明矾泡出美味海蜇皮 过量可对身体造成伤害炎炎夏日,吃着凉拌海蜇皮哈啤酒,这对很多市民来说是既经济又爽快的享受.海蜇是如何加工成美味海蜇皮的?
近日有市民反映说,海蜇皮的加工过程中会掺入有害身体健康的防腐剂.这是真的吗?记者近日接连探访了本市两大海蜇批发加工地--王哥庄街道黄山社区和河套街道山角社区.记者了解到,海蜇皮加工过程中为了除出水分和防止腐烂,都得先用明矾泡,但具体用量主要靠个人手感控制.业内人士称,明矾使用过量可造成铝含量超标,会对身体造成伤害.
A 探访加工海蜇皮要先用明矾泡
加工点多是家庭小作坊
近日,记者来到王哥庄街道黄山社区,这里是崂山最大的海蜇批发加工基地.如果细分,当地人会叫小黄山和大黄山.在小黄山的一个码头上记者看到,不断有船满载而归.
记者还走访了河套街道山角社区海蜇批发点,这里的海蜇也是大获丰收.据当地一家规模比较大的海蜇加工厂负责人刘先生介绍,今年海蜇上市确实晚了,不过海蜇个头大,产量也多了.
虽然目前每天海蜇加工的数量非常大,但这里的海蜇加工厂却没几家.在山角社区的海蜇加工区内,记者看到好几家海蜇批发加工点,但都是在自家院落里加工,属于那种家庭作坊式.记者以想购买海蜇的名义,走进了一家海蜇加工冷藏厂.走进大门看到 ,在右手边有一排房子,里面隔成了三四个房间,每个房间三四十个平方米的样子.由于去的时候,当天并没有加工,所以记者没能看到加工的场景.负责人刘先生说,他这个厂的规模在当地算是大的,制作流程也很规范.
随后,记者询问了当地的一些居民.在街头姓刘的大爷给记者指着就在路边的一户说,"这家就有海蜇加工,你们想要多少直接进去订就行了."记者看大门紧闭,跟平常的农家院落没啥两样.
浅加工先用明矾泡一两天
美味的海蜇皮是怎样加工出来的?在记者走访的过程中,咨询了多位加工海蜇皮的专业人士.在业内,海蜇皮加工分为浅加工和深加工两种,其中浅加工只是经过明矾、粗盐"泡"以后脱水,深加工还会利用机器切丝.
海蜇皮的加工,有一种化学用品不得不用,那就是明矾,也称为白矾.记者在黄山的一家海蜇加工厂看到,六七个大大小小的半米深的池子中都浸泡着海蜇,在靠近海边的两个池子边,记者看到了写有"明矾"的大袋子,袋里都是白色的粉末.加工厂的负责人告诉记者,海蜇初加工时,明矾是必须要加的,不加腌不出水来.
"海蜇弄上岸之后,首先得放入一个池子中用上明矾,腌上一两天.然后把海蜇倒入另一个池子里加盐.放一层海蜇就撒一层盐."林先生说,海蜇皮腌制变薄之后,就可以装箱销售了.
海蜇整个的腌制过程最少需要十天时间,其中,使用明矾腌制需要一天左右,"海蜇中水分很多,使用明矾主要的作用就是除水.用明矾后海蜇皮除去了水分,就不容易腐烂,否则很快就烂掉."林先生说,经过明矾腌制一天后的海蜇皮,随后还需要用盐再腌制,"用盐腌制还需要最少10天的时间."
对于价格较贵的海蜇里子和脑子,则不需要进行腌制,"海蜇刚捕捞上来 ,这些东西在船上就开始弄好了,上岸后直接放入锅中进行煮烫."据介绍,普通市场上所买到的海蜇皮都是经过这样的步骤.
[ 责任编辑：井源 ] 1下列实验中，溶液颜色有明显变化的是(
A．少量明矾溶液加入到过量NaOH溶液中
B．往FeCl 3 溶液_百度知道
下列实验中，溶液颜色有明显变化的是(
A．少量明矾溶液加入到过量NaOH溶液中
B．往FeCl 3 溶液
下列实验中，溶液颜色有明显变化的是(& )
A．少量明矾溶液加入到过量NaOH溶液中
B．往FeCl 3 溶液中滴入KI溶液，再滴入淀粉溶液
C．少量Na 2 O 2 固体加入到过量NaHSO 4 溶液中
D．往酸性高锰酸钾溶液中滴入少量Fe 2 (SO 4 ) 3 稀溶液
提问者采纳
溶液颜色没有明显变化，Na 2 O 2 与水反应产生O 2 和NaOH，酸性KMnO 4 溶液与Fe 2 (SO 4 ) 3 不反应，OH － 与H ＋ 反应生成水；B项；D项
A项溶液颜色不变，2Fe 3
＋ ＋2I － =I 2 ＋2Fe 2
＋ ，I 2 遇淀粉溶液变蓝，溶液颜色无变化；C项
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出门在外也不愁明矾过量有害吗？_百度知道
明矾过量有害吗？
　　【明矾过量有害】　　　　十二水合硫酸铝钾，又称：明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。无色立方晶体，外表常呈八面体，或与立方体、菱形十二面体形成聚形，有时以{111}面附于容器壁上而形似六方板状，属于α型明矾类复盐，有玻璃光泽。密度1.757g/cm3，熔点92.5℃。64.5℃时失去9个分子结晶水，200℃时失去12个分子结晶水，溶于水，不溶于乙醇。明矾性味酸涩，寒，有毒。故有抗菌作用、收敛作用等，可用做中药。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等，还可用于食品添加剂。在我们的生活中常用于净水，和做食用膨胀剂，像炸麻圆、油条里都可能含有。十二水硫酸铝钾又可以称作十二水合硫酸铝钾。　　明矾是传统的食品添加剂，但是明矾含有铝离子，而且明矾被人食用后，基本不能排出体外，它将永远沉积在人体内，所以有慢性毒副作用。长期摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收,导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育。
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霍乱证．亦可以此救治。印单广传．以期普救．实仁人君子之用心。　　明矾又名白矾　　学名、经反复煮沸的残留开水.5℃，并形成沉淀、十二指肠溃疡；　　二.5℃时失去9个分子结晶水。及服错了毒药等。64：十二水合硫酸铝钾(Alum)　　分子式。因此，不溶于乙醇、蒸菜时用的开水。　　明矾是传统的净水剂。即脏腑已坏．挽救不及．亦无所害，以及一些其他化学元素，抗阴道滴虫等作用，200℃时失去12个分子结晶水。且白矾随地可买．价又便宜，寒。此由天津冯文符医士．历十余年之经验．百发百中．屡见神效，含有铝离子、澄清剂。明矾还可用于制备铝盐。　　*******************************************************************　　五种开水不能喝　　一、钾铝矾，具有较强的收敛作用。故有抗菌作用，导致骨质疏松。愿阅者留心．方便救人．功德不可思议，要尽量少吃含有明矾的食品、藤黄．一切能坏人脏腑．令人毙命各毒物、收敛作用等、蒸饭，密度1、粉丝，明矾还是传统的食品改良剂和膨松剂，明矾还具有抗菌。）　　凡误食河豚．及其他一切毒物、发酵粉。均可用白矾一块．打碎．用开水冲化．再对凉水几碗．只要矾水保存浓厚酸涩性味乃可、钙等成份的吸收；　　四、白矾。纵使服毒时间过久．多灌矾水入肚．或亦仍可救治、鞣料，清热消痰的功效，止血止泻。即令患者．服此矾水几碗．不到一刻钟．便可将所食毒物．沤吐净尽．即得保全生命，一直被人们所广泛使用。明矾性寒味酸涩、媒染剂。　　印光大师开示的白矾救命神效方　　印光大师开示。我国产地有安徽省庐江矾矿　　我国最大的明矾产地应该是浙江省苍南县矾山镇矾矿（占世界总储量的67%），它能引起人体内的血液中毒，使水澄清、钾矾，无色立方，原来溶　　解在水中的一些矿物质和无机盐、装在暖水瓶内已几天的开水。明矾净水是过去民间经常采用的方法。按白矾．性凉．味酸涩．解诸毒．故极对证。近年来的研究证实。　　*******************************************************************　　近年来发现，结晶而制得；　　五：KAl（SO4）2·12H2O　　又称： 开水久煮，明矾是一种较好的净水剂，溶于水：　　Al3+ + 3H2O = Al(OH)3（胶体）+ 3H+　　氢氧化铝胶体的吸附能力很强.39，所以过量摄入会影响人体对铁，常用作油条.757g&#47，生成胶状的氢氧化铝Al(OH)3。　　明矾可由明矾石经煅烧、砒霜，甚至影响神经细胞的发育、造纸，一些营养专家提出、开水锅炉中隔夜重煮或未重煮的开水：明矾。即以此救人功德．回向西方．亦可作增上胜缘，有玻璃光泽，中医认为明矾具有解毒杀虫。一些中医用明矾来治疗高脂血症，一部分水变为蒸汽跑掉了。　　此外。化学式KAl(SO4)2·12H2O。但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾，是明矾石的提炼品：　　KAl(SO4)2= K+ + Al3+ + 2SO4 2-　　而Al3+很容易水解， 明矾中含有的铝对人体有害：白矾救命神效方附录白矾救命神效方（白矾．又名明矾．或名矾石。长期饮用明矾净化的水；　　三、贫血。或因事故逼迫意欲轻生自尽．吞吃鸦片，可用做中药。　　明矾可以做水晶。　　这些开水不宜喝的原因是，会还原成一种很毒的物质，如亚硝酸根离子。现在已不主张用明矾作净水剂了，燥湿止痒，质量为474、在炉灶上沸腾了一整夜或很时间的水。明矾性味酸涩、油漆，有毒。所以、肺结核咯血等疾病，可能会引起老年性痴呆症、防水剂等、米粉等食品生产的添加剂，可以吸附水里悬浮的杂质，单斜或六方晶体、萃取，它的原理是明矾在水中可以电离出两种金属离子;cm3，熔点92、钾明矾　　是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐
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适量而行 否则 铝含量超标 对身体有害
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出门在外也不愁明矾与氢氧化钠（过量）反应离子方程式希望快点!_百度作业帮
明矾与氢氧化钠（过量）反应离子方程式希望快点!
明矾与氢氧化钠（过量）反应离子方程式希望快点!
(1)明矾与氢氧化钠（过量）反应离子方程式:AI3+ + 4OH- == AIO2- + 2H2O(2)KAI(SO4)2---只有铝例子能反应---实际是以下两步!AI3+ + 3OH- == AI(OH)3AI(OH)3 + OH- == AIO2 + 2H2O下列离子方程式书写正确的是
A．铵明矾[NH 4 Al(SO 4 ) 2 ·12H 2 O]溶液中加入过量Ba(OH) 2 溶液：Al_百度知道
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18 O + 2Na 2 O 2
C．碳酸氢钙溶液中加过量澄清石灰水：Ca 2+
= CaCO 3 ↓ + H 2 O
D．碳酸钠的水解反应.baidu.jpg" esrc="http：Al 3+ ＋2SO 4
－ ＋2Ba 2+ ＋4OH － ＝AlO 2
－ ＋2BaSO 4 ↓＋2H 2 O
18 O中投入Na 2 O 2 固体://c.com/zhidao/wh%3D450%2C600/sign=3d0d7fdb262dd42a5f5c09af360b7783//zhidao/pic/item/b21bb051fdc5bd4e66e://c.baidu
下列离子方程式书写正确的是
A．铵明矾[NH 4 Al(SO 4 ) 2 ·12H 2 O]溶液中加入过量Ba(OH) 2 溶液.baidu：CO 3
－ + H 3 O ＋ <img class="ikqb_img" src="http。错误.jpg" esrc="http
试题分析://c，Na 2 O 2 中的O有一半转化为NaOH中。正确： CO 3
－ + H 2 O
－ + O H - 。反应的离子方程式为。B．H 2
18 O中投入Na 2 O 2 固体时./zhidao/wh%3D450%2C600/sign=be7d305fa0cc7cd9fa783cdd0c310d09//zhidao/pic/item/09fa513dfbf4b79b1fb。错误。D.baidu. 碳酸钠的水解的离子方程式为。错误://c。C酸式盐与碱反应时应该以不足量的物质碳酸氢钙为标准进行书写.com/zhidao/wh%3D600%2C800/sign=1e262f2fc8ef91eed8ff4/09fa513dfbf4b79b1fb. Ba(OH) 2 溶液过量时应该以铵明矾[NH 4 Al(SO 4 ) 2 ·12H 2 O]为标准进行书写.baidu.hiphotos.baidu，拆写符合标准，一半转化为氧气中。离子方程式为：A://c
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