夏季解暑吃什么最有效？-美食天下
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夏季解暑吃什么最有效？
前言：炎热的夏天里，空气的湿度大，人体内热量不易散发，热量积存过多，就会导致体温调节中枢失控而发生疾病。那么夏季解暑饮食吃什么最有效呢？
多吃粥类食品，是我国传统的保健方法，对于身体大有好处。用于防暑的粥品有绿豆粥、荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。也可用决明子、白菊花各15克，粳米60克，冰糖适量煮成粥，作为夏秋季的清凉饮料。另外用白心番薯、芥菜适量加入粳米中煮成粥食用，有解暑发汗的作用。
当人出汗比较多、体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。喝汤最好喝绿豆汤，绿豆性凉，具有清热解暑的功效。绿豆加一些食物或药物可做成清热解暑可口的汤，如绿豆薄荷汤、绿豆南瓜汤、绿豆薏苡仁汤、绿豆银花汤。另外，用西瓜皮和花生各100克，麦芽、薏苡仁各50克，煮成汤汁饮用，都有很好的清热解暑的作用。
天热湿气重，人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物，而青菜既有这种特点，又含有丰富的维生素和蛋白质。所以，应尽量多吃青菜，如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜、小茴香等，在补充营养的同时，还有清热解暑的作用。比如黄瓜、冬瓜、苦瓜都有非常好的清热解暑作用。既可以凉拌生吃，也可放少许瘦肉丝炒熟吃。夏季蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、西红柿、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等均属凉性蔬菜。
但是，对阳光敏感容易长斑的人不要吃感光蔬菜（如芹菜、香菜、白萝卜等），应该多吃一些抑制色素沉淀，可让皮肤变白皙的蔬菜水果，如西红柿、猕猴桃、草莓、橘子等。
瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑。西瓜味甜多汁性凉，是瓜类中清暑解渴的瓜类之首。另外，香瓜、黄瓜洗净之后生食，或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量维生素C，有非常好的清热解暑作用，是高温和野外作业人员经常选用的果品和饮料。把梨汁、荸荠汁、藕汁（或甘蔗汁）麦冬汁、鲜芦根汁一起和匀制成为五汁饮，具有很好的生津止渴、清热解暑的作用。
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每时每刻，关注美食天下...上题! 最合适答案：夏季暑热，肠胃功能受其影响而减弱，因此在饮食方面，就要调配好，有助于脾胃功能的增强。细粮与粗粮要适当搭配吃，一个星期应吃蔡壑粮，稀与干要适当安排。夏季以二稀一干为宜，早晨吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上吃粥。热时适当吃一些冷饮或饮料可起到一定的祛暑降温作用。但雪糕、冰砖等多用牛奶、苦瓜：现代医学发现，苦瓜内有一种活性蛋白质，能有效地促使体内免疫细胞去杀灭癌细胞，具有一定的抗癌作用。苦瓜含有类似胰岛素的物质，有显著降低血糖的作用，被营养学家和医学家推荐作为糖尿病病人的理想食品。苦瓜既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。绿豆：绿豆性味甘寒，入心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿之功效。《本草纲目》里记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤；绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤；绿豆皮解热毒、退目翳；绿豆芽可解酒、解毒。但要注意的是，绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。又因绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多食。西瓜：常吃些西瓜可减少患食道癌的危险；西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白质转化为可溶性的蛋白质，从而增加肾炎病人的营养，故西瓜是肾脏病人的良药。西瓜皮还是非常好的美容剂，用西瓜皮擦面部皮肤，再用清水洗，能增加皮肤弹性，减少皱 夏天并不是什么水果吃了都好，要分清什么是容易上火的水果是，什么是解热的水果： 寒凉水果解燥热 夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨、苹果和各种瓜类。一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，总是脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，夏天尤其喜欢吃凉东西。所以，热体质人群可以不可以适当多吃一些寒凉性的水果。 但是，寒性水果不可以多吃，否则反而对身体有害。比如，苹果味道甘甜，具有止泻、通便、助消化的作用，总是吃可以不可以使肌肤白嫩。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐，食用过多会有损心、肾健康，像冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病病人都不可以多食，而中气不足、精神疲劳的人倒可以不可以当做滋补水果多吃一点。 而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用，但多吃却容易造成肠胃紊乱，还能导致牙疼、痔疮，甚至引起皮肤黄斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。 气虚、脾虚的人在选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉这几种冷性的水果时要尤其谨慎，最好不要吃。气虚，一般是指中气不足，力气弱的人或孩童，这些人一般脸色比有些苍白、体格瘦小、吃不下饭；而脾虚，是说消化系统比有些差，肠蠕动慢。所以，越吃寒冷的水果，越会降低肠胃蠕动，使肌肉无力，吃多了会因为消化不良而导致腹胀。因此，肠胃功能不好的老人和孩子，不太适合吃寒凉水果，如果真的非常想吃，可以不可以在午饭后、晚饭前，少吃一点，不可过量虽说夏天寒凉性水果比有些多，但在众多水果中，像荔枝、桂圆、杏等属于温热性也是相当受人们欢迎的。尤其对于虚寒体质的人来说，他们气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的热量少，四肢即便在夏天也是冷的。相有些而言，这类人群的面色比常人白，且非常少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房间。所以，这些人多吃些温热的水果无疑是补寒佳品。不过，一般人大热天吃太多温热的水果却非常容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应。而对于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不可以吃温热水果。另外，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。 夏日温热水果：荔枝、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等。 适宜人群：虚寒体质 夏天十大最 夏季气候炎热，下面夏季生活中的十个“最合适”可助你平安度过夏天。　1、最合适调味品--食醋：　 酷夏多吃点醋，能增强胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。能解除疲劳，保持充沛的精力。 　　2、最合适蔬菜--苦味菜： 　　夏季气温高湿度大，吃点苦味蔬菜大有裨益。夏季暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃。苦味食物补气固肾、健脾燥湿的作用，达到平衡机体功能的目的。3、最合适汤肴--番茄汤： 　　夏令多喝番茄汤既可获得养料，又能补足水分。　4、最合适肉食--鸭肉： 　　 鸭肉富含人在夏天急需的蛋白质等养料，且能防疾疗病。鸭属水禽，性寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，尤其适合体内有热、上火的人食用。5、最合适饮料--热茶： 　　 极普通的热茶。茶叶中富含钾元素(每100克茶水中钾的平均含量分别为绿茶10.7毫克，红茶24.1毫克)，既解渴又解乏。　　6、最合适营养素--维生素E： 维生素E在麦芽、麸皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量有些多，夏天可多安排一点。 7、最合适运动--游泳： 　　 游泳不仅锻炼人体的手、脚、腰、腹，且惠及体内的脏腑，如心、脑、肺、肝等，尤其对血管有益，被誉为“血管体操”。　 8、最合适服色--红色： 　　 夏天穿红装更好。其奥妙在于红色可见光波最长，可大量吸收日光中的紫外线，保护皮肤不受伤害，防止皮肤老化甚至癌变。　9、最合适取凉“设施”--扇子：从健身角度看，取凉“设施”是扇子最合适。摇扇是一种运动，可锻炼肢体(若有意识地换用左手摇扇，可收到活化右脑、开发右脑潜能、预防中风的意外之效)。 　 10、最合适保健措施--起睡定时： 夏天日照时间长，天亮得早而黑得晚。人们的起居时间，应随之调整，以迟睡早起为佳，且应尽可能地定时起。养成定时起睡的习惯，就有些容易排除气候对睡眠的干扰，早晨起来也会自然舒适地醒来，体内的生物钟就不会出现“错点”情况，各种生理节律均可安然运行。 -夏天腿肿多喝红豆汤 红豆又称赤豆、赤小豆等，它的药用保健作用自古以来就为医家广泛应用。李时珍称其为“心之谷”；《神农本草论》中认为红豆是食物药；《神农本草经》上则介绍，红豆具有消肿、轻身的功效。 红豆性平、味甘酸，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。由于红豆性善下行，通利水道，古人有“多食令人瘦”的说法。现代医学研究也表明，红豆含热量低，且富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物，有降血糖、降血压、降血脂作用，在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果。夏天吃什么蔬菜好 （1）多吃瓜类：夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高质量的水。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。 （2） 多吃“杀菌”蔬菜： 夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。 夏日饮食调理吃出美丽 我爱夏天，我怕夏天。这句道出我们对夏天又爱又恨心态的语言恰恰说明夏天色彩斑斓、摇曳多姿的魅力。从这一刻，我们将引领你全方位保养出内外兼修、养眼养心的风尚美女，演绎一段完美夏天，满足自信地走进秋天，满怀期待地迎接冬天。美女最重要的保养品是什么？答案是具有唯一而排他性的―――美食！美女是吃出来的，饮食调理是保养的根本所在。只有吃好了、吃对了，我们的身体才能够焕发出由内而外的持久美丽和魅力。那么，究竟什么食物为好，什么食物是对的呢？ [要素二] 味苦多钙热天适当吃些苦瓜、苦菜等苦味食品，以及喝些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味饮品，其不仅能清心除烦、醒脑提神，还可增进食欲、健脾胃。营养学家还建议：高温季节最好每人每天补充点维生素B1、B2，钙等，这样可减少体内糖类组织蛋白的消耗，有益于健康。也可多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮或者饮用一些果汁等。同时，专家还提醒人们别忘补钾。暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也有些多，这会使人倦怠无力、头昏头疼。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，茶叶、新鲜蔬菜、水果中含钾都比有些多。
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老人在夏天吃什么最健康
　　人在年轻的时候不管吃什么对身体都不会有太大的影响，但每个人都会老，人的年纪一大，身体各个器官的功能就开始不断退化，肠胃方面也没有以前那么好，如果不注意饮食，身体很容易就会出现状况。在炎热的夏季里，大多人都喜欢冰水和冰激凌，但是老年人不能吃，因为他们的身体受不住，冰冷的食物只会让老人们的身体承受更大的负担。那么，老人在夏天吃什么最健康呢？下面我们就一起来了解一下吧！
　　第一、注意主食的食量
　　老年人每天都应该多吃粗粮，最好就是粗粮和细粮一起搭配，因为这两种粮食搭配在一起能很好的补充他们身体的热量，还能补充身体所需要的各种维生素和矿物质。
　　第二、肉类食物少吃
　　老年人的日常饮食应以清淡为主，肉类食物尽量少吃，对于比较喜欢吃肉的老年人，最好就是选鸡鸭鱼等去皮禽肉，这些类型的肉类性质比较平凉。
　　第三、多吃豆类食物
　　老人们应多豆类的食物，因为豆类食物中富含蛋白质，大多老年人的心脑血管方面都存在一定的隐患，多吃豆类食物可以更好的保护他们的心脑血管，经调查发现，平时喜爱吃豆类食物的老年人要比不吃豆类食物的老年人要长寿，在炎热的夏天里，老人们可以经常煮绿豆汤喝，在午睡后喝一碗绿豆糖水对身体有十分大的好处，还能有清凉的感觉。
　　第四、大量吃蔬菜
　　蔬菜是每一位老人都要多吃的食物，因为蔬菜可以疏通老年人的肠道，可以有效的预防便秘，此外，蔬菜富含维生素，对高血脂、高血压等疾病有着一定的辅助作用。在炎热的夏季，老人们可以多吃苦瓜、空心菜、西红柿等蔬菜。
　　第五、每天都喝一瓶奶
　　一些老人认为在夏天喝牛奶会上火，所以就将牛奶打入了黑名单。其实这样的想法是不正确的，老人们可以选一些脱脂或者低脂的牛奶来喝，十分不喜欢喝牛奶的老年朋友可以用豆浆代替。
　　第六、每天吃一个鸡蛋
　　鸡蛋含有丰富的蛋白质，这种蛋白质是人体十分需要的，老年人每天可以吃一个补充蛋白质，最好不要用油煎，以免上火，而患有高胆固醇的老人在吃蛋的时候应不吃蛋黄。
　　第七、注意喝水
　　夏天十分炎热，人们出汗量比较大，人体内的水分也很容易就流失，所以老年人们应多喝水，但是千万不要喝冰水，老年人的身体素质没有年轻人好，喝冰水对肠胃有影响，水的温度以温水最佳。不少老年人都有运动的习惯，喜欢运动的老年朋友可以多喝淡盐水，淡盐水可以补充相关的矿物质。
　　以上是对老年人夏日饮食注意事项的详细介绍，希望家里有老人的朋友能多注意他们的饮食，他们的身体素质已经下降很多，千万不要让他们因为饮食不当而出现不适。
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夏天吃什么水果最健康――杏
【发稿时间： 16:21:59】
【作 者：张燕】
【主 题 词：夏天 水果 健康 杏】
【责任编辑：云南省农业广播电视学校昆明分校】
【稿件来源：昆明市农广校（文章摘录自中国食品科技网）】
【审核发布：昆明市农业局科教处】
杏，味甜多汁，果实中富含多种维生素，有抗癌作用，可以杀死癌细胞，长吃还可延年益寿。杏仁的营养极为丰富，苦杏仁可以止咳平喘、润肠通便，常吃还可以使皮肤红润有光泽，既可食用也可入药。杏性温热，适合代谢速度慢、贫血、四肢冰凉的虚寒体质的人食用。
功效：美容、抗癌、止咳
食用禁忌：实热体质的人多食容易发热，会加重口干舌燥、便秘等上火症状。
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夏天中午吃什么最营养养生保健
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　　辣椒的营养比较丰富，尤其是维生素C的含量很高。法宝搭档三：助消化的健康饮料饭前10分钟喝一点苏打水或者柠檬水，都是有助于缓解消化不良和便秘症状的好方法。中医养生提供的夏天中午吃什么好三样法宝搭档就可以帮你安然度过炎炎夏日。
　　夏天中午吃什么好呢？吃哪些最营养最保健养生呢？对于上班族来说是一直困扰心头的问题。中医养生课堂帮你选择三样&午餐搭档&法宝。
　　法宝搭档一：辣酱
　　辣椒的营养比较丰富，尤其是维生素C的含量很高。所以，白领们在夏天吃饭感觉没有胃口时，可以在菜里放上一些合胃口的辣椒酱，搭配饭食用能改善食欲。
　　法宝搭档二：健脾开胃的小食和蔬果
　　夏天的午餐中注重健脾开胃，这个环节往往消化系统的老问题会有意想不到的改善！适合夏天的健脾开胃食品有山楂、白扁豆(芸豆)、萝卜、香蕈、陈皮，这些都能帮助消化的。像山楂这样酸性比较厉害的要留在饭后来吃，否则会让胃酸过多，造成胃部的负担。山楂干可以随身携带一些，饭后吃几片即可。
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