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关于蛋鸡饲料中添加大豆油的问题
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来自张家口
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很多养殖户在饲料中添加大豆油，添加量1%，添加了豆油的饲料直接和饲料厂的配方发生了很大的转变。但是有很多养殖户收到的结果却很好，鸡蛋红了，破蛋少了，蛋重高了。但是也有一些户反映效果不理想，还出现了拉稀，减料，产蛋下降。望各位同仁谈谈各自的看法，到底饲料中该不该添加豆油，有什么好处和坏处，为什么？在此不胜感激！
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来自安徽淮南
这要根据情况，比如自配料，要根据营养需要舔加一定比例脂肪是有好处的。要是全价料没有必要舔加脂肪，因为厂家根据营养需求已经舔加了脂肪，另外舔加有可能造成拉稀？
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来自山东冠县
引用第1楼陈德朋于 18:45发表的 :
这要根据情况，比如自配料，要根据营养需要舔加一定比例脂肪是有好处的。要是全价料没有必要舔加脂肪，因为厂家根据营养需求已经舔加了脂肪，另外舔加有可能造成拉稀？ [url=/job.php?action=topost&tid=132439&pid=1294713][/url]
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厂家会加油？天方夜谭！
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来自湖北襄樊
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蛋鸡饲料添加油脂可以增加饲料能量水平,特别是在夏季采食量偏大,添加油脂可以直接补充能量摄取不足..添加油脂要严格控制油脂质量,最好添加油脂的大豆油,劣质油脂最容易引起肠道疾病,
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来自张家口
谢谢各位老师的回复，在蛋鸡使用最多可能就是浓缩料然后自己配玉米和豆粕等，按照饲料厂得推介有时很难满足鸡群的需要，看来出现不良反应的结果主要是因为油脂的优劣问题了。
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Powered by冬季蛋鸡日粮中添加植物油脚对产蛋性能的影响--《饲料博览》1997年01期
冬季蛋鸡日粮中添加植物油脚对产蛋性能的影响
【摘要】：正 寒冷冬季,鸡舍小气候温度较低,为维持产蛋鸡正常的体温、体重及产蛋性能,就要求日粮含有较高的能量浓度,当日粮浓度较低时,就会引起鸡群采食量提高或产蛋水平下降,进而影响蛋鸡生产的经济效益。针对这一问题,可采用提高日粮能量浓度的方法来解决。植物油脚是一种来源广、含能高的物质,产蛋鸡日粮中添加植物油脚,可大幅度提高日粮能
【作者单位】：
【关键词】：
【分类号】：S831【正文快照】：
寒冷冬季,鸡舍小气候温度较低,为维持产蛋鸡正常的体温、体重及产蛋性能.就要求日粮含有较高的能量浓度,当日粮浓度较低时,就会引起鸡群采食量提高或产蛋水平下降,进而影响蛋鸡生产的经济效益。针对这一间题,可采用提高日粮能量浓度的方法来解决.植物油脚是一种来源广、含能
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京公网安备74号添加氧化之植物油於肉鸡饲料对养分平衡及对肉鸡之抗氧化状态之影响_牛羊病防治_疫病防治_资讯_中国兽药网,,网上兽药都
添加氧化之植物油於肉鸡饲料对养分平衡及对肉鸡之抗氧化状态之影响
&&&&&&& 24只10日龄母肉鸡，给与含有添加新鲜(1 meq O2／kg 油)或受氧化(156 meq O2／kg 油)之任一11％植物油(9％油菜籽油，2％黄豆油)饲料，经4周期间。以平衡试验调查饲料处理，对营养分消化率之影响。利用TBARS(thiobarbituric and reactive substances)之血浆浓度，在试管中之红血球溶解作用，在肝细胞cytosolic部份之GSH─px(glutathione对氧化鶣)，依赖硒及不依赖硒之活性，及有抗氧化活性之tocopherols及其他脂溶性化合物(黄体素，β-胡萝卜素及维生素A)，在血浆及不同组织(骨骼肌、心肌、肝脏及腹部脂肪)之浓度。
&&&&&&& 在最近年间，曾添加较多脂肪於商业性肉鸡饲料，以增加热能密度，含多不饱和脂肪酸之植物油，对肉鸡消化率良好，且代表肉鸡饲料之传统脂肪源。但在贮藏期间，多不饱和脂肪酸对氧化很敏感，导致可决定测定对饲料辅助之脂肪品质。
&&&&&&& 有关受氧化之脂肪，对肉鸡效能之影响，曾获得争执之结果，在Oertel及Harfiel(1982)之研究，饲养7％受氧化之黄豆油後，发现不影响饲料摄取、增重及饲料转换效率；但受氧化之脂肪曾显示，会负面影响肉鸡之性能及健康(Lin,1989；Jakobsen,1993)。不良生产结果，可能是由於酸败饲料之异味，导致较低饲料摄取。也可考虑到降低氧化脂肪之消化率(Hussein及Kratzer,1982；Borsting,1994)。倚脂肪源及在发生氧化下之条件(温度、加热期间、氧及触媒之添加及水活性)，会发生相当多之化学性不同氧化产物(Chang,1978；Gopalakrishna及Prabhakar,1986)。怀疑这些产物之某些有毒性，这可能局部导致损伤刷状缘膜，或吸收後，导致肝损伤。饲料脂肪品质不只影响动物成长及健康，且也影响肉鸡肉及肉产品之品质。在贮藏期间，可能降低肉之氧化安定性，导致酸败，随後就减低美味。
&&&&&&& 当饲养高脂肪水准时，尤其此脂肪品质有问题之情况，摄取适当量之维生素E，很重要，一般可接受。因一种天然之抗氧化剂，维生素E由於对在生体内饲料之氧紧迫，扮演一防止损伤之显着角色，再者，饲料之维生素E会积集於不同组织，因此鸡肉之贮藏安定性，有有益效果。
&&&&&&& 其他自然发生之脂溶性化合物，也涉及抗氧化之防御系统。类胡萝卜素(carotinoids)之抗氧化性质，有很多记载。retinol正常情形，不被考虑成一种抗氧化剂，但易被氧化，因此可用作测定饲料氧化紧迫之适当参考。
&&&&&&& 本研究之目的是，研究受氧化之植物油，对肉鸡之效能及氧化状态之影响。供试鸡给与含有新鲜及受氧化之植物油(9％油菜籽油；2％黄豆油)饲料，个别显示过氧化物值1 meq O2／kg 油及156 meq O2／kg油。在一平衡研究，调查脂肪品质对饲料摄取、成长、及养分和α-tocopherol滞留之影响。利用在血液及组织中，数种临床之化学参数有抗氧化性质(Tocopherols, Retinol,β-carotone及黄体素)之化学物之状态，评价供试鸡之氧化状态。
二、原料及方法
&&&&&&& 自商业性孵蛋场，获得共24只日龄母肉鸡(Ross 208)。如Jakobsen(1995)所述的，以供给2.75％新鲜黄豆油及2.75％新鲜动物脂肪之初期饲料，给与供试鸡经10天；然後，供试鸡逢机分成两试验群，个别给与新鲜或受氧化植物油(9％油菜籽油及2％黄豆油)之任一种。供试鸡成对饲养於代谢鸡笼。其室温，首三天维持於约32℃，然後每二天降1℃，直到达20℃。在试验期间，其相对湿度以每周5％间隔，自55％增加到70％。使用24小时明亮之光线管理，在试验开始(10日)，记录活重，然後每周一次直到38日龄。
&&&&&&& 4期之每一最後5天，实施测定饲料摄取，收集粪便及测定增重之平衡试验。测定养分及热能之滞留，作为饲料摄取与粪便排泄之间之差异。动物给与食槽内每天个别之饲料，卸去前天残馀之饲料，任供饮水。
&&&&&&& 在试验结束时，自羽静脉取8ml血液，藉机械昏晕使供试鸡失去感觉，然後斩首。肉眼调查屠体，迅速去除心脏及肝脏，屠体後立即取骨骼肌样品。贮藏组织及血浆样品於－20℃，直至分析。本试验有关动物试验及试验动物之管理，系遵从Danish Ministry of Justice。
&&&&&&& 随最初添加15ppm Fe2+，7.5ppm Cu2+，600ppm H2O2及0.33％水後，实施油脂之氧化。在开放容器内，30℃经二周连续搅拌油脂，每一期此两新鲜及受氧化之油脂使成可除尽之数，并贮藏於－20℃之密闭水桶内。在氧化及贮藏期间，按Blibjirg及Larson(1980)之方法，每周测定此新鲜及受氧化油脂之过氧化物值。同时，在Engherg(1993)所述之条件下，利用气体液体层析(GLC)法，分析油脂之总脂肪酸含量及脂肪酸组成(表1)。
表1. 新鲜及氧化之试验油脂，其脂肪酸组成及总脂肪酸含量(1)
1 meq O2／kg 油脂
156 meq O2／kg 油脂
g／100g总脂肪酸
总脂肪酸脂肪之％
(1)：数值代表氧化後贮藏38天，5分析之平均。
(2)：碳原子数跟随双链数。
&&&&&&& 自10日龄起，供试鸡给与添加11％植物油(9％油菜籽油及2％黄豆油)之基本饲料(表2)，此植物油脂供给新鲜(过氧化物值1.0 meq O2／kg 油)或受氧化的(过氧化值156 meq O2／kg 油)任一种油脂。新鲜调制每一期之试验饲料，为要避免长贮藏时间，藉以使此受氧化之油脂，对其他养分最小影响，溶化油脂，然後添加於基本饲料。在试验结果，立即取饲料样品，贮藏於－20℃，直至分析。贮藏此饲料於4℃，饲养前晚上，取适当部份之饲料，贮藏室温经12小时。
表2. 自10日龄直到42日龄屠杀，给与试验饲料之组成
有新鲜油脂
有氧化油脂
油菜籽(双倍低)
黄豆粉(烤的)
油菜籽油(1)
Dl─甲硫胺酸(40％)
维生素及矿物质混合物(2)
分析之组成
总热能Kcal／kg
组蛋白质(N×6.25)
过氧化物质meq O2／kg油脂
硒，mg／kg
α─Tocopherol，mg／kg
r─Tocopherol，mg／kg
(1)：添加黄豆油及油菜籽油於基本饲料，新鲜(1 meq O2／kg 油)或氧化油脂(156 meq O2／kg 油)之任一。
(2)：每kg饲料供给：retinol(retinyl acetate)16.800 IU; cholecalciferol 2800 IU; 维生素E(dl-α-tocopheryl acetate)42 IU; menadione 3.5 thiamin 1.4 riboflavin 7.35 pyridoxine 4.2 d-泛酸 13.5 菸硷酸42 无水之betaine 472.5 叶酸3.5 生物素112μg; cyanocobalamin 28μm; avoparcin 21 BHT 140 FeSO4 7H2O 115.5 ZnO 112 MnO 140 CuSO4 5H2O 21 KI 560μg; Na2SeO3 413μg。这些量预先与小麦麸混合。
&&&&&&& 如Jakobsen(1993)所述，在每一期，分析试验饲料(表2)之乾物质、总热能、粗脂肪、粗蛋白、粗灰分及tocopherols之浓度。利用Michie(1978)之萤光计方法，实施硒分析。
3. 血液及组织之分析
&&&&&&& 如Jakobsen(1993)所述，测定沉淀血球容积，试管中溶解作用及天门冬酸转胺基鶣(ASAT)之血浆活性。如Sheehy(1994)所述，在随Kornbrnst及Maris(1980)之方法後，测定血浆样品之流巴比特酸反应物质(TBARS, thiobarbituric acid reacting substances)浓度。以每ml血浆之MDA(malondialdehyde)之nmol表示其结果。依照Lanridsen及Jakobsen(1993)所述之方法，测定肝细胞cytosolie部份之GSH─px(glutathione过氧化鶣)之不需要硒及需要硒之活性。
&&&&&&& 藉HPLC，调制供tocopherols, retinol及carotenoids分析之血浆及组织样品，如下：以1ml 10％ wt／vol坏血酸一起与0.5ml甲醇、2.0ml 96％乙醇、0.3ml KOH─水(1：1 wt／vol)及水稀释，使0.5ml血浆，最後成5.5ml容积。在70℃，暗中经20分行皂化作用，使用两份之5 ml庚烷，定量抽出Tocopherds, retinol及carotenoids。
&&&&&&& 在冰上8g 96％酒精中，均质化骨骼肌及腹部脂肪之样品(4g)，并在4℃贮藏过夜。以1.0ml 20％坏血酸溶液，0.5ml甲醇及1.0ml KOH─水，稀释2.7g之均等质，作retinol及carotunoids之分析，在皂化後，以两份之庚烷─di─isopropylether 3：1 vol／vol)，抽出retinols及carotenoids。直接测定此抽出物中之retinol，而藉在40℃之N2流，蒸发9ml之此抽出物，农缩carotenoids，然後再溶於1.0ml庚烷。
&&&&&&& 以1.0ml 20％坏血酸溶液、0.5ml甲醇、1.2ml 96％酒精、0.3ml KOH─水及1.3 ml水，稀释1.2g平等质，供作骨骼肌、心肌及腹肌中之tocopherols之测定。如对血浆所述，使用庚烷行皂化及抽出。
&&&&&&& 如上所述，均质化肝样品(4g)，并贮藏过夜。以2.0ml 20％坏血酸溶液、1.5ml甲醇、3.5ml 96％酒精、1.0ml KOH─水，及1.8ml水，稀释200mg平等质，供作retinol之测定，在皂化後，自与10ml庚烷─di─isopropyl ether之此混合物之1ml，抽出retinol，以1.0ml 20％坏血酸溶液、0.5ml甲醇、0.3ml KOH─水及1.2ml水，稀释600ml肝均等质，供作tocopherols及carotenoids之分析。如对血浆所述，以庚烷行tocopherols及carotenoids之皂化及抽出。如上面对其他组织所述，浓缩carotenoids。
1. 油脂氧化及饲料组成
&&&&&&& 油脂之氧化导致适度的降低总脂肪酸含量，自94％至92％(表1)。在新鲜与受氧化油脂之间之差异，关於亚麻仁油酸(C18：2n6)及亚麻脂酸(C18：3n-3)之浓度，偏受注目，在受氧化之油脂，此两种脂肪酸含量较低，油酸(C18：1)含量略较高。
&&&&&&& 在－20℃经6周贮藏期间，以脂肪酸含量及过氧化物值判断，油脂品质仍然安定。自6种样品分析，发现受氧化之油脂，其平均过氧化物值为156 meq O2／kg油脂(SE＝5.9)，新鲜油脂为1.0(SE＝0.2)。
&&&&&&& 在添加油脂後，试验饲料之化学组成，有关乾物质含量、热能、脂肪、氮、纤维及灰分(表2)之含量，没有差异。但含有受氧化之油脂饲料，显示其α及γ-tocopherol之浓度(44.0及18.3mg／kg)，较低於含有新鲜油脂之饲料(808及58.6mg／kg)。再者，在新鲜油脂，测定有微量之δ─tocopherol(4.92mg／kg)。
&&&&&&& 在试验期间，没有试验动物显示腹泻或维生素E缺乏，在屠杀时，没有显示屠体及器官之病理变化(骨骼肌及心肌之营养不良)。
&&&&&&& 24天後，给与氧化油脂之鸡，平均活重950g，而给与新鲜油脂之鸡，却平均1,015g(SE＝23,P＝0.07)，随摄取氧化及新鲜油脂後，在31天後，平均活重个别为1,460及1,573g(SE＝34,P＜0.05)。在38日，给与氧化油脂鸡之平均活重，较低於给与新鲜油脂群约110g(1,983对2,092g)(SE＝38,P＝0.07)。
3. 平衡试验
&& &&&& 表3及表4摘要得自平衡研究之结果。氧化油脂对乾物质及N之滞留(对乾物质及N之平均值，个别69.1及61.2％)，没有显着差异；但由於饲料油脂之品质，脂肪之滞留，自88.4％(新鲜油)，降至87.0％(氧化油脂)(P＝0.07)。热能显示同样之趋向。
表3. 利用给与新鲜(1 meq O2／kg 油)或
氧化植物油(156 meq O2／kg 油)之任一种，肉鸡平衡试验之结果
饲料／增重
a~d：在同栏内有不同文字之平均数，有显着差(P＜0.05)。
(1)：自第10天经4期每期最後5天，实施平衡试验。每一观察包括1鸡笼两只，测定滞留作为饲料摄取与排泄粪便之间之差异。
表4. 给与新鲜或氧化植物油肉鸡之α-tocopherol之滞留(1)
α-tocopherol之滞留
1 meq O2／kg油
156 meq O2／kg油
(1)：自第10天经4期每期最後5天，实施平衡试验。每一观察包括1鸡笼两只，测定滞留作为饲料摄取与排泄粪便之间之差异。
&&&&&&& 给与氧化油脂鸡，其饲料摄取略较低，不显着。在平衡试验之平均增重，给与新鲜油脂群，略较高於给与氧化油脂群(719对633g)(P＝0.08)。饲料油脂品质，对饲料转换，没有显着之效果。
&&&&&&& 与给与新鲜油脂鸡相较，给与氧化油脂鸡，对所有四期，显示显着较低之α-tocopherol滞留(表4)。在首期，所见之差异最显着(10％)，并随时间降低(在第4期4％)。N除外，所有养分之滞留，自首期起增加，经第2及第3期，然後在第4期再降低。
4. 血液及组织分析
&& &&&& 表5及表6示出，血液及组织中分析之结果。饲料油脂品质，不影响沉淀血球容积，在试管中红血球溶血作用及ASAT之血浆活性(表5)。但给与氧化油脂鸡之血浆样品，比给与新鲜脂肪鸡之样品，显示较高量之TBARS(P＜0.01)。
&&&&&&& 摄取氧化油脂後，在肝细胞cytosolic部份中之GSH─PX，其总活性及需要硒及不需要硒之活性，没有显着受影响(表5)。
&&&&&&& 在给与氧化油脂鸡，其血浆中之α-tocopherol, β-carotene及lutein浓度，显着降低(P＜0.005)，而γ─tocopherol及retinol之血浆水准，在此群之间，没有显示任何显着差异(表6)。
&&&&&&& 给与氧化油脂鸡，测定肝及腹部脂肪之retinol浓度，显着较低(P＜0.05)；但饲料处理不影响其他组织之retinol浓度。给与氧化油脂，在股肌发现较高之retinol水准(表6)。
&&&&&&& 在得自给与氧化油脂鸡之所有组织，两种tocopherols之浓度，显着降低(P＜0.05)(表6)。在一般高tocopherol水准之组织(肝、心及腹部脂肪)，所见之差异最显着。独立之饲料处理，股肌之α-tocopherol水准，显示较多两倍於胸肌。
&&&&&&& 摄取氧化油脂，导致lutein及β-carotene相当较低之组织浓度(P＜0.02)，在此群，caroteneids之水准，约降低一半(表6)。
表5. 给与新鲜或氧化植物油鸡，在肝细胞cytosolic部份中之GSH-PX酵素之
总活性，需硒及不需要硒活性，全血及血浆分析(1)
1 meq O2／kg油
156 meq O2／kg油
溶血作用，％
ASAT，V／L
TBARS，nM MDA／me
肝中之GSH-PX nM NaDPH／mg／min
(1)：每一观察代表一鸡笼中两只之平均值。
PCV＝沉淀血球容积：ASAT=aspart TBARS=thiobarbituric aci MDA= NADPH=还原之nieotinamide adenine dinuleatide phosphate。
表6. 给与新鲜或氧化油鸡，其血浆、骨骼肌、肝、心脏及腹部脂肪中，
脂溶性维生素及carotenoid浓度
1 meq O2／kg油
156 meq O2／kg油
血浆，μg／ml
α-Tocopherol
γ-Tocopherol
β-carotene
胸肌，μg／g
α-Tocopherol
γ-Tocopherol
股肌，μg／g
α-Tocopherol
γ-Tocopherol
肝，μg／g
α-Tocopherol
γ-Tocopherol
心脏，μg／g
α-Tocopherol
γ-Tocopherol
腹部脂肪，μg／g
α-Tocopherol
γ-Tocopherol
β-carotene
(1)：每一观察代表一鸡笼中两只之平均值。
&&&&&&& 氧化後，贮藏於－20℃，油脂之品质，仍然显着不变，甚至无添加合成抗抗氧化剂。由於氧化所见之多不饱和脂肪酸(亚麻仁油酸及亚麻脂酸)之减少，与Sheehy氏(1994)一致，他也发现向日葵油在120℃加热11小时後，亚麻仁油酸降低。因为新鲜植物油常供给相当高量之tocopherols，不用惊奇含新鲜油脂之试验饲料，会比含氧化油脂之饲料，显示相当高浓度之α及γ-tocopherol。但在供给氧化油脂之饲料中，44mg／kg饲料之α-tocopherol浓度。仍在用於商业性肉鸡饲料推荐水准以上(25~30mg／kg饲料)。死後观察，证实供试鸡没有遭受维生素E缺乏之症状。
&&&&&&& 着者也发现给与氧化油脂鸡之活重降低(P＝0.07)，与Lin(1989),Jakobsen(1993)及Sheehy(1994)一致。在平衡试验，饲料摄取及饲料转换率没有差异，这点与Lin(1989)之报告结果一致。因Lin氏没有作平衡试验，他们推测所见之成长抑制，可能是由於氧化油脂之生物价降低，及氧化产物可能导致降低饲料之热能值。在着者之平衡试验所得之结果，证实这些推测，因着者发现，给与氧化油脂之动物，脂肪及热能之滞留(个别P＝0.07，P＝0.09)，较低值。与Lin氏(1995)一致，在平衡试验之首期，脂肪之滞留显着最低，此点可以降低年轻鸡脂肪消化能力解释。如使用貂之试验先前所述，氧化油脂之摄取，不影响N之表面消化率。一般在第4期之养分滞留之降低，可能是降低饲料摄取之结果。
&&&&&&& 在本研，自此两饲料之α-tocopherol滞留值，一般较高(76~90％)，其次，脂肪之滞留也发现较高(84~90％)。一般相信脂溶性维生素之滞留，与脂肪消化率有密切关系，但令人惊奇之发现是，给与氧化油脂鸡之α-tocopherol滞留降低。此两群间之差异，由第1期之10％，经第2期及第3期，降到第4期之4％，这点表示α-tocopherol之有效性，在给与氧化油脂之年轻鸡，可能最受影响。对摄取氧化油脂後，降低α-tocopherol滞留之解释，有考虑数值环境。如由Lin氏(1989)所表示的，氧化产物可能增进含氧化油脂饲料中，诸如维生素E脂溶性维生素之破坏，结果导致抑制维生素滞留。在此两种饲料中维生素E源之差异，可能有些影响α-tocopherol之滞留。由於氧化变坏，给与氧化油脂鸡，收取之α-tocopherol，主要加自维生素混合物之合成之dl-α-tocopherol，此物可能较易利用。另方面，据Bjxrneboe氏(1990)之报告，增加饲料之α-tocopherol量，会降低α-tocopherol之滞留。含有新鲜油脂之饲料，当α-tocopherol浓度有约两倍较高时，因此可能自此饲料可期待相对较低之α-tocopherol滞留。但此发现，在辅助很高之α-tocopherol浓度後，可能先变明然(Eugberg,1993)。
&&&&&&& 沉淀血球容积，在试管内之红血球溶血作用及ASAT之血浆活性，不受饲料处理之影响，这点证实没有供试鸡遭受维生素E缺乏之肉眼发现。血浆中之TBARS量，在给与氧化油脂鸡，显着较高，此点与Sheehy氏等(1994)一致。此点仍然不明，血浆液过氧化物之增加量，是否直接关连饲料之过氧化物含量，抑或是提高活体内氧化。此两点有可能涉及。
&&&&&&& 肝中之总GSH─PX，需要硒GSH─Pn及不需要硒GSH─Pn之活性，不受饲料处理之影响。因这些酵素主要负责消去有机过氧化氢及过氧化氢，此所得之结果显示，氧化油脂之饲料摄取，没有引起氧化之肝损伤。
&&&&&&& 相称於饲料之tocopherol水准，给与氧化油脂鸡，在血浆及各种组织中之tocopherol浓度，对α-tocopherol是在50~69％，在给与新鲜油脂鸡所见之γ-tocopherol值为23~62％。使用高浓度之此两种tocopherol，在组织中更显着减少(肝、心及腹部脂肪)，此点可以在这些组织中，tocopherol相当快速周转解释。较後学者也发现，给与氧化向日葵油鸡，甚至在改正氧化期间受破坏tocopherol之饲料後，其血浆及组织中之α-tocopherol之相当减少。因此着者在此研究曾表示，这些结果可部份以减少α-tocopherol滞留解释。关於tocopherols之浓度，此两型骨骼肌间之差异，可以股肌之脂肪含量，较高於胸肌解释(Jackobsen,1995)。
&&&&&&& 血浆及组织中之carotenoids(β-carotene及lutein)及retinol浓度，也受饲料之氧化油脂摄取之负影响。因新鲜植物油常没有含高量之carotenoids及retinol，在此两群之间所见之差异，也许无关饲料摄取。但，着者没有测定这些化合物之饲料含量。所见之血液及组织中之retinol及carotenoid降低，是否是由於被肠内氧化产物破坏，降低有效性之结果，抑或是活体内抗氧化剂活性之结果，依然是进一步研究之主题。自文献上之比较调查，针对在氧化紧迫期间，比维生素E有抗氧化剂性质之其他化合物之状态，没有结果可利用。着者之结果指出，血液及组织中之lutein,β-carotene及retinol，可能是评价肉鸡氧化状态之有价值附加参数。
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