袋装枸杞怎么储存开口后怎样储存

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-06-30 04:36 标签： 黑枸杞
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新鲜枸杞怎样晒干怎样保存
新鲜枸杞怎样晒干怎样保存
基本信息：女
病情描述：
男65岁来自辽宁想柯大夫帮您解决什么问题：感谢医生为我快速解答——该如何治疗和预防
(因涉及隐私，只有医生和提问者本人才能看到图片)
您好，最好是自然晾干，晾晒枸杞要根据天气气候来晾晒，再宁夏，空气比较干燥。日照时间长，所以是非常适合晾晒枸杞的，晾晒枸杞需要在阴干，不可暴晒，如果是在空气潮湿的南方或者其他地区，最好选用烘干
指导意见：
您好，晒干后的枸杞只需要在0-4度下保存就可以了，就是放在冰箱的冷藏室就行，不能冷冻。
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最近天气特别热,到店里买枸杞的很多顾客都说枸杞拿到家就粘,结块,怎么办?还能不能吃?时间长了,颜色就变黑了,是坏掉了吗?枸杞为什么会变黑、变粘......我想这些也许是大家比较关注的问题吧,在这里,我把我知道的关于枸杞的一些问题整理出来,仅供大家借鉴,希望能给大家带来些许的帮助。
问:枸杞子什么时候容易发粘?发粘的枸杞还能吃吗?
答:遇热遇潮的时候。枸杞自身含有很多糖份,只要温度高一些,大概高于20度就会发粘,就像糖在夏季也会粘在一起一样。另外,枸杞子也不能见潮,潮了会让枸杞子里的糖份出来,粘在一起。所以发粘的枸杞是可以吃的。
问:枸杞子发粘了,结块了,怎么办?可以拿到太阳下晒晒吗?
答:不可以,越晒越粘,因为枸杞怕热,越热越粘。发粘了就可以完全密封后放置于冰箱保鲜或者冷冻层,过一两天再拿出来敲开,然后再放回冰箱保存就可以了。
问:枸杞子发黑是坏了吗?
答:枸杞子如果是表面发黑,不是坏了,只要掰开枸杞子,里面的子颜色不黑,枸杞就不是坏的,就可以吃的。
问:如何辨别枸杞是否染色了?
答:枸杞子的一头有一个白点的,就是没有染色的。那个白点是采摘的时候留下的蒂,如果染色,那个白点不会不被染上,所以这个白点是辨别枸杞染没染色的最简单的办法。
问:枸杞子越鲜艳(通红)越好吗?
答:枸杞子不是越鲜艳越好,而是颜色越深越好,因为枸杞的级别是按照大小来分的,大部分枸杞子越大,枸杞越好,价格也越贵,而枸杞子越大,枸杞的颜色越深,所以越鲜艳的枸杞子越可能是染色的。
问:为什么枸杞越大越容易粘?小的反而不那么粘?
答:枸杞越大,果糖越多,遇热遇潮越容易粘,小个头的果糖很少,反而不容易粘。
问:夏季如何保存枸杞子?
答:完全密封后放置于冰箱保鲜或者冷冻层,随吃随取。
问:枸杞子买回来觉得不干净,可以一次性清洗干净,晒干再放起来吗?
答:不可以。枸杞子要吃的时候再清洗,如果一次性清洗干净,就会一直粘了,晾不干,也晒不干,也烘不干的。枸杞子只有采摘之后马上烘干,再见水或者糖就再也弄不干了。
上图中的枸杞掉的色是正常的
问:枸杞子很甜,是加了糖的吗?
答:枸杞是加不进去糖的,如果加糖,就和蜜枣一样,外面粘糊糊的沾手,这种沾手和遇热遇潮沾手不一样。
问:枸杞子清洗的时候掉色,是染色了吗?
答:不一定。如果枸杞放进杯子,冲入凉水后不做任何动作就掉色很重,那么这种枸杞很很可能是染色的;不过枸杞本身就有红色素,加水清洗冲泡的时候,都会有些轻微的掉色,这是正常的,不要掉一点色,就断定枸杞是染色的。
问:枸杞子如何清洗?
答:枸杞放入带盖的杯中,加入清水,盖上盖子,轻轻晃动几下,倒掉水即可;也可以把枸杞放入杯中,加入清水,静置15分钟,再把水倒掉即可。切忌不要用手揉搓枸杞,枸杞经过揉搓会让表皮破裂,这样枸杞本身的营养和红色素都会失去很多,看起来像染色了一样,其实是因为揉搓过度导致的表皮破裂而产生的红色素。
问:哪些人不适合吃枸杞子?答:由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。另外，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。
另外,由于枸杞能让人的精力特别旺盛,还能促进性成熟,所以未成年的男孩和30岁之前的男士尽量少吃。
问:哪些人适合吃枸杞子?
答:最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一点，长期坚持食用，才能见效。
问:枸杞一天吃多少合适?
答:枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用。任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。
10克：明目
15克：补肾
30克：减肥
注:以上总结肯定不够周全,如果大家有什么不清楚的问题,恳请留言给我,我再整理进去,这样就可以方便更多的人了。
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黑枸杞受潮补救方法及储存方法作者：杜12345
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[摘要] 黑枸杞受潮怎么办？黑枸杞买回来后不好好存放，过段时间就会变潮变得更黑。如果就这样扔掉就会很浪费，那么有什么办法可以补救？黑枸杞又该如何保存？现在随中国吃网一起看看黑枸杞受潮怎么办。
　　黑枸杞受潮怎么办？黑枸杞买回来后不好好存放，过段时间就会变潮变得更黑。如果就这样扔掉就会很浪费，那么有什么办法可以补救？黑枸杞又该如何保存？现在随一起看看黑枸杞受潮怎么办。
　　黑枸杞受潮补救方法及储存方法
　　黑枸杞虽然是枸杞的一种，不过它的含糖量比红枸杞要低很多，所以即使是糖尿病患者也是可以食用的。含糖量低的情况下，黑枸杞受潮不容易变质，因此对于受潮的黑枸杞还是可以补救的，这个也是它的优势所在。黑枸杞受潮怎么办？
　　一、黑枸杞受潮补救方法
　　1、烘烤
　　秋冬季雨水多，光照少，空气湿度大，易用此法。但这个方法比较麻烦，因为对温度的掌控要把握好（60度左右），建议选择烤箱。烤干后也要及时装袋，避免返潮。
　　2、晾晒
　　（1）、选择一个好天气，日出后即可晾晒果实，将黑枸杞薄薄的平铺开，放在干爽通风且日照好的地方，但不宜暴晒。先有弱光低温逐渐至强光高温，让它慢慢风晒干。
　　（2）、黑枸杞晒干后要及时装入袋中，要用双层袋，装袋时间要选择在下午四、五点钟，此时，阳光充足，潮气比较小，黑枸杞不易返潮，装袋后应立即把袋子口扎死。春夏季节，日光充足，空气湿度小，易用此法。
　　（3）、要注意的是在黑枸杞在晾晒过程中，翻动后果肉受伤，晒干后即变黑。因此，枸杞子摊晾后，中间不宜翻动，直至晾干后才能收集。
　　二、黑枸杞轻微霉变处理
　　1、将霉变的黑枸杞置于圆簸箕中，双手将结块者搓散，弃去严重变质者，喷淋适量白酒，湿润表面白斑处，双手搓除斑，反复多次，直至无斑。
　　2、然后用微火焙干，并常用手轻搓翻动，使之散发水汽，出锅过筛，然后密封保存。
　　黑枸杞含有枸杞多糖，极易吸潮泛油、发霉和虫蛀；而且其成分的色质也极不稳定，受潮极容易变色，造成花青素流失，影响功效，是中药材中较难保存的品种。如果单纯的搁置很难使之妥善保管，达到防潮、防蛀、防闷热的目的。黑枸杞怎么保存呢？
　　三、黑枸杞的存放方法
　　1、放在干燥的地方
　　2、放冰箱冷藏
　　将黑枸杞置于冰箱或其他的冷藏设备中0~4℃保存，最简单的贮藏方法就是冷藏了，可以放两年左右。尤其是南方气候湿润，湿度大，日常存放枸杞，可以把枸杞封装好，冷藏放在冰箱里边，这样最好保存！
　　3、真空保存
　　在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋，然后将黑枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋内空气，置阴凉处贮存。应用此法，需随时检查，防止漏气。另外，石灰不可过多，应视黑枸杞含水量和其他情况而定。
　　四、新鲜黑枸杞制干保藏
　　1、可用微波干燥
　　微波干燥是一项新型干燥技术，微波能直接透入果实内部而产生热能，实现加热干燥。该方法加热速度快，干燥效率高，操作方便，生产环境好，产品质量高，但和成本较高，对监控手段和供电条件要求严格。
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