诸葛烤鱼去哪学
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诸葛烤鱼又叫万州烤鱼和重庆碳烤活鱼，它们不管是在做法上，还是配料都是一样的，就是每个地方叫法不一样。烤鱼结合腌、烤、
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烤鱼是一种发源于重庆万州的特色美食,外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味腴而鲜美、营养丰富。
诸葛烤鱼是以烤鱼系列为
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诸葛烤鱼不但有鱼肉的鲜味，还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无
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诸葛烤鱼（万州烤活鱼）
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烤鱼，一种发源于重庆万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点
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万州烤鱼又叫诸葛烤鱼或重庆烤鱼,香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩， 还具有独特的焦香味和浓郁的料香味
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一技在手，终身受益，自己创业，才不会受制于人，“自古道”民以食为天，投资小吃行业是最被看好的创业行业。
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大家都知道，重庆自古以来有“天府之国”的美称。境内江河纵横故而有“鱼”的美食文化系列。烤全鱼以特殊的制作工艺和配理而
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诸葛烤鱼是以烤鱼系列为主特色，功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品，分为麻辣、清香两大系列。吃后口不干、不上火、口
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烧烤可以追溯到旧石器时代的原始社会。《帝王世纪》载：“纣宫九市，车行酒，马行炙”。说明殷商时宫室的膳食，主要是各种肉
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诸葛烤鱼以独特的品质延续三国历史文化的内涵，采用“先烤后炖”的
独特烹饪方法，边吃边以小火持续炖煮，味道别具特色
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价格：1080 &
产地：湖南省长沙市雨花区
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湖南长沙神来福小吃培训
经营模式：商业服务
公司类型：私营合伙企业
所属行业：培训
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夜宵重庆烤鱼培训，我想学重庆诸葛烤鱼去哪里？想学正宗重庆烤鱼技术就到长沙神来福。烤鱼培训技术介绍　　◎一、沿承“烤 + 炖”的复合工艺。讲究活鱼现杀，炭火烤制，秘方炖煮。经特殊方法腌制一段时间后放在炭火上烤至九成熟，然后将其放入盛有特制汤底的餐具中，边吃边以小火炖煮，让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中。既有鱼的鲜味又有料的醇香，还有一种独特的焦香味蕴涵其中，口感醇厚，回味无穷；用料考究。　　◎二、精选几十多种中草药及调料，结合现代营养学及烹饪学理论经科学方法调制而成。所选原料多以鲜美见长并含多种氨基酸，可使烤鱼鲜上加鲜百吃不厌；　　◎三、口味多变。深入研究各地饮食习惯，不断调整配方及工艺，在将咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同时，又形成了泡椒味、酱香味等十几种复合味型，满足了不同人的口味需求。　　烤鱼培训相关问题　　1.你们是做什么的？我们是专门从事烤鱼技术培训，麻辣香锅培训。结合巫山烤鱼。万州烤鱼、诸葛烤鱼等多种做法，根据客户需要适时定位培训。　　2.你们在哪里？我们在北京市丰台区卢沟桥派出所南200米沸城，别无分部！　　3．都能烤什么鱼？鲶鱼 回鱼（清江鱼）鲤鱼 草鱼黑鱼等 主要就是淡水鱼，讲究活鱼现杀现烤！　　4．你们用什么烤鱼？ 我们是用木炭烤鱼，现杀现烤！　　5.你们会传授核心的技术吗我们是专门从事技术培训，不同于加盟，我们所有技术全部传授，你学习完自己采购原料，自己配制，独立操作，不用从我这买任何原料　　6.烤鱼的利润有多大？基本上根据地方定价和原材料的采购价格，毛利在60-70%左右。北京这边一般卖价在28-38一斤。　　7.你们有哪几种做法？主要味型有：浓情麻辣香型/经典香辣香型/热情泡椒香型/温情豆豉味香型/绝色剁椒味香型/开心酸菜味香型/酱意盎然味香型等多种做法！烤鱼味型卖得好的，还是以麻辣香辣为主，泡椒、豆豉、剁椒都都是买的不错的，有些地方做的种类多但是很多味道在各个地方卖的都不好，作为专业经营烤鱼的话，能把主打的几种味型做好就行，在于做精而不做多。长沙神来福是湖南长沙最大的专业培训小吃餐饮培训机构，长沙神来福精湛的技术，让每一位真心来求学的学员高兴来，满意而归，神来福凭着精湛的技术让每一位学员都成功开店，生意蒸蒸日上。神来福承诺，凡是每一位来神来福求学的，技术包学会，本公司为方便每位学员学技术，制定随到随学的制度，一个人的学费可以两个人一起学，方便每位学员更好的学技术。所以学小吃餐饮技术就选择长沙神来福吧,欢迎广大想创业的人来长沙神来福学习小吃餐饮技术，长沙神来福餐饮小吃培训期待你的光临。
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巫山烤鱼是巫山 特色美食 融合腌 烤 炖 三种烹饪方法 借鉴川菜川味火锅用料特点 口味奇绝 营养丰富
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品牌：长沙神来福厨师培训
主营:特色小吃
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长沙神来福诸葛烤鱼简介：
& & 近些年，烤鱼绝技在民间的流传却渐渐少了，曾险些失传，三国饮食文化研究所，以国际烹饪大师、中国十大烹饪大师、中国创新菜研究院副院长张正雄先生为代表，搜集了大量三国时期民间饮食的原始资料，取证民间，终获烤鱼秘方，在保持烧烤的原有风格和火锅的用餐形式，并结合八大菜系的基础上，经过了上千次的试验，反复调整配方，所选中草及调料多达四十多种，既将各种配料的香味充分发挥出来，味道别具特色。
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长沙神来福诸葛烤鱼培训内容：&
& & &1.诸葛烤鱼原材料与工具设备的认识；&
& & &2.烤鱼的腌制与处理方法；&
& & &3.烤鱼油与烤鱼汁的配方和制作技巧；&
& & &4.烤鱼秘制鲜香膏与五香油的制作方法；&
& & &5.烤鱼秘制红油的配方和制作技巧；&
& & &6.如何炒制底料；&
& & &7.详细的烤鱼做法讲解；&
& & &8.配菜的处理方法与摆盘技巧；
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