吃螃蟹配什么菜好酒

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-11-08 02:13 标签： 黄酒
吃螃蟹配什么酒最好--美食
  
螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人会腹痛腹泻。如果能配着喝点酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。
但在酒的选择上也是很有讲究的，一中一西两种酒配着螃蟹吃最好。
众所周知，在葡萄酒领域，海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味，也比较适合以鲜味为主的大闸蟹。
在中国，自古以来便认为黄酒和螃蟹同吃是绝妙的搭配。实际上，这种习惯并不是没有科学根据的。蟹虽然鲜美，但是本性属寒，多食容易伤及肠胃，而黄酒有活血暖胃的功效，性温和，因此历来被认为是食蟹时去除寒气的最佳选择。 而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐，几近完美。
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吃螃蟹配什么酒最健康
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3秒自动关闭窗口吃螃蟹喝什么酒-吃螃蟹能喝啤酒吗？
吃螃蟹一般配以黄酒，这是有非常科学的依据的。黄酒颜色类似威士忌，口感上与螃蟹搭配相得益彰。黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质有味儿作用，其中的酒精可以除腥，甜味儿可以增鲜
故而，螃蟹的鲜腥与黄酒甜香乃是绝配，据说又以花雕为佐蟹极品&从健康的角度来说，螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人吃螃蟹之后常会腹痛腹泻。如果配上活血祛寒的酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉&虽然黄酒配蟹最佳，用白酒佐蟹也一样恰当&吃螃蟹喝什么酒好?&吃螃蟹的最佳季节。不过,螃蟹属于大寒的食物,一旦食用不当就会引起腹痛、腹泻等病症。因此,中医认为,人们在吃螃蟹的时候若能喝点酒,就可以综合螃蟹的寒性,减轻或消除吃螃蟹引起的不适感。但是,酒的种类很多,人们在吃螃蟹时应该喝哪种酒呢?专家认为,白葡萄酒和黄酒最适合在吃螃蟹时饮用&众所周知在葡萄酒领域里边，海鲜的绝配通常就是白葡萄酒&因为白葡萄酒比红葡萄酒具备更强大的杀菌作用,可以有效地抑制痢疾杆菌等多种细菌在人体内的繁殖&所以白葡萄酒清爽的口味也比较适合以鲜味为主的螃蟹。另外白葡萄酒中含有的大量维生素可以将螃蟹肉中的鲜味激发出来,使其更美味。因此,女性、儿童、老年人和不喜欢喝高度酒的人在吃螃蟹的时候都可以喝点白葡萄酒&螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人食之会腹痛腹泻。如果能配着喝点酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。但在酒的选择上也是很有讲究的，葡萄酒配着螃蟹吃最好吃螃蟹该和什么酒搭配最好
&&& 螃蟹是大冷食品，胃肠虚冷的人会腹痛腹泻。假如能配着喝点酒，则可以减轻或排除吃螃蟹后的不适感到。但在酒的选择上也是很有讲究的，一中一西两种酒配着螃蟹吃最好。　　众所周知，在葡萄酒领域，海鲜的尽配经常是白葡萄酒，由于白葡萄酒比红葡萄酒有更强盛的杀菌作用。西方人很早就创造，假如吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食品中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清新的口味，也比拟合适以鲜味为主的大闸蟹。　　在中国，自古以来便以为黄酒和螃蟹同吃是尽妙的搭配。实际上，这种习惯并不是没有科学根据的。蟹固然鲜美，但是天性属冷，多食轻易伤及肠胃，而黄酒有活血热胃的功效，性温顺，因此历来被以为是食蟹时往除冷气的最佳选择。而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐，几近完美。
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螃蟹与什么酒搭配最好？
提问者采纳
螃蟹性属阴要达阴阳互补配蟹酒暖性佳更重要佐蟹用酒需要与蟹鲜美相呼应形饱满谐口所吃蟹用选瓶酒既起盘丰润蟹肉起自身体与味觉
螃蟹配酒古黄酒现代葡萄酒配螃蟹吃渐渐流行葡萄酒血暖胃、驱除油腻功效性温历认吃螃蟹除寒气佳选择
遵循传统酒菜搭配原理尽管葡萄酒五花八门浓重红葡萄酒并搭配闸蟹佳案近些精美食者发现冰葡萄酒甜美味道与闸蟹鲜甜相益彰所混搭口鲜香饱满
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