蔬菜营养价值_百度文库
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蔬菜营养价值
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你可能喜欢苹果中含有维生素C吗?_百度知道
苹果中含有维生素C吗?
我有更好的答案
是的，有维生素C和E．
苹果含糖（包括蔗糖、还原糖）、蛋白质、脂肪、各种维生素及磷、钙、铁等矿物质，还有果酸、奎宁酸、柠檬酸、鞣酸、胡萝卜素等。果皮含三十蜡烷。有安眠养神、补中焦、益心气、消食化积之特长。对消化不良。气壅不通症，榨汁服用，顺气消食。
我的初中科学老师教我们说：苹果里富含维生素哦 所以要多吃水果呢
欧洲人说：“一天吃一个苹果，医生远离你”，美国《读者文摘》为十种对健康最有利的水果排名，苹果占第一位。
一、神奇的“苹果酚”：苹果中含有一种多酚类，
极易在水中溶解，因而易被人体所吸收。优质红富士所含的“苹果酚”比普通苹果高10％－20％。这种神奇的“苹果酚”具有七种功效：一是抗氧化作用，可保持食物新鲜；二是消除异味，可去鱼腥、口臭；三是预防蛀牙；四是能抑制黑色素、酵素的产生；五是能抑制活性氧发生，可预防因活性氧引起的各种生活习惯病；六是能抑制血压上升，预防高血压；七是能抑制过敏反应，有一定的抗敏作用。
二、瘦身排毒：富士苹果中含有比一般苹果更高的“果胶”，这是一种水溶性食物纤维，能够减少肠内的不良细菌数量而帮助有益细菌繁殖，从而肠内的细菌菌丛状况。以前曾...
水果中几乎都含有维生素C,其中猕猴桃维生素C含量最丰富
是的，有维生素C
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出门在外也不愁澳洲代购BLACKMORES孕妇黄金营养素 叶酸DHA维生素
【规格】180粒
【主要成分】10种维生素、6种矿物质、DHA和Omega-3（不饱和脂肪酸）
【适用对象】孕妇及哺乳期妈妈
【服用方法】每日一次，每次2粒（可分两次服用），建议随餐服用
　　　　　　服用该营养素，不用再吃叶酸了（DHA都包含了）及多种孕妇 所需的维生素，中后期再补钙片
【储存方法】30℃以下阴凉避光处，服用后将瓶盖拧紧
BLACKMORES孕妇黄金营养素有效成分：
Blackmores Pregnancy and Breast-feeding Gold 含有以下营养素：
碘-碘是维持甲状腺正常机能的重要元素因为它是合成甲状腺激素必不可少的成分。甲状腺激素作用于全身的细胞及控制氧元子的使用，代谢率和细胞代谢。甲状腺激素对儿童骨骼，肌肉和神经系统的发育非常重要。
金枪鱼油-是OMGEGA-3的来源。其中一个在母乳和金枪鱼油中发现的长链脂肪酸便是DHA。DHA是促进脑部发育及视力发育的一个重要元素。
叶酸-叶酸在DHA和RNA的合成中饰演一个重要的角色，也有助于细胞的分裂。如果要分裂一定量的细胞，需要有足够的叶酸。胚胎的生长发育包括细胞的稳定分裂，都会令母亲需要补充叶酸。在怀孕前一个月及怀孕过程中对叶酸的补充会减少胎儿患神经系统疾病的机率，例如脊柱裂和脑血管畸型。
维生素 D3-增加钙和磷在小肠里的吸收率。它也减少钙从排尿中的流失率，从而达到加骨骼的密度和强度的效果。
钙镁-是骨骼健康必不可少的元素，也对肌肉和神经系统的健康非常重要。
铁-是血红蛋白的组成成分之一，是血红细胞的主要成分。血红蛋白负责氧在身体内的输送。血红蛋白的理想数量帮助细胞得到足够营养。
锌-对身体的健康非常重要，因为它是作用于身体每一个细胞的酶相互作用。维持锌的充足水平对一个健康宝宝的成长和发育十分重要。
B族维生素-对制造能量非常重要
【成分及含量】
Active Ingredients Per Capsule成份（每粒）Omega-3
Fish oil - natural (Tuna oil)金枪鱼油
containing omega-3 marine triglycerides 160 mg as:
Docosahexaenoic acid (DHA) 125 mg
Eicosapentaenoic acid (EPA) 25 mg
10 Vitamins 10种维素 500 mg
Vitamin B1 (Thiamine nitrate)维生素B1 500 mcg
Vitamin B2 (Riboflavin)维生素B2 750 mcg
Nicotinamide 维生素B3 7.5 mg
Vitamin B6 (Pyridoxine hydrochloride)维生素B6 750 mcg
Vitamin B12 (Cyanocobalamin)维生素B12 1.5 mcg
Folic acid 叶酸 250 mcg
Vitamin C (Ascorbic acid) 维生素C 30 mg
Vitamin D3 维生素D3 (Cholecalciferol 6.3 mcg) 250 IU
Natural vitamin E (d-alpha-Tocopherol 3.5 mg) 维生素E 5.2 IU
Mixed carotenoids 类胡萝卜素 (asDunaliella salina(natural source) extract equiv. to fresh cell 72 mg) 2.9 mg
6 Minerals 6种矿物质
Calcium 钙 59 mg
Phosphorus 磷 (as calcium hydrogen phosphate anhydrous 200 mg) 45.6 mg
Magnesium 镁 (as magnesium oxide - heavy 49.8 mg) 30 mg
Iron 铁 (as ferrous fumarate 15.7 mg) 5 mg
Zinc 锌 (as zinc sulfate monohydrate 22.2 mg) 8 mg
Iodine 碘 (as potassium iodide 164 mcg) 125 mcg
【产品介绍】
妊娠期中的孕妇对各种维生素、矿物质等营养物质的需求均有所增加，在怀孕的前三个月内铁的水平会下降。维生素E的需要增加25%、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B12的需求增加30%，维生素B6、维生素C的需求增加50%。
当你怀孕及哺乳期间，补充足够的维生素，矿物质及DHA对您及您的宝宝健康十分重要。尤其对于宝宝的脑部及视力发育，DHA更是必不可少。很多妈妈对DHA有很好的认识，但是只注重在奶粉的选择上，对于怀孕期间的补充却是不足够。其实宝宝的大脑细胞有百分之七十是在孕期完成，而剩下的百分之三十是在出生后3年内基本完成。所以孕期及哺乳期的DHA，维生素及矿物质的补充非常重要。
Blackmores Pregnancy & Breastfeeding Gold
怀孕及哺乳黄金素180粒包装是澳大利亚医生推荐，孕期及哺乳期女性们的必备产品。富含17种营养素，包括10种维生素和6种矿物质，以及DHA，Omega - 3（奥米加3）脂肪酸。
能有效保障胎儿大脑、视力和听力的发育，并促进哺乳妈妈排乳，预防各种胎儿缺陷，预防母婴贫血等。
每日2片，轻松挥去准妈妈们的各种烦恼，放心迎接健康宝宝降生，全程呵护妈妈和宝宝的健康，为您免去忧患，赶走孕产忧虑，尽享初为人母的欢愉
添加DHA，帮助宝宝大脑发育，碘是甲状腺组织的必要营养元素，促进胎儿的大脑、视力、听力和行动能力的形成和完善。
而叶酸则可有效预防胎儿出现脑部缺陷和脊髓缺陷（如脊柱裂）的风险，对预防胎儿唇腭裂，先心病和其他体表畸形的出现也效果显著。可促进胎儿神经系统发育，降婴儿死亡率。
同时叶酸也是正常血红细胞生成的必要元素，补充叶酸可预防孕妇、乳母和胎儿贫血，还可减妊娠反应。
维生素D3有效帮助妈妈和宝宝的钙质吸收，帮助宝宝的骨骼健康成长，补充妈妈怀孕和哺乳期间的钙质流失。
（奥米加3）脂肪酸能促进胎儿大脑和视力的健康发育。
所含共17种营养素全面补充妈妈的各种营养流失，保障宝宝的营养吸收和健康发育，全面呵护母婴健康
专业药剂师建议:
妊娠期中的孕妇对各种维生素、矿物质等营养物质的需求均有所增。维生素E的需要增25%，维生素B1、B2、B3和B12的需要增30%，维生素B6和维生素C的需要增50%。
同时，怀孕初期、产后和哺乳期的妈妈会存在多种必须营养素的流失情况，日常饮食已难以维持孕产妇的营养需求。
各种维生素、矿物质和DHA是宝宝大脑发育过程中，必不可少的元素，而宝宝大脑细胞的70%是在孕期发育完成的，剩余30%则在宝宝出生后3年内基本完成。
因此孕期及哺乳期的各种必需营养素的补充尤为重要
注意事项：
1.不建议12岁以下儿童服用本品。
2.不需要服用额外的叶酸。
3.本品是膳食补充，不能代替日常饮食。
摄氏度下阴凉干燥处保存。
澳洲代购BLACKMORES孕妇黄金营养素 叶酸DHA维生素
【规格】180粒
【主要成分】10种维生素、6种矿物质、DHA和Omega-3（不饱和脂肪酸）
【适用对象】孕妇及哺乳期妈妈
【服用方法】每日一次，每次2粒（可分两次服用），建议随餐服用
　　　　　　服用该营养素，不用再吃叶酸了（DHA都包含了）及多种孕妇 所需的维生素，中后期再补钙片
【储存方法】30℃以下阴凉避光处，服用后将瓶盖拧紧
BLACKMORES孕妇黄金营养素有效成分：
Blackmores Pregnancy and Breast-feeding Gold 含有以下营养素：
碘-碘是维持甲状腺正常机能的重要元素因为它是合成甲状腺激素必不可少的成分。甲状腺激素作用于全身的细胞及控制氧元子的使用，代谢率和细胞代谢。甲状腺激素对儿童骨骼，肌肉和神经系统的发育非常重要。
金枪鱼油-是OMGEGA-3的来源。其中一个在母乳和金枪鱼油中发现的长链脂肪酸便是DHA。DHA是促进脑部发育及视力发育的一个重要元素。
叶酸-叶酸在DHA和RNA的合成中饰演一个重要的角色，也有助于细胞的分裂。如果要分裂一定量的细胞，需要有足够的叶酸。胚胎的生长发育包括细胞的稳定分裂，都会令母亲需要补充叶酸。在怀孕前一个月及怀孕过程中对叶酸的补充会减少胎儿患神经系统疾病的机率，例如脊柱裂和脑血管畸型。
维生素 D3-增加钙和磷在小肠里的吸收率。它也减少钙从排尿中的流失率，从而达到加骨骼的密度和强度的效果。
钙镁-是骨骼健康必不可少的元素，也对肌肉和神经系统的健康非常重要。
铁-是血红蛋白的组成成分之一，是血红细胞的主要成分。血红蛋白负责氧在身体内的输送。血红蛋白的理想数量帮助细胞得到足够营养。
锌-对身体的健康非常重要，因为它是作用于身体每一个细胞的酶相互作用。维持锌的充足水平对一个健康宝宝的成长和发育十分重要。
B族维生素-对制造能量非常重要
【成分及含量】
Active Ingredients Per Capsule成份（每粒）Omega-3
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containing omega-3 marine triglycerides 160 mg as:
Docosahexaenoic acid (DHA) 125 mg
Eicosapentaenoic acid (EPA) 25 mg
10 Vitamins 10种维素 500 mg
Vitamin B1 (Thiamine nitrate)维生素B1 500 mcg
Vitamin B2 (Riboflavin)维生素B2 750 mcg
Nicotinamide 维生素B3 7.5 mg
Vitamin B6 (Pyridoxine hydrochloride)维生素B6 750 mcg
Vitamin B12 (Cyanocobalamin)维生素B12 1.5 mcg
Folic acid 叶酸 250 mcg
Vitamin C (Ascorbic acid) 维生素C 30 mg
Vitamin D3 维生素D3 (Cholecalciferol 6.3 mcg) 250 IU
Natural vitamin E (d-alpha-Tocopherol 3.5 mg) 维生素E 5.2 IU
Mixed carotenoids 类胡萝卜素 (asDunaliella salina(natural source) extract equiv. to fresh cell 72 mg) 2.9 mg
6 Minerals 6种矿物质
Calcium 钙 59 mg
Phosphorus 磷 (as calcium hydrogen phosphate anhydrous 200 mg) 45.6 mg
Magnesium 镁 (as magnesium oxide - heavy 49.8 mg) 30 mg
Iron 铁 (as ferrous fumarate 15.7 mg) 5 mg
Zinc 锌 (as zinc sulfate monohydrate 22.2 mg) 8 mg
Iodine 碘 (as potassium iodide 164 mcg) 125 mcg
【产品介绍】
妊娠期中的孕妇对各种维生素、矿物质等营养物质的需求均有所增加，在怀孕的前三个月内铁的水平会下降。维生素E的需要增加25%、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B12的需求增加30%，维生素B6、维生素C的需求增加50%。
当你怀孕及哺乳期间，补充足够的维生素，矿物质及DHA对您及您的宝宝健康十分重要。尤其对于宝宝的脑部及视力发育，DHA更是必不可少。很多妈妈对DHA有很好的认识，但是只注重在奶粉的选择上，对于怀孕期间的补充却是不足够。其实宝宝的大脑细胞有百分之七十是在孕期完成，而剩下的百分之三十是在出生后3年内基本完成。所以孕期及哺乳期的DHA，维生素及矿物质的补充非常重要。
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同时，怀孕初期、产后和哺乳期的妈妈会存在多种必须营养素的流失情况，日常饮食已难以维持孕产妇的营养需求。
各种维生素、矿物质和DHA是宝宝大脑发育过程中，必不可少的元素，而宝宝大脑细胞的70%是在孕期发育完成的，剩余30%则在宝宝出生后3年内基本完成。
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注意事项：
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哪种水果含有的维生素C最多？
09-05-05 & 发布
第一位：木瓜 果中之王，是一种营养价值极高的水果，含有丰富的维生素、人体必需的多种微量元素和多种氨基酸，所含的木瓜碱具有抗癌作用。木瓜有助于青少年荷尔蒙的生理代谢平衡，可减少青春痘、色斑的产生。 第二位：草莓营养素含量丰富，对人体骨骼、皮肤和神经系统的生长发育具有良好的促进作用。草莓的维生素C含量高，每天四五颗草莓，就可满足一个成年人一天所需要维生素C的量(50毫克)。 第三位：橘子 含有大量的水分、多种维生素、丰富的糖类物质，是维生素C和钾的上等来源，是维生素A的中等来源。 第四位：柑子 含有丰富的维生素、有机酸、糖类物质等，对调节人体新陈代谢等生理功能很有好处。 第五位：猕猴桃 维生素C含量相当高，一颗猕猴桃能提供一个人一天的维生素C需求量的2倍多；还含有多种维生素、氨基酸、水解酶和对人体有益的矿物质。 第六位：芒果 有热带水果之王的美誉，营养成分含量高，维生素C含量高于一般水果，胡萝卜素含量居水果首位，芒果还是少数富含蛋白质的水果。 第七位：杏 维生素C、维生素B17(一种有效的抗癌物质)的含量非常丰富，还含有较多的糖、蛋白质等。 第八位：柿子含有大量的水分、糖、维生素、蛋白质、氨基酸等，能有效补充人体养分及细胞内液，并含有丰富的碘、有机酸等。 第九位：西瓜除含有大量水分外，几乎囊括了人体所必需的各种营养物质。西瓜几乎不含脂肪，是快速补充体内糖分和体液的水果。
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番茄！一个番茄顶9个苹果！
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木瓜芒果草莓维生素c的含量都很高的，问题是这几个水果一个比一个贵，根本吃不起呀。还是多吃点胡萝卜吧。
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针叶樱桃 1 属种及产地 针叶樱桃是阿西罗拉樱桃（英文Acerola cherry）的中文称谓。原产于热带美洲西印度群岛加勒比海地区，故又有西印度樱桃（West Indies cherry）的叫法。阿西罗拉为黄褥花科（Malpighiaceae）常绿灌木或小乔木，学名为Malpighia glabra L. 。 2 营养成分构成 针叶樱桃从1946年被发现每100克含有毫克超高量之维生素C后，引起科学界极大关注。经科学家多年深入研究，针叶樱桃营养成分构成：水分70.6％、蛋白质0.32％、脂肪0.13％、糖类3.8％、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素A、烟碱酸、核黄素、铁、磷、钙等，其中除含维生素C外，每100克果实中还含维生素B1为28毫克、维生素B2为79毫克、维生素A为1832IU（IU为国际单位）、烟碱酸为340毫克。 针叶樱桃是目前种植的植物中维生素C含量最高的，由下表可知每100 克果中维C含量达2445毫克，是柠檬的35倍，草莓的17倍，也比被认为维生素C极高的番石榴高11倍，是名副其实的“维生素C之王”，同时还含有维A、维B1、维B2、铁、钙等元素，维生素C是维持人体生命不可欠缺的重要成份，它能够防感冒，防坏血病，改善人体抵抗能力，对美容以及癌症有一定功效。在保健、饮料、美容方面有广泛的应用。
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猕猴桃，橙子最多
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鲜枣每100克含维生素C279毫克! 沙棘每100克含维生素C234毫克! 猕猴桃每100克含维生素C75毫克!
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第一层： 鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子 每100克中的维生素C含量超过100毫克 第二层： 青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花 每100克中维生素C含量超过50毫克 第三层： 白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜 每100克中维生素C含量超过30——50毫克。 富含维生素C的蔬果。维生素C可以预防雀斑的产生，从而抑制黑色素的形成，保持肌肤美白。相反，缺乏维生素C则容易皮肤粗糙枯干，并且引发皮炎、脱皮等敏感症状。尤其在夏季，多吃富含维生素C的水果蔬菜，有助于恢复皮肤弹性，防止过敏反应的发生。水果如柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等维生素C含量高。蔬菜中绝大多数绿叶菜、甘蓝、青椒等都含有丰富的维生素C。 vc最多的蔬菜,当属西兰花,又称绿菜花,它是蔬菜界的vc之王,大概是西红柿vc含量的6倍以上之多,吃的时候尽量别炒,凉拌或是涮锅能够不破坏其vc含量 水果呢,我想大家都应该知道,含vc最多的其实不是橙子,苹果之类的,而是猕猴桃!
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猕猴桃维C含量在水果中也是绞绞者
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各种说法不一啊猕猴桃维C含量在水果中也是绞绞者 木瓜 果中之王，是一种营养价值极高的水果，含有丰富的维生素、人体必需的多种微量元素和多种氨基酸，所含的木瓜碱具有抗癌作用。木瓜有助于青少年荷尔蒙的生理代谢平衡，可减少青春痘、色斑的产生木瓜芒果草莓维生素c的含量都很高的，问题是这几个水果一个比一个贵，根本吃不起呀针叶樱桃是目前种植的植物中维生素C含量最高的，由下表可知每100 克果中维C含量达2445毫克，是柠檬的35倍，草莓的17倍，也比被认为维生素C极高的番石榴高11倍，是名副其实的“维生素C之王”，同时还含有维A、维B1、维B2、铁、钙等元素，维生素C是维持人体生命不可欠缺的重要成份，它能够防感冒，防坏血病，改善人体抵抗能力，对美容以及癌症有一定功效。在保健、饮料、美容方面有广泛的应用。
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草莓和猕猴桃
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含有丰富的维生素C的水果是：  猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等以100克水果的维生素C的含量来计算：猕猴桃含420毫克鲜枣含380毫克草莓含80毫克橙含49毫克枇杷含36毫克橘含30毫克柿子含30毫克葡萄、无花果、苹果各自只有5毫克香蕉、桃子各含10毫克，梨子仅含4毫克。（我们经常吃到的苹果、梨、香蕉的维生素含量好少哦：(。)
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维生素Ｃ有人工合成的，有自然合成的。我们应尽可能多吃自然生成的维生素Ｃ。维生素Ｃ广泛存在于各种瓜果和蔬菜之中。辣椒是维生素Ｃ含量之冠，每斤含１０００ｍｇ，但辣椒不宜多食。各种绿色叶菜中维生素Ｃ的含量都比较多。在瓜果中以柠檬、酸枣、山楂．鲜枣等的维生素Ｃ的含量为水果之冠。如鲜枣的维生素Ｃ的含量为大部分水果的１００～５００倍。带有酸味国光苹果维生素Ｃ的含量为美味的金元帅苹果的３．５倍，并且前者远比后者耐贮存。柑桔、樱桃等维生素Ｃ的含量也较高，一个大桔子含量竟达７０ｍｇ。西红柿的维生素Ｃ含量也较高，每斤含维生素Ｃ近４０ｍｇ，相当于两斤金元帅苹果或近４斤梨的含量，均可视为维生素Ｃ的选食瓜果。
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保健功效刺梨果实营养丰富，誉为“营养库”。早在公元1640年，由田雯所撰的《黔书》中就有记载：“实如安石榴而较小，味甘而微酸，食之可以解闷，可消滞;渍汁煎之以蜜，可作膏，正不减于梨楂也”。公元1870年刘善述《本草便方二亭集》进一步论述：“刺梨甘酸涩止痢，根治牙痛崩带易，红花甘平泄痢止，叶疗疥金疮痢。由此可知，贵州人民把刺梨用作医疗的历史已久。本世纪40年代初营养学家进一步证实刺利的营养价值。80年代科学家们对刺梨进行了较全面系统的研究，进一步探明刺梨的药用价值。（一）增强机体对传染的抵抗力据研究，Vc可促进抗体的形成，发挥抗炎、抗过敏作用。目前临床将Vc作急慢性传染病和感染性休克的辅助药物、特别是长期发热的慢性传染病（如结核病）患者，需量比常人高一倍以上。每日服维生素C1克可防感冒,服维生素C6克,则对感冒有治疗效果。(二)防癌抗癌据刺梨专家谢惠民等研究,维生素C与亚硝酸胺类等具有烷化剂物质相互作用,使亚硝酸失去致癌作用。食物中缺乏维生素C时，血清中存在的一种生理性透明质酸酶抑制剂（P.H.I）的含量下降，从而透明质酸酶释放，使细胞质解聚，引起组织破坏性病扩散，癌细胞增质。故维生素C是一种非常有价值的抑制多种细胞增殖性疾病（包括癌肿）的药物。肿癌病毒能使正常细胞内环一磷腺甙（CAMP）含量下降，使细胞发生恶性病变。维生素C通过抑制磷酸二脂酶而增高组织细胞中的CAMP，使肿癌细胞转为正常。据1995年贵州农学院吴立夫和北京医科大学宋圃菊等专家试验、发现刺梨汁能有效地阻断体内源性合成的致癌物质N-亚硝脯氨酸的形成，可防止肝癌、神经系统肿癌及肺、肾肿癌发生。（三）治疗坏血病当维生素C缺乏时，胶原蛋白等细胞间质的合成即会发生障碍，细胞间质增大，对快速增长的胶原组织（如伤口愈合时）的影响更大，就会出创口愈合不良：骨骼、牙齿容易断脱落：毛细血管增大，引起皮下、粘膜、肌肉出血等坏血病。摄入丰富的维生素C可使坏血病得以治疗，故维生素C称抗血酸。（四）排铅作用1985年贵州省劳动卫生职业病防治研究报临床试验表明，铅中毒的职业病患者，每日服用240毫升刺梨汁（含Vc毫克）有排铅的作用。维生素C对上述疾病有良好的防治效果，是人体不可缺少的六种主要维生素之一，成年男女每日摄入30毫克维生素C才能满足需要。人体由于缺乏合成维生素C的酶而不能合成维生素C，只能从食物中摄取，食物中又以刺梨含还原型的Vc最丰富，属具生理活性左旋（L）型抗坏血酸，因而刺梨是维生素C的最好来源。食用刺梨鲜果及其加工的食品可摄入丰富的维C，有利于人体健康。（五）抗衰老刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶（SOD），食用刺梨鲜果及加工品可提高人体内SOD的活动，降低过氧化脂质（LPO），有明显的抗衰老作用。（六）治疗脚气病维生素B1（硫胺酸）是人体必须的六种维生素之一，人的正常生长与代谢不可缺少。缺乏维生素B1时，出现脚气病，感觉神经与运动神经影响周围神经炎，在器官与组织发生病变；也表现为心血管、消化道、神经系统及其它器官的障碍。这些病症因维生素B1而消除。成年男人需要量为1.2%mg，女人日需量.0.9mg，刺梨汁含维生素B110.05mg/100g，常服刺梨汁或鲜果可补充Vb1的摄入不足。（七）治疗口腔炎症维生素B2（核黄素）是中国人食谱中最缺乏的维生素之一。当缺乏B2时，常患唇炎和舌炎。田成人日需量1.8mg，女成人日需量1.3mg，刺梨汁含Vb20为0.3mg/100g，服一定理的刺梨汁后，可治疗口炎症。（八）促进人体正常发育及治疗夜育症胡萝卜素是维生素A的前身并具其生理活性，缺乏时，会导致儿童生长发育不良，导致夜育症。成年男女日需维生素A750微克，即需胡萝卜4500微克。刺梨胡萝卜素平均含量为0.13mg/100g，最高可达3.56mg/100g，服用刺梨汁可治疗维生素A的缺乏症。维生素E（生育酚）是人体肌肉正常代谢，维持中枢神经系统和血管系统的完整，以及许多生理所必须的元素。它的作用多种多样，以生殖方面表现得较为明显。当维生素E缺乏时容易出现生殖系统的蔓缩和伤害。人体对维生素E的需要量为日服15-25毫克。贵州农学院人工栽培刺梨20个样本维生素E的平均含量为2.89mg/100g，变动范围为2.403.61mg/100g，远高于其它水果蔬，是苹果的10倍,甜橙的12.5倍。服用刺梨汁可解决维生素E摄入量的不足。（九）健脾助消化解疼痛据1985年刺梨专家孙学惠等研究发现，刺梨能健脾助消化，并具有阿托品的解痛作用。经北京医科大学等科研机构的研究证实： 刺梨营养价值——刺梨维生素C、P和SOD含量均居所有蔬菜水果之冠，其维生素C含量为2500毫克/100克鲜果，是橙子的50倍，弥猴桃的12倍，SOD含量为5克鲜果。 刺梨保健价值——祛斑、抗衰老、助睡眠、防癌抗癌、排毒解毒、解药毒、排铅锰、抗辐射、抗疲劳、增强免疫力、健胃消食、解茶烟酒、滋补强身等。此外，对冠心病、高血压、高血脂、血管硬化、肝肺病等多发性疾病具有较理想的预防、康复和保健功效每100克刺梨所含营养素如下：．能量 (28.00千卡) ．蛋白质 (0.40克) ．脂肪 (0.10克) ．碳水化合物 (8.20克) ．膳食纤维 (1.90克) ．硫胺素 (0.01毫克) ．核黄素 (0.04毫克) ．尼克酸 (0.10毫克) ．维生素C (5.00毫克) ．维生素E (0.47毫克) ．钙 (4.00毫克) ．磷 (13.00毫克) ．钠 (3.00毫克) ．镁 (6.00毫克) ．铁 (0.10毫克) ．锌 (0.10毫克) ．硒 (0.20微克) ．铜 (0.08毫克) ．锰 (0.04毫克) ．钾 (121.00毫克) ．维生素p (6000.00毫克) ．维生素D (2800.00微克 有意联系~QQ
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一提到维生素C，人们总是联想到辣椒、甘蓝、草莓、橘子、桂圆等。其实，食用薯类食品也是补充 维生素C的好方法。 在各种薯类食品中，尤以红薯特具营养价值。就维生素C含量而言，红薯每百克含维生素C30毫克，远超过苹果、葡萄、桃、梨等水果。 薯类食品的好处在于，不论煮、炸、烤等料理方法皆不会损伤其中的维生素C，因为所含的维生素C为“结合型维生素C”，其特性为耐热，随你煎炒烹炸，仍能保持原来的含量。因此，炸红薯片、烤红薯、土豆沙拉、炸薯条等几乎可以说是蕴含维生素C的宝藏。 因此，如果你每天享用薯类食品，再吃些水果，定能保证身体每日所需的维生素C。 第一层： 鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子 每100克中的维生素C含量超过100毫克 第二层： 青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花 每100克中维生素C含量超过50毫克 第三层： 白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜 每100克中维生素C含量超过30——50毫克。 富含维生素C的蔬果。维生素C可以预防雀斑的产生，从而抑制黑色素的形成，保持肌肤美白。相反，缺乏维生素C则容易皮肤粗糙枯干，并且引发皮炎、脱皮等敏感症状。尤其在夏季，多吃富含维生素C的水果蔬菜，有助于恢复皮肤弹性，防止过敏反应的发生。水果如柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等维生素C含量高。蔬菜中绝大多数绿叶菜、甘蓝、青椒等都含有丰富的维生素C。 vc最多的蔬菜,当属西兰花,又称绿菜花,它是蔬菜界的vc之王,大概是西红柿vc含量的6倍以上之多,吃的时候尽量别炒,凉拌或是涮锅能够不破坏其vc含量 水果呢,我想大家都应该知道,含vc最多的其实不是橙子,苹果之类的,而是猕猴桃! 据测定，成人一天需要60毫克维生素C，假如要从维生素C含量很少的水果中摄取，则无花果需要25个，梨需要14个，葡萄需要1.5公斤左右。因此，只吃一两个维生素C含量少的水果，实际上并没有什么帮助。可是，如果是含维生素C较高的猕猴桃、柑橘或柿子，一天一两个就够了。如果是鲜枣或草莓，只要五六粒，即可摄取到一天所需的维生素C。所以，要想补充足够的维生素C，吃水果时应有所选择。 含维生素B多的水果有:西红柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子,弥猴桃等. 下面我再多说几句: 维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。这些B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。如果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振。相反喝酒过多等导致肝脏损害，在许多场合下是和维生素B缺乏症并行的。 以下是含有丰富维生素B的食品： ①含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。 ②含有丰富维生素B2的食品：七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。 ③含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品： 肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。其中的维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充。 B族维生素若想全部摄取比较困难，但是认真选择食物就可以简单且方便的摄取。上述含有维生素B的食物可以分为①和②③两组。看看上述分类就可以明白，②和⑧全都含在大体相同的食物中。因此①作为一组食物，②和③合在一起形成一组食物，组合选择两组食物，基本上可以把B族维生素摄取到手。 维生素 B 1 是水溶性维生素。和所有 B 族维生素一样，多余的 B 1 不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，必须每天补充。 需要人群： 食欲不振、胃肠疾病、头发干枯、记忆力减退、抽筋（肌肉痉挛）说明您可能缺乏维生素 B 1 ； 抽烟、喝酒、爱吃砂糖的人要增加维生素 B 1 的摄取量； 妊娠、哺乳期或是服用避孕药的女性需要大量的维生素 B 1 ； 假如您在饭后需要服用胃酸抑制剂，那么您就会丧失这顿饭所摄取到的维生素 B 1 ； 处于紧张状态的人，如生病、焦虑、精神打击、手术后等，不仅需要 B 1 ，而且需要 B 族中所有的维生素。 维生素 B 2 是水溶性维生素，容易消化和吸收，被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减；它不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养补品来补充。与 B 1 不同的是， B 2 能耐热、耐酸、耐氧化。 需要人群： 服用避孕药、妊娠中、哺乳期的妇女需要更多的维生素 B 2 ； 不常只瘦肉和奶制品的人应当增加维生素 B2 ； 因患溃疡或糖尿病
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易受到氧化损伤,在疾病进程中也涉及到自由基作用.典型的早老性痴呆症患者与同年龄其它疾病患者相比,脑组织中含有较高水平的脂质过氧化物,是氧化损伤的标志.许多研究人员则认为,自由基对于神经元的损伤,可能抑制了大脑神经细胞的识别能力.动物和体外实验明确显示,VE能够减少大脑中脂质过氧化产物,保护大脑,使其免于自由基攻击,从而在预防老年性痴呆症方面发挥一定的作用.美国老年性痴呆病协作研究中心最近进行的一项多中心,双盲,安慰剂对照的研究显示,对于患早老性痴呆症者,VE的疗效甚至比标准药物治疗效果更好.越来越多的研究显示,VE可以延缓脑衰老,延缓早老性痴呆症的发作,或在有些情况下,通过保护脑组织免于氧化损伤,防止早老性痴呆病的首次发作.　　因此VE无论在过去,现在和将来已经也必将为人类保健,疾病治疗以
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草莓的维生素C含量高，每天四五颗草莓，就可满足一个成年人一天所需要维生素C的量(50毫克)。第三位：橘子含有大量的水分、多种维生素、丰富的糖类物质，是维生素C和钾的上等来源，是维生素A的中等来源。第四位：柑子含有丰富的维生素、有机... -网页快照-预览
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