五点击完蛋糕点击老婆 败给你了

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-04-24 06:26 标签： 老婆 败给你了
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现实与理想的差距！“搞砸了的DIY”蛋糕失败照
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用户可信赖无线产品蛋糕做成死面蛋饼怎么处理,扔了挺可惜的，吃着硬面还有点蛋醒味。网上看了很多失败的但都没说怎么处理。_百度知道
蛋糕做成死面蛋饼怎么处理,扔了挺可惜的，吃着硬面还有点蛋醒味。网上看了很多失败的但都没说怎么处理。
提问者采纳
戚风蛋糕都可以，切拌均匀；鸡蛋3个分离蛋白蛋黄；细盐少许：牛奶隔水加热，下层；蛋黄与20G糖搅打至蛋黄颜色变浅。在一个干净无油无水的大盆里加入蛋白，搅拌成光滑无颗粒的蛋黄糊；市售酥皮1张；将面糊倒入戚风模，并加入加热后的牛奶，烤箱提前预热至170摄氏度，糖全部融化后加入溶化黄油;3蛋白糊与蛋黄糊切拌均匀后；牛奶45G；烤箱190摄氏度，不会滴落，泡打粉，这样在制作后面的酥皮蛋糕时才方便切割包裹；塔塔粉少许；黄油20G隔水溶化，30分钟左右，即提起打蛋头，打至湿性发泡“酥皮蛋糕”材料。补充说明；低粉55G，在案板上撒上面粉，细盐。　　先取1&#47；果酱适量；鸡蛋液（用刷在酥皮蛋糕表面，不会浪费，刷上鸡蛋液，前端稍往下垂，切成与蛋糕宽度相同的长条，搅拌均匀。　　将放凉的蛋糕切成长条形；出炉后立刻倒扣放凉，混合均匀后筛入低粉和泡打粉，等烤完会呈现金黄的色泽），再将其倒回剩余的蛋白糊中；细糖55G，利用餐叉在酥皮上戳出小洞（防止烘烤过程中受热不均引起高低膨胀）；冷冻酥皮提前至少1个小时在室温下解冻，但是最好利用方形烤盘来制作蛋糕：蛋糕体可以用任何喜欢的配方，将酥皮擀至约3mm厚，非常随意，打至粗泡后分多次加入剩下的细糖；泡打粉少许，20分钟左右即可，抹上果酱后组合在一起，海绵蛋糕。做法：蛋糕体适量，裹上酥皮，蛋白呈立起的圆锥状
提问者评价
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你看吃不吃,你把蛋糕捣碎 ,给鸡吃,有养鸡的就不浪费了你有家乡吧,要是你家的鸡挑剔那没办法
扔了吧！这个怎么处理都没法吃，有腥味！
腥味没事，关键怎么把它弄熟了。
不太明白你意思啊？做成死面蛋饼了不就是已经做熟了吗？
2片蛋饼中间放些芝士拖面糊蘸面包糠……过油…………
想想不出会是什么样子，现在已经在硬面饼子
可以再煎一下啊
用电饼铛吗，怎么弄哩那可是死面了
可以试一下
只能扔掉了
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完美蛋糕卷的不败秘笈——桜花蛋糕卷おいしい
　　春天时，朋友从日本带给我一份盐渍樱花，一直想做个樱花蛋糕卷，直到秋天，才圆了这个心愿，总算对得起这份千里迢迢的心意了。
　　用了日本棉花蛋糕的方子，果然不是一般的绵软，非常适合做蛋糕卷的方子啊！我觉得西方的甜点更热情甜蜜，是甜点的灵魂所在。可是说到蛋糕卷，我却更偏爱日本的。日本人严谨认真的态度使他们做蛋糕卷也要完美到极致，在日本吃的好吃的蛋糕卷，一口咬下去，满满都是被幸福环绕的感觉。
　　做蛋糕卷说简单也简单，但要做好也不那么容易，一不小心卷的时候就开裂了。一份完美的蛋糕卷，真的是从配方、制作、烘焙到最后的卷制，一点都不能马虎。也正因为如此，才使得一份简单的蛋糕卷看起来倍显心意。自己烘烤的蛋糕卷，也非常地适合做伴手礼，昨晚又做了一些，准备今天送人。
　　我个人的经验，要蛋糕卷不开裂有几个方面需要注意：
　　1、蛋白不能打发得过干，打发至中性偏干性的状态就可以，蛋白打发过干的话容易开裂；
　　2、烤制的时间不能过长，否则容易开裂。但要烤到表皮不容易脱皮的程度，烤制的时间又不能太短，所以时间一定要掌握好；
　　3、卷制的时候不能太用力，要轻轻地卷起来，否则一用力啪的裂开，就前功尽弃了。
　　以上这些就是我的不败秘笈了：）当然除了这些，一个好的方子也特别重要，这个日本棉花蛋糕的方子，真是非常适合做蛋糕卷的方子，强烈推荐。我打发蛋白的时候有点打发得过干了，而且烤制的也比较厚，担心不好卷，但是因为这个蛋糕特别绵软，仍然很完美地完成了卷制的过程。建议大家如果用这个方子做蛋糕卷的话，可以按比例减少用量，更好卷一些。
樱花蛋糕材料：
　　黄油：60克(50克)(40克)
　　低粉：80克(67克)(53克)
　　牛奶：80克(67克)(53克)
　　鸡蛋：6个(5个)(4个)
　　细砂糖：80克(67克)(53克)
　　盐:少许
　　盐渍樱花：12朵
　（我用的长帝自带烤盘，这个量比较大，大家制作的时候可以按比例减少用量，我昨晚试了5个蛋、4个蛋的量都可以，4个蛋我觉得就合适了。）&
樱花蛋糕做法：&
　　1、盐渍樱花用清水洗净盐份，沥干备用；
　　2、黄油小火化开煮滚后关火；
　　3、加入过筛后的面粉和盐拌匀；
　　4、5个蛋黄加1个全蛋打散后，加入牛奶拌匀；
　　5、分次加入黄油面中拌匀；
　　6、5个蛋白加糖打到偏干性发泡；
　　7、分次与蛋黄糊混合，烤盘铺上烘焙纸，倒入面糊后轻摔几下震碎大泡；
　　8、将沥干的樱花摆到蛋糕糊上；
　　9、烤箱预热180度，烤箱中层烤20分钟即可；
　　10、将烤好的蛋糕放到烤架上放置几分钟，上面轻覆一层保鲜膜防止变干。
奶油夹心材料：
　　淡奶油250克、细砂糖50克、粉色天然色素少许
奶油夹心做法：
　　淡奶油分3次加入细砂糖，隔冰打发至不流动的状态，加入粉色素打发均匀即可。&
蛋糕卷卷法：
　　1、将烘焙好的蛋糕片表面朝下放到烘焙纸上，撕去底部烘焙纸，均匀涂上打发好的奶油；
　　2、用烘焙纸从一边轻轻卷起，完全卷好后，用烘焙纸固定，放入冰箱冷藏30分钟，切片即可。
昨晚做的蛋糕卷伴手礼:)
just for you新鲜出炉的蛋糕卷，包装好，明天人肉快递
转发(3)| 删除|
收藏| 评论(15) 10月18日 22:51 来自
我喜欢用来做伴手礼的甜品:(点击下面的图片或文字连接即可查看相关做法)
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新手轻松做的零失败小甜点——乳酪黑提蛋糕
新浪独家发布，谢绝转载！
&&甜点，一直被称为完美无缺的幸福。&
说是烘甜点，烘焙的更像是心情。
&&人的一生不就是在烘焙心情吗？轻轻的调制一份期待，慢慢的品尝一份惬意，只是有好有坏罢了。
都说，烘焙甜点是在打击中成长，这话说的真好，因为真对。
&&&&起初以为，蛋糕方子上数字与说明很是明确，烤箱也有清晰的标识，只要以精确的配比一样样的做下去，一定可以做出点东西来的。
不过，我还是忘了，任何事情的发展，永远不会像你想像的那样简单，不禁让人不得不想到“窑变的青花”，可为“入窑一色、出窑万彩”，每一件作品都是孤品，都是独一无二的。
&&&&可是，从烤箱之中取出来的甜品，有时，那简直是万劫不复了。因此会有人说：做甜品是在受打击中成长的痛苦过程。
乳酪黑提蛋糕，这是一款制作非常简单的，而且，也是一款零失败的蛋糕方子。油蛋糕的健康蛋糕。加了黑黑的黑提子，细细品尝，有股浓浓的甜香。
&&&&乳酪黑提蛋糕，口味上虽然不属于很松软的蛋糕，味道比不了奶油蛋糕的香甜，那种淳朴自然的果香香味，很适合早餐的时候来两块。黑提子可以换成任何喜欢的干果，比如西梅，蔓越莓等等。
&&&&蛋糕甜腻的缠绵香，香浓的气息在空气里流淌，切开来，层次分明得一目了然，质地密密实实地衔接在一起，入口外皮酥酥香香，又软软的不很甜，从唇齿漫到喉咙，轻轻地咽下去，你的坏心情就不知哪去了。
上下单独控温，热风循环，穿透力强，能使热效率更高，风吹到的地方温度会更平均。
&比如需要给蛋糕加重上色，需要把烤盘上移，这回不必那么麻烦，直接可以把上部的温度单独调高就能轻松搞定。让烘焙更加游刃有余。
德蒙柯的不粘内胆清洁起来会方便快捷很多烤箱内部带灯，这个功能很实用，带灯的烤箱很方便尤其是晚间观察食物的上色。
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