部分水解奶粉粉有哪些 了解部分水解奶粉粉的种类及其优缺点？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-11-22 11:45 标签： 重氮水解
前段时间，笨爸爸对市面上主流的几十款适度水解蛋白配方粉进行了对比和简评。这一期，我们再来说说深度水解蛋白配方粉。适度和深度的主要区别在于，蛋白质的水解程度不同：适度水解只是将乳蛋白分解成小分子，但仍会存在少量致敏性蛋白，因而主要用于预防过敏，比如父母有过敏史的易过敏体质宝宝，或过敏宝宝后期脱敏转奶期间预防反弹；而深度水解能够破坏几乎所有的过敏原蛋白，适用于已经出现了严重蛋白过敏症状的宝宝。也就是说，如果宝宝已被确诊为牛奶蛋白过敏，就需要谨遵医嘱，在医生的指导下给宝宝喂食深度水解蛋白配方粉（更严重的情况则需考虑氨基酸配方粉）。那么，深度水解蛋白配方粉该怎么选呢？考虑到各品牌深度水解奶粉的配方差别不是很大，而且深度水解奶粉普遍口感较苦涩，让宝宝尽快适应口感并保证奶量才是最重要的，没必要也不建议换来换去。所以，本期只做简单的比较和评述，不对产品进行打分。对比版本 段数根据销量、品牌知名度、企业研发能力等因素，本期选择了爱他美、雀巢、美赞臣、Bebilon、诺优能、纽太特、雅培、每日等8个品牌旗下的26款深度水解蛋白配方粉进行对比。从目前深度水解的品牌情况来看，几乎全都是国外品牌。其中，包括5款国行版、21款海外版。截至目前，虽然国行版深度水解蛋白配方粉只有“雀巢蔼儿舒”这1款通过了我国配方注册，但根据相关法规，未通过配方注册的特殊医学用途配方食品，2019年1月1日前生产的仍可销售至保质期结束。因此，笨爸爸将雀巢、美赞臣、纽太特、每日旗下4款销量较高、但未通过注册的国行版也纳入了本期对比。另外，考虑到国行版的选择有限，而且价格普遍较高，笨爸爸又选择了21款海外版深度水解蛋白配方粉，希望给有可靠海淘渠道的宝妈更多的参考。最后要强调的是，26款中大部分只有一个段数，适用年龄为“0-12个月”，或者为“从出生起”，超过1岁的宝宝如果需要食用也是没问题的，做好主食的补充即可。还有几款海外版划分了段数，但考虑到宝宝的免疫系统会随着生长发育逐渐成熟，本期就只对比0-12月龄范围内的1段和2段。以下是26款深度水解蛋白配方粉的产品包装图及适用年龄情况：原料比较小结：①原料方面，19款使用的是水解乳清蛋白（粉），7款使用的则是水解酪蛋白。二者在功能和营养价值上区别不大。②26款深度水解蛋白配方粉均没有添加香精。基础营养比较碳水化合物小结：①26款深度水解蛋白配方粉的碳水化合物含量，均和中国特配食品国标规定的含量范围一致。②26款深度水解蛋白配方粉中，12款为低乳糖，14款无乳糖。如果宝宝乳蛋白过敏的同时，还患有乳糖不耐受的话，就需要食用无乳糖深度水解蛋白配方粉。如果单纯的乳蛋白过敏，拉肚子的情况不太严重，建议选择低乳糖版。一方面，相比于麦芽糊精、葡萄糖浆、玉米糖浆等，乳糖是宝宝获取碳水化合物的最佳来源；另一方面，相比于麦芽糊精、淀粉等，乳糖的甜度略高，因而配方粉的口感也会得到一些改善。需要注意的是，美赞臣波兰版安敏健2段、雅培美国版ALIMENTUM，添加了（果）糖，虽然口味可能甜一点、更好适应一点，但有少部分的宝宝可能会有果糖不耐受症，另外果糖也可能会有导致宝宝龋齿的风险。脂肪小结：①美赞臣美国版、波兰版安敏健2段，脂肪含量略低于中国特配食品国标。不过，其脂肪含量仍是符合中国2段普通配方奶粉现行国标的，问题不大。②有17款使用了棕榈油作为主要的脂肪来源。棕榈油容易与钙产生皂化反应，影响钙的吸收并增加便秘的几率；有6款未标明植物油的具体成分，因此不确定是否含有棕榈油。具体情况如上图。③有4款的亚油酸与α-亚麻酸比值介于5:1-6:1（标注为☆），是世界卫生组织建议的最佳比例。蛋白质小结：①雀巢澳洲版、荷兰版蔼儿舒，蛋白质含量略高于中国特配食品国标。不过，其蛋白质含量仍是符合中国1段普通配方奶粉新国标征求意见稿的，问题不大。维生素 矿物质比较小结：①26款深度水解蛋白配方粉没有出现维生素、矿物质缺失的情况。②有13款存在烟酸/维生素C/铁/碘/硒等含量不符合中国特配食品国标要求的情况。其中，爱他美德国版PEPTI SYNEO、每日国行版敏瑞健，部分营养素的含量符合中国1段普通配方奶粉新国标征求意见稿（标绿），问题不大。具体情况如上图。强化配方比较DHA/ARA小结：①婴幼儿配方奶粉中的DHA含量在3.6mg/100kj以上，对宝宝的智力和视觉发育更优。7款深度水解蛋白配方粉DHA的添加量较高（标注为☆）。其中，美赞臣波兰版、国行版安敏健，DHA和ARA的比例接近1:2，与母乳中的比例相似（标注为☆☆）。②Bebilon、雀巢、每日，存在没有额外添加DHA或（和）ARA的情况。常规强化配方小结：①常规强化配方，即虽然在国标中不是必需成分，但大多数奶粉都会添加的营养物质，包括：胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、核苷酸和膳食纤维。②16款深度水解蛋白配方粉未添加核苷酸或（和）膳食纤维。具体情况如上图。特色强化配方小结：①特色强化配方，即只有部分奶粉才添加的营养强化物质，包括：益生菌、MCT等。②益生菌：一定程度上可以促进肠道菌群平衡。爱他美、美赞臣旗下6款深度水解蛋白配方粉，添加了益生菌。③MCT：即中链甘油三酯，相比其他饱和脂肪酸更好吸收一些，且不容易造成脂肪累积。每日、雅培、Bebilon、纽太特、爱他美、雀巢旗下9款深度水解蛋白配方粉，添加了MCT。总结①宝宝是否需要食用深度水解蛋白配方粉，一定要谨遵医嘱，不要擅自给宝宝食用。如何食用、如何转奶等问题，也要在医生的指导下进行。②选购深度水解蛋白配方粉时，要先明确宝宝乳蛋白过敏的同时，有无乳糖不耐受，是否需要选择无乳糖版。③果糖、棕榈油、某些物质含量不符合中国特配食品国标等，属于“注意项”。④DHA/ARA、常规强化配方的添加种类及含量、有无特色强化配方等，则可作为“加分项”。⑤如果宝宝目前食用的深度水解蛋白配方粉，对于过敏症状有所改善，宝宝也能够保证奶量的话，不必因为本期的简评而刻意去转奶。价格价格方面，由于26款深度水解蛋白配方粉大部分没有开设官方网络销售渠道，笨爸爸综合了天猫、京东及品牌官网等处的价格数据，仅供大家参考。最后，要反复提醒大家的是，购买特配奶粉一定要选择大型正规的商超、母婴店、品牌官方店等，购买海外版一定要选择可靠的渠道！关于海淘奶粉哪些渠道更可靠的问题，可以参照笨爸爸之前写的这一篇文章《注意！这些渠道和平台假奶粉最多！》。好了，本期到这儿就结束了！还请大家多多转发支持。如果你有任何问题想咨询，欢迎留言，笨爸爸将为你单独解答。历史回顾1、32款国行版奶粉全面评测2、38款国产奶粉全面评测3、爱他美五大版本奶粉全面评测4、美素佳儿23款奶粉全面测评5、美赞臣33款奶粉全面测评6、a2奶粉全面评测7、66款奶瓶奶嘴测评8、宝宝防晒霜大测评9、宝宝驱蚊产品大测评10、22款宝宝米粉评测11、13款宝宝维生素D评测12、20款拉拉裤评测.......
自从当了妈，妈妈们就爱扎堆聊娃：“你家宝宝几个月了”、“喝的什么奶粉啊”“我家会翻身了”、“最近很爱爬”……宝宝的每个小进步，都能让妈妈激动半天。相处久了，我还跟大家学了好多带娃经验呢！可不要小瞧了这样愉快的亲子互动噢~跟宝宝亲子互动多了，小家伙不但性格开朗、善于动脑，我们也在与宝宝一起成长的喜悦中，消灭了生活和工作中的疲惫~真心大赞，这样的“治愈”太实用了！但是，妈妈们都知道，开心是真开心，可宝宝有一点不舒服，都会让我们瞬间慌乱。最近三楼的小宝妈妈就特别烦恼……小宝妈也不知症状轻重，吓得手忙脚乱，这才想起问医生。她赶紧把这个棘手的问题发到了我们社区医院的婴幼儿保健群，群主是社区医院儿科的刘大夫。刘大夫看到并了解了这个情况，第一时间跟小宝妈通了电话：这是第一次听说“水解蛋白”，原来在挑选奶粉之前，我们应该先确认宝宝是否是过敏体质。以前去母婴店买奶粉，觉得店员卖的奶粉多、接触的宝妈也多，肯定比我们更了解，经验也会更丰富些。甚至有时以为奶粉越贵越好，或者听说谁家宝宝都在喝的某某奶粉不错，我们也会觉得自家宝宝也一定喜欢喝，哪曾想奶粉真不是乱喝的。宝宝身体的健康状况不能马虎，口粮更不能儿戏。三楼妈妈带小宝去医院进行了一次深入查体，确诊小宝是对牛奶蛋白过敏。想必妈妈们都知道，健康宝宝喝的是普通完整蛋白奶粉，早产儿需选择早产儿奶粉。但“水解蛋白配方奶粉”又是什么样的呢？切记，只有被确诊为牛奶蛋白过敏的宝宝，才可以食用水解蛋白奶粉。如果宝宝除了牛奶蛋白过敏之外，还有其它多种食物过敏，或者宝宝是高度牛奶蛋白过敏情况，毫无疑问，只能选择深度水解蛋白奶粉。如果宝宝只是轻度的牛奶蛋白过敏，并不是多种食物过敏，这部分宝宝占90%左右，那么应该选择适度水解蛋白奶粉。当然，部分水解蛋白奶粉只用于牛奶蛋白过敏风险宝宝做预防，并不具备治疗牛奶蛋白过敏。可能有妈妈要问了：长此以往，以后宝宝转奶困难是小事，影响宝宝正常消化吸收、危害宝宝肠道消化功能发育、呼吸道以及免疫力，对宝宝身体造成影响才是大事！并且实验研究表明，相对于完整蛋白奶粉而言，水解蛋白并没有激活太多身体的免疫功能。健康宝宝长期喝水解蛋白配方奶粉，不利于宝宝自身免疫系统的建立。比如一个牛奶蛋白过敏的宝宝，在医生给出确诊结果后，首先喝深度水解蛋白奶粉控制过敏反应，随着对牛奶蛋白的耐受程度增加，身体各项技能逐渐完善（去医院复查后），可以给宝宝转到适度水解蛋白奶粉，等过敏症状缓解，免疫力增强，即可转到完整蛋白奶粉。当然，如果你觉得这些知识不足以让你了解奶粉，那么儿科医生、育儿专家的知识讲座、奶粉科普，那一定要去听一下噢。宝爸宝妈们，还记得当初刚知道怀宝宝的第一反应吗？是的，妈妈的愿望就这么简单朴实。所以，记得要不忘初心噢！在宝宝的衣服、玩具上我们都舍得投资，那么宝宝的口粮，更是要打起十二分精神，提前做好关于奶粉功课的研究和了解~所以，更贵的奶粉，不一定适合宝宝。但，适合宝宝的，就一定是更好的。当然，敏宝妈妈也不要焦虑，现在一切都很发达，宝宝好好配合医生指导，也是会顺利转奶成功的。只要家长保持冷静，宝宝的喂养之旅就会是顺利的。最后，祝天下所有的宝宝健康快乐，茁壮成长。祝宝爸宝妈做宝宝最亲密和信任的小伙伴。一起向未来！◆ ◆ ◆漫画作者、原创内容创作人、畅销书作者

儿科编辑
博禾医生
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发布时间：2021-08-26 13:16:42
关键词：
#奶粉
#蛋白
水解蛋白系列的奶粉分为轻度水解、深度水解和完全水解。如果婴儿对牛奶蛋白质和蛋白质过敏，最好根据医院的检查结果，看看过敏度，选择水解度的奶粉。可选用部分水解蛋白粉，与普通配方奶粉相比不容易引起奶粉过敏，对于乳蛋白过敏体质的宝宝可选。一、什么是水解蛋白？水解蛋白质是通过水解过程加工而成的蛋白质，整个大分子蛋白被切成小分子蛋白（适度水解）甚至游离氨基酸（完全水解），降低牛奶蛋白的过敏性。宝宝对普通配方奶粉过敏的原因是普通配方奶粉中的蛋白质是完整的，对奶粉过敏的宝宝自然会有过敏症状。二、选购水解蛋白奶粉需要注意1、明确选购的奶粉是完全水解或部分水解，所谓水解蛋白奶粉是将奶中难以消化的大分子蛋白切割成不易刺激肠胃的小分子蛋白。2、选择口味合适的水解蛋白奶粉市场上有很多水解蛋白奶粉，一些品牌的奶粉质量粗糙，味道重，这种奶粉很难提取，容易给婴儿提供，家长必须慎重选择。

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