大家都知道女性怀孕后吃核桃能够让宝宝更聪明，这只是其中一点，想让自己的宝宝更聪明怀孕各个时期的饮食都要重视，针对宝宝大脑不同时期发育而合理饮食才能够让宝宝更聪明。
一、孕早期（1-3个月）：胎宝宝大脑进入发育早期
这一阶段，虽然准妈妈感觉不是很明显，但胎儿的大脑已经开始发育了。第1个月的后半期，大脑和脊髓进入发育早期；在第2个月，大脑里每分钟有十万个神经元产生，要知道一个成人大脑中总共约有1000亿个神经元，速度非常惊人。而第1个月也是神经管分化形成的重要时期，神经系统大约从第2个月开始发挥作用，甚至产生了微弱的脑电波。
1.每天补充叶酸400微克。为了避免胎宝宝神经管畸形和大脑发育不足，从计划怀孕时就应开始每天补充叶酸直至整个孕期。多食用富含叶酸的食物，如动物的肝脏、肾脏，鸡蛋，豆类，绿叶蔬菜如菠菜等。但值得注意的是动物肝脏富含维生素A，而维生素A摄入过多可能会对胎儿不利，因此每次不宜过量（25-50克为好）。
2.多食用富含维生素B6、维生素B12的食物，可缓解妊娠反应。这一时期，准妈妈开始有妊娠反应，妊娠反应导致饮食减少，会引起叶酸、锌、碘等微量营养素的缺乏；呕吐严重者还可引起体内水及电解质丢失和紊乱，导致体内脂肪过度分解产生过多的代谢产物酮体而出现酮症酸中毒，这都将影响胎儿神经系统的发育。建议多食用富含维生素B6、维生素B12的动物肝脏、水果、坚果类、粗粮。必要时，在医生指导下，口服补充复合B族维生素制剂。
3.重视主食谷类（主要为碳水化合物）的摄入。葡萄糖能为大脑提供能量，而碳水化合物则是葡萄糖的主要供应者，所以尽管孕早期胃口不好，也要保证每天摄入不少于200克的主食，还有适量的薯类和水果。
二、孕中期（4-6个月）：胎宝宝大脑的基本构造成形
这一阶段，脑部依然保持着前期的速度发育，左右大脑半球迅速生长，神经元之间的联系更加复杂，在第6个月时，所有的神经元均已生成，大脑表面开始形成褶皱，已经接近成人的脑部构造。
1．保证大脑发育的基本菜单：每周吃2-3次鱼，其中一次尽量是海鱼；每天一个蛋；每周至少一次海产品；每天250毫升奶或同量的奶制品。鱼类除了提供优质蛋白质外，还可提供对胎儿脑和视网膜功能发育极为重要的Omega-3多不饱和脂肪酸（DHA和EPA）。蛋类尤其是蛋黄，是卵磷脂、维生素A和维生素B2的良好来源。海产品可预防孕期碘摄入不足而影响胎儿大脑的发育。奶制品是为准妈妈和胎宝宝补充钙质。
2．多食用大豆、坚果（核桃、杏仁等）以及深海鱼、虾，为胎宝宝提供大脑发育所需的脂肪。脂肪，特别是卵磷脂、多不饱和脂肪酸，对于促进脑细胞发育和神经髓鞘的形成作用很大，从孕中期可适量增加上述食物的摄入。平时的食用油如葵花籽油、大豆油、橄榄油中均含有多不饱和脂肪酸，但应控制总量的摄入，以免饮食能量过量而导致母婴肥胖。
三、孕晚期（7-9个月）：大脑发育开始加速
专家把孕期最后3个月和婴儿出生后的第一年称作“大脑发育加速期”，这个阶段，大脑每天增重1.7克，也就是说每分钟增重约1毫克。大脑发育得更加精密复杂，在胎儿末期，脑电波显示胎宝宝甚至有睡眠期和觉醒期之分。
不能因为孕中期时胎宝宝大脑的基本结构已成形，而对这一阶段的营养摄入有所忽视，孕中期中促进大脑发育的“基本菜单”要继续保证，鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量可适量增加。
小贴士：准妈妈吃鱼不要过量，尤其是体型过大的海鱼
鱼虽有益但不可多吃。有关调查数据显示海鱼普遍存在重金属（贡、镉、铅）污染。可尽量选择体积小的海鱼，少吃鱼头、鱼皮和内脏，这些部位中重金属含量比鱼肉高，每周食用1-2次即可，吃时需搭配蔬菜。
以下文字资料是由(历史新知网)小编为大家搜集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
婆婆总是千叮咛万嘱咐，买了一大堆核桃，美名其曰：多吃点核桃，以后生下来的孩子聪明！
后来，孩子出生了，一天比一天大，到了能吃辅食的年龄，婆婆又开始想方设法给孩子吃核桃，比如磨成粉泡开。
而且每次都要边喂孩子吃边跟孩子唠叨：我们家宝宝多吃点核桃，以后就能考一百分。
撇开民间一代又一代人的口口相传以外，那么“吃核桃能让孩子变聪明”的说法到底有没有科学依据呢？
只能这样告诉你：坚果属于食物中营养价值较高的一类，而核桃的营养价值又是坚果中的佼佼者。
其中丰富的不饱和脂肪酸、赖氨酸、胆碱、B族维生素、磷脂、微量元素硒等等都是对大脑的发育都有好处的。
但是！这些成分并不属于核桃独有的，只不过它的含量比较全面和丰富罢了。
而且核桃要真正起到帮助智力发育的目的需要在体内进行一系列的新陈代谢才行，这个过程短则半年，长则需要更久的时间。
另外，还需要泼一盆冷水给“核桃控”的家长们：核桃虽好，但因为其高油脂很容易导致孩子腹泻、消化不良、发胖等等。
所以，核桃不会立马见效，更不是智力的万能药。事实上，只要保证营养均衡，不吃核桃的孩子也不会比吃核桃的孩子傻，至于那些认为吃了核桃就会聪明的家长也是很傻很天真的。
1.核桃可以适当吃点，但每天最好不好超过两个。
2.对于三岁以下的孩子最好是磨成粉或敲碎了吃。
3.核桃中油脂含量高，所以吃了核桃就要减少菜中油的用量，以免摄入油脂过多。
4.核桃中那层苦苦的褐色外皮富含维生素E，抗氧化效果好，所以要跟核桃一起吃更好。
5.如果孩子实在不愿意吃，不要勉强，因为不吃其实也没关系。
6.一旦发现孩子因为吃核桃消化不良或嗓子发炎，一定要及时停止。
其实，除了核桃能让孩子变得更聪明外，鱼（尤其是海鱼）、虾皮、鸡蛋、牛奶、草莓、樱桃、蓝莓、黑莓等浆果、花生、开心果等其他坚果、还有各种豆类等都能帮助孩子大脑发育的更好哦！
当然，有让孩子聪明的食物，相对的就会有吃了会让孩子变笨的食物，比如下面最常见的这几种你是否有经常给孩子吃呢？
味精的主要成分谷氨酸在消化过程中会产生一种抑制神经的物质，损伤脑部组织。对孕妇和大脑发育还不成熟的孩子影响最大。
爆米花中的双乙酰，如果长期食用会导致孩子记忆力下降、反应迟钝等。
皮蛋和油条等之所以上榜，主要是因为其含铅量比其他食物高，至于铅对人体的害处，小派相信大家都心知肚明。
