鸡粪发酵种草莓用,还没有发酵能用吗?用开水烫了,可以代替发酵吗?

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  酵素是当今养生减肥的大热门物质。 中国论文网 /6/view-4726048.htm  酵素缺乏人就容易老化,酵素来源于发酵食物,发酵食物在我们身边无处不在,   吃的面包、乳酪,喝的酒、醋等都是发酵而成,   但香精、防腐剂、色素等都隐匿在其中,到底怎么样才能吃得放心呢?   如果是自己在家DIY制作,就能吃得安然。   本期请来几位达人示范自家天然发酵,让你尝尽不同风味的乐园。   水果酵素、乳酪,农家腌菜,应有尽有。   做法简单,腌制时间短的只要8个小时、长的也只需2至3星期,最适合初尝DIY的新手。   果味园 甘甜酵素   其实腌桔不一定要用盐,还可转用糖发酵成水果酵素,2至3星期后就能喝。Tan与她的妈妈Amy 便是半年来每天饮用,二人都说感觉精神了,便秘的困扰渐渐消失。酵素大多由Amy操刀,她说:“半年前试做第一瓶时用了橙和姜,开始试过用冰糖、蜜糖来做,但最后还是觉得砂糖味道最好。最重要是记住水果跟糖的比例是1:1.1,即1kg 的水果要1.1kg 的糖。”这半年来,Amy试过不同水果及蔬菜的配搭,有苹果配桂花、番石榴配丰水梨、也有用红菜头配姜等等,而柑桔用来制酵素就最适合不过,Amy建议可加一个柠檬或青柠,味道较香,再随意放入薏米、枸杞及黑豆,有养生功效。   注意事项:   1.水果要用过滤水或煲过的水洗净。   2.玻璃瓶、刀及砧板等用具要先用开水烫过以消毒杀菌,并完全沥干水分。   3.材料最多只能放2/3满,每天要开盖放气,否则有胀爆玻璃瓶的危险。   4.其后每天用来搅拌的汤匙也要用沸水消毒及抹干水分。   5.若首几天没有气泡,或出现发霉、酵素变黑的情况,制作便宣告失败。   6.酵素可用冷水或温水稀释饮用,但切忌用热水,因会破坏酵素。   材料:柑桔40颗(共约1kg);青柠1个;砂糖 1.1kg;枸杞、薏米、黑豆适量。   做法:1.柑桔先以粗盐刷洗,然后用过滤水洗净及完全风干;预备5L以上的玻璃容器,在瓶底铺上一层砂糖。   2.先将10颗柑桔去皮,连同果肉放进容器中。   3.平均地铺上一层砂糖将果肉遮盖。   4.重复2及3的步骤,其间随意放入枸杞、薏米、黑豆,直至将所有柑桔放入容器中,最后加入切片青柠,并铺上砂糖。   5.放在阴凉处待发酵,第2天渐见少量气泡,所以首星期每天需开盖放气,并以汤匙将其拌匀,2星期后,隔渣后再存放2天,便可放入冰箱冰镇后饮用。(如果是冬天做,就要用毛巾包好,夏天则免)   百变酵素   制成的水果酵素汁,除可稀释饮用,不但可制果酱、烘焙面包,也可搅成果泥按摩护肤,剩下的果渣也是宝,更可加入厨余中作菌种再发酵变环保清洁剂,用途非常多。   酵素的功效   酵素(Enzyme)简单来说是一种催化剂,存在于人体的就有数千种,有分解及消化食物、增生及修补细胞等作用,但随着年龄增长、体质变差,体内的酵素会逐渐减少。在新鲜的食物中,如水果、蔬菜、鱼肉及发酵食物中也可找到酵素,不过酵素在加热超过45度就会被破坏。如以酵素腌肉则可帮助分解蛋白质,令肉质更松软,减轻肠胃负担。   变法一:果皮做面包   Amy在切柑桔及柠檬时特意将皮肉分开,保留一片片完好的果皮,原来发酵过后的果皮,她会切成颗粒或切片来焗面包,让面包入口带点果香及甜味,提升风味。   变法二:清爽酵素饮   酵素的甜度高,味道也浓烈,需稀释饮用,Tan建议可用1:6比例,如30ml酵素,需加180ml水。她就最爱用苏打水加冰,入口清凉解渴,有时也喜欢况鲜奶,味道像乳酪,但饮用份量不宜过多,最多每日一至两杯。   变法三:果渣温和磨砂   剩下的果肉也不浪费,以搅拌机搅成果泥,可轻擦手脚并稍作按摩,或可用来做酵素皂,有滋润及磨砂作用,Amy 平日也会稍作稀释来洗脸,首次试用建议先以手作测试会否敏感。   变法四:3个月变清洁剂   发酵后的果渣还可作菌种,加速制作酵素清洁剂过程,方法是加入一些未经煮过的菜叶、果皮等,再加糖及水,以1(糖):3(果皮):10(水)的比例,放进胶瓶或大桶内发酵,其间每1-2天开扭瓶盖放气,约3个月便可成环保清洁酵素(如没菌种要6个月),有去油渍及洁白作用。   乳味园 活性发酵   市面上买到的乳酪质素参差,又稀又无味。其实乳酪是由牛奶及活性乳酸菌发酵而成,在家也可简单自制得到!生化学博士Agnes喜欢自己下厨,不但自家腌泡菜,还会自制乳酪,并将它“留种”(即吃完将少许菌种加牛奶便可再发酵一大瓶),成本价都不用10块钱!   Agnes形容自制乳酪其实也是一项“生化项目”,她说:“因为发酵是种菌,自制乳酪的目的是要种一些好的活性乳酸菌,不是坏的菌!”听起来像生化危机,但她解释其实只要过程保持卫生便可,例如先将开水烫用具,加温消毒牛奶。   第一次做乳酪,最重要的是菌种,要买一些注明有活菌(如livebacteria 或BioLive)及无添加的纯味乳酪,并注意有效期,因乳酸菌存放太久会变酸,细菌也会死掉。在制作时要注意温度,加入菌种及发酵期间温度不可超过46℃,否则乳酸菌会被杀死,不能发酵。   材料:全脂牛奶500ml、乳酪2汤匙、奶粉2汤匙   做法:1.玻璃容器先用热水烫过以消毒杀菌。   2.将全脂牛奶以慢火稍加热(低于46℃),至微微起泡便可熄火,勿让牛奶黏底,并将表面的奶皮拿掉。   3.加入成人奶粉搅拌至溶化。(用以控制乳酪浓稠度,喜欢浓稠一点可加1至2汤匙,想稀一点则可不加。)   4.让牛奶晾至微暖,然后加入乳酪,拌匀。
  5.将已搅拌好的材料倒入玻璃容器,中间加隔筛可让乳酪更香滑,然后盖好。   6.利用毛巾及小电热毡包裹容器,调校至最低温度,目的是要营造一个椌温的环境(约35-45℃),放6至8小时,凝固后再放进冰箱冷却即成。   Tips:全营养早餐   用酸奶搭配麦片和水果作早餐,既节省时间,营养又全面,上班再怎么匆忙,也要给身体添加能量哦。   农味园 自制腌菜   中国农村自古以来便懂得发酵之道,将剩下的农作物以粗盐来腌制发酵,不但不用天然防腐剂便可让保存更持久,而且别具风味好下饭。腌菜巧妙之处,是没有单一的方程式,各县各村不同,最简单的入门是盐腌,最适合用盐腌的是芥菜类,如梅菜、雪菜及大芥菜,因为它们有芥辣成分,在腌制过程中自然生出一种香味。自己腌又可自行选料和调整盐分,更健康!   不过盐腌也有分湿腌及干腌,如雪菜本生长于北方,当地人大多以湿腌,即是放进器皿内作短期发酵;梅菜则长于南方,多是干腌,同样需放进器皿内发酵,但过程中要反覆晒干及加盐。而干腌或湿腌的菜种其实没有限制,只是风味不同。   湿腌做法   材料:芥菜1斤、粗盐适量   做法:1.将刚摘下的梅菜及雪菜倒转,有助抽干部分水,或用在超市买的大芥菜。   2.先将芥菜的底部划开十字,然后撒些粗盐。   3.用手左右搓揉,以破坏纤维及抽干水分,直至菜茎可以弯曲。   4.放入玻璃瓶或瓦缸,尽量挤压菜,待3-5日,闻到“雪菜”香气即可,其后要放进冰箱保存。   干腌做法   干腌的做法只需重复1-3步骤,然后放进玻璃瓶内发酵2日,拿出来晒1日,然再放回器皿内加盐翻腌,重复晒3次,最后一次加糖调味即成。   梅菜:属芥菜科,盛产于惠州,由于茎较粗,以盐搓揉前宜先在底部划十字。   雪菜:属芥菜科,由于雪菜在霜雪中成长会转成红色,故又称雪里红。   封存草莓味   很多女生都喜欢草莓的香甜之味,但是在五月之后就很难买到新鲜草莓了,我们该如何抓住草莓季的尾巴,封存住她的味道呢?没错,就是把它制作成美味的草莓果酱,等你想吃的时候,厚厚地挖上一勺,享受满口甜蜜的感觉。   注意哦,在挑选草莓时,最好选一些长得不好看的畸形草莓,新鲜的草莓表面会布满金黄色的“芝麻粒” 、细小绒毛,蒂头叶片鲜绿。运用新鲜的原料,才能做出有质感的果酱。   注意事项   1.草莓需要先切开,并用糖腌渍至水分渗出,再翻炒才能做出好果酱哦。腌渍的时间如果能达到24小时,效果会更好,如果等不及,三个小时也可以。   2.因为草莓如果炒的时间过长,颜色会发黑,所以炒的时候尽量用广口的大锅,使水分能更快的挥发,而不用窄口的奶锅等锅具。   3.草莓果酱含糖丰富,具有很长的保质期。只要装草莓的容器是干净并且密封的,放冰箱能保存长达几个月的时间。   4.柠檬汁有助于果胶的提取及发挥效用,所以配方内加入少许柠檬汁,你可以用新鲜柠檬现挤的汁,也可以用市售的成品浓缩柠檬汁。   5.装果酱的容器,事先用开水煮过并自然晾干,能让果酱保存的更久。   6.如果减少配方中的糖,同时也会减少果酱的保存期限。   自制草莓果酱步骤   1.草莓洗净擦干水分,用刀切开。小个的草莓切成两半,大个的则切成四半;   2.在草莓里加入细砂糖;   3.用筷子拌匀,使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3个小时以上(有条件的可以冷藏24小时);   4.冷藏过后,草莓内的水分会渗出,此时就可以继续下一步;   5.将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里,大火翻炒(可用珐琅锅或不锈钢锅,不要用铁锅);   6.不断翻炒直到草莓变软,然后用中火慢慢熬干;   7.当翻炒到浓稠状态时,关火,加入柠檬汁,搅拌均匀,果酱就炒好了;   8.将果酱装入干净的容器里,密封放入冰箱保存。
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&蚯蚓养殖的用途多。
用蚯蚓作为鱼的饵料其需氨基酸指数优于用其它动物制作的饵料。蚯蚓的脂肪含量也高于其它动物性饵料。下面介绍几种蚯蚓在畜、禽及水产养殖中应用的方法。
1、蚯蚓养对虾对虾的养殖通常用贻贝肉和冻白虾作饵料,成本很高。但经用蚯蚓饲喂试验证明,每尾对虾可饲喂蚯蚓5克。蚯蚓入水2秒钟左右即吐出黄浆及粘液,并在海水中蠕动和爬行,对虾步足捕蚓抱食,一般在1小时内全部吃完。1~3小时后即排出消化蚯蚓后的紫色虾粪。据观察,对虾消化正常,卵巢发育快,数天后相继产卵10.5万粒~50.7万粒,而同期饲喂贻贝肉的对虾的卵巢仅开始发育。
& & 贻贝肉及冻白虾在海水中腐败快,常影响水质,造成对虾大量死亡,其存活率只有25%。由于蚯蚓在海水中至少能存活12~30分钟,蚓体分泌的保护液蚯蚓死后3小时也不腐败,因此不易污染水质,对虾的存活率提高达55%。
2、蛋鸡饲养在混合饲料中加入15%的蚯蚓,饲喂蛋鸡10天,产蛋量增加175克,平均每枚蛋增重1.7克,节约饲料1.4克。用蚯蚓饲喂蛋鸡时,掺入量不可盲目增加,过多既造成浪费,又影响蛋鸡食欲。
3、蚯蚓养鸭蚯蚓喂鸭可以生食,饲用量可占精料的60%~70%,即每只鸭每天饲用量为100~150克。产蛋可提高50%,每只蛋增重15克。蛋鸭长期饲喂蚯蚓,鸭体健壮,羽毛丰满光亮,产蛋期延长。用10%蚯蚓粉饲喂肉鸭45天,试验组比对照组每只日增重平均可高10克。
4、蚯蚓养鱼有报道说,蚯蚓是人工养殖河鳗白仔期的理想饵料,其适口性好,饲料效率高。直接用蚯蚓和蚓粪喂鱼,既节省了大量的人工,又节约了精料,可以说一举两得。
& & 5、肉鸡饲养方法一:20~30日龄的肉鸡,每天每只用蚯蚓21克(约30条);30日龄每只每天用蚯蚓28克(约40条),混在饲料中。40天后每只肉鸡试验组比对照组平均增重提高163克,增重率为15.9%。方法二:在混合饲料中添加12%煮熟的蚯蚓饲喂肉鸡60天,其中每组60只肉鸡。试验组比对照组增重提高39.1%,而料肉比下降1.07(2.92∶1),肉鸡死亡率下降5%,比鱼粉组增重提高24.39%,料肉比下降0.35。
& & 6、蚯蚓养龟鳖由于蚯蚓的来源广泛,饲养成本低廉,开展蚯蚓饲养有广泛的应用前景。还可利用蚯蚓具有能富集微量元素的能力,开展对龟鳖等动物疾病的治疗与预防。
& & 7、母兔下了崽,蚯蚓巧催奶母兔产后缺奶,可挖新鲜蚯蚓5~10条,清水洗净,用开水烫死,切成长约3厘米左右小段后,拌入少量饲料喂给母兔,不久即可见母兔泌乳。若泌乳量不足,可再加喂一次,对泌乳能力强的母兔不宜用此法。
8、养蚯蚓喂猪效果好蚯蚓容易饲养,繁殖快,蛋白质含量高,是很好的蛋白饲料。猪粪发酵后又是蚯蚓的好饲料,对蚯蚓的生长和发育有良好影响。饲养蚯蚓可以消除垃圾、减轻环境污染、改良土壤,是养殖专业户立体养殖的好模式。
发酵鸡粪猪粪牛粪兔粪喂猪做有机肥:
新鲜牛粪养殖蚯蚓技术
益加益em菌的用法:
首先将牛粪堆成长2米、宽1米、高(厚度)35厘米的粪堆。每天用铁耙疏松最上面的牛粪 需疏松晒到五成干的牛粪的厚度5&8厘米左右,约晒到五成干时即可放入蚯蚓种。每堆粪可放入产卵种蚯蚓3万条,每隔10天收取一次蚓粪及蚓茧另开一堆进行孵化每隔10天取一次蚓茧另开孵化可保证每批蚯蚓大小规格一致。在养殖期间发现蚓粪干了要及时喷em水,并按em与清水或洗米水或煮饭的米汤1:5的比例混合后喷洒。一般每隔3&5天喷一次。按以上方法养出的蚯蚓生长快,产出的蚓茧多而且大。注意禽畜粪一定要用益品em发酵或晒干后拌成含水量60%左右才可用来养蚯蚓。(鸡粪也可以)
一般1公斤EM原液可以发酵500斤~1000斤的料。将菌液拌入粪便等原料中,控制水分在40%左右(手握可见指缝有水渗出,但不下滴),根据原料的水分适当掌握好水分,(纯粪便先凉晒后拌入菌液,或一层稻草一层粪便地堆积,在堆积的同时洒入菌液)进行发酵,注意温度,当温度升60~70℃进行翻堆,降温后再密封发酵,以免破坏有效物质,即将外周物料翻入中央。发酵两周后,有酒曲香味或出现白色、红色菌丝即可使用,用于养殖蚯蚓。其发酵料与常规料比,能增加的蚯蚓繁殖率和提高产量。
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益加益生物工程有限公司,致力于河南省郑州市。多年从事生物菌剂的研发、生产、管理销售和客户服务工作。他的领军人物是中科院生物教授,多年从事生物菌剂的研究, 通过科学和实践证明,要想解除农业发展的困境,走持续发展农业的道路,微生物技术和产品将起到&唯一的&其他产品不可代替的神奇功效。在国家各级领导及科技部门的支持及扶持下,经过10年的研究开发,又经6年时间的实地试验;研制生产,微生物系列产品,它的问世将为农村的种植业,畜牧养殖业,水产养殖业的发展,起到巨大作用。 益加益生物工程有限公司,养殖、水产、种植等产品各项指标达到&国内领先、国际先进&水平。国际上唯一的专注于益生菌研发和应用的公司注于益生菌功能菌株的研究和应用,致力于微生态制剂的开发和推广、益生菌外源基因表达研究,拥有国内最大的企业益生菌菌种库(畜禽、种植、水产等用途和功能细分)来源广泛、特征特性多样、数据准确详尽, 国际上少数几个具有的精湛技术的公司。 重视自我价值的体现 责任和权力是一对孪生兄弟,要使职工对工作负责任,就必须尊敬人、信任人,并给予实际的自主权。益加益非常重视职工自身价值的体现,职工的奇思妙想在益加益都能得到理解和支持,科学的梦想总能得到实现。 提倡竞争和献身 竞争出效益,竞争出成果,竞争出人才,但竞争的目的不在于消灭对手,而在于参与竞争的各方更加努力工作。益加益十分重视为职工提供公平竞争环境和竞争规则,充分调动其积极性,发挥他们的才能。益加益对员工的评价是以其自我管理度和贡献来衡量,提倡高效率和卓越精神,鼓励所有管理人员成为微生态制剂领域的专家。 励创新 益加益善于用不断的创新来保持自己的优势。不轻易否定每一人设想,并大力倡导&不破不立,勇于创新&的理念。在创新的实践中,成功者受到嘉奖,失败者也不受罚。 益加益生物工程有限公司是一个以市场为导向、科研为依托,人才为中心、管理为手段的生物农业企业,并于2003年成功进行了企业改制,中国农业大学、北京生物研究学院等多家权威科研机构作为公司强大的技术依托,且拥有一批博士、硕士、高级农艺师和各方面资深专家组成的优秀团队,在强化内部机制的同时,营销管理也不断得到强化,初步形成了一个适应农村市场推广模式和广借社会之力,建立网外网,实行网网交融、分片协调,统一管理的市场推广体系。 公司坚持&以人为本、关爱家园、务实创新、共同发展&的企业
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第一、通过功能微生物转化,秸秆饲料适口性大大增强,可消化营养含量显著增大。通过功能微生物的发酵、降解和转化等作用,秸秆中的粗纤维、半纤维素、木质素中的植物蛋白转化为动物蛋白,并分解成单糖,同时也使氨基酸含量增加,因而容易被畜禽的胃肠吸收利用。&
第二、形成多种营养产物,提高饲料营养。功能微生物在发酵过程中形成大量的代谢产物,如蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维分解酶、B族维生素和维生素A、维生素D等,可使饲料中的各种营养成分及吸收率大大提高,这是普通饲料无法相比的。&
第三、含有大量的益生菌,显著提高免疫力。发酵剂饲料中的功能微生物进入动物肠胃后,能够杀灭有害菌,形成优势菌群环境,增强了畜禽免疫力和抗病能力。&
& & & & 用发酵剂对秸秆进行发酵转化处理,秸秆的粗纤维含量比不发酵的秸秆成倍降低,粗蛋白含量比不发酵成倍提高,干物质的消化率提高40%以上,而且具有酒香气味,适口性大大增强、采食率高达98%以上,比不发酵能节约秸秆30%以上。用秸秆饲料发酵剂发酵的秸秆饲料喂养畜禽,饲料成本可降低40-50%,大大降低养殖成本,成倍提高养殖户的经济效益。&
1、提高发酵后饲料的营养水平和消化吸收率。本品所含的微生物能分解饲料中的大分子糖类为单糖和寡糖,并生成多种有机酸、维生素、生物酶、未知生长因子,大大提高了发酵饲料的营养水平和消化吸收率;&
2、使饲料脱毒。通过微生物自身的生命活动,使饲料内所含的有毒有害物质被降解而脱除,从而大大提高了饲料的安全性;&
3、提高动物的抗病力。本品所含的微生物直接参与动物肠道的屏障作用,补充动物肠道有益微生物的数量,通过生物竞争机制阻止病原微生物的定植和生长繁殖.恢复和维护动物肠道的微生态平衡,从而提高动物的免疫力和抗病能力;&
4、提高饲料的适口性,显著增加食欲。&
5、猪饲喂后皮红毛亮,几乎可以杜绝仔猪腹泻拉痢(即黄白痢疾,病毒性除外),瘦肉率提高,猪体卖相非常好,肉质鲜美自然。母猪、母畜泌乳丰富,基本没有缺乳情况。狗、牛、羊等动物生长速度加快、抗病力增强;动物的采食量前期增加,随着消化吸收率的提高,一个星期后会有所下降,家禽羽毛会变得光艳漂亮。所有动物饲喂本品发酵饲料后,在相同饲喂饲料重量的情况下,动物粪便减少,发病率降低,并能清除动物体内大部分的药物激素残留。&
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版权声 明&2015【水果酵素的做法】_下厨房
大家对这个菜谱的评价(51 份)
人做过这道菜
酵素有點四不像,不是酒,也不是醋。酒要静,醋要动,酵素的制造程序会影响酒精度数。
水果(苹果+梨)
甘蔗制糖(比如砂糖、冰糖啥的)
乐扣呼吸玻璃瓶2.4L
水果酵素的做法 &
洗净水果,柠檬等,切板,瓶子和盖,刀。所有用具要确保无水,无油,无菌。免得发霉。
水果和柠檬洗净风干,确保无水分,切成薄片。水果我都是没去皮。把水果切成薄片。
一层水果,一层柠檬,一层糖。顺序的排入大玻璃罐内。 最上层一定是糖,放多一点可以避免上层发霉。
密封后置放在15至25?C阴凉处。让材料浸泡3-6个月就可以打开来饮用了。发酵最少需要3个月,6个月为佳,越久越好,不会过期。因为发酵越久的酵素分子会更细小,身体容易吸收和能量更强。发酵的开始阶段(大概是开始的15天-25天)要每天搅拌或直接使用呼吸瓶保证瓶内气体流出,时不时轻摇一摇瓶子,让液体掩盖上层一下,白霉黑霉都不会出现;在大且密集的气泡变得弱小后密封阴凉处继续发酵就可以了。
请每天饮用才能呈现效果,用量并无限制,通常饮用一小杯30ML左右。请将原液用4、5倍的水或果汁调合,温度须在40度以下,以免破坏酵素的活性,冰凉饮用风味绝佳。
因由当季新鲜原料所制成,所以依季节变化,口味、浓度、颜色会有极微的不同;由于发酵的关系可能会有浮游物质,已上情况绝不影响品质,敬请安心饮用。
初次阴用时,如过量或因体质不适可能会引起轻微的下痢、发疹、皮肤痒等症状,请减轻饮用,如症状未改善,请停止使用。
请勿剧烈振动瓶身或倾倒平放。请存放于阴凉处,勿让日光直射。开封后请放入冰箱内保存,并请尽速饮用完毕。
1)任何水果蔬菜都行,用酵素成分高的水果最佳。例如:黄梨,火龙 &&&果,白萝卜。也可以互相配搭。有机水果蔬菜更好。 水果洗净晾干(确保无水分),我都是去皮。一些水果如黄梨的皮和茎酵素成分很高,能不去皮更好,但是因为家里的喜欢吃酵素渣,所以我都是去皮的。柠檬一定要去皮去种子,避免苦味。我鼓励大家尽可能连果皮一起制作酵素,不要担心果皮上的农药或其他残留物,因为制作酵素的过程中,这些有害物质将会无情且毫无保留的被分解!
2)片糖,冰糖,黄糖,黑糖,蜜糖都行。酵素汁多少和水果种类很有关系,一些觉干性的水果,可以用蜜糖,寡糖,糖浆取代糖。
3)切板,瓶子和盖,刀。所有用具要确保无水,无油,无菌。我是用热水烫过也可以用食用酒精消毒。
4)最好不要超过瓶子容量的80%,因为制造过程良菌太过活跃或许会流出来,密封写上日期。3-6个月后可以饮用。
5)经常确保上层湿润很重要,时不时轻摇一摇瓶子。让液体掩盖上层一下,白霉黑霉都不会出现。
6)所有的用具都要消毒。过滤,拿掉柠檬渣(粗-不好吃) ,那水果渣很好吃。酵素好喝又健康。还可以看到一些活力。过滤后的酵素和酵素渣要冷藏,避免继续发酵,酒精度会越来越高。每天喝三次,一次15毫升,一天不超过45毫升(小孩半量)。因为制造用了很多糖量,属甜。怕甜者,可以加冰块或水调稀。
水果酵素的答疑
请问是不是要打开瓶盖下面那个小圆盖才能让它自动排气的啊?
是的是的!一定要打开。
请问风干水果要到那种程度?我们这边夏天风不多,太阳满大的。
表面没有水分就可以了。
谢谢亲给我解答了之前的问题,我今天做了一瓶,请问我要做酵素的话是不是要放置三个月再喝才好?那里面的水果渣是等喝的时候再过滤出来吗?
嗯!是的。水果渣可以吃,但是,额,还是算了。哈哈!
做的时候能不能用罐头瓶,?不透气的那种
可以啊。隔段时间打开盖子搅拌。
你好,昨天做了27样水果的酵素,可是忽略了切水果刀和板。用的是家里厨房家用的刀和板(有切过鱼肉)。但是洗干净没有用开水烫。有什么补救的方法吗
好像没有了。。。要不就豁出去等等看,看看会不会霉变。
参照这个菜谱,大家做出
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