有害健康的八种行为米有哪种

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-10-24 11:38 标签： iphone健康没有小米
小米有哪些营养优势_新浪健康_新浪网
小米有哪些营养优势
　　小米又称粟米，古称粟，又叫粱，是中国古代的“五谷”之一，也是北方人最喜爱的主要粮食之一。小米分为粳性小米、糯性小米和混合小米。
　　小米可以酿酒、酿醋，五粮液、汾酒以及南方人喜欢喝的小米黄酒、日本人爱喝的清酒，主要原料都是小米，山西陈醋的主要原料也是小米。
　　【营养成分】
　　和大米比较，小米的营养优势十分突出，主要表现在：
　　――含有丰富的脂肪，为大米的7.8倍，且主要为不饱和脂肪酸。
　　――含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。
　　――膳食纤维含量丰，为大米的4倍。
　　――所含钾高钠低，钾钠比大米为9∶1，而小米为66∶l，经常吃些小米，对患者有益。
　　――含铁量高，为大米的4.8倍；含磷也丰，为大米的2.3倍。这就是小米能补血、健脑的原因。
　　【药用功效】
　　小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚，民间有“养人”之说，是老、幼、孕妇最适宜的补品，可以帮助她们增强体力，民间还流行给产妇吃红糖小米粥，给婴儿喂小米粥汤的习惯。
　　(1)。小米含有大量的碳水化合物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大的功效。
　　(2)。小米因富含维生素B1、B12等，具有防止及口角生疮的功效。
　　(3)。发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用，食欲不振的人不妨多吃。
　　【食用宜忌】
　　(1)。小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氯酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。
　　(2)。小米不宜与大豆或肉类食物混合食用。
　　(3)。小米粥不宜太稀薄。
　　【适用量】
　　每餐50克。
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 摘自中国纺织出版社《食物密码》 张迅捷著
高血压常用药品
文章关键词：
&&|&&&&|&&&&|&&
您可通过新浪首页顶部 “”， 查看所有收藏过的文章。
请用微博账号，推荐效果更好！
看过本文的人还看过你家常吃哪种米
来源:健康报
　　　竹香大米、绿色大米、免淘大米、火山石板米，你家常吃哪种米？不久前，本报记者到北京家乐福、美廉美、物美等几家超市和相关市场上做了调查，看看这些“新概念”大米销路如何。 　　市场调查 　　本报记者&&甘贝贝 　　●“绿色大米”受青睐 　　宋大姐从超市里买了一袋绿色竹香大米。她说，这米看上去绿绿的，煮出的饭有一股浓浓的竹香味。“如今不是提倡吃绿色食品吗？还有什么比绿色大米更绿色的呢？”话虽如此，但她还是挺纳闷的，这绿色大米是种出来的吗？ 　　记者在超市发现，绿色大米的价格并不便宜，多在每500克3元到8元，而一般的大米则在每500克2元左右。某些品牌的绿色大米甚至达到了每500克10元的“贵族”身价。这类大米被冠以“竹颐米”、“绿色优质大米”和“绿色有机大米”等动听的名字，还配上“清香四溢、口感舒爽、米中上品、长期享用增进健康”等广告宣传词汇。 　　记者看到一种被命名为某品牌“绿色优质大米”的产品。其说明书这样写着：百分百绿色食品生产基地原料，纯生态，耕田环境优越，运用生物及物理方式，通过光电色选步骤，完全去除大米中的异色病变粒，彻底清除对人体有害物质。 　　据超市售货员介绍，竹香米进入北京市场已有10多年的时间。这种大米呈淡绿色，能飘出类似粽子的清香，上市后很快被市场认可，品种品牌不断增加。记者在几家超市就见到了8种。售货员还说，这种竹香米免淘洗，着水后绿色就掉了。 　　通过观察，记者发现绿色大米、香米颇受消费者青睐。在一家超市，半小时中有20位消费者购买了不同种类的米，其中购买绿色大米（绿色竹香大米、绿色有机大米、绿色无公害大米等）的有9人，占了购买大米总人数的近一半。 　　●免淘米年轻人喜欢 　　近年来，越来越多的大米标上了“免淘”标志。记者在几家超市里都看到，免淘米在米面柜台上占据了醒目的位置。 　　在一家大超市，销售人员见记者在看免淘米，便热情地走近：“现在很多消费者都喜欢买这种免淘米。不用淘洗，直接煮就可以了,很方便。” 　　当记者问该销售员免淘米是否真的不用淘洗时，该销售员只说了一句“应该是吧”。她还告诉记者,买免淘米的以年轻人居多，还有很多消费者将免淘米作为礼品赠送他人。 　　记者发现每500克免淘米的价格最低也要3元左右,有些还达到六七元。虽然价格不便宜，但仍有很多消费者对其感兴趣。 　　记者在超市观察发现，在不到一个小时的时间就有13位购米的消费者前来询问和购买免淘米,有的消费者看准了一个牌子拿着就走。其中5人表示在做米饭之前会冲洗一两遍，6人表示会仔细进行淘洗，只有两个比较“听话”的人说完全不淘洗。 　　记者随机采访了几位在超市内挑选免淘米面的消费者。刚刚研究生毕业的小刘告诉记者：“我平时工作很忙,为图省事一直都用免淘米。&听说米淘洗的次数越多，流失的营养成分也越多，所以在做饭前淘洗一两次就可以了，感觉挺方便的。” 　　65岁的牛大爷则与小刘的看法相反：“写着免淘米，谁知道是不是真的不用淘。先淘洗干净再煮饭还是非常必要的。” 　　买大米时要擦亮眼 　　专家点评 　　中国农业科学院研究员&&张德纯 　　优质大米应该是颗粒饱满的新米，米粒完整、有光泽，吃起来口感好，有大米的香味。目前市场上正规渠道销售的大米，其质量是有保障的，但不排除某些不法经销商，在陈次大米上做手脚，以次充好，欺骗消费者。下面这些问题您一定要注意。 　　●小心陈大米“穿上”漂亮外衣 　　市场上有一种“高级大米”，其米粒有晶莹的光泽，和一般的大米显然不同。出现这种效果，是因为普通的大米穿上了一层外衣——被膜剂。这种“高级大米”上使用的被膜剂主要是石蜡。 　　石蜡是石油蜡的一种。根据加工精制程度不同，一般可分为精炼石蜡和工业石蜡。无论精炼石蜡还是工业石蜡，均不可以用做大米的被膜剂。 　　食品添加剂使用卫生标准明确规定，石蜡只能用于胶母糖基础剂。而工业石蜡由于含有致癌物质多环芳烃，人吃多了很可能引起脑部神经和肝脏等器官病变。一些“免淘米”就是涂有石蜡被膜剂的大米。 　　●有些“绿色”大米由色素染成 　　笔者在市场上见到的绿色竹香米，包装正面醒目标明免淘洗、不含人工色素、纯天然绿色营养等字样。但背面却用小字写着，采用先进萃取工艺提取鲜竹丰富的活性营养成分，辅以优质大米复合而成。 　　其实，所谓鲜竹丰富的活性营养成分，实际上是由一种叫竹香精的物质经过一定的调配、混合和搅拌工艺掺到白色大米中制成的。还有的“绿大米”是由柠檬黄和亮蓝两种色素染制而成。在“绿大米”的宣传单上介绍这种米时，特意强调“无需淘洗”，“以免失去营养成分”。这段文字说明更具欺骗性和危害性，它不但容易使消费者消除由于米掉色而产生的疑虑，而且让人将色素一点也不浪费地全部吃到肚子里。我国食品添加剂使用卫生标准规定了色素的种类和使用范围，凡超过这个标准的，都必须经国务院卫生行政部门审批。目前，添加剂卫生标准中没有色素可用于大米的规定，因此，未经审批的“绿色大米”&是不允许销售的。&热门栏目：
您的位置：
小米的品种有哪些
| 来源: 女人伊甸园 | 编辑: 小清 |
【导读】小米 小米的品种很多，按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类；按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种，其中红色、灰色者多为糯性，白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。一般来说，谷壳色浅者皮薄，出米率高，米质好；而谷壳色深者皮厚，出米率低，米质差。著名......
　　小米的品种很多，按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类；按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种，其中红色、灰色者多为糯性，白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。一般来说，谷壳色浅者皮薄，出米率高，米质好；而谷壳色深者皮厚，出米率低，米质差。著名品种有山西沁县黄小米，山东章丘龙山小米、山东金乡的金米、河北桃花米等。
　　粒小，色淡黄或深黄，质地较硬，制成品有甜香味。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富，有&代参汤&之美称。您好！欢迎来到养老信息网！，新用户？[]
健康养生-养老信息网
白米、胚芽米、糙米、发芽米又有哪些差异？让我们一次弄清楚吧！
　　白米、胚芽米、糙米、发芽米，这些称呼我们并不陌生，但究竟差在哪里呀?香好吃的白米几乎是家户餐桌上的主食，但你知道它的营养素几乎只剩下淀粉吗?而因加工处理程度不同的糙米、胚芽米与发芽米，又有哪些差异?让我们一次弄清楚吧!
　　稻米依碾白程度而有白米、胚芽米、糙米之分。
　　稻米依据碾白程度由多到少，可分为白米、胚芽米、糙米，以及用糙米发芽的发芽米。简单叙述加工与营养成分如下：
　　& 将稻谷脱壳、糠层及胚芽都碾除。
　　&&营养素几乎只剩下淀粉。
　　胚芽米
　　& 稻谷经过脱壳处理，将糠层碾除，但保留胚芽。
　　& 比白米多出一颗胚芽，所以也比白米多出较多的脂肪、蛋白质及膳食纤维。
　　& 稻谷只经过脱壳处理。
　　& 比胚芽米多出一层糠层，有更多的蛋白质、脂肪、维生素B、维生素E、纤维素、膳食纤维、矿物质。
　　发芽米
　　& 糙米发过芽称为发芽米。
　　& 发芽米营养素跟糙米差不多，但淀粉比糙米更少一点，蛋白质更多一点；比起胚芽米有更多的蛋白质、脂肪、维生素B、维生素E、纤维素、膳食纤维、矿物质。
本文地址：
分享原文：
网友评论 人参与 | 人评论
发布评论需要您先登录， 立即
欢迎您的精彩评论。

我要回帖

更多关于 iphone健康没有小米 的文章

 

随机推荐