功率超声在食品中的应用及存在的声化效应问题
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功率超声在食品中的应用及存在的声化效应问题
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3秒自动关闭窗口【超声波灭鼠仪是老鼠克星?假的!】超声波驱鼠仪能产生不同程度的超声波，但对老鼠的驱赶效果非常有限，专业灭鼠公司也没有在使用，同时，专家表示:超声波对人体还是安全的。真真提醒:如果您想避免老鼠的骚扰和侵害，最好的办法还是注意打扫卫生，关好门窗，不给老鼠留食物吸引，也可使用粘鼠板和鼠药。
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家用超声波清洗机可解决食物中毒事件的发生
来源：洁盟品牌14-04-26
　　情景一：吃草莓引发中毒 看到外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁的草莓，阿威就在街边买了一斤的草莓。回家后，清洗了一番，安心的坐在电视前，边看边吃着，可是，肚子无缘无故的胀气，疼痛难耐，于是，朋友带着他去医院。医生诊断称吃草莓中毒了。
　　情景二：吃龙眼遭遇中毒 见妈妈买回的龙眼个个珠圆玉润，十分可爱，小丽忍不住拿起来就吃。为了快点儿吃到龙眼肉，她每吃一个龙眼时，都先用嘴咬破外壳，不知不觉竟吃完一斤。没过多一会儿，她感觉双唇肿胀，对镜一看，吓了一跳，只见两唇已经肿得比原来大了一倍。小丽以为是吃龙眼上火，就猛饮淡盐水，却无济于事。当晚，她辗转反侧，难以入睡。翌日清晨，她只好去医院就诊。
　　以上的二个情景，给我们一些警示，虽说吃东西也是要讲究一定的方式方法，不要为了逞一时口快，而不计后果。
　　小编提醒大家：我们通常吃龙眼、黄皮、荔枝、或者草莓等，我们要知道果皮上多残留着农药，包括各种保鲜剂，如果直接用嘴咬皮，是可能引起食物中毒，对于龙眼、黄皮、荔枝，我们是可以用水冲洗干净，或者用淡盐水或淘米水浸泡5分钟，可杀灭草莓表面残留的有害微生物或促进呈酸性的农药降解。但是针对草莓而言，是没有这么简单的，草清洗起来比较困难，主要是由于其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。对于农药往往简单的清洗是很难起到去除药物的作用。
　　那么，采用什么措施方便、快捷更彻底的清除那些含有农药的残留的水果呢?很简单，小编在这里给大家支招，使用，可以彻底根除农药的残留物。
　　1是通过换能器，将功率超声频源的声能转换成机械振动，通过清洗槽壁将超声波辐射到槽子中的清洗液。由于受到超声波的辐射，使槽内液体中的微气泡能够在声波的作用下从而保持振动。
　　当声压或者声强受到压力到达一定程度时候，气泡就会迅速膨胀，然后又突然闭合。在这段过程中，气泡闭合的瞬间产生冲击波，使气泡周围产生pa的压力及局调温，这种超声波空化所产生的巨大压力能破坏不溶性污物而使他们分化于溶液中，蒸汽型空化对污垢的直接反复冲击。
　　一方面破坏污物与清洗件表面的吸附，另一方面能引起污物层的疲劳破坏而被驳离，气体型气泡的振动对固体表面进行擦洗，污层一旦有缝可钻，气泡立即&钻入&振动使污层脱落，由于空化作用，两种液体在界面迅速分散而乳化，当固体粒子被油污裹着而粘附在清洗件表面时，油被乳化、固体粒子自行脱落，超声在清洗液中传播时会产生正负交变的声压，形成射流，冲击清洗件，同时由于非线性效应会产生声流和微声流，而超声空化在固体和液体界面会产生高速的微射流，所有这些作用，能够破坏污物，除去或削弱边界污层，增加搅拌、扩散作用，加速可溶性污物的溶解，强化化学清洗剂的清洗作用。由此可见，凡是液体能浸到且声场存在的地方都有清洗作用，其特点适用于表面形状非常复杂的零件的清洗。尤其是采用这一技术后，可减少化学溶剂的用量，从而大大降低环境污染。
　　足以证明使用具有安全可靠，绿色环保，清洗效果好。利用超声波在水中传播产生空化效应，并作用于水果表面及微细缝隙，从而剥离清除一切污渍顽垢及其它有害物质，洁净卫生。此清洗方式为物理清洗，故不会对水果营养成分造成破坏，且具有消毒、灭菌的作用。
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激光超声是一种非接触,高精度,无损伤的新型超声检测技术。它利用激光脉冲在被检测工件中激发超声波,并用激光束探测超声波的传播,从而获取工件信息，比如工件厚度、内部及表面缺陷，材料参数等等。该技术接合了超声检测的高精度和光学检测非接触的优点,具有高灵敏度(亚纳米级),高检测带宽(GHz)的优点。 激光超声检测技术在上世纪九十年代晚期出现成熟的商用系统并最早在无缝钢管产业开始应用。目前该技术的成熟工业应用已经扩展到硅片检测，激光焊接焊缝质量在线监控，风力发电机叶片检测，飞机机身搭接腐蚀检测，高温陶瓷，金属，复合材料检测，电子元器件/半导体封装质量检测，各种材料涂层缺陷检测等众多领域，针对其他应用的商用系统也不断成熟并走向市场。外文名Laser Ultrasonic频&&&&率20KHz-GHz所属学科物理，工程应用领域航空航天、船舶、钢铁、军工、汽车、精密机械、微电子
当激光的能量聚焦照射到弹性材料表面时，部分会转移到材料本身并以热能和应力波动能的形式表现出来。通过改变激发激光的几何形状可以控制能量在材料中的分布以及对材料的影响。激光超声就是利用高能激光脉冲与物质表面的瞬时热作用，通过热弹效应（少数情况是热蚀效应）在固体表面产生应变和应力场，使粒子产生波动，进而在物体内部产生超声波。
根据入射到物体表面激光能量的不同，激光脉冲在物体表面产生的这种热效应可分为热弹效应和热蚀效应两种。在较低的吸收率下，表面吸收的热量不超过其融化温度，产生的是短时膨胀过程，与该膨胀相关的应力波绝大部分在弹性范围内，该方式称为热弹效应。在高能作用下，物体的温度升高，超过了其蒸发温度，产生烧蚀现象，使材料表面气化，形成等离子体，于是有一垂直表面的反作用力作用在表面，形成弹性波源，该方式称为热蚀效应。在热弹性区，激光产生的应力波大小与吸收光的能量呈正比，对于均匀能量分布，可用一维模型描述激光束在材料表面产生的应力，其在材料表面产生的应力-应变与材料表面吸收的激光能量呈正比。
当激光入射到材料上时，所产生的超声波以不同的类型传播出去，主要有纵波、横波和表面波。影响超声波传播特性的因素很多，主要有材料对激光光能量的吸收程度、材料的热传导特性、激励激光的频率、材料表面的光滑程度等。主要的激光超声激励检测方法可分成三种方式：
第一种是激光激励和激光接收方式。即利用激光脉冲与试样表面瞬时作用产生超声波，用光学法接收来自被检测材料内部的超声信号。光学法检测超声又分为两大类：一类是光学非干涉法，如狭缝法、刀刃法等；另一类为光学干涉法，主要包括外差干涉法、差分干涉法和多光束干涉法等。
第二种激光激励-超声接收方式是利用激光脉冲产生超声波，通过压电超声换能器作为接收器接收检测信号。
第三种方式是超声发射-激光接收方式，即利用压电超声换能器产生超声波，通过激光干涉方法接收检测信号。
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因为其频率超过了人耳听觉范围所限，所以叫超声波。利用超声产生的波在人体内传播时，通过示波屏显示体内各种器官和组织对超声的反射和减弱规律来诊断疾病的一种方法。超声波具有良好的方向性，当在人体内传播过程中，遇到密度不同的组织和器官，即有反射、折射和吸收等现象产生。根据示波屏上显示的回波的距离、弱强和多少，以及衰减是否明显，可以显示体内某些脏器的活动功能，并能确切地鉴别出组织器官是否含有液体或气体，或为实质性组织。含&&&&义其频率超过了人耳听觉范围所限作&&&&用来诊断疾病的一种方法
超声波是一种先进的医疗技术，它的方向性较好，是医生常用的一种诊断方法。分为A型（示波）法、B型（成像）法、M型（）法、扇型（两维超声心动图）法、多普勒超声波法等。实际上，B型法分为线扫、扇扫和弧扫三类，即扇型法应该包括在B型法之中。A型法较常用，从示波上的波幅、波数、波的先后次序等，来判断有无异常病变。在诊断脑血肿、、囊肿，及胸、、、等方面比较可靠。B 型法最常用，可得到人体内脏各种切面图形，对颅脑、（如剥离）及眼眶、、肝脏（如检出小于1.5厘米直径的）、及胆道、、、、妇科、（肾、、、）、鉴别、内大（如、）、颈部及四肢的诊断，均甚有效。图形直观而清晰，容易发现较小病变。M型法是根据体内等结构活动，记录其与胸壁（探头）间的回声距离变化，从这种曲线图上，可清晰认出、、、等特征。常同时加入、显示记录，用以诊断多种。某些疾病如心房内黏液瘤等，本法符合率极高。扇型法可得到心脏各种切面图像，并可观察到心脏收缩和舒张期的不同表现。由于它看到的图形比较全面，诊断范围大大超过了M型法，并且更为细致
和确切。此外，用本法一样可诊断肝、胆、胰、脾、脑、妇产科等疾病。彩色()一定优于黑白B超？
彩超检查，是指“彩色多普勒诊断”。它是在普通B超的基础上添加了频谱血流，通俗的说就是彩超比B超多了个血流功能，在某些检查上意义不大！
B超对人体有损害吗？
B超是医院作为对病人的一项常规性检查，至今还没有 出现过对病人有损伤的报道，是医学界的六大影像诊断设备之一。
做B超就可以完全看清楚？
检查只是临床诊断的辅助检查，影像学即看影猜物，并不能够。它的表现为高中低的回声图像，需要和临床医生结合患者临床表现和自己的经验才可以做出诊断，任何疾病不能够完全依赖而肯定！在医学临床上的应用始于70多年前，与不同，到目前为止还没有足够的证据可以证明超声波有。但因为人类对超声波对人体的影响还没有长时间的数据的积累，因此，专家建议一般的产前超声波检查应该采用最小化原则，不要因为某些非医学诊断需要的原因进行多次的超声波检查。
但这并不意味着做越少越好，除了两次必要的检查外，还要根据的身体情况，根据医生的医嘱进行必要的检查。例如，当准妈妈出现流产症状时，医生很可能需要通过确认的情况，这时切不可一味地担心B超会对胎儿造成影响，而坚持不做。曾有一位准妈妈在怀孕过程中发生流血，医生希望通过超声波检查确定宝宝是否存活，但准妈妈不肯，继续，结果发生了的悲剧。
准妈妈也不要因为比别人多做了一次或多次超声波检查就非常担心，其实此时的心理紧张和情绪不佳对胎儿造成的影响要远远大于超声波本身对于胎儿影响。[1]一、需要空腹的检查：
检查上腹部，如肝脏、胆囊、胆管、胰腺、、肾动脉、左肾静脉、腹部血管、后、上等，需要空腹后检查，通常在前一日晚饭后开始禁食，次日上午空腹检查，以保证胆囊、胆管内充盈，并减少胃肠道食物和气体的干扰，否则检查结果可能会受较大影响。这些部位的超声图像质量容易受干扰，因而腹胀或便秘的患者最好检查前服用促消化药物，帮助排气或使用或一些轻泄剂等帮助排便。
此外，经食管心脏超声检查必须提前预约，医生会嘱咐患者检查当天空腹，患者还应携带经胸心脏超声结果，以便检查医生迅速了解病情，并在经检查中有的放矢。由于此项检查为半损伤性检查，有一定风险（一般不高），需要家属及患者本人在检查知情同意书上签字，因此应由一名直系家属陪同。超声波检查前的准备
二、需要充盈膀胱（俗称）的检查：
检查盆腔、、、、下段、下腹部包块、、附件、等，需充盈膀胱。可在检查前1-2小时喝水（或各种饮料）毫升，喝水后不要排尿，使以利于检查。怀孕3个月以上者无需特殊准备，但妊娠中晚期疑有者，仍需饮水充盈膀胱后再做检查。
三、前准备：
1、检查腹部之前，患者需禁食8小时以上，以保证胆囊胆管内充盈，并减少胃肠道的内容物和气体的干扰。通常在前一日晚饭后开始禁食，次日上午空腹检查。下午检查者中午禁食。
2、膀胱、检查者，需充盈膀胱。请于来医院前1-2小时喝水毫升（或各种饮料），喝水后不要排尿，使膀胱适度充盈，以利于检查。
3、X线胃肠的钡剂是超声的强反射和吸收剂。胆囊、胆管附近胃肠道内残存有钡剂，会影响超声检查，应在X线胃肠造影三日后，两日后再做。
4、胃镜、结肠镜检查者需两天后再做超声检查。
5、腹部胀气者影响胆囊、胆管及胰腺图像的观察，可服用片剂三天后检查。
四、妇产科病人检查前准备：
1、凡行妇科经腹及妊娠小于三个月检查时，为避免肠管内容物、尤其是气体的影响，宜在检查前排空大便，使肠内无粪块或钡剂残留。
2、来医院前1-2小时喝水毫升（或各种饮料），喝水后不要排尿，使适度充盈，以利于检查，产科病人怀孕3个月以上者无特殊准备，但妊娠中晚期可疑者，仍需饮水充盈膀胱后再做检查。
五、心脏、肢体血管、、乳腺、、及妇科经阴检查和经颅多谱勒者，均无特殊要求。[2]
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