这应该是我们目前写的关于奶粉的最全科普，持续更新中。后台每天都有无数朋友要求魏老爸能推荐一款好的婴幼儿配方奶粉。可奶粉这事儿还真是因人而异，无论推荐哪一款都不能说是最好的，因为总有宝宝不适合。于是今天我们集中了 15 个大家对配方奶粉最关心的问题，统一回答一下，希望能给各位宝爸宝妈们一些选购奶粉的建议。超长干货，建议收藏！！内容概要：1、婴配奶粉的成分要求？2、进口奶源真的靠谱吗？3、DHA、ARA 是否足量？4、OPO 可以预防宝宝便秘？5、添加益生菌益生元的更好？6、香兰素和乙基香兰素是什么？7、配方奶粉要喝到学龄前？8、海淘的奶粉不安全？9、为什么要加入乳清蛋白？10、为什么要加乳糖？11、羊奶粉真的比牛奶粉好？12、水解蛋白奶粉与过敏13、吃配方奶粉的宝宝还用补充维生素D吗？14、满周岁的宝宝吃母乳就没有营养了吗？15、喝奶粉过敏怎么办？（长篇）16、奶粉中的内毒素，你了解吗？准备好了吗？开始！1. 婴幼儿配方奶粉的成分要求？我国对婴幼儿配方奶粉的成分是有要求的。以上这些都会在营养成分表中标注出来，合格的配方奶粉在必需成分上都差不多，差异主要体现在可选择成分、工艺和原料上（海淘产品就是另外一回事了）。2. 进口奶源真的靠谱吗？很多家长倾向于选择国外奶源的婴配粉，但是“100%进口奶源”和“100%原罐原装进口”是不一样的。但凡只强调奶源是进口的，用的都是进口奶粉，行业内称为“大包粉”，是我们最不推荐的一种奶源形式。因为这样的“大包粉”在国外生产，通过海运进口到国内，加上报关、入关等流程，再到用于生产婴配粉，至少要几个月的时间。但是，生产时加入各种营养素混合包装后，就变成了当天生产的婴配粉了。这样的奶粉不仅新鲜度大打折扣，用于喷成“大包粉”的奶品质如何、喷成“大包粉”后有没有掺入过期劣质奶粉，这些都不得而知。而且在一系列的运输、存储过程还会增加被污染的几率。所以，但凡只强调“100%进口奶源”的，大家就要谨慎选择了。很多家长会问，那“100%原罐原装进口”的奶粉不也是漂洋过海来到中国的么？即使用新鲜牛奶做的奶粉不也会变得不新鲜了么？其实，婴配粉在包装的时候会充入氮气，而且密封性也比“大包粉”好得多，最大程度的保证了婴配粉的新鲜和安全。3. 如何判断DHA、ARA 是否足量？DHA 和 ARA（AA）宝爸宝妈们应该不陌生，这两种物质对宝宝的视力和智力发育有一定的帮助，现在市面上售卖的婴配粉一般都会添加。但《食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签》是这样规定的：在 1 段奶粉中，DHA 的添加量要不小于总脂肪酸的 0.2% 才算含有 DHA，而且至少要添加相同量的 ARA（AA）。在 2 段奶粉中，如果 DHA 可以起到帮助宝宝视力发育的作用，那么含量不能小于总脂肪酸的 0.3%。 GB 13432-2013 截图所以判断 DHA 是否加的足量，关键还是要看营养成分表。有的奶粉会直接标出来 DHA 占总脂肪酸的百分比，那么就可以直接判断。某婴配粉营养成分表实拍另外有一些婴配粉只标了 DHA 的含量，给大家个公式，也可以自己算出来。标出的 DHA 含量 ÷ 脂肪的含量 × 100%就可以计算出百分比了。如：0.0318 ÷ 22.6 × 100% ≈ 0.14%某婴配粉营养成分表实拍4. OPO 可以预防宝宝便秘？OPO 是“1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯”的简称，也是母乳中的一种脂肪结构。它可以促进棕榈酸和钙的吸收，缓解宝宝便硬和便秘症状。但导致宝宝出现以上症状的不仅仅是因为缺少 OPO，毕竟婴配粉成分和母乳有着天壤之别。另一方面，某些产品添加 OPO 只是为了抬高身价，OPO 的含量跟母乳相比恐怕差得不是一星半点。如果宝宝真的有便硬或便秘现象，那么在购买含 OPO 奶粉时，请横向比较营养成分表，尽量选择含量高的。不然花了高价购买的 OPO 奶粉可能跟一般奶粉也没什么差别。5. 添加益生菌益生元的更好？婴配粉中加入益生菌或者益生元，一般是为了让宝宝排便通畅。宝爸宝妈们要注意：添加了益生菌却没有标明具体菌株的尽量不要选。不同的益生菌、益生元及它们的组合，功能和加入的量是有差异的，那怎么判断是否真的对宝宝有利？大家可根据标签或者官网的信息，查看下是否有相关的参考文献或者临床验证之类的科学研究支持。如果都没有，那就醒醒吧，多一个噱头多一个卖点而已。关于益生菌可以看看我们之前的评测：6. 香兰素和乙基香兰素是什么？这两种物质属于香精成分。根据标准，可添加到 2 段及以上的奶粉中。 GB 2760-2014 截图但经常关注魏老爸的朋友一定知道：香精、糖分、甜味剂和盐是我们不建议宝宝过早尝试的。这些成分长期食用的话，可能会：加重宝宝的口味，不易接受清淡的食物，容易出现挑食、偏食现象，甚至会增加龋齿和肥胖的几率。某婴配粉配料实拍7. 配方奶粉要喝到学龄前？很多商家宣传，奶粉至少要喝到 3 岁，最好喝到学龄前，甚至还有 5 段奶粉在售卖。其实，宝宝满周岁后，各种营养素主要来源于食物。要想让营养全面均衡，主要取决于合理的饮食搭配。对于奶的需求，完全可以用巴氏鲜奶、常温奶、普通奶粉、酸奶和奶酪等替代。所以，一般宝宝只需喝 1、2 段，如果挑食比较严重的，再考虑后面的几段。8. 海淘的奶粉不安全？去年和前年，央视《消费主张》栏目做了两期关于婴儿配方奶粉的评测，分别检测了 19 款海淘婴配粉和 9 款国内外婴配粉。不合格率分别达到了 42.1% 和 66%。央视网截图其实，这些所谓的不合格是指：“营养素添加量不符合我国的标准”。但不同国家的要求是不一样的。各国在制定婴配粉的标准时，为了更好地适应本国婴儿的需求，在国际食品法典委员会（CAC）制定的 Codex 标准基础上，还要考虑本国的饮食、体质和母乳成分等。所以，各国的标准本就不可能完全一致。国标截图虽然这种海淘奶粉的配方确实不能更好地满足中国宝宝的需求，但也不至于像节目中说的，导致宝宝智力滞后、免疫力低下、肠胃出血、呆小症……重拾我们对国产奶粉的信心可以理解，但是用我们的标准去判定外国人吃的奶粉就不太可取了。魏老爸不建议海淘奶粉的主要原因是——真假难辨，而且在运输、存储和分销的过程中都会对品质造成一定的影响。另外，大家有兴趣可以了解一下我国对海淘产品的法律规定。海淘产品，是消费者和国外卖家建立的买卖关系，代购（包括平台、“自营”）方只是负责运货而已。出了问题后，你知道国外卖家是谁么？Who knows？如果要买国外的奶粉，建议购买原装进口的，也就是“行货”。这样的奶粉不仅是正规进口，而且配方都是按照我国标准制定的，更适合中国宝宝。9. 为什么要加入乳清蛋白？ 母乳蛋白质中，乳清蛋白和酪蛋白的比例大概是 6 : 4，牛奶中的比例差不多是 2 : 8。酪蛋白不利于宝宝消化吸收，而且还容易引起过敏。为了让蛋白比例接近母乳，婴配粉中必须要加入乳清蛋白来调节，所以在配料中会加入“乳清蛋白粉”或者“脱盐乳清粉”等。国标中也规定，1 段奶粉乳清蛋白的含量不得小于 60%。GB 10765-2010 截图国外没有特别规定蛋白比例，这也是国标相对较严格的地方。国产奶粉和国行奶粉都是按照国标制定的配方，不用担心蛋白比例不协调。2、3 段奶粉没有再规定乳清蛋白的含量，但是对于整个蛋白质的含量还是有严格要求的。 GB 10767-2010 截图但是有很多 2、3 段海淘奶粉的蛋白质含量比国标要求的最小值要低，比如英国版牛 L、德国版喜 B 等，这也算是欧洲 2、3 段奶粉普遍存在的问题了。如果吃这样的婴配粉，家长们要注意增加宝宝辅食中蛋白质的摄入。图片源于官方店10. 为什么要加乳糖？ 很多家长经常来后台问我们，乳糖为什么会排在配料表中比较靠前甚至是第一位的位置，担心加了这么多的糖会不会对宝宝不利。某婴配粉配料实拍其实，母乳中给宝宝提供能量的碳水化合物主要是乳糖，甜度较低，大概是蔗糖的 1/3，对于宝宝的味觉发育和牙齿具有一定的保护作用。乳糖除能提供能量外，还可以调节益生菌菌群，促进钙镁锌等矿物质的吸收。为了模拟母乳成分，国标规定 1 段奶粉中乳糖含量不得小于总碳水化合物的 90%。这也就是乳糖排名靠前的原因了。 GB 10765-2010 截图国外依然没有对婴配粉中乳糖的含量做具体要求。比如，荷兰版的美 S 佳儿，在 1段中就添加了麦芽糊精取代部分的乳糖，乳糖的含量为 6.2÷7.1×100%=87.32%，达不到国标要求的 90%。图片源于官方店再比如，德国版爱 T 美，在 1 段中添加淀粉来增加饱腹感，以此降低乳糖的添加量，乳糖含量为依然达不到国标要求的 90%。图片源于官方店麦芽糊精、淀粉也是碳水化合物，可以给宝宝提供能量，但是在营养上却不如乳糖。加了这些成分虽然可以让宝宝耐饿，但可能会变得“虚胖”。http://1688.com 上一查，麦芽糊精的价格差不多是乳糖的 1/5，降低成本妥妥的。1688 网站截图麦芽糊精、淀粉等本身没什么问题，但越接近母乳配方的婴配粉越好。所以，1、2 段奶粉最好选择不含麦芽糊精、淀粉的。2 段以上也尽量选择乳糖排在麦芽糊精、淀粉等碳水化合物前面的。对于乳糖不耐、早产儿或者低体重的宝宝，再考虑麦芽糊精等提供能量的奶粉。雀 C 卓 C 能 E 奶粉，在 1、2、3 段中都加了麦芽糊精。图片源于官方店11. 羊奶粉真的比牛奶粉好？ 想必家长们在选择奶粉的时候都听过，“羊奶粉更接近母乳、脂肪球小更好吸收、不容易导致宝宝过敏……”羊奶中的乳清蛋白和酪蛋白比例与牛奶差不多，也接近 2:8，跟母乳的 6:4 差远了，还是要通过添加乳清蛋白来调节。所以，但凡宣称羊奶接近母乳的纯属虚构纯属虚构纯属虚构。羊奶的脂肪球确实要比牛奶小一点，因此很多商家说羊奶粉不容易导致宝宝“上火”。注意了，羊奶 ≠ 羊奶粉，羊奶 ≠ 羊奶粉，羊奶 ≠ 羊奶粉，就如周杰 ≠ 周杰伦！且目前也还没有研究证明羊奶不容易“上火”，更没有研究表明牛奶会“上火”。照我看，这种宣传才真真让人“上火”吧！况且，很多婴配粉利用的是脱脂奶源，再通过添加一定比例的植物油来模拟母乳脂肪成分。既然用的是脱脂羊奶粉，还何谈羊奶的脂肪球利于宝宝吸收？智商税啊智商税~某婴配粉配料实拍宝宝过敏主要是由奶粉中的蛋白引起的。而羊奶蛋白与牛奶蛋白结构类似，这也是为什么有些宝宝喝了羊奶粉也会过敏的原因。当然也的确有少部分人对牛奶过敏但对羊奶不过敏，但是只为了这一点概率而去冒险尝试羊奶粉之前，不如先来扒一扒羊奶粉中的猫腻。某婴儿配方羊奶粉配料截图这“脱盐乳清粉”和“浓缩乳清蛋白”等蛋白成分到底是从羊奶还是牛奶中提取的？敢不敢别这么含糊不清的？如果是从牛乳中提取的，那恐怕牛奶蛋白过敏的宝宝喝这样的羊奶粉也一样会过敏啊！羊奶和牛奶确实有些区别，但是经过标准化调配成配方奶粉之后，真的就区别不大了。所以，要以一颗平常心来看待羊奶粉，不要听信商家的吹捧。如果对羊奶粉有特别的执念，那就选择“纯粹”一点的。但凡没有标明乳清粉和乳清蛋白来源的羊奶粉就别选了。当然像这种很诚实标出来的，大家就更清楚怎么选了。某婴儿配方羊奶粉配料截图12. 水解蛋白奶粉与过敏 如果宝宝蛋白过敏，换成羊奶粉也同样过敏，不如在医生或临床营养师的指导下选择水解蛋白奶粉，从而缓解宝宝吐奶、胀气、腹泻甚至是湿疹等过敏症状。13. 吃配方奶粉的宝宝还用补充维生素D吗？ 《中国居民膳食指南》建议：在婴儿出生后 2 周左右，每日补充 10 微克维生素 D，相当于 400IU（1 微克 = 40 个国际单位 IU）。母乳中几乎不含维生素 D，所以纯母乳喂养的宝宝，可通过维生素 D 油剂或乳化水剂来补充。混合喂养或吃婴配粉的宝宝，家长们可根据每天的奶量和奶粉的营养成分表计算一下每日维生素 D 的摄入量，如果达不到 10 微克，则需要再额外补充维生素 D。举个例子计算一下，2-4 周宝宝每次奶粉用量 4 平匙，每平匙奶粉是 4.5 克，每天哺喂 5 次，那么每天的奶粉用量就是 4×4.5×5=90克。家长们计算时要按照宝宝每天实际奶粉用量来计算。某婴配粉哺喂用量表实拍此款奶粉维生素 D 的含量为 7.1微克 / 100克奶粉，所以维生素 D 的摄入量为 7.1×0.9=6.39 微克，达不到每天 10 微克的建议，需要额外补充。某婴配粉营养成分表实拍14. 满周岁的宝宝吃母乳就没有营养了吗？《中国居民膳食指南》建议母乳喂养应持续到 2 岁或以上。《中国居民膳食指南》建议母乳喂养应持续到 2 岁或以上。《中国居民膳食指南》建议母乳喂养应持续到 2 岁或以上。那些说满周岁的宝宝吃母乳就没营养了，应该吃婴配粉的商家，纯属妖言惑众！婴配粉永远是无法纯母乳喂养时的无奈选择！公司好几位新手妈妈，一聊起喂奶这个话题，都很有感触。小海豚妈妈说：我家宝宝 10 个月的时候就开始喂奶粉了，不是不想母乳，是没有奶了。怀宝宝的时候也是全职在家，安心养胎，父母也有过来帮忙带。后来家里有房子要装修，老公上班，只能我两个城市来回跑，忙起来饿一顿饱一顿，事情也都繁琐。开始还背着奶瓶保温箱跑，为孩子储奶，也是很拼。后面营养跟不上，又焦虑焦虑焦虑，吸奶器吸的越来越少，只能喝奶粉了。当然是想继续喂母乳，但是没办法。丰丰妈妈说：我家宝宝现在 12 个半月，一直母乳喂养，半夜也要起来喂一次。我听过一些亲子课程，有个观点是我非常认同的，怀孩子十个月，不如孩子出生陪伴十个月。所以这一年，我都在家全职带孩子。母乳喂养过程中很难掌控的是母乳量和孩子吃的量的平衡，想尽各种办法后，最后只能跟着孩子一起来磨合。打算出来上班的时候，我也尝试过给孩子喂婴配粉，但孩子一口都不吃。孩子一哭，长辈就心疼，没办法。现在回归职场了，好在家里比较近，中午长辈会把孩子带来公司，我在地下车库喂好奶，老人再把孩子带回去。一出来工作，奶量就已经开始变少了，我就想着，一定要保持愉快的心情保证好奶量，能多喂几天就多喂几天，希望可以喝到自然离乳。母乳喂养的妈妈，家庭工作生活如何平衡是一个很难得出完美结论的话题。我们测储奶袋的时候，曾提到过演员马伊琍写过的一篇博文，关于背奶妈妈的事。不得不说，妈妈真的很伟大，取舍中，舍的永远是自己。心情、饮食、身体、精神压力......都影响着妈妈奶水的量与质量。小海豚妈妈还提到她一个朋友，就是心情突然起伏波动大了，第二天奶就没了，一点点都没有了，孩子还没到半岁。其实我们国家是有针对女职工保护政策的，包括怀孕流产生育的情况，都有相应的产假。对哺乳未满 1 周岁婴儿的女职工，也有相应的安排。但对于《中国居民膳食指南》推荐的母乳喂养应持续到 2 周岁或以上的这个时间段，却还没有相应的保护政策。规定截图母乳喂养是母子间特殊的联结，宝宝对妈妈有“专属的爱”，妈妈也给着宝宝成长最好的礼物。我老婆也怀了二胎了，我希望可以给她更多的陪伴。也希望大众可以多关心下这个群体，真的是很不容易。（恭喜魏老爸）虽然我们可以在言语上宽慰这些努力坚持母乳喂养到 2 周岁的妈妈们，但实际任何话语都是苍白的，我们只能去尽可能的评测产品，至少让她们减少这部分的焦虑。令我无比动容的是她们聊天时，无论多艰难多苦累，始终眼睛闪着光芒、嘴角带着微笑。能如此这般的，唯有爱......15.喝奶粉过敏怎么办？（长篇）家有过敏体质的宝宝，选择婴配粉会很纠结。家长们总是担心：水解蛋白奶粉没营养，不敢给宝宝长期吃；可是吃普通奶粉，宝宝又会出现过敏症状。到底应该怎么办呢？奶粉过敏主要由两种原因引起：乳糖不耐受和蛋白过敏。更严重的宝宝可能二者兼具。所以我们要先确定宝宝属于哪种情况，才知道怎么选奶粉。乳糖不耐受：乳糖不耐受分为：先天性和继发性。先天性乳糖不耐受极为极为极为极为少见。先天性乳糖不耐受的宝宝，吃母乳也是过敏的，母乳里的乳糖比牛奶还要多。一般都是继发性的。这种是由于肠道上皮细胞损伤引起的乳糖酶缺失，肠道细胞恢复好了，乳糖不耐的症状就会好转。所以：如果宝宝只是乳糖不耐受，那就完全没必要吃水解蛋白奶粉。只需选择无乳糖或低乳糖配方的奶粉即可。产品详情截图这类奶粉的碳水化合物一般是：葡萄糖、玉米糖浆、麦芽糊精等，可以给宝宝提供能量，但营养价值远不如乳糖，成本上，乳糖也要贵得多。随着宝宝腹泻症状逐渐消失，可以再慢慢过渡到普通奶粉。蛋白过敏：如果无乳糖的奶粉依然会导致过敏，那基本就是蛋白质引起的了。对于牛奶蛋白过敏，而羊奶蛋白不过敏的宝宝，配方羊奶粉是首选。但这样的宝宝只是少数，大部分还是要选择水解蛋白奶粉。水解蛋白奶粉大致分为三类：1.适度水解奶粉：预防或者轻度蛋白过敏的宝宝，可选择适度水解奶粉。这类奶粉是把蛋白质剪切成小片段，其它配方与普通配方奶粉类似，所以不用担心营养不够。但有一点需要额外注意：如果宝宝没有乳糖不耐受，就不要选择无乳糖或低乳糖配方的。因为乳糖的一些营养价值，是其它碳水化合物无法替代的。 产品详情截图2.深度水解和氨基酸奶粉：对于中重度过敏的宝宝，就要考虑深度水解和氨基酸奶粉了。GB 25596-2010 截图深度水解奶粉就是把蛋白质剪切成更小的片段—— 短肽。产品详情截图氨基酸奶粉是将蛋白质进一步剪切至最小单位—— 氨基酸。 产品详情截图这两种奶粉都属于特殊医学用途婴儿配方食品，要在医生或临床营养师的指导下食用，味道会比较苦涩。但是注意了，它苦涩并不是因为添加了什么药物、有什么疗效。这个苦涩的味道来自于氨基酸，对过敏起不到任何治疗效果，只是为了让宝宝避开过敏原。至于大家最担心的营养方面其实跟普通奶粉差得并不多，也可以满足宝宝的生长发育需求，长期吃这样的奶粉需要更加注重辅食的添加，其它无需太过担心。好在大部分对乳蛋白过敏的宝宝是可以自愈的，只是自愈时间不等。3 岁、5 岁、10 岁…都有可能。家长们不要操之过急转奶，毕竟宝宝长期接触过敏原时，对生长发育带来的伤害要比这一点营养差异大得多。如果再因此导致宝宝奶量下降，就更得不偿失了。待宝宝免疫系统逐渐发育完善，不再把乳蛋白当成“敌人”，再根据宝宝的适应情况，逐渐过渡即可。另外，换回普通奶粉或尝试牛奶前，一定要先去医院检查宝宝的过敏程度，如果有所下降，再根据医生的指导切换奶粉。最后把文章开头的那个树状图再放一遍，一目了然：16. 奶粉中的内毒素，你了解吗？内毒素，说白了就是细菌的尸体。如果说活菌数相当于对奶粉最终产品卫生情况的判定，内毒素反映的则是奶粉在源头及生产过程的微生物污染情况。我们做了相关功课，了解到目前对内毒素的危害尚无定论：有人认为，摄入高内毒素含量的奶粉，会增加新生儿患菌血症和内毒素血症的风险，尤其对于先天免疫系统不成熟的新生儿来说风险更大。但也有人认为，适量的内毒素可以预防儿童早期过敏及调节先天免疫。我们实测了20款奶粉中的内毒素含量，品牌如下：结果如下：因为目前没有限量标准可以参考，所以也并无是否合格一说。但是我们认为，在研究尚不够成熟和缺乏临床数据的情况下，为了避免婴幼儿因为摄入内毒素而出现过敏等反应，婴幼儿接触的内毒素越少越好。毕竟每个品牌的内毒素含量差距如此之大，说明内毒素含量高的奶粉品牌，其实还是存在降低奶粉内毒素含量的努力空间，比如对原辅料和加工过程的把控再严格一点，或许内毒素的含量就可再降低一些。所以我们建议，在可选择的情况下，建议家长优先选择内毒素含量相对较低的奶粉。详细的评测内容，可以戳：最后：总的来说宝爸宝妈们选择婴配粉，要根据宝宝的具体情况来，适合的才是最好的。其实，如果现实条件允许，大家可以延长母乳时间，然后逐渐加入辅食（6月）和切换成牛奶（>12月）。据我们所知，某些国产的婴配粉，在配方、设备和工艺等方面都已达到世界先进水平。所以对于想选择国产奶粉的家长，也可选择自有牧场的大型企业生产的产品。由衷希望更多的厂家在注重产品合格安全的同时，还能从源头把控，加强奶源的品质。我相信没有一位父母从一开始就愿意去海淘奶粉，这都是历史带来的无奈，反之，它也是国产奶粉前进的动力。延伸阅读：关于白糖的一个真实小纪录片希望这样的内容能对你有帮助。如果大家觉得我们做的还不错，可以点赞、评论、感谢、分享来支持我们~点击下面的链接可扫码关注我们的微信公众号：老爸评测DADDYLAB .我们就是较真。死磕有害产品，手撕黑心商家；拆穿虚假宣传，推荐好用的TA。不求改变世界，但求无愧于心。peace~这么多年，不知不觉，我们已经评测过近 1500 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