糖尿病人便秘吃什么好吃什么豆子好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-08-09 05:13 标签： 糖尿病人吃什么最好
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糖尿病饮食不妨多吃豆类
病和饮食关系密切，不当饮食容易影响血糖波动，严重危害到糖友的生命健康。那么，患者可以吃些什么？专家表示，糖尿病饮食不妨多吃豆类。下面，我们具体认识下糖尿病饮食注意事项。糖尿病饮食不妨多吃豆类豆类营养价值高，富含高纤维，可以让人有饱足感，稳定血糖，甚至降低。而且豆类是优质的蛋白质来源，饱和脂肪又很低，是糖尿病患者的好饮食。专家还表示，豆类还是钙元素的重要来源，半杯白豆便可提供人体100毫克的钙，可以补充人体钙元素所需量的10%。可见，糖尿病患者食用豆类，不仅可以稳定血糖，还可以尽量避免诱发血糖波动的危险因素。又因为豆类品种多，其中，半杯黑豆约含7克纤维，半杯白豆就富含100毫克的钙，营养丰富，品种又多，日常可以煲汤、做沙拉、蒸煮等等。有效避免了糖尿病患者因吃腻而厌烦一日三餐的饮食。专家提醒：糖尿病患者还可以多吃乳制品和鲑鱼。1、乳制品是钙及素D的重要来源，而钙及维生素D有所对抗糖尿病的强力食物组合。有研究发现，相较于未摄取钙和维生素D的女性，每日摄取超过1200毫克钙及800国际单位（IU）以上的维生素D者，后者罹患糖尿病的机率降低33%。因此，乳制品不仅可以预防糖尿病，也是糖尿病患者饮食的好选择。2、鲑鱼富含丰富的omega-3脂肪酸，3盎司含量就高达1800毫克。而omega-3脂肪酸可以减低糖尿病血糖波动频率，改善岛素抗性。另外，鲑鱼是最好的维生素D来源，所以每周一次到两次的鲑鱼饮食是糖尿病患者的好选择。
（责任编辑：徐惠珍 ）
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本文导读：糖尿病肾病是糖基化产物在肾小球基底膜沉积导致的肾小球硬化，进而引起的肾功能下降。那么，糖尿病患者吃什么好呢？下面是小编推荐的5种豆类食物，希望可以帮助到你们！
糖尿病介绍
糖尿病（diabetes）是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精…
　　豆类营养价值高，富含高纤维，可以让人有饱足感，稳定血糖，甚至降低胆固醇。而且豆类是优质的蛋白质来源，饱和脂肪又很低，是患者的好饮食。
　　专家还表示，豆类还是钙元素的重要来源，半杯白豆便可提供人体100毫克的钙，可以补充人体钙元素所需量的10%。可见，糖尿病患者食用豆类，不仅可以稳定血糖，还可以尽量避免诱发血糖波动的危险因素。又因为豆类品种多，其中，半杯黑豆约含7克纤维，半杯白豆就富含100毫克的钙，营养丰富，品种又多，日常可以煲汤、做沙拉、蒸煮等等。
　　因此，糖尿病患者多吃豆类及其制品是不会使血糖增高的。另外经常改变花色品种和烹调方法，还可使您口感一新，喜食而不厌。
　　日常生活中可供食用的豆类制品很多，且价廉物美，十分经济。以下介绍一些黄豆，患者可根据自己的喜好与条件进行选择。
　　1、豆制品&&豆腐、冻豆腐、油豆腐、豆腐丝、豆腐片、豆腐干、豆腐卷、熏干、辣干、香干、素鸡、腐竹、大豆蛋白、豆腐乳等。
　　以上制品又可以烹制出多种多样的菜肴：如烩豆腐、烧豆腐、煎豆腐、豆腐脑、砂锅豆腐、锅塌豆腐、麻婆豆腐、虾酱豆腐、鱼头豆腐、小葱拌豆腐、素什锦、鸡汤烩油豆腐、豆腐干炒青椒、熏干炒芹菜、豆腐丝炒白菜丝、腐竹拌花生米等等。
　　2、黄豆小菜&&先把杏仁煮熟去皮，浸泡24小时，捞出，用泡发好的黄豆、花生米，加食盐、大料入锅煮熟，即成可口的小菜。
　　3、黄豆粥&&（1）取黄豆、绿豆、大米各1/3煮粥。（2）黄豆片米粥。将黄豆破成四六瓣，去皮后洒水拌匀、使豆瓣潮湿，压成薄片晒干，放通气干燥处待用。食时，配小米、黄米、糯米均可，两物各半煮成稀粥。此粥生津解渴，清香爽口，口干渴的糖尿病患者最宜喝此粥。（3）黄豆面与玉米面各半煮粥。此粥不仅味道香甜可口。而且蛋白质互补，色氨酸和亮氨酸会相应提高。
　　4、黄豆玉米面窝头&&最好选用当年的黄豆和玉米各半磨面，用滚水调面，做成窝头。
　　5、豆腐馅饺子&&以豆油、葱花、姜末、五香粉、食盐（不放酱油）炒出香味后放入豆腐略炒、拌成馅，加味精。饺子面偏软，皮薄馅大，以旺火蒸熟。其味其质甚佳。此食品能润大便，又能降血脂，体重超标型糖尿病患者最宜选食。
　　以上制品用青豆或黑豆也可制作，但颜色不如黄豆好。
（责任编辑：江慧）
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阅读，只需一秒。精彩，尽在掌握！对糖尿病人来说,米饭不能吃饱,水果不能吃多,甜品基本不碰……那他们到底能吃什么?要对哪些食物忌口?实际上排除掉甜品之后...
对糖尿病人来说，米饭不能吃饱，水果不能吃多，甜品基本不碰……那他们到底能吃什么？要对哪些食物忌口？实际上排除掉甜品之后，还是有些可口的食物可以让家中的糖尿病患者放心品尝的。但是要注意和服用治疗的药物相配合，争取把疗效和健康平衡配合。糖尿病人吃什么好，一个基本的原则就是：可能快速提升血糖的，以及糖分含量高或者淀粉、脂肪含量高的的食品是要少吃的，他们都很容易转化为葡萄糖。那糖尿病人吃什么好呢？是不是促进血糖降低的就好呢?也不全是，具体要看服用了什么药物来治疗。不同的药物对食物的要求也不一样。服用二甲双胍类药的患者因为这个药会影响维生素B12的吸收，因此吃这个药的病人多补充一些维生素B12是应该的。维生素B12主要大量存在于动物肝脏中，但糖尿病患者又不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等。那么怎么办呢？这里推荐几种B12含量较高又适合糖尿病患者的食物(每100克)：雏鸽(含7.87微克) 糖尿病可以吃鸽子的，但是建议控制每日摄入食物的总热量，以达到或维持理想体重为好。此外，它含有的各种氨基酸适合消瘦型的糖尿病患者。猪肉皮(含4.53微克) 猪肉是含糖较少的食物，对糖尿病是没有影响的。猪肉皮含蛋白质26.4%，是猪肉的2.5倍，而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白。意见建议：适量食用还是很好的，但是猪皮的热量比较大，一定要注意量。野鸡(含4.41;微克) 野鸡肉的不饱和脂肪酸含量高，是治疗糖尿病的良药。推荐食谱：在一片全麦面包上放块去皮野鸡肉，再放入少量味道清淡的沙拉酱、生菜叶子或其他蔬菜，就是一份营养丰富、美味可口的零食。鸽蛋(含4.23;微克) 鸽子蛋有非常丰富的营养，含有多种维生素和蛋白质。另外鸽子蛋含有的糖以及脂肪很少，所以适合糖尿病患者食用。猴头菇(含0.6;微克)猴头菌的营养成分很高，干品中每百克含蛋白质 26.3 克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多达 17 种，其中人体所需的占 8 种。每百克猴头含脂肪4.2 克，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐。服用拜唐平的患者这个药是延迟葡萄糖在肠道吸收的。因此，吃这个药的病人不能只是吃碳水化合物（淀粉脂肪），还要补充一定的蛋白质，一般来讲如果您一顿吃5两，那么1两要是蛋白质；家里有豆浆机的，可以自己榨无糖豆浆，此外上面提到的猴头菇、猪肉皮、鸽蛋都含有丰富的蛋白质，但是不要食用过度。用黄豆榨豆浆的要注意，原则上说糖尿病早期即单纯糖尿病患者是可以吃黄豆的。但如果出现糖尿病的并发症即糖尿病肾病时是坚决不能摄入高蛋白含量的食物的，特别是身体还有其他疾病的患者更要确认饮食禁忌。推荐食谱：玉米面。玉米面含多种微量元素，维生素B和食用纤维。实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2：2：1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条，长期停用，既有利于降糖降脂，又能减少饥饿感。服用磺脲类药物的患者吃这个药主要是刺激胰岛素增加分泌，增加了胰岛的负担，建议改药。用胰岛素的病人注意随身带几粒糖在身上，以防出现低血糖。无论那一期的糖尿病患者，鉴于糖尿病以及糖尿病引起的并发症都是跟“氧化应激”有着密切的关系。因此，多吃一些抗氧化力强食物都是应该的。比如说含维生素E、维生素C之类高的食物都是有益无害的。原则上是抗氧化越强效果越好。三宜，三不宜糖尿病患者在饮食上要注意“三宜，三不宜”。三宜指“谷、瓜、豆”“谷”指五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂；各种各样的面食、粥食变着花样来怎么也吃不腻。“豆”指豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯；推荐一个食谱：豆泥和新鲜蔬菜用1/3杯鹰嘴豆泥或豌豆泥作为蘸酱，搭配黄瓜、芹菜、花椰菜、青椒或胡萝卜条食用即可。“瓜”指苦瓜、柚子、南瓜。可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期服用一些植物活性硒，则降血糖和预防并发症的效果会更好。三不宜指“糖，脂，酒”。这个就不用多做介绍了，相信家里有患糖尿病的都有这个自觉。糖尿病最重要的就是饮食控制，坚持就是胜利，加油！北美百年历史的护士茶能够扶正身体免疫系统，更多资讯，请咨询营养师：健康必读 健康第一自媒体长按二维码，关注健康必读，收获时尚健康！三大功效：排毒抗癌+改善睡眠质量+清除亚健康长摁上图二维码，进入官网了解更多百年&护士茶&点击“阅读原文”，进入官方健康论坛
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