■节约是美德，不少家庭在外吃饭，一般都会打包剩菜。 　　 　　不仅是食客，餐饮从业者也积极加入反“剩宴”联盟，以实际行动加入到“厉行节约，反对浪费”的行列中。新公益记者了解到，自1月24日起，北京、青岛、成都等地餐饮从业者相继开启行业内“光盘行动”，为食客炮制“半份菜

12月28日，四川洪雅县阳坪村，一名奶农将攒了两天的奶倒入奶瓶准备出售。 12月28日，洪雅县阳坪村，一辆运奶车刚收走一名散户的鲜奶。 　　牛奶中强致癌物黄曲霉超标的消息，正被公众广泛关注。根据国家质检总局日前通报的抽检结果，福建长富纯牛奶(10月8日生产)和蒙牛四川眉山工厂产的纯牛奶(10月1

5月28日，台北市卫生局免费为民众检测食品中的塑化剂。 为让消费者安心，台湾超市都要求厂商提供其产品的安全证明。图为5月30日，7-11超市在店内贴出安心声明。　　台湾食品业的塑化剂地震波还在岛内持续扩大，遭难的食品行业已从最初的饮料业流向面包、饼干、蛋糕等烘焙业。另有

　　 入夏了，你家里那些过期的东西还能吃么？　　 食品含蛋白质越高，越应严守保质期　　 爱上海食品安全专版和新闻晨报周到上海APP健康频道联合推出【顾大咖食话实说】栏目。　　 如果你还在为朋友圈那些满天飞的食品谣言而迷茫，如果你还在为粑粑麻麻轻信网上的饮食误区而困惑，就请搬好小板凳，每周持续关注，听

　　哈姆立克急救法 使横隔膜突然向上,压迫肺部,以使阻塞气管的异物喷出。　　心跳呼吸一度停顿,经抢救后恢复心跳,但因大脑长时间缺氧近一个月都在昏迷中　　昨天上午,在广州珠江医院住院部,叶先生满脸愁容。他9岁的儿子因吃钵仔糕不慎卡在喉咙,险些送命。经过抢救,目前生命体征虽然已经平稳,但因大脑长时间缺氧

    新华网北京１０月１日电（记者周婷玉）北京协和医院肾内科教授李学旺近日接受记者专访时指出，与婴幼儿相比，成人肾功能完善，奶粉也不是主要食物，一般不会因食用含三聚氰胺的奶粉导致肾结石。     据介绍，从目前关于三聚氰胺毒性研究的资

　　丙烯酰胺的产量，和食物中美拉德反应的程度呈正比。同一种含淀粉食物，经过热烹调后颜色越深重，香味越浓郁，丙烯酰胺产量也会越高。 　　少吃含丙烯酰胺食物的对策 　　在问题食品当中，速溶咖啡含高量丙烯酰胺的消息并没有引起很大关注。其实经过烤制的咖啡本来就不是个绝对“安全”的食品，其中不仅有丙烯酰胺

　　重要的事情一定要说三遍：不要模仿！不要模仿！不要模仿！　　朋友大华最近迷上了刷抖音，一度沉迷其中不能自拔，凡是抖音里推荐的那些“神器”之类的都往家里搬，偶尔也会模仿视频里的东西开心一下。　　前段时间，阿华刷到这样一则视频：把两颗葡萄放进微波炉会爆炸。虽然视频的后面三令五申：切勿模仿。　　但好奇心

　　近来，媒介曝称在面包、奶酪、饼干、蛋糕等烘焙食品中，氢化油被广泛使用。氢化油又称植物奶油、植物黄油，能产生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等患病风险，“反式脂肪酸”一时成为人人皆知的热词，大家谈之色变，草木皆兵，卫生部也正在紧急组织开展反式脂肪酸的风险监测评估。消费者如何防范反式脂肪酸的危

著名主持人崔永元，说自己有抑郁症。他对心理健康维护其实是很有贡献的。我的抑郁症病人就说，丛大夫，昨晚看电视，我又看到小崔出来了，他是我们抑郁症病人心中的一面旗帜，只要小崔不倒下，我们就能活下去。小崔自己说：“患抑郁症的人基本上都是天才。”你听了以后，你觉得小崔怎么样？他为什么这么说呢？因为《实话实说

　　一场新冠肺炎疫情重新激起了大众对用餐健康风险的关注，幽门螺旋杆菌这个熟悉又陌生的名词也不断被提起。专家表示，小小细菌不容忽视，改变不良用餐习惯势在必行。　　“幽门螺旋杆菌感染是胃炎、消化性溃疡的主要原因，也是胃癌的高危因素，我国成人感染率高达50-60%，这意味着每两个人里就有一个携带者。”中国

　　关键词：高考 饮食　　一年一度的高考越来越近，如何让孩子学习好、休息好、吃得好，恐怕是每一位家长关心的问题。孩子复习考试期间，由于生活和学习节奏较快，大脑活动处于高度紧张状态，氧耗增加，对诸如蛋白质、磷脂、碳水化物、维生素A、C、B族维生素以及铁的消耗也有所增加。因此，

　　随着餐厨垃圾生产量的增加，餐厨垃圾在城市生活垃圾中占有的比重也越来越大，因餐厨垃圾处理不当造成的环境问题和生态问题也日益突出。事实上餐厨垃圾有很高的回收利用价值，餐厨垃圾中的油脂可以被提取，用作柴油或者化工原料，经饲料化处理的餐厨垃圾可以被应用在养殖业，所以为了有效的利用餐厨垃圾，政府应提高对餐

　　酸、甜、苦、咸、鲜（比如鸡汁、蘑菇、熏肉和谷氨酸钠的味道）是为人熟知的五味，它们帮助我们辨别食物是否值得一试。从生物化学的角度看，味道代表了食物所含的营养分子：土豆的甜味意味着碳水化合物、鸡肉的鲜味意味着蛋白质、咸肉汁意味着电解质；有的味道则蕴含着危险信号：孢子甘蓝的苦味意味着潜在毒素、酸味意味

　　郴州一名15岁少年一天吃了15包辣条，当晚就出现呕吐、腹泻等症状，小便呈酱油色，这可把家人吓得不轻。2月1日，记者从郴州市第一人民医院获悉，患者被诊断为糖尿病酮症酸中毒，罪魁祸首就是他食用的大量辣条。　　1月31日0时40分，郴州市第一人民医院急诊科，15岁的肖明（化名）紧急从永兴县马田镇医院转

　　 据英国《每日邮报》报道，根据一项最新研究，嚼维生素软糖并不能为身体提供适量的营养素。　Vitafusion（小熊糖复合维生素）　　尽管这些软糖甜蜜可口，但测试发现，许多软糖的营养素和矿物质含量与标注不符。美国营养产品评估机构消费者实验室（Consumer Lab）最近测试了50种常见复合维生素

　　 今年6月，国内首设艾滋病感染学生高考考场。如今，考场上16名艾滋病感染者中，有15名学生考取大学，即将开始求学之旅。然而，这一消息的公布却引起了部分网友的恐慌——由于我国规定不得公开艾滋病感染者的身份，不少人开始担心，会不会一不留神跟艾滋病感染学生住进了一间宿舍。　　据一则媒体调查显示，六成人

　　中国乳制品行业没那么悲观，乳业还是很有希望的，长期来看中国得有自己的乳业品牌，而且是强势的品牌。　　2008年的三聚氰胺事件距今已过去5年了，作为一个国内乳企的负责人，回望中国乳业近5年来的发展，心中感触良多。　　现在看当时三鹿的倒闭，很大程度上是奶源的纷争所致。　　合格产品导致安全事件　　乳业

　　入夏又进入凉菜熟食销售旺季。尽管卫生部早在2004年就颁布并实施了《散装食品卫生管理规范》，然而，8年过去了，在记者的采访中，却几乎没有一家超市能完全做到规范要求，散装食品的管理多数“散漫”。 　　□市场调查 　　生产日期 　　准确标注成难题 　　根据《散装食品卫生管理规范》第十条规定，

　　“当真理还在穿鞋时，流言已经跑遍了世界。”互联网时代，信息的传播更为迅速，这种特征似乎更为明显。“微波炉加热的食物会产生致癌物质”“多吃主食死得快”“长期喝豆浆会致乳腺癌”……2017年，这些流言是否也出现在你的朋友圈？29日，由中国科学技术协会等单位主办的“典赞·2017科普中国”活动在京举办

　　通常，卖保健品的厂家会以蛋白质粉为宣传噱头，而市民购买保健品时都会不自觉地问到蛋白质粉；通常，家里的老人近来胃口不好，瘦了不少，有孝心的子女就会很自觉地买一些蛋白质粉给老人，补充补充营养；通常，当亲人、朋友住院，也有很多人买蛋白质粉来探病慰问。那么多的"通常",可见蛋白质粉的深入人心，然而，我们

　　日前，在深圳证券交易所举行的创业家思享汇上，华大基因董事长汪建，在介绍了目前全球基因技术的前沿进展，以及技术进入对人们健康管理带来的改变。据了解，第一次邀请一家拟上市公司的创业家做客。去年，有着“生物版Google”之称的华大基因曾被曝拟在刚上市，纯姐打听到的情况是，华大基因目前已经决定将华大科

　　12月8日，从河粉厂取的样米中有不少已发生霉变 　　变质米漂白制成“靓河粉” 　　●羊城晚报记者随报料人“潜伏”业内，目睹“变身”内幕 　　●问题河粉每天源源流入东莞市场、小食店、工厂食堂 　　东莞市民餐桌上晶莹剔透的河粉，是陈仓米和变质、发霉米经漂白加工制成的?羊城晚报记者接到一名业内

大肠菌群大肠菌群，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌。大肠菌群都是直接或间接地来自人和温血动物的粪便。一般食品中大肠菌群超标，表示食品受动温血动物的粪便污染，其中典型大肠杆菌为粪便近期污染，其他菌属则可能为粪便的陈旧污染。人吃了大肠菌群超标的食物可能会导致：肠

 大肠菌群大肠菌群，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌。大肠菌群都是直接或间接地来自人和温血动物的粪便。一般食品中大肠菌群超标，表示食品受动温血动物的粪便污染，其中典型大肠杆菌为粪便近期污染，其他菌属则可能为粪便的陈旧污染。人吃了大肠菌群超标的食物可

　　“一袋八根的金锣肉粒多香肠，吃了四根后，发现剩下的四根都长毛了。”沈阳的王女士说。 　　继昨日本报刊登了“金锣肉粒多香肠中吃出长毛异物”事件后，本报再次接到该品牌产品的投诉。 　　香肠：保质期内就发霉 　　今年的8月20日，东陵路的王女士在家附近的小超市花12元购买了一袋八

　　George Church：分子技术专家，DNA研究领域的领军人物，哈佛大学遗传学教授，哈佛医学院基因组研究中心主任。他于1985年参与到人类基因组计划，也是这个计划的负责人。他发明的新方法开创了个人基因组研究的时代。基于他发明的直接基因组测序的方法，自动测序软件被成功开发，并在1994年第一次

    苏丹红、孔雀绿、三聚氰胺……近两年，随着人们对食品安全问题的日益关注，这些因为非法添加而出现的化学名词，被越来越多的人知晓。     2008年12月，全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组发出通知，

　　 上午12点，浙江大学医学院附属第二医院肿瘤外科医生徐栋看完了最后一个病人。　　今天上午，他一共接待了36位病人；7年前，他刚参加工作时，肿瘤预防门诊大概是省级医院里最“冷”的门诊，病人经常是个位数，甚至“0”门诊。　　最近几年，就诊的病人越来越多，每天都有三四十人来咨询，有其他科室推荐来、怀疑

　　中央气象台5日晚间预报显示，6日起，一股较强冷空气将携大风降温天气正式侵袭中国中东部地区。受其影响，明日至9日，中东部大部地区将先后出现4～6级偏北风，并伴有6～8℃降温，其中内蒙古中部、东北地区南部、华北北部和东部、黄淮东部、江淮、江南东部等地部分地区降温10～12℃，局地可达12～14℃。