怎样把大米饭 小米饭煎出焦脆

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-05-09 11:47 标签： 心率焦脆
米饭鸡蛋煎饼的做法_米饭鸡蛋煎饼的做法大全_米饭鸡蛋煎饼的家常做法怎么做好吃 - 香哈网 | 米饭鸡蛋煎饼健康功效 米饭：活血化瘀鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目奶油：促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目食材用料 黑椒salami 盐 黑胡椒粉米饭鸡蛋煎饼的做法1.米饭、青豆、玉米和salami准备好。2.洋葱切碎。3.鸡蛋打散。4.倒入奶油打匀后，加盐和黑胡椒粉调味成奶油蛋液备用。5.平底锅烧热放黄油融化后，放入洋葱炒软至透明状。6.加入玉米和青豆翻炒。7.加入米饭炒热后。8.稍微压平，并将火调小。9.加入奶油蛋液，晃动一下锅，让蛋液均匀地铺在米饭上。10.用叉子叉几下米饭让蛋液流入米饭中。11.当蛋液稍微凝固后，铺入Salami。盖上盖子焖2-3分钟。12.至蛋液完全凝固即可。小贴士1、米饭也可改为土豆、空心粉或意大利面。Salami也可改用烟熏三文鱼、火腿肉或炒香的培根等自己喜欢的肉类。&&&&&&&&&&&&&&2、做这个煎饼最好使用不粘锅比较容易操作。加入蛋液前要将炉火调小，不然很容易糊锅。&&&&&&&&&&&&&&3、用叉子或锅铲叉几下米饭让蛋液流入米饭中，吃起来更香。米饭鸡蛋煎饼的家常做法（） 热门菜单（） 大家正在上传的美食() 与400万哈友畅聊美食！1234567891012345 香哈菜谱手机版，50万道精选菜谱，每天150万人使用 省流量，没网也能看菜谱！活动多，下载就能抽奖！ 扫描二维码免费安装；或在手机上访问:<news center
华丽丽变身的大米饭
　　华丽丽变身的大米饭　　
■商报记者清涧
米饭对于大家来说是每天都会吃的一种主食，而大家通常的做法就是大白米饭，其实米饭也是有很多种做法的，它可以由主食变为一道需要用心品尝的菜品。只要在米饭中掺一些杂食或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍，色香味俱全。而且还会产生一定的食疗作用哦！
材料：米饭、墨鱼、鲜虾、彩椒、生姜、酱、烧烤酱、黑胡椒汁。
1、将活虾去头剥壳（活虾很难剥，要想快就把虾放冰箱速冻然后再剥），切开虾背，剔除肠线。
2、墨鱼洗净切成宽丝状；将去壳的虾仁和墨鱼丝加入姜片、少许盐，淀粉、料酒抓匀腌制片刻，过水焯变色捞出备用（入沸水略焯是为了去腥）。
3、在焯过水的虾仁和墨鱼丝中调入烧烤酱、黑胡椒汁、少许盐拌匀备用；彩椒洗净切小丁备用。
4、将适量米饭放入乐扣四面锁扣格拉斯中，调入适量的酱拌匀、再依次加入彩椒粒、腌制好的虾仁、墨鱼丝。放入已经预热200度的烤箱中开上火，烤大约10分钟左右，至表层米饭略焦脆即可。
材料：陈饭100克、洋葱50克、蘑菇100克、火腿（或者培根）40克、油少量、马苏里拉奶酪适量、盐少量。
1、陈饭加少量水用勺子搅散，洋葱去老皮洗净切成丁，蘑菇洗净切成片，火腿切成丁，马苏里拉奶酪擦成丝（我一般都用刀切成丝）。
2、炒锅烧热放入少量油，把洋葱丁炒到透明。3、加入火腿一起炒出香味。
4、加入蘑菇片一起炒，将蘑菇炒熟。
5、加入陈饭炒散，加入米饭以后将火适当调小，将所有材料炒匀，加少许盐调味。
6、将炒饭盛出，用可以放进烤箱的容器装起来，我用的是乐扣的格拉斯，这款玻璃保鲜盒不仅密封还能进烤箱，在米饭上铺上奶酪丝。
7、将米饭放入预热200度的烤箱内，上下火烤到奶酪融化稍稍着色即可。
主料：剩米饭、营养加钙肠、洋葱、胡萝卜、黄瓜、木耳等。
辅料：盐、蚝油。做法：
1、洋葱、胡萝卜、黄瓜、木耳等手头上有的蔬菜，分别洗净切丁，香肠切丁。
2、锅中热油，五成热放入洋葱丁炒香，放入胡萝卜粒煸炒，再下木耳炒香。
3、倒入米饭，炒散，加少许盐调味。
4、下入黄瓜丁，稍炒均匀后加入两大勺蚝油，充分炒均匀后关火出锅。
虾仁蛋炒饭
材料：虾仁6只、鸡蛋2个、冷米饭2碗、葱花少许、盐少许、蒜末少许、料酒、白胡椒、色拉油。
1、将虾仁去肠去壳洗净，用少许料酒、白胡椒腌制一会儿。
2、鸡蛋加少许盐打散。
3、炒锅烧热，放少许油烧至七成热时放入蒜末炒香，再放入虾仁，炒变色后铲起待用。
4、炒锅洗净，放少许油烧至七成热时放入蛋液，用锅铲迅速划散，铲起待用。
5、锅中再倒入少许油，烧至五成热倒入米饭炒开，为避免米饭粘锅将火调小，加入少许盐可使米饭散开，如果米饭过硬可倒入少量清水同炒。
6、待米饭炒开后加入炒好的虾仁和鸡蛋碎同炒，加入葱花片刻即可。
烤鸡腿盖饭
材料：大鸡腿1只，青菜若干（我用了菜花、西兰花、胡萝卜）。
腌料：酱油2匙、蚝油2匙、盐半匙、蜂蜜2匙、辣椒粉半匙、五香粉半匙、鸡精适量、色拉油2匙、洋葱丝适量。
1、鸡腿去骨。
2、加腌料腌制2小时以上。
3、烤箱预热200度，放烤箱中层用上火，鸡皮的一面朝下烤20分钟（烤的时候在烤盘下面放一小碟，里面装少许清水，这样烤出来的肉会很多汁）。然后取出刷上腌料后，鸡皮面朝上再烤10分钟即可。
4、在烤鸡腿时把菜花、西兰花拆小朵洗净，胡萝卜去皮洗净。
5、锅中倒适量清水烧开，加1匙盐和1匙色拉油，将蔬菜焯熟待用。
6、将烤好的鸡腿切成小块放在盛好的米饭上，配上适量蔬菜，淋上烧烤汁即可。
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“再来分享一个打到剩米饭的好方法，米饭煎饼，也可以叫它蛋香米老头吧，这样一来，香脆可口，蛋香十足，有点像零食了。”
1碗1个适量
米饭煎饼的做法
准备好剩米饭，加点盐混合一下。
剩米饭和白芝麻混合。
加一个鸡蛋。
搅拌均匀。
平底锅放油烧热，放入米饭铺平，中小火煎。
翻一面煎。
切成自己喜欢的形状就可以吃啦。
烹饪技巧一定要用中小火，间的时间长一些，这样才香香脆脆，不要煎糊。
米饭煎饼的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
宝宝不爱吃青菜用的小白菜和葱花煎的宝宝都吃光了耶
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