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家族成员的限制人数怎么增加？
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出门在外也不愁把员工变成家族人 才能零售满天下
华西都市报记者屈咏梅向欧尚大型超市首席执行官菲利普·巴鲁克（右）赠送蜀绣。欧尚大型超市首席执行官菲利普·巴鲁克（左）回答记者提问。访总裁米伟欧尚董事会主席我们将继续通过培训和吸收有才能的员工，从而为企业增加利润，并与员工分享，这也一直是欧尚集团企业文化的根本。华西都市报记者 屈咏梅 陈甘露 阮长安 法国里尔摄影报道1961年，欧尚诞生，在Roubaix一家600平方米的废旧工厂，热拉尔·米里曳建立了第一家商店，欧尚的名字取自于它的所在地HautChamps。1999年7月，欧尚在中国的第一家店上海杨浦区中原店正式开业，这是欧尚在中国的第一家大型超市。截至2012年11月，欧尚在中国已拥有46家大型超市，而且越来越多的大型超市即将开业。2003年，欧尚进入成都，到目前已有3个门店，分别是金牛店、高新店、华阳店。2013年，欧尚计划在成都新开两家店，分别是武侯大道店和双流东升店。到2015年，欧尚计划在中国开店100家，在成都及周边地区要开出10家门店。零距离观察，记者发现欧尚有家族企业的典型特征，28万名员工有2万多名管理者，而这些管理者中绝大部分有亲戚关系；它在中国很多年都坚持自建物业再开超市，扩张之路谨慎而又稳健……但同时，它又有现代企业的特点，推崇创新，全员征集创新方案，已征集了26个“金点子”在全集团推行；它的创始人退位后，并没有将位子传给儿子，而是选择了让侄儿继位，儿子仅仅掌管法国区业务……创富基因欧尚之所以可以保持以较低的价格出售同样的商品，主要是因为我们坚持薄利多销。销售量大了，我们从经销商那里的议价能力就更强，便可以更低的价格买进商品，从而继续以较低的价格卖给消费者。欧尚董事会主席米伟，2010年5月接任欧尚集团创始人热拉尔·米里曳的位置，成为欧尚集团第二任董事会主席。在上任这3年，米伟遇上了欧洲低迷的经济，也遇到了强劲增长的亚洲市场。外界风云变幻，欧尚摸索出了一套新思路，从去年开始推出“创新态度”项目：即从搜集到的众多创意点子中选择部分付诸行动，在全球创新经营模式，采取特许经营或合作伙伴的方式，进入新兴市场。在一系列战略调整之后，2012年欧尚集团享受到了严冬之后的一些暖意，集团全年不含税营业额达到469亿欧元，其中，43%来自法国，20%来自亚洲；业态上，传统业态大卖场占据了80%的份额，其收入达到373亿欧元，增长了5.4%。创新 26个创意点子付诸行动华西都市报：米伟先生您好，请问您如何总结2012欧尚集团的业绩？米伟：如果要我准确描述的话，我倾向于把2012年评价为坚实、增长和大胆创新的一年。坚实，表现在困难的经济环境下，欧尚集团的收入增加了5.8%，能取得这么好的成绩离不开我们团队的日常努力、所推行的折扣政策以及其他的增长驱动力，这其中包括Drive这一新模式。增长，指的是欧尚集团的核心业态成功地保持了稳定和持续发展，无论是在内部还是外部，无论是在自有业态还是在合作业态。在过去的一年中，欧尚成功地实施了数起收购，比如在匈牙利，我们收购了7家Cora大卖场和商业中心；在意大利，我们收购了GCI的剩余股份，目前100%控股；在东欧，我们签署了麦德龙旗下Real品牌的91家门店和13家商业中心的收购合同，这项收购会在今年最终落实，它将加固欧尚集团在这些地区的地位和实力，也是继1996年欧尚集团收购DOCKS以来，最大的一次收购行为。创新，体现在我们从去年起开展的“创新态度”项目，我们从1000个搜集到的创意点子中选择了26个付诸行动，现在都已进入了测试阶段。创新还体现在欧尚集团采取特许经营或合作伙伴的方式，对于新兴国家的拓展。通过和Max公司达成合作意向，印度成为了欧尚集团进驻的第13个国家，自2012年底起，当地13家卖场将以“欧尚”为品牌开展运营；在突尼斯，通过和当地最大的零售商——Magasin général公司的合作，欧尚集团的超市这一业态将在北非地区获得立足点。调整 亚洲将是战略重点区域华西都市报：在欧债危机的背景下，欧尚的整体策略会发生改变吗？米伟：为了更好地应对持续的经济危机，早在2011年，我们就决定作出改变，因此我们对公司之前的政策进行了回顾并做出了一些调整。2012年2月，我们最终确定了4大长期战略愿景——成为一个充满激情的，现代化的大商人集团；显著提高集团的效率和盈利能力；继续进行大胆发展；保持我们集团的与众不同。面对金融危机，为了维持欧尚作为折扣商的市场定位，我们必须加强商业表现和竞争力，因此我们做了一些战略性的调整，中欧，东欧和亚洲将会是欧尚重点发展的区域。如此艰难的情况下，2012年欧尚集团的不含税营业额达到469亿欧元，其中，43%来自法国，80%来自欧尚的传统业态——大卖场，其收入达到373亿欧元，增长了5.4%。超市业态增长了5.3%，商业地产（颐莫尚）业态增长了18.9%，阔达银行的业绩也有稳定增加。华西都市报：听说你们的经营业绩目标是2017年实现1000亿欧元，在如此的经济形势下，这个目标是否不动摇？米伟：是的，从现在看来，我认为只要我们确保门店经营业绩的增长，这个目标比任何时候都更有望得到实现。通过去年新开的63家大卖场、50家超市和33家Drive店，我们成功地在各个业态实现了发展和管理上的平衡。挑战 收购公司员工变自己人华西都市报：2013年，欧尚集团将面对怎样的挑战？米伟：2013年第一个挑战，是成功整合即将归入我们旗下的位于波兰、俄罗斯、乌克兰和罗马尼亚这4个国家的91家Real门店及其2万名员工。在2012年，我们成功整合了来自Cora的2700名员工。总的来说，我们将继续通过培训和吸收有才能的员工，从而为企业增加利润，并与员工分享，这也一直是欧尚集团企业文化的根本。第二个挑战是如何将2012年制定的战略决议加以实施。我们需要不断提高专业度和工作效率，从而更好地为顾客服务。最后一个挑战就是如何进一步加快发展我们的业绩。我一直认为，Drive模式和电子商务是我们的业绩增长点。我们努力为欧尚的消费者提供这样一个跨界的服务。网络为我们的转型提供了良好的机会，这也会成为我们新的发展动力。尽管2013年被认为是又一个艰难的年度，但通过恰当的战略方针，各个业态和地理区域间的平衡，特别是我们团队的敬业度和质量，我对我们集团的未来仍相当乐观并充满信心。欧尚中国“试水期”结束 下一步将加速发展大型超市首席执行官、执行委员会委员菲利普·巴鲁克：在欧尚总部拜访期间，欧尚集团大型超市首席执行官、执行委员会委员菲利普·巴鲁克也接受了采访。他说，3个月前他曾经到过四川成都，对成都印象非常深刻，成都是一个很漂亮的城市，成都人民也很热情好客。当华西都市报记者将专程带去的蜀绣送上时，巴鲁克很激动，他说：“这是一份很珍贵的礼物，一定要找一个好地方摆放。”2010年5月，由于带领法国本土卖场取得了不俗的销售业绩，巴鲁克被任命为欧尚大型超市首席执行官，这个重要的战略性职位承担着整个欧尚集团80%的销售活动。巴鲁克此次是第一次接受国外媒体采访，他以自己独特的专业的思维和通俗易懂的语言，向我们介绍了欧尚中国战略和面临严峻竞争时的制胜法宝。●中国战略门店已经达到273家华西都市报：请问中国市场在欧尚集团是处于怎么样的地位？巴鲁克：目前公司有三大市场，分别是以法国为重点的西欧市场、以俄罗斯为重点的中欧市场和以中国为重点的亚洲市场。由于欧洲现在的经济形势低迷，市场开始倒退。但以中国和印度为首的亚洲市场发展强劲，目前亚洲市场的营业额占全部营业额的20%左右，增长速度已经位于集团前列。在中国市场，我们发现，城市中产阶级增长速度加快，有部分经济发展较快的城市，中产阶级人数甚至增长了3倍，这为零售行业带来了机会。欧尚在中国的发展步伐一直稳中推进，1995年，欧尚在中国大于2500平方米的大型超市只有5家，现在算上合作伙伴的门店，已经达到273家，其中有54家欧尚门店。成都将新增两家门店华西都市报：欧尚未来会在中国采取什么样的发展战略？巴鲁克：在中国，欧尚正在逐渐加快发展步伐，因为我们正在努力让中国的超市更为中国化，并且在价格竞争上占据优势。如果你觉得过去欧尚在中国的发展速度还不够快的话，那是因为我们在试水，我们需要研究中国人喜欢什么，先以学习的心态进入这个市场，以后才能更好投入。今后，欧尚将坚持全球每年新开40-50家门店的速度发展，中国的发展速度还会加快。以四川为例，我们目前在成都还只有3家门店，但是很快我们就将新增加两家门店，这与过去的速度相比，大大提高了。●竞争战略薄利多销降低产品价格华西都市报：欧尚在中国面临着很多强有力的竞争对手，甚至很多都是很熟悉的竞争对手，比如来自美国的沃尔玛、以及同样是来自法国的家乐福，还有中国本土很多企业竞争力也很强，对此您如何看？巴鲁克：欧尚从来不畏惧竞争的存在，不管到哪个市场，竞争都不可避免。欧尚之所以有如此强的底气，是因为我们的商品有价格优势。去过欧尚购物的消费者可能都会在心中计算一下，这个超市的物价是否更便宜？服务是否还满意？如果答案是肯定的，那么他们以后还会经常来购物，从而成为欧尚的忠实消费者。欧尚之所以可以保持以较低的价格出售同样的商品，主要是因为我们坚持薄利多销。销售量大了，我们从经销商那里的议价能力就更强，便可以更低的价格买进商品，从而继续以较低的价格卖给消费者。购置物业控制经营成本华西都市报：其实很多零售企业都在采取各种措施控制成本，比如通过农超对接，减少中间环节降低生鲜成本等。欧尚除了用薄利多销的办法之外，是否还有其他措施留住更多的消费者？巴鲁克：在欧尚的扩张进程中，我们一直习惯成为物业的拥有者，这样相对于不确定的房屋租赁成本，我们的成本更低也更可控，这可使我们有更足的底气降低商品的销售价格。作为零售企业，门店的选址十分重要。欧尚也一直将选址的问题列为重中之重。虽然中国零售市场的竞争已很激烈，但是由于欧尚的品牌影响力，很多房产商都会主动找上门洽谈，希望能引入我们。只是由于企业习惯的问题，欧尚更倾向于自己修建物业。很多时候，欧尚选定的地方，在发展了两三年之后，都会成为一个新的商业中心。也正因如此，欧尚的门店已成为平均面积最赚钱的门店和消费者最多的门店。世界500强名片欧尚集团（第149名）欧尚集团（GROUP AUCHAN）是法国第二大以经营零售业为主的商业集团，全球十大零售商之一，1961年成立于法国北部的里尔，是典型的家族企业。集团的主力业态为大型超市、超级市场、便利店，同时涉足加工生产和金融业。欧尚集团在全球12个国家拥有1464个大型超级市场，拥有雇员28.7万人。2012年全球财富500强排名第149位，年营业收入617亿美元，利润11亿美元。记者手记 白手起家实干的500强走访了8家法国的世界500强企业，欧尚的企业文化，算是最特别的，它也是我们走访的企业里，唯一的家族企业。一提到家族企业，可能亚洲的许多世界知名集团，已为我们树立了牢固的印象——代代传承的拼搏精神，浓厚特殊的家族文化，以及略微森严的家族制度。同样是家族代代传承的欧尚，给人的感觉却完全相反——这就是一个家庭，温暖、和睦，甚至有些随意的家。接受我们采访的欧尚集团大型超市首席执行官巴鲁克，就是个外来人，但他一直表示，自己在欧尚27年，早就是家庭的一员。既然在家里工作，那家里特有的随意，也让人印象深刻。联系采访时，欧尚的工作人员告诉记者，这次专访没有法中翻译，就连英法翻译也没有。当记者问道，巴鲁克不能说英文吗，工作人员简洁地回答，不能。一个世界500强企业的高管，居然不会英文接受采访，这个问题，让人印象深刻。进入接待室，椭圆形圆桌上最醒目的，不是欧尚集团准备的采访资料，而是一大盘品种丰富的曲奇饼干，一壶咖啡、一壶茶。感觉，不是来采访，而是下午茶。采访中，巴鲁克和Francois Cathalifaud时不时在遇到关键数据时，停下来翻资料，有时候翻着翻着，还嘴里嘟嘟囔囔。最有趣的是，在谈论到欧尚是全世界超市里，单位面积营业额最高的超市这个话题时，记者想要具体的数据，这个问题难到了巴鲁克。想不到的是，他居然马上摁开Iphone，用计算器吧啦吧啦算起来，然后在纸上列了一个公式，几个数字。这个略带随意性的动作，除了有独特的家族气息，既真实不做作、也体现出这个企业员工白手起家、务实的实干精神。华西都市报记者陈甘露
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