粥里放煮粥加小苏打打为什么变黄颜色 还能吃吗

煮白粥时加小苏打,会不会破坏营养?煮玉米呢? - 知乎1被浏览456分享邀请回答0添加评论分享收藏感谢收起→ 蒸馒头时小苏打放太多了颜色太黄了,还能吃
蒸馒头时小苏打放太多了颜色太黄了,还能吃
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蒸馒头时小苏打放太多了颜色太黄了,还能吃吗
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&&&&&&病情分析:&&&&&&小苏打又叫碳酸氢钠,其中钠离子是人体内正常成分,一般长期摄入碳酸氢钠对身体无害。所以这个馒头应该是可以吃的,但是味道可能会不太好。&&&&&&指导意见:&&&&&&做馒头时可以将1斤面粉倒入盆内,放入3两小苏打,倒入1两醋,立即用手搅拌(再加点温水)合面饧好后蒸馒头。因为小苏打本身是碱性物质,如用量稍多,馒头就会产生碱味,色泽发黄,维生素被破坏,所以如果在小苏打中加入一定量的醋酸(食用醋),就可弥补以上的不足。祝您身体健康。
身外之物皆可忘
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&&&&&&指导意见:&&&&&&你好,着是可以的,能吃的,其实没有必要放那个的,
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紫心番薯粥加小苏打变成蓝绿色还能吃吗?
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紫心番薯加米煮成粥又加了一点小苏打变成蓝绿色,此粥还能吃吗?
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紫心番薯加米煮成粥又加了一点小苏打变成蓝绿色,此粥还能吃吗?
想得到怎样的帮助:晃否还能吃
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&&&&&&病情分析:&&&&&&您好,这种情况一般没有什么危害,但是苏打似乎放得多了一些。&&&&&&指导意见:&&&&&&苏打放多的话,会使紫薯的颜色一般偏于蓝一点,在色彩学上,这两个颜色加在一起就偏蓝绿,所以并不是产生毒性的表现,祝您身体健康
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