孩子小孩爱吃什么菜吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-08-23 16:38 标签： 小孩爱吃什么菜

秋季是螃蟹最肥美的季节，鲜美的味道让人垂涎三尺。作为妈妈一定也要让宝宝们品尝下螃蟹的美味，但是螃蟹性寒，孩子们到底能不能吃呢?下面为大家介绍一下小孩能吃螃蟹吗。
目录
螃蟹的营养价值
吃螃蟹的禁忌
吃螃蟹不能吃什么
怎样正确挑选螃蟹
小孩能吃螃蟹吗
1螃蟹的营养价值　　螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经;有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。　　营养成份　　每100克营养成分：能量103千卡;蛋白质17.5克;脂肪2.6克;碳水化合物2.3克;胆固醇267毫克;维生素A389微克;硫胺素0.06毫克;核黄素0.28毫克;烟酸1.7毫克;维生素E6.09毫克;钙126毫克;磷182毫克;钾181毫克;钠193.5毫克;镁23毫克;铁2.9毫克;锌3.68毫克;硒56.72微克;铜2.97毫克;锰0.42毫克。　　适用人群　　适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好;平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。　　注意事项　　螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。2吃螃蟹的禁忌　　1、 忌食死蟹。河蟹死后蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。　　2 、忌食生蟹。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率很高，达到71%。肺吸虫寄生在人体肺里，刺激或破坏肺组织，会引起发烧、咳嗽、咯血;若侵入脑部，则可引起瘫痪。　　3、 忌食隔夜蟹。螃蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下，会分解为组胺，回锅加热虽可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组胺中毒。因此，蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时。　　4 、吃蟹不要乱嚼一气。吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃;吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃。还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。　　5 、忌食过多。因螃蟹性寒，蟹黄中胆固醇很高，一般人每次不应超过1斤，且一周内食蟹不应超过3次。3吃螃蟹不能吃什么　　1、不能与茶水同食：吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。一是因为茶水会冲淡胃液，不利于蟹的消化，二是因为茶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固。两种原因均不利于蟹的消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。　　2、不能与柿子同食：秋季蟹肥之时正是柿熟时，但二者不能混吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。蟹、柿均为寒性，同食寒重则损伤脾胃。蟹最好也不要与葡萄、石榴、山楂、梨、苹果等同食。　　3、不能与花生同食：花生脂肪含量高达45%，油腻之物与蟹同食，易致腹泻。　　4、不能与泥鳅同食：泥鳅其性温，而蟹其性冷，二者同食不利于健康。　　5、不能与香瓜同食：香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损肠胃，易致腹泻。　　6、不能与梨同食：梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。　　7、不能与冷饮同食：冰水、冰激凌等属寒凉之物，使肠胃温度降低。与蟹同食，易致腹泻。4怎样正确挑选螃蟹　　一看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实;壳背呈黄色的，大多较瘦弱。　　二看肚脐。肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满;凹进去的，大多膘体不足。　　三看螯足。凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健;而螯足无绒毛，则体软无力。　　四看活力。将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存;不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。　　五看雌雄。农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时期性腺成熟，滋味营养最佳。仔细研究并参照这“五看”，就能把优质蟹从众多的螃蟹中挑选出来。　　阳澄湖大闸蟹与众不同处的四大特点　　1一是青背，蟹壳成青灰色，平滑而有光泽;　　2二是白肚，贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白，没有黑色斑点;　　3三是黄毛，蟹腿的毛长而黄，根根挺拔;　　4四是金爪，蟹爪金黄，坚挺有力，放在玻璃上都能八足挺立，双螯腾空。　　快速鉴别螃蟹四大秘笈　　1是否坠手：放在手中重不重。　　2用手按爪以检查蟹的肉质干不干净。　　3蟹膏是否够多，以蟹的尾端饱满或鼓起为上品。　　4如果蟹膏鲜艳，蟹脐两旁会透出红色(行内俗称“红印”)，则属好蟹。5小孩能吃螃蟹吗　　海鲜过敏的孩子不能吃。有很多宝宝属于过敏体质，对海鲜蛋白不能吸收，会出现身上起疹子甚至腹痛，气喘等过敏症状。　　1岁以下的小孩不能吃。一岁以内的宝宝消化系统还不完善，吃螃蟹容易引起过敏和消化不良，而一岁以后身体机能逐渐成熟，免疫力提高，过敏的几率也减少了，可以适当接触一点。　　肠胃不好的孩子不要吃。螃蟹属于寒性食物，也是异性类蛋白类食物，吃螃蟹会导致孩子肠胃不适，可能引起腹泻。　　腹泻的孩子不能吃。同样的道理，吃螃蟹会加重孩子腹泻的症状，所以一定要忌口，更不能吃螃蟹了。　　感冒发烧的孩子不能吃。孩子在感冒发烧时，消化能力相对较弱，螃蟹又是极不易消化的食物，所以一定不能吃，不然会加重孩子的病情。　　尽量只吃蟹黄。蟹黄是螃蟹寒性最小的部位，所以如果想给宝宝尝尝螃蟹的味道，尽量只吃蟹黄就好。挑选螃蟹时也要注意，要挑新鲜优质的。
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