重庆美食之小面50强 探寻排行榜
提示：小面是重庆的一道特色小吃，每年都会由食客评出前50强。（此为2010年版） 1、一热胜三鲜：大溪沟转盘往人和街方向走大约100米马路的左边2、大渡口牛肉面：钢花电影院附近，大渡口公安局旁右边一小巷进去后再右转3、彩电中心旁的彩电面庄4、望龙门的老虎灶鼎锅小面。(农贸中心斜对面，有个牌牌写的“老虎面”)可以自己想办法停车。他的小面最有老重庆特色，狗屎椒麻死人，可以要2两老白干，不要忘了自己是个老重庆5、南坪商学院对面的黑娃面6、马家堡的开半天耳朵面：人行天桥附近，公路边7、华新街大桥下的猴儿面8、两路口工会大厦对面交行路口往里走30米临华面庄9、两路口面向体育场大门的右边，交警队对面的面10、南岸公安局家属楼下道基面庄，杂酱、牛肉很不错哟11、学田湾文化宫后门的陈氏面庄12、402起点站的面馆13、石桥铺电脑城对面，402车站，有个没有名字的小面馆，只有煮二两才好吃，三两，四两煮起出来都没得二两好吃，因此把这家面馆叫做“二两小面”14、朝天门交易市场金竹宫旁边的麻辣小面15、七星岗上海一百旁边的董小面16、大坪菜市口的毛毛面17、竞地花园的牛肉面18、沙坪坝南开城口的小面摊19、上清寺电信局的小面20、一中后门马路对面面庄21、四公里教院对门李家牛肉面，推荐那里的泡椒肉丝面22、十八梯下面的眼镜牛肉面!(现在搬到了江北五里店创新绿色花园) 23、黄桷坪老字号豆花面24、沙坪坝磁器口的拽老头猫儿面25、黄泥磅皇冠自由城的香面坊有点特色，杂酱面最好吃 26、上清寺团市委旁边的豌杂面27、两路的老字号东门面馆豌杂面28、邹容广场背后仔仔面馆，临江门二十九中大门旁边，沿着铁门进去是一个停车场，再往里走可以看见两家面馆，其中“仔仔面馆”的牛肉面、杂酱面29、重庆宾馆对面朝临江门方向老虎灶小面“开水面馆”30、玉带山110路终点站，刘肥肠面馆，老板人称“刘肥肠”，自称自己的是“中国牛肉面(全牛筋)”“中国肥肠面”。吃了要上瘾，不喜欢吃面的都喜欢。缺点：汤多面软31、石桥铺的洞子刀削面32、南岸人人乐超市旁边的小东山(一说叫小山东)素椒杂酱霸道，偶边敲字边流口水了33、“少妇面”南方之夜进去支路路口第一家，南方花园原来的那个香积橱对面，少妇开的小面馆，推荐酸菜肉丝面34、沙坪坝现代书城对面口磨米线、宜宾燃面35、南粉北面36、南坪万寿花园旁边，月月红餐馆。一定要老板娘打作料，一定要猪油，多放盐菜和花生颗，还有那一碗热豆浆，没地方吃得到这么浓的! 37、肖家湾车站“老总面”38、观音桥中环商场(拓展大夏)对面，梯坎下面的“小小面馆”，老板挑面的技术不错，作料调配不错，面质吃起舒服。特点：在这里吃干馏和宽面的多，这里调味咸菜整巴实39、两路口宋庆龄故居门口的胖妹小面40、洋河北路，邦兴花园北门(找得到江北的顺风123的话就是那条路在上行大概120米)，“胖妹面馆”，强烈推荐41、万豪对面的豌杂面。门面点都不起眼，好吃42、实验剧场对面的蒋氏面庄。老板娘说有个广州老板到她那里吃了面后，还要把面佐料打包带回广州43、江北金科聚园面馆，老板不高兴就甩筷子不下了，然后你又要去求他下44、传呼面：江北大兴村车站下往水厂支马路下20米的坎下，本来叫坎下小吃，但在我以前家的背后经常叫他端2两来，因此呼作“传呼面”45、五里店烈士墓105车站，名字没得，强烈推荐。这里作料整得确实好，吃干馏最适宜，特点：麻辣，作料整得巴实46、临华村的牛肉面。(捍卫路一直往下走，张家花园那个洞子下面一点点) 47、中华路小学对面一家面店的豆花面。还可以48、江北南桥寺老刘面馆， 这家面馆的杂酱面简直不摆了，还有牛肉、肥肠、豌豆也很不错。记住：每天下午2点后就不营业了，除春节外，其他节假日照常营业49、最近流行老麻抄手，但是最正宗的在南坪人人乐超市旁边的重庆70年代小吃(以前叫麻翻天)，最霸道的是麻翻天，一定要两个人以上去吃，免得吃背气了没人给你拍背50、拜哥面：原江北城的面，现在石马河山水丽都开，顺着玉带山小学围墙一直往下走100就到。拼途网友回复：哎哟，面里也这么多辣椒……拼途网友回复：这个看那很开胃，收藏啦~拼途网友回复：重庆和成都的小吃比较, 有啥不同的?拼途网友回复：成都也辣，重庆是又麻又辣，很多外地人吃不怪麻味（花椒）。拼途网友回复：我们楼下有家老辣面也不错！拼途网友回复：其实还有很多没有上榜的小面，都很不错拼途网友回复：一直以为这里都是米饭，没想到也吃面食，看起来还不错拼途网友回复：呵呵，要是多点图就好了。记下来，清明假期去的时候用。拼途网友回复：这个版本是07年的吧拼途网友回复：作为一份子我一定要顶，但这些个面都顶不上，我心目中的杨半天的小面（宽面）的那份身后味觉。拼途网友回复：哦对了忘记提醒，这个只能叫重庆主城小面50强而已，不能替代现在的直辖市的全部小面排名，拼途网友回复：详细，流口水拼途网友回复：越看越饿啊~~~拼途网友回复：详细，流口水 我一定要顶拼途网友回复：可否说哈杨半天小面的具体位置哟！！我是小面爱好者 谢谢哈！！拼途网友回复：流口水拼途网友回复：我怀着十分沉痛的心情，肯定的告诉你的，杨半天你只能缅怀，吃不上了，他的遗址在解放碑中华路接近鲁祖庙的口子那边，现在拆迁了，具他的一远房亲戚在天涯网上说，人家现在去享受生活去了。拼途网友回复：我笑了，谢谢。拼途网友回复：我当时在朝天门吃的杂酱面~拼途网友回复：我就想吃最正宗的重庆火锅 有推荐吗拼途网友回复：重庆辣子鸡我最喜欢的！拼途网友回复：马家堡的开半天耳朵面，其实不好吃。只是被传得太厉害了！我个人喜欢两路口的胖妹面！拼途网友回复：不错，收藏了拼途网友回复：不错啊拼途网友回复：马上要去重庆了，看着流口水啊，希望到时候能够好好吃一顿拼途网友回复：准备去重庆了，但是要一个一个去吃就怕没那么多时间咧。。LZ能不能推荐些不可错过的美食给我呀？拼途网友回复：西安的朋友，我前几天才从西安回来，你们那边的面食和我们这边的面食完全不一样的，我们主要还是米饭，不过小面是我们重庆人特有的情节！推荐你听一下闰土的《小面》，呵呵……拼途网友回复：武汉的朋友，我身为重庆人，首先向你推荐地道的火锅，后有串串香，解放碑的酸辣粉，磁器口的麻花，小面（一定要是路边的，越不起眼的门店越地道，最好是有好几家竞争着的地段）等等，多看一些重庆的攻略！拼途网友回复：呵呵，谢谢你了，重庆的朋友。。。欢迎你来武汉呦。。拼途网友回复：美食拼途网友回复：呵呵，一定会去的，时间问题罢了！拼途网友回复：黑里红釉还印字的碗好漂亮啊拼途网友回复：好想去吃啊，就是好远啊拼途网友回复：可不可以在每一项之后,附上几张照片,哈.拼途网友回复：我总觉得这个看起来 油腻腻的 不干净拼途网友回复：這個可以有。。。拼途网友回复：还有没？？？拼途网友回复：唉唉唉，看着就饿呀~！！拼途网友回复：吃货哈想吃。。。。中午看这个好饿啊啊啊拼途网友回复：能否按城区分类啊，只打算在沙坪坝、解放碑一带晃荡拼途网友回复：沙坪坝、解放碑的小面多沙坪坝现代书城对面的宜宾燃面重大C区对面的巷巷面沙坪坝地下商场的陈小面解放碑万豪对面的豌杂面渝中区实验剧场对面的银丝面以上都是上了这几年50强榜单的解放碑402站周围几家豌杂面其实都好吃不过我最爱还是一天门那里的四娃面庄的担担面，一两一碗，吃个3、5碗才过瘾啊拼途网友回复：上了面都忙着吃了，估计没心思留照片的，介个味道只有亲自吃了才能留存在记忆里拼途网友回复：谢谢哈，在重庆读了四年书，9月9日毕业十周年聚会回去了一趟，基本全在喝，剩下的时间吃了三次小面，忘不掉啊！下个月还会再去的，到时要好好地吃起！拼途网友回复：吃货的天堂啊拼途网友回复：想起一位北方的朋友对我说：兄弟，到了你们重庆，请我吃啥子？我说，请你吃面条，至少可以半个月不重样！后来，这家伙真的来了，二两麻辣面，直接把他丢翻了！拼途网友回复：口水哦拼途网友回复：川菜就是口味重，油是有点多，但是不腻，重庆很多好吃的都是在环境很差的路边摊，其实也还干净，至少我认识的人还没人吃了拉肚子，呵呵，还是可以试试~拼途网友回复：名气不大的，环境不好的，一般都是超好吃的火锅，反倒是环境好的名气大的又贵又不好吃，一般重庆本地人都不会吃名气大的火锅，喜欢路边摊，那才是最正宗的~拼途网友回复：喜欢！拼途网友回复：老版本了吧拼途网友回复：舌尖上的重庆里面有集也是说的重庆小面拼途网友回复：我也喜欢吃 嘿嘿拼途网友回复：不知道是不是口味变了，总觉得现在吃的不如过去的好吃了，呵呵拼途网友回复：流口水了，大年初二出发，去重庆，做个快乐的吃货拼途网友回复：这个好诱人嘞~拼途网友回复：收藏了，有无价格表啊
这里给出根据历年富豪排行榜财富截止2008年的前三名1.王德辉龚如心家族 资产5002.殷琪家族 资产2603.黄伟新湖集团 资产220||不知道温州八大王其中的一位现在排多少!
家乡在川渝交界之地一个小城,城有四面:西门、东关、北山和南门;儿时的小城,街上铺满青石板已经布满水坑,山雨来时,街上熙熙攘攘的人群尽皆消失,只剩下磨得油光的青石板在淅沥的雨中的感受着东家的狗吠、西家打骂孩子的声音,隔壁小饭店炒回锅肉传来的浓香,屋檐下的家庭主妇们八卦东关某对狗男女的奸情。没有钢筋水泥,没有车来车往喇叭声。川渝之人好吃,美食颇多,就连我们家乡这座目前的士起步价都只需要3元的小城也不例外,大街小巷布满了各式小吃摊、早餐店、川菜馆、火锅店。后来离开家乡,一路晃荡,走遍过大半个中国,各地菜式皆有品尝,练就铁嘴铜舌,既可食湘菜之辛辣,也好粤菜之清淡,还能食淮扬菜之酸甜。不过让我至今难以忘怀的不是八大菜系中的山珍海味,也不是重庆的火锅、江湖菜;只是重庆人至爱的早餐之一重庆小面。小面,牛肉面,肥肠面,杂酱面,素椒面,铺盖面,豌杂面,泡椒面,鸡杂面,酸辣面,鸡汤面,海鲜面……这些林林总总的面伴随我度过了年少十几年的早餐,那时,每每早上母亲说“要吃面,我给你下嘛,屋头有面”,我总答“外头吃起安逸些”,然后跑去找父亲要2块钱急急忙忙跑去簧门巷的“老太婆小面”,匆忙吃完再小跑去学校。每次回到家,必然起个大早,然后左拐右转,去到错综复杂的簧门巷,一个毫不起眼,没有任何招牌的小面馆,本地人称之为“老太婆小面”,“老太婆,来三两牛肉面”一声吆喝,便自己找个位置坐下,火炉边老婆婆笑答“等到”便抄一个海碗,手若翻花,小勺往碗里添加红油海椒、葱花芽菜、味精酱油、蒜水姜末等十几调料,外加半瓢老火骨头汤,面条起锅前,烫几匹莴笋叶子或者豌豆尖,浇上一勺已经炖了几个小时的牛肉,热乎乎的一碗捧在手里,用筷子挑挑,那种熟悉的香味伴着热气扑面而来,直逼喉咙,深入肺腑。去年再回家时,老婆婆已经因年龄问题在家养老,由其儿媳妇执掌这个身居小巷没有名字的小面店,一切都没有改变,依然是那几张桌子,那熟悉的味道。当沙县小吃、兰州拉面攻城略地,遍布大江南北的时候,重庆小面依然久居深巷,但是他依然统治着重庆的早餐市场,并不往外扩张。于是有人说,重庆火锅是:攻,动于九天之上;而重庆小面则是:守,藏于九地之下。重庆小面介绍:http:view873577.htm家乡简介:大足位于重庆市的西部,这里素有“石刻之乡”的美誉。大足石刻最初开凿于初唐永徽年间(公元649年),历经晚唐、五代(公元907~959年),盛于两宋(公元960~1278年),明清时期(公元14~19世纪)亦有所增刻,最终形成了一处规模庞大,集中国石刻艺术精华之大成的石刻群,堪称中国晚期石窟艺术的代表,与云岗石窟、龙门石窟和莫高窟相齐名,为世界文化遗产之一。||生平第一次沙发!茫,给我下碗重庆小面||标题引用了,哈哈哈。||小面的味道,想起来就流口水当家乡人已经在适应米线的时候,我回去还是只吃小面||这个,要顶!家乡重庆的小面,不摆了。||吃了4年的重庆小面,那是相当的好吃……大学里温暖的记忆啊……可惜广东这边做川味小面的都找不到那种纯正的味道了……||以前总喜欢去吃肥肠面.尤其喜欢南充南部的肥肠干饭.||大足,我原一同事就是大足的,至今怀念他做的饭菜啊。||小二,来一碗小面||每次回到家,必然起个大早,然后左拐右转,去到错综复杂的簧门巷,一个毫不起眼,没有任何招牌的小面馆,本地人称之为“老太婆小面”,“老太婆,来三两牛肉面”一声吆喝,便自己找个位置坐下,火炉边老婆婆笑答“等到”便抄一个海碗,手若翻花,小勺往碗里添加红油海椒、葱花芽菜、味精酱油、蒜水姜末等十几调料,外加半瓢老火骨头汤,面条起锅前,烫几匹莴笋叶子或者豌豆尖,浇上一勺已经炖了几个小时的牛肉,热乎乎的一碗捧在手里,用筷子挑挑,那种熟悉的香味伴着热气扑面而来,直逼喉咙,深入肺腑。老乡好!你说的这个面店现在还开不?今年国庆我要去你老家哟,如果还开的话一定要去品尝一下。||还开的,去十字口打听下就都知道基本都知道簧门巷的“老太婆小面”。另外,还推荐下丁家坡的另一个“老太婆土豆片”,那个老婆婆每天就卖凉拌土豆片、土豆块最盛时期每月收入10k以上,不过那一带现在卖土豆的比较多了,注意甄别。||我就喜欢吃碗杂面,百吃不厌。||茫在这边搞个副业吧。老茫头,来碗牛肉面。。。||来广州吃吧,正宗程度高达90%||深圳也号称纯正!||這個版我太喜歡了,看著就能流口水,我太不純潔了||流氓,你整个店吧。我天天去蹭面吃~~||MS没见过||芒,继续呢,不只面,还有鱼呢。。。。||我也在重庆哦!||重庆主城的米线,食难知味要吃好吃的米线,还是要到合川去||都说面了,还是米饭好吃啊!||要不我们明天就飞过去吃吧,周日就回来。||继续推行你家乡他特色菜啊。||今晚去吃了牛王庙的面,算是做得比较地道的四川面食!
英国《餐厅》杂志采访了全球900多名厨师、美食评论家以及餐饮管理者,评选出2013年全球50佳餐厅,西班牙的埃尔·采莱尔餐厅ElCellerdeCanRoca高居榜首,而之前连续三年蝉联榜首的丹麦诺玛餐厅此次屈居第二。另外,中国有3家餐厅榜上有名,分别是中国香港的琥珀餐厅和812OttoEMezzoBombana餐厅以及上海的Mr&MrsBund餐厅。下面跟着我这个“吃货联盟会”成员来走遍这50家诱人的餐厅吧:No.1西班牙赫罗纳埃尔·采莱尔餐厅ElCellerdeCanRoca埃尔·采莱尔餐由罗卡一家三兄弟拥有。在过去8年时间里,该餐厅一直都为登上全球50佳餐厅榜单首位而努力,它第一次入选全球50佳餐厅榜位列第八,去年上升至第二名。此次评选的主办方认为,埃尔·采莱尔餐厅之所以能博得众多评委的青睐,主要是它的特色菜肴加泰罗尼亚菜系很棒,主厨手艺精湛,餐厅服务一流。罗卡三兄弟在餐厅分工不同,大哥霍安主管厨房,老二荷塞普是侍酒师,弟弟若尔迪是餐厅的糕点主厨。No.2丹麦哥本哈根Noma餐厅餐厅位于哥本哈根市中心的克里斯蒂安(Christianshavn),可以近水楼台欣赏城市内港的美妙风光。Noma餐厅是2星级米其林餐厅,该餐厅以创意北欧菜而闻名。餐厅自己制作腌制、盐渍、烧烤和风干食品。他们使用啤酒、果酱和果醋做为调味品。只选用当季蔬菜、香料和野生花卉作为食材。每样东西都是餐厅手工自制,原料均来自于斯堪的纳维亚未经破坏的大自然中。No.3意大利摩德纳OsteriaFrancescana餐厅OsteriaFrancescana餐厅位于意大利有“美食天堂”之称的摩德纳市。主厨MassimoBottura具有独到的烹饪理念,善于将优质菜品巧妙搭配,平衡传统与现代需求。简单的布置,舒适的环境,让就餐变成了一件很享受的事情。倘若来意大利旅行,探寻舌尖美味,不妨到此一坐,感受不一般的意式风情。No.4西班牙圣塞瓦斯蒂安Mugaritz餐厅Mugaritz在2005年就获得米其林2星级餐厅的评价,2006年它首度挤进英国餐厅杂志全球最佳50大餐厅的前10名。主厨阿度利兹是分子厨艺的大师,每道菜的设计都好像在说一个故事,他企图唤起客人对美食的热情,透过他像魔术师一般的厨艺,让客人感受不一样的美食经验。No.5美国纽约麦迪逊公园11号餐厅ElevenMadisonPark于1998年开业的ElevenMadisonPark是纽约最令人心向往之也是最令人印象深刻的餐厅。而这家餐厅正是因为有了它勤奋且不知疲倦的主人DannyMeyer,以及DannyMeyer在2006年请来的主厨DanielHumm,他们两人共同的杰出工作让ElevenMadisonPark餐厅登上了它的顶峰,使它比其他任何一家餐厅都耀眼夺目。No.6巴西圣保罗D.O.M.餐厅D.O.M.餐厅,成为巴西和亚马逊地区的翘楚是它一贯的目标。餐厅坐落在雨林里一片美丽的棕榈和木薯丛中。这里经营精美的欧洲菜,但来餐厅光顾的客人也喜欢亚马逊地区的特色水果,木薯茶和野菜汁。主厨亚历克斯·阿塔拉一人肩负起发展巴西当地美食的使命,在南半球最大的城市里的D.O.M餐厅不断为大家奉献着珍馐美味。No.7英国伦敦DinnerbyHestonBlumenthal餐厅DinnerbyHestonBlumenthal餐厅备受赞誉,是全世界最富盛名的餐厅之一。Blumenthal和行政主厨AshleyPalmer-Watts耗时数年研究并探索英国的美食历史,咨询食物历史学家,并在大英图书馆内花费了大量时间研究。因此,这份菜单广受世界各地美食评论家、主厨和顾客的赞誉。No.8西班牙圣塞瓦斯蒂安Arzak餐厅30年来,餐厅的主人朱安·马里·阿萨克JuanMariArzak和他的黑发女儿埃莉娜Elena带领着餐厅的整个团队获得了许多荣誉,不断给全球的饕餮之士带来惊喜。餐厅位于一座19世纪90年代的乡村建筑内,内敛低调的欧洲装饰风格彰显传统的优雅气质,不过,阿萨克为顾客提供的则是最现代的美食。No.9奥地利维也纳Steirereck餐厅史戴瑞瑞克是维也纳唯一一家米其林2星级的餐厅,也是奥地利史上第一家挤进英国餐厅杂志前30名的餐厅,2010年它从30名升到21名,然而2013年却跃进了前10名的行列,也是奥地利餐厅史上的最佳排名。史戴瑞瑞克餐厅一路走来默默耕耘,坚持使用本地最新鲜的食材,并将几乎被遗忘的奥地利当地传统美食起死回生,找回昔日荣景。No.10德国贝尔吉施格拉德巴赫Vend?me餐厅尽管借用它的名字来自于法国中部的小镇,但不供应法国食品。,Vend?me餐厅坐落于科隆近郊,驱车不久即可抵达。主厨JoachimWissler凭借娴熟的烹饪技艺荣膺米其林三星。这位德国公认的顶级名厨将为您奉上精致美馔。No.11美国纽约PerSe餐厅被多家杂志和机构列为“纽约最佳餐厅之一”,曾当选为“世界十佳餐厅”之一,餐厅于2004年开设,位于纽约中央公园附近的TimeWarnerCentre的四层,宽敞的大厅中陈设着优雅的酒吧和透明的酒窖,餐厅的主厨更有着众多的拥护者。No.12瑞典斯德哥尔摩RestaurantFrantzén餐厅来自斯德哥尔摩的Frantzén餐厅是众多入榜的北欧成员之一。餐厅的命名来自两位大厨的姓氏,烹饪种类各式各样,涵盖北欧和亚洲菜系。No.13英国伦敦TheLedbury餐厅一般在伦敦排名靠前的好餐厅不是米其林就是法国菜,而LEDBURY被评为世界前50名的最好餐厅,也是一家法国餐厅。他家喜欢把菜做成工艺品,上碟之后,所有食客的一个动作是拿起手机或相机拍照先,老外也不例外。去吃的话要提前1个半月-2个月预定。No.14秘鲁利马AstridyGastón餐厅GastonAcurio的有精美的餐饮帝国,在他的带领下AstridyGastón餐厅深受顾客青睐,成为进步最快的餐厅。No.15美国芝加哥Alinea餐厅Alinea是入选榜单的唯一一家芝加哥餐厅。在最佳50名的排行榜里,美国餐厅数量最多,这同样证明了在美国本土,并不是只有热狗和汉堡。No.16法国巴黎L’Arpège餐厅同样是一家法国餐厅,享有《米其林指南》给予的“三星级米其林”的肯定,餐厅大厨AlainPaissard擅长素食烹饪,食材全部来源于他在巴黎西南的自有庄园。No.17墨西哥墨西哥城Pujol餐厅14年前EnriqueOlvera拿着手头仅有的一点预算开启这家餐厅,他的妻子不得不粉刷墙壁。然而,在他的不懈努力与探索下。该餐厅被广泛认为墨西哥的最好的餐厅,其排27名厨师。新的墨西哥美食的代表人物之一。No.18法国巴黎LeChateaubriand餐厅LeChateaubriand可能成为新巴黎小酒馆运动的先行者,对于菜品的标新立异,价格的朴实无华自学成才的InakiAizpitarte很难被对手击败。No.19美国纽约LeBernardin餐厅虽然名字听起来像是个法国餐厅,但它却是真正的美国东海岸餐厅。专注于海鲜制作,餐厅头号大厨EricRipert将海鲜烹饪技艺发挥至极致。No.20日本东京Narisawa餐厅日本名厨成泽由浩YoshihiroNarisawa在19岁那年背起行囊前往欧洲学习厨艺,师从世界名厨候布匈Jo?lRobuchon与保尔博古兹PaulBocuse门下。学艺8年后,成泽成功的将法式烹饪技艺与日式料理美学完美的融合。这样独特的风格源于他对传统日本历法的理解。11年,成泽把餐厅的名字从LesCréationsdeNarisawa简化为Narisawa,正如同他本人一向低调的作风。也是前20名中唯一一个亚洲的餐厅。No.21澳大利亚墨尔本Attica餐厅BenShewry主厨的烹饪技巧被评为“富有想象力和出色的品质”。评论称,主厨尊重纯粹、自然食材的使用。Attica餐厅还因为是全澳洲拉西亚排名最高而获得大奖。No.22日本东京NihonryoriRyuGin餐厅日本名厨山本征治SeijiYamamoto希望在不打破传统日式料理烹饪规则的前提下进行创新。山本征治认为季节对原材料的影响更不可忽视,这也是烹饪精髓之所在。他更乐于尝试前卫的元素为自己的烹饪增添个性的风格,比如通过日本传统的方式,利用墨鱼汁来绘制餐盘。No.23法国巴黎L’Astrance餐厅什么,饭店没有点菜单?你没有听错。这家巴黎餐厅依据用餐者的描述,以最好的配比提供一系列的清淡菜式。No.24法国巴黎L’AtelierSaint-GermaindeJo?lRobuchon餐厅法国名厨乔·卢布松(JoelRobuchon)的餐饮帝国无所不有,他的巴黎新餐厅以开放式的厨房和吧台就餐的方式给人们带来更多创意和惊喜。No.25比利时克雷斯豪特姆HofVanCleve餐厅善于创造和找灵感的Chef-patronPeterGoossens大厨,无愧成为比利时大受欢迎的餐厅。No.26西班牙德尼亚QuiqueDacosta餐厅真正令你与众不同、脱颖而出的,是贯穿在整个制作过程中的一种理念。这是完全属于你自己的东西,一道菜彰显一个厨师的气质。——QuiqueDacostaNo.27意大利帕多瓦LeCalandre餐厅作为米其林三星级餐厅之一的LeCalandre餐厅,其推崇的“极简烹饪”理念深得人心。手艺精湛的主厨们提倡用最简明新鲜的食材,打造出食物本身的美味与各自的特色。餐厅环境高雅,装潢精致,给来这里用餐的客人们营造出舒适高雅的用餐氛围。厨师在充分尊重意大利传统烹饪技术的前提下,不断有新的概念推出,让传统与现代在碟中的美食里得到完美的融合。No.28法国芒通Mirazur餐厅MauroColagreco的这个名单并不陌生,在他的美食许多元素都让人想起“新北欧”,也会得到更好的来形容他的新自然风格。No.29美国纽约Daniel餐厅这家米其林三星餐厅的创始人丹尼尔o布吕德DanielBoulud是纽约首屈一指的大厨,纽约的食评网站上有食客这样评价他做的菜:“他让我尝到了天堂的味道。”而让众食客趋之若鹜的则是这家餐厅的“秘密武器”秘制深海红鲷鱼,一道来纽约旅游非常值得一尝的美味。No.30德国沃尔夫斯堡Aqua餐厅SvenElverfeld有更具创造性的想法,餐厅独具特色,极具的温度和质感。菜肴俏皮喜人,国外人都慕名前往。No.31墨西哥墨西哥城Biko餐厅Biko是墨西哥城新近升起的先锋派,热度超过极辣的哈瓦那红辣椒(令人想起拉丁派情色艺术家巴拉斯的一部电影)。餐馆的创意来自BrunoOteiza和MikelAlonso二人。Biko仿佛一大块后现代金属,在墨西哥城富足的郊外孵化出来。餐馆内部黑白分明,所有色彩都留给了菜品。No.32泰国曼谷Nahm餐厅DavidThompson对泰国食品的认识超越多数人。当这位澳大利亚出生的泰式美食主厨及学者的伦敦餐厅Nahm成为第一家获得米其林星级的泰式餐厅时,DavidThompson被提升至美食高峰。第二家Nahm餐厅设在曼谷大都会酒店的一楼,时尚的空间里摆着赤木桌子及模仿古暹罗城市的大城府之寺庙的原砖柱。No.33英国布雷TheFatDuck餐厅餐厅于1995年开设,位于伦敦西部伯克郡的一个村庄内,从伦敦派丁顿车站坐40分钟火车到泰晤士河谷地带的曼登海德,再接5分钟出租车就可找到“肥鸭”餐厅。充满英式恬静乡村感觉的餐厅低调地藏匿于曼登海德和布雷小镇间HindsHead酒店的右手边。伦敦的肥鸭餐厅不是全聚德,既不烤鸭子,也不煮鸭子,而是经营一些你尝所未尝的创意菜。No.34瑞典耶尔彭F?viken餐厅这家经营了四年的餐厅F?vikenMagasinet坐落在耶姆特兰(J?mtland)省,由28岁的厨师MagnusNilsson经营。这家坐拥田园风光的餐厅提供的食物就地取材,经常是来自这座乡下庄园自己的田野或是当地猎人在J?rpen地区新鲜捕获的猎物。No.35荷兰斯勒伊斯OudSluis餐厅OudSluis位于荷兰西南部沿海省份Zeeland,那里许多土地都处在海平线以下,天然自然即为丰富,海鲜更是出了名的鲜美可口。OudSluis占了这个天然优势,而且还有米其林三星级大厨SergioHerman掌舵,难怪要在这里吃一顿饭,得提前几个月预订才有位。No.36中国香港Amber餐厅Amber餐饮总监RichardEkkebus辉煌的烹饪职业生涯由荷兰开始,师承米其林大厨HansSnijders及RobertKranenbor。2005年加入香港置地文华东方酒店当行政总厨前,Richard亦曾在毛里求斯RoyalPalm酒店和巴巴多斯的TheSandyLane担任政总厨。也是入榜3家中国餐厅中的一家。No.37葡萄牙阿尔布费拉VilaJoya餐厅北欧领先的厨房,独特的工艺深受顾客青睐No.38新加坡RestaurantAndre餐厅艺术和哲学在出生于台湾的主厨AndreChiang以名字命名的餐厅里扮演主要角色。这拥有30个座位的餐厅位于新加坡历史悠久的牛车水的一座19世纪设有阳台的房子。它们显示在贴心的室内装饰,穿插着鹿茸灯罩,Chiang的手工制作的泥人和Christofle的有机形成的陶器。固然,在精美品尝菜单所呈现的每样菜肴都只含有少数食材。经常更换的菜单(隐晦呈现在一本小册子给食客)围绕着“octaphilosophy”(“八项哲学”),既是Chiang认为是八大特色美食:独特,质感,记忆,纯净,风土,盐,南方和手艺。No.39中国香港8 1/2 OttoeMezzoBombana餐厅米其林三星世界名厨UmbertoBombana另一力作8 1/2 OttoeMezzoBOMBANA已于上海诞生。大厨Bombana拥有近20年亚洲餐馆经营经验,他于香港开设的第一间店于去年荣升米其林三星食府,成为意大利以外第一间义菜餐厅获得此殊荣。No.40意大利都灵省里沃利Combal.Zero餐厅一家有意思的特色餐厅,深受意大利人的欢迎No.41意大利库内奥省阿尔巴PiazzaDuomo餐厅PiazzaDuomo餐厅,成为饕餮食客心中的最爱之一。这家餐厅的创意国王便是现年41岁的主厨EnricoCrippa,他出生于意大利北部的伦巴第。这家餐厅的主打菜肴就是白松露,而阿尔巴也是意大利白松露的主要产区。No.42瑞士后莱茵SchlossSchauenstein餐厅餐厅给每位顾客提供独特体验,让每位客人感觉像皇室一样。这也是来瑞士不可错过的一家餐厅。No.43中国上海Mr&MrsBund餐厅中国内陆上榜餐厅。Mr.&MrsBund是一家法式餐厅,(主厨本身是法国人)充满主厨paulpairet的风格:生在法国,游历天下,身上带着国际化印记。当代气息浓厚,但绝不沉闷。轻松,但丝毫不失优雅。No.44西班牙比斯开省阿提松多AsadorEtxebarri餐厅米其林一星的AsadorEtxebarri,特色是烧烤食物!他們的信念是grill不只構成食物的風味、口感和香气,而且形塑該餐厅的氛围。No.45丹麦哥本哈根Geranium餐厅勇攀餐饮高峰的Geranium餐厅位于大楼八层,主厨RasmusKofoed曾赢得2011年1月的Bocused’Or世界烹饪大赛冠军。餐厅内,洁净的白色和柠檬色调更衬托出了精美黑檀木装饰的典雅。No.46巴西圣保罗Mani餐厅曾当过模特,现在是厨师的HelenaRizzo在西班牙ElCellerdeCanRoca餐厅的厨房遇到了她的现任丈夫——西班牙厨师DanielRedondo。他们的巴西风味餐馆Mani坐落在RuaJoaquimAntunes街上。No.47美国加利福尼亚州扬特维尔TheFrenchLaundry餐厅TheFrenchLaundry这家餐馆是不得不提的世界有名的顶级餐馆No.48澳大利亚悉尼Quay餐厅Quay的位置很优越,坐在大落地窗前,可以看到悉尼的标志建筑--悉尼歌剧院,还可以看到著名的悉尼大铁桥。这里的菜式新颖,用料创新,大部分原料出自自家的小花园。在Quay一边享用着美食,一边品着美酒,一边欣赏着无敌的海景,真真是享受呢。No.49法国巴黎Septime餐厅巴黎第11区的小酒馆,微妙的烹饪风格,地道的服务,友好的环境,深受人们喜爱。No.50秘鲁利马Central餐厅具有现代感的一个餐厅,是秘鲁利马不可错过的一家餐厅。
重庆有好吃的面馆吗?解放碑附近有啥好的面包蛋糕坊||重庆好吃的面馆非常多.如果是住168解放碑店,那么就步行5分钟到民族路小十字的7天解放碑三店隔壁的张伍面庄,那里的普通小面有13种调料,3元2两.沁园饼屋解放碑店,沁园是重庆著名的本土品牌,在解放碑新世纪百货对面.电话:023-
金秋十月,色彩缤纷的新疆,黄叶随风起舞,吸引了众多的游客前往,等待了一年攒足假期之后,怀着一颗期盼的心,九月下旬只身奔赴祖国的大西北——新疆而去,来了一次环疆游。
所走路线大致如下:广州——汉口——乌鲁木齐——布尔津——哈巴河——白哈巴——那仁牧场——哈纳斯(徒步三天穿越西线)——白沙湖——奎屯——伊梨——库尔勒——库车——喀什——喀拉库里湖——和田——塔中(沙漠公路)——吐鲁番——鄯善——汉口——广州。行程一万多公里,历时三十二天,是我出游时间最长的一次。
所花费用:旅费4048。90+购物798。30=4847。20元(由于路上有点意外情况被迫增加了一些车费,最终还是超过了四千元的旅费预算)。
下面是以日记和照片的形式简单介绍这三十多天的情况,第一次在磨房发贴子,各位XDJM请多多指教,多给一点中肯意见。
9.26(星期二)晴广州——汉口吃过晚饭,收拾好所有行李,怀揣一张21:35从广州开往汉口的K238次火车票直奔火车东站,为了节省一点旅费,买的是硬座票。想不到临行前的一句戏言,一位刚认识不久的球友竟然真的来到车站送行,虽然只是短短的几分钟,却有一种“劝君更进一杯酒,西出阳关无故人”的意景,让我十分感动。更想不到的是上车后发现所在的车厢不是很多人,空位置多的是,可以随便找个位置坐,平均一人有两至三个座位可坐,我就“独占”了两个位置睡了起来,虽然睡得不是很舒服,但是已经比我预想中的情况好多啦。凌晨三点多快到衡阳时听到警察叔叔在喊“睡觉的醒醒啦,衡阳比较复杂,大家小心自己的财物别让小偷提走啦”,认真负责任呀。
不一会儿天就亮起来了,列车晚点十分钟到达了汉口站,出站后马上到售票厅买下午到乌鲁木齐的票,运气不错,上铺还有位置,买好票见时间还早就坐上411路双层巴士过长江到武昌去,在家乐福超市补充一点食物,想不到在广州很难找到的压缩饼干和方便米饭居然在这里有卖的,扫货而回。下午17:02开往乌市的T192次火车准点开出,44小时后将会抵达乌市,希望接下来的行程能象今天一样顺利、平安吧。
是日费用:186。6元
行:广州——汉口K238次火车硬座134(含5元手续费)
其它:16。1||图1我的背包,约重20KG||D相吾识点放上呢,边位XDJM指点下如何放相上呢呀?||9.27——9。29(星期四)晴汉口——乌市时间过得飞快,在火车上看看书,与同车厢的其他旅客聊聊天,转眼间两天就过去了,其中来自新疆的一位老大爷和一个小伙子时不时在车厢内打打闹闹,就象一对活宝似的,惹来大家阵阵的欢声笑语。经过长达44小时的颠簸,29号中午一点到达了此行的第一个目的地——乌鲁木齐,出站后坐52路公共汽车来到黑龙江路碾子沟客运站旁的扬子江旅馆住下,好好洗漱一番,休息一下。原本这次旅行已经约好了驴友徒步穿越哈纳斯东线的,不过因其它原因推迟了出发日期,不能与她们一起同行,临行前才与磨房的驴友“以德服人”商定好跟随“山夫户外俱乐部”徒步更少人走的穿越哈纳斯西线。晚上静候从广州直飞乌市的“以德服人”到来,与他到“五一夜市”品尝新疆当地的手抓饭、烤羊肉串、杂碎汤等风味小吃,感觉手抓饭油太多,不大合口味。是日费用:557。3元吃:20元住:16元床(黑龙江路扬子江旅馆四人间,公共卫生间,热水沐浴时间:男:21:30——22:30;女:22:30——23:30)行:汉口——乌市T192次火车硬卧上铺511元其它:10。3待续。。。||小强,我是布尔津到奎屯与你同车的朋友:)我的照片在这里:http:www.doyouhike.netforum,0,1.html||小强也来磨房哦,帮顶||收到,我不知道怎样将相片上传上来呀,5555~~~~||谢谢白纸兄。||9.30(星期五)晴乌市——布尔津今天的行程是从乌市到布尔津县,正式开始这次环疆旅程,11:10我们所乘坐的大巴从碾子沟客运站开出,沿着乌市——奎屯高速公路一路飞奔,路上除了停车“唱歌”外基本不作停留,全程只有少部分道路在维修,其余都在平整的公路上跑,十分畅顺。在车上看影碟打发时间之余先是和坐前面的一个6岁维族小姑娘(俗称克子)逗着玩,一大一小两人手拿纸手枪打起“枪战”来,小姑娘天真烂漫好动的很,笑起来十分可爱迷人,长大以后准会是一个维族美女。之后和一个放假回哈巴河县的乌市师范大三学生阿丽亚聊起天来,交谈中得知她是哈萨克族的,由于从小就学习汉语,虽然说得不是很流利,但沟通起来完全没有问题,还向她学了几句简单的哈族问候语,给我的感觉是一个很单纯节俭的女孩子。经过近十小时的车程,晚上20:40大巴到达了布尔津县客运站,因为天色已晚,来不及去找寻便宜一些的旅馆,当晚入住别墅区内的津鑫宾馆,房间干净整洁,热水供应充足,虽然价钱贵了一点,不过还是不错的选择。放下行李马上出去找吃的,晚餐夜宵一起吃,原想去有名的团结土鸡店品尝大盘鸡的,但找了整晚都找不到,最后在河堤夜市遇到一帮同样来自广州的背包客,大家边吃边打听哈纳斯那边的情况,计划接下来的行程如何安排。是日费用:181。9元吃:29元住:40元床(布尔津胜利路别墅区津鑫宾馆负一层标间,热水充足。推荐级别:***)行:乌市——布尔津班车109(含5元代办费)其它:3。9||等着看PP呢||小强真厉害,好羡慕你长达30多天的假期对了,我加你的MSN了,我是,想于明年初去那边,先和你讨教一些心得,可以吗?||我明年想去南疆,要同小强你取取经先得。贴图:在选项下面的附件按浏览选上你的图片,再按确定就可以发图了。不过磨房一周只能发2M附件哦||当然无问题啦,大家一齐研究下。||TO:白纸兄,我知道点贴相啦,多谢指点!||上几张路上既相先汉口站||戈壁滩||到了乌鲁木齐||可爱的维族小姑娘||||日落||很漂亮的风光。但是这里仍然看不到图片啊。在上面的网址打开过你两张图,用了十几分钟。建议不要用链接的方式,一些图片网站有自动搜索防止盗链接功能。||甘应该点样先至得呢,我D相都放在视窗那边,磨房呢度相册吗?||放吾到相就继续上日记,相片有机会既话以后补上10.1(星期六)晴布尔津—哈巴河—白哈巴—那仁牧场今天是十一国庆节,吃过早餐来到客运站准备乘坐班车到哈巴河县转车到白哈巴,但是班车要到11:30才开,离开车还有很长一段时间,这时有私车司机叫价包车三百块可直接拉到白哈巴去,觉得价钱太贵没有坐,与其他人拼车到了哈巴河县。在客运站看到一大帮背包客在往三辆大客车上装行李,来到售票处一问,卖票的说今天去白哈巴的班车已经给外面那帮人全包了,想坐班车的话明天再来吧。MYGOD!这样叫我们如何是好呀?经打听他们是“山夫户外”哈纳斯西线徒步团队,就是我们打算跟随的队伍,三辆车装八十多人已没有多余位置容纳我们两人,为了跟上大部队,没有班车坐唯有包车了,马上找来一辆“吉利”小车,任凭我如何磨破嘴皮,司机还是要300块才肯去白哈巴,没办法,只有忍痛接受啦,早知道这样,在布尔津直接包车去白哈巴还合算呢,唉。。。等待“德服”在当地的公安局办好去白哈巴的通行证后,与司机在哈巴河找了个饭馆饱餐一顿,吃了这几天以来最合口味最丰盛的午餐后就出发前往白哈巴(接下来徒步的几天将会以干粮为主了),哈巴河往白哈巴108公里的路基本是碎石路,平均时速只有20多公里,沿途以荒山为主,灰尘相伴而随,车子一颠一颠地向前进,偶尔有一些叶子泛黄的松林点缀其中,景色一般。经过进白哈巴的边防检查站后,可以远远地看到界河那边哈萨克斯坦的边境,大约六小时后来到了白哈巴,刚到村内就听到一个坏消息,“山夫”团队的包车没有在白哈巴停留,直到那仁牧场去了,因为我们对西线的道路不熟悉,走这条线的人也少,只能跟着他们走,所以一定要追上他们才行。听到这个消息后准备在白哈巴好好欣赏风光的心情大打折扣,一边拍照一边还要想着如何追赶大部队的问题,正当我们四处联系去那仁牧场的车辆时,也许天无绝人之路,晚饭后有一位吉普车主告知“山夫”团队还需到哈纳斯内接一个迟到的团友到那仁牧场,正好可以捎上我们两个,当即决定不在白哈巴过夜了,连夜跟车赶往那仁牧场。谁知道好事多磨,到了哈纳斯后等了一个多小时才接到“山夫”那位团友,再从哈纳斯飞车直奔牧场而去,虽然山路崎岖不平,吉普车司机还是把车开得飞快,我们在车厢内左摇右晃,惊险万分,当我们到达牧场大部队扎营的地方时已经是凌晨一点多了,当下什么也不管马上搭起帐篷,钻进去睡一觉好好休息一番再说。是日费用:326。5元吃:36。5元住:20元床(白哈巴一木屋,虽然因为赶路没有住,还是“被迫”付了房租)行:布尔津——哈巴河15人(小车坐满四人即走,班车7。8人)哈巴河——白哈巴300车白哈巴——那仁牧场100人其它:5||睇下呢张得吾得先||TO:莫老爷或者你可以去以下链接睇下http:read_content.jsp?f=tourcouple&id=38403