甜蜜的事业
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褚科峰指着流淌的蜂蜜给记者看。
不怕蜂蜇的手。
蜂箱里密密麻麻的蜜蜂。
褚科峰在蜂场忙碌。
&&& 文／图 记者 欣艳 宏利 倩军
&&& 10月18日，一个暖暖的秋日上午，养蜂人褚科峰夫妇在他家的蜂场旁等着我们，夫妻俩憨厚的笑容和朴实的话语里，满是幸福和甜蜜。
&&& 今年35岁的褚科峰是赞皇县许亭乡南潘村人，小时候，父亲养着十几箱蜂，初中毕业后，他到浙江农业大学帮助管理蜜蜂。两年后，他学成归来，父亲放心地将家中的十多箱蜜蜂交给了他。妻子李淑彦在他的指导下，从对养蜂一窍不通变成了养蜂能手，夫妻俩的蜜蜂养殖数量从最初的十几箱发展到了170多箱。
&&& 褚科峰带记者来到蜂箱前，小心翼翼地打开最上层的盖子，成群的蜜蜂蜂拥而出。&蜂箱一般分为上下两层，上层是采蜜的工蜂，下层则是负责产子的蜂王和雄蜂。&
&&& 养蜂是个辛苦活儿。每年的4月初到7月底，褚科峰和妻子都要带着蜜蜂在赞皇县和元氏县附近追逐蜜源，这期间油菜花、野花、枣花、槐花、荆花会相继开放。这几个月，他们每天早晨都是4点起床检查蜂箱，之后取蜂蜜、蜂王浆、整理蜂箱&&直到晚上11点多才能休息。他们告诉记者，一年下来除去花销，挣个10多万，不成问题。
&&& 对于养蜂人而言，被蜜蜂蜇是常有的事儿，李淑彦告诉记者，现在被蜂蜇一下，对他们来说就跟蚊子盯一下一样，只是一个小红点，身体里已经有了免疫功能。
& 采访结束时，褚科峰还邀请我们到他家里去看看，一幢二层小楼很是气派，院里还停着一辆崭新的汽车，处处透着欣欣向荣和幸福甜蜜。
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中蜂管理也要应变而变
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?周末来直销节品尝真正好蜂蜜
周末来直销节品尝真正好蜂蜜
200位读者昨天一天预订1800斤蜂蜜 有少量特色黑蜂蜜、花粉提供给读者
&&&&乔布斯重新定义了手机，逄山蜂农则要重新发现蜂蜜。探访蜜蜂王国的两篇稿子见报后，引起了岛城市民的强烈关注。“大家都知道蜂蜜有养生、保健、治便秘等作用，蜂王浆还能有效治疗糖尿病，但如果买的是假蜂蜜或者是非成熟蜜，效果就大打折扣了。”针对蜂蜜，有读者给我们打来电话，为了满足读者的要求，顺便为逄山蜂农增加销路，实现“城乡对接”，26日和27日两天，我们会在青岛日报社一楼阳光大厅举办逄山蜂蜜直销节，想吃到真正蜂蜜的读者有口福了。
体验挖蜂王浆
一天挖一万多个王台
&&&&对于养蜂人而言,蜜蜂是他们养家糊口的根本,想要从勤劳的蜜蜂身上获得财富,就得跟蜜蜂一样勤劳。24日,笔者在青州市弥河镇养蜂人住处体验养蜂生活接近尾声。除了蜂蜜,蜂王浆也是养蜂人的主要收入之一。笔者粗略计算了一下,平均产出1斤蜂王浆,养蜂人就需要挖600―900个王台,养蜂人景明华一家每天都要挖近一万个王台,移虫约一万次。一年中有6个多月的时间,他们每天都会重复这样的工作。
&&&&俗话说,蜜好吃,蜂难养,挖浆更是工夫活。这里所说的挖浆就是指挖蜂王浆。24日早上,下着蒙蒙细雨,不远处的山中雾气弥漫,笔者赶到的景明华蜂场的时候,他的妻子正在简易的棚子里挖蜂王浆。她坐在小马扎上,手里拿着取浆笔,旁边的塑料水桶里放着一堆木条,木条上整齐地列着两排塑料小碗。
&&&&蜂王是吃蜂王浆长大的,按理说,每个蜂箱中只有一个孵化蜂王的王台,生产的蜂王浆极其有限。但养蜂人做了很多王台放在蜂箱里,再往王台中移进去一个幼虫,这样就会误导工蜂以为在这些王台中住着的是它们未来的蜂王,就辛勤地往里面吐蜂王浆。
&&&&本以为摇蜜就够累人了,没想到挖浆更费工夫。景明华家有120个蜂箱,每个蜂箱里面放着3―5根王浆条,一般情况下三天就能吐满,所以他分成三批,每天挖40个蜂箱里的蜂王浆。“一旦幼虫死了,工蜂就不会向里面吐蜂王浆了,取出来的时候可能有些蜂蜡,这就得用工具将蜂蜡清理干净,再在里面涂一些新鲜的蜂王浆,诱导蜜蜂下次往里吐蜂王浆。”
感受
追花人的故事动人心弦
&&&&景明华家所在的青州市王坟镇，是全省有名的养蜂之乡。景明华跟所有的养蜂人一样，每年春节前，夫妻俩及家乡的蜂农便离家远行，十多米长的卡车装满了住满蜜蜂的蜂箱、蜂蜜桶、帐篷……从青州市奔着安徽、江苏等地，一路向南。人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开，有花海的地方就有他们的影子。
&&&&随风而行，逐花而居，他们的生活充满诗意却也艰辛：住帐篷、睡卡车、风餐露宿……他们通常会将临时蜂场建在人迹罕至的山坡下，有的时候连手机信号都没有。一个临时搭建的简易棚就是他们的居所，买菜都需要搭顺风车走很远的路去寻找当地的小集市。
&&&&很多上年纪的养蜂人都说，养蜂确实是一个靠天吃饭的行业，一场突如其来的风霜雨雪就可能让他们赔掉一季甚至整年的收入，前年当地的一场大水，冲走了不少蜂农的蜂箱，让蜂农的所有在一夜之间损失殆尽。
&&&&7月21日至24日，笔者与流浪在外的蜂农一道，扑向青州漫天遍野的山花，来到王坟镇体验养蜂人的生活，了解其中的苦与乐。短短几天时间，笔者见证了放进蜂箱中的巢础从一张简单的蜡板变成密密麻麻的蜂巢，由星星点点的花蜜，到闪着荧光满满的蜜床。一天天过去，小蜜蜂在笔者的照料下终于酿出了成熟的花蜜。
活动
周末来报社分享“蜜中茅台”
&&&&养蜂人像蜜蜂一样勤劳，挖浆、甩蜜、追花、放蜂，为了生计，他们远走天涯，只为拥有最好的蜂蜜。但是因为缺少流通途径，好的蜂蜜却卖不出好价钱；而在另一端，居住在城市中的人却为买不到真正的好蜜而徘徊于超市货架，这样一来就构成了一个怪异的市场故事。
&&&&景明华的蜜顶呱呱，如同他的为人。但好蜜并不一定意味着有好市场。长期行走于深山野林，老景辛辛苦苦酿的蜜只能以极低的价格卖给蜜贩子，然后眼睁睁看着自己的蜂蜜被添加各种各样的东西，最后面世的时候已面目全非。
&&&&“我的蜂蜜很少能卖到城市里去，我最大的心愿，就是希望城里的市民能吃到我酿造的原生态好蜜。我的蜜不会有任合添加剂，是最绿色、最健康的产品。”景明华以35年养蜂人的业界良心向我们打保票:“我要对市民负责，更要对我的蜜蜂负责。”
&&&&为了满足读者的需求，结合景明华的心愿，我们接受他的委托，计划将他酿的这一茬2000斤当季槐花蜜和1000斤荆花蜜通过本次逄山蜂蜜直销节与读者分享，第一批2000斤将于本月26日运抵报社。感兴趣的读者可于26日至27日前往青岛日报社一楼阳光大厅来参与抢购，每斤售价52元到58元不等。
承诺
“蜜中茅台”欢迎专家检测
&&&&目前市场上所销售的纯蜂蜜少之又少，大多数蜂蜜都或多或少掺假，由于用肉眼很难分辨，市民想买到纯蜂蜜也就非常困难了。本次笔者采访的蜂农合作社负责人向我们承诺：提供给青岛市民所有产品均不含任何添加剂，假一罚十。而且提供的所有蜂蜜都是100%的成熟蜜，均不含任何添加剂，欢迎市民或检测机构现场检测。而所谓成熟蜜是指蜜蜂采花蜜后,将其唾腺分泌物装到巢房中,经过酿造、脱水,使含水量降至20%以下,并使双糖充分转化为单糖,葡萄糖和果糖总的含量达70%以上,自然成熟的蜂蜜,通常须要7天时间,具有真正意义上蜂蜜应具备的营养成分，产量只有非成熟蜂蜜的1/3，并不需任何加工，只需简单过滤;而未成熟蜜是采回不久的花蜜未经充分酿造,大多是1-2天取蜜，许多营养物质不全面，不充足，不稳定。一般在销售时，还要经过机械脱水浓缩，这种蜜一般称之为浓缩蜜，加工蜜，多位专家称，现在市场上很多的蜂蜜都是非成熟蜜。其并不具备蜂蜜应有的营养价值。
&&&&“我们坚持专业化生产，确保蜂蜜安全；发挥产地直供优势，确保蜂蜜正宗；提交国家级权威机构检测，确保蜂蜜质量；组织直销活动，确保消费者买到物美价廉的蜂蜜。”合作社负责人说，为了支持蜂农辛苦而甜蜜的事业，周六和周日青岛的市民不妨到日报社走一走，看一看，品尝、购买一些逄山的“放心蜜”。
&&&&除了槐花蜜、荆花蜜和枣花蜜，逄山蜂农还会给岛城市民提供少量的珍贵土蜂蜜和黑蜂蜜，以及对女士有美容作用的油菜花粉和荷花花粉。养蜂专家介绍，其实，从营养角度来说，花粉比蜂蜜更具营养。花粉食品作为一种新型的营养保健佳品风靡全球，被称为“完全营养食品”，而在营养食品中名列前茅。常用的花粉有松花粉、油菜花粉、桂花粉、玫瑰花粉、菊花粉等。据现代科学分析证明，花粉称得上是“微型营养宝库”。据测定，每百克粉的蛋白质含量可高达25～30克，其中含有十几种氨基酸，并且呈游离状态，极易被人体吸收。这是其它任何天然食品所无法比拟的。花粉中还含有40%的糖和一定量的脂肪，以及丰富的B族维生素和维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，其中维生E、维生素K被科学家证实能延缓人体细胞衰老过程。
小知识
夏季喝蜂蜜抗疲劳防过敏
&&&&据了解，夏天气温高，皮肤毛孔舒展，供血量增多，而供给大脑的氧相应减少，大脑工作受到影响，身体功能大多处于半昏睡状态。在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜能够在很短时间内补充给人体能量，消除人体疲劳和饥饿。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。再加上蜂蜜不含脂肪，富含维生素、矿物质、氨基酸、酶类等，经常服用能使人精神焕发，精力充沛，记忆力提高。
&&&&夏季过敏源比较多，易引起特殊体质的人过敏。而蜂蜜自古以来就被认为是一种营养丰富的食品和药品。蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，还可以治疗花粉等引起的过敏症，长期服用，还可以缓解哮喘症的发作。枇杷蜜的止咳作用最好，可用雪梨一个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。
逄山蜂蜜直销节
&&&&活动时间：7月26日至27日
&&&&活动地点：青岛市太平路33号青岛日报社阳光大厅
&&&&想吃到景明华蜂蜜的市民,可以拨打本报服务中心电话0或者当地合作社电话进行预订。　　本人养蜂人一枚，是典型的子承父业，从小在蜂场长大，96年开始正式养蜂，到现在已近有17个年头了，主要是小转地的放牧蜜蜂。作为养蜂人，比较关注蜂蜜方面的资讯，经常在网上，电视上会看到各种关于蜂蜜论述，发现一些有趣的现象，很多时候，这些内容是相互矛盾的，让我们看的越来越迷糊。可能是专家和商家有各自的立场，分别代表各自的利益吧。养了这么多年的蜜蜂，心里总会有点想法的，所以在这开个帖子，只是用养蜂人的视角来和大家聊聊我的蜜蜂我的蜜，大家回帖请遵守规定。养蜂人擅长的是打蜜取浆，不太擅长码字，写不出活泼生动的网文，大伙凑合看吧，呵呵！
楼主发言：28次 发图：0张
　　关于如何分辩真假蜂蜜，这个比较繁复，大家众说纷纭，有些方法是对的，但有局限性，有些根本就是在误导，在后面，我会根据我所知道的的情况，和大家进行交流。有点啰嗦哈！请大家耐下心来，其实我在想，如果我们知道蜂蜜的来由，了解一些基本的东西，很多时候是可以避免当冤大头的。
　　占个座，撸主开个群，大家一起学习啊
　　静候留名，我都是老家寄过来，　　
　　蜂蜜的主要来源是蜜蜂收集的花蜜。大自然是很神奇的，虫媒授粉植物通过甜甜的花蜜来吸引昆虫（主要是蜜蜂），而达到给它授粉的目的，蜂儿采回花蜜酿造成蜂蜜，作为食物保存，两者得以相互繁衍生存。我们养蜂人实际上是掠夺了蜜蜂的口粮，从这个地方的花期转到另一个地方的花期，刺激蜜蜂不停的采蜜来增加收入。所以大家才有机会吃到各个品种的蜂蜜。
　　用筷子挑起来，没回珠的是不是假的　　
　　@贰月十八日 5楼
16:41:50　　用筷子挑起来，没回珠的是不是假的　　----------------------　　这个不一定，后面会专门讲到的
　　说实话，养蜂人辛苦的追花夺蜜，为的是能多赚点钱，好回家建房，娶媳妇，生娃，供读书，赡养老父老母。大家转蜂场赶花，肯定会选产量稳定高产的花期，不然的话，那就意味着是浪费不会等人的花季，亏路费，亏饲料，亏..亏..。所以就会要求这种花的面积要够大，几千亩是基本要求。受气候的影响较小，不能老是低温，不然蜜蜂没法出勤采蜜。分泌花蜜的量要大，花期要长，这一算下来符合要求的开花植物就不多了，这也是市场上油菜蜜 洋槐蜜 柑橘蜜 荆条蜜 椴树蜜 枣花蜜 油葵蜜占大头的原因。
　　市场上形形色色的蜂蜜，有些品种就完全不是那么回事了，比如说， 荷花蜜 玫瑰蜜 金银花蜜 野菊花蜜 苹果蜜 黄连蜜 桂花蜜 梨花蜜 桃花蜜等等，当然这里面有些蜜是有争议的，下面我会一一进行分析的。　　另我开了群，有兴趣的盆友可以加，大家一起群里讨论
　　坐等开摆
　　@King丶傲天 2楼
16:36:20　　占个座，撸主开个群，大家一起学习啊　　-----------------------------　　开了，来吧，
　　虽然在很多人眼里，植物开花泌蜜是天经地义，但也不是所有的虫媒授粉植物都有花蜜的，有些植物是只有花粉而没有花蜜的，或者花蜜很少，不足以采到蜂蜜，比如我们湖北的荷花，蜜蜂能采到很多花粉，但取不到蜂蜜。
　　嗯，大家收藏下着贴子把，养蜂人打字慢，总想把帖子写的大家看起来比较舒服，快贴实在写不出来，大家都来顶一顶把，别让它沉了
　　我再来顶一下
　　有些植物在进化的过程中，雌蕊和雄蕊已经退化了，所以既无花蜜更无花粉，玫瑰就是其中的代表；还有些植物有没花蜜不清楚，但蜜蜂不可能采到，比如金银花，它的花管又细又长，蜜蜂的吻根本够不找，所以不可能采到花蜜。
　　黄连蜜的面积小，比较零散是很难采到蜂蜜的，前面说过，养蜂人是不愿意去赶这种花的，而且这花有没花蜜还两说，反正我问过好多天南地北的蜂友，都说没听说过黄连蜜。
　　有些养蜂人路边放十几只蜂箱做道具，卖假蜂蜜
　　@阿福根谈生产 16楼
18:10:18　　有些养蜂人路边放十几只蜂箱做道具，卖假蜂蜜　　-----------------------------　　那不是真正的养蜂人，真正的养蜂人会根据花期的流程不但的转场，是以生产为主业，路边卖假蜜的小蜂场是已销售为目的的，大家想想，每个地方的花期都是有空档的，一直不赶花，那有蜜呢？怕是蜜蜂自己吃都不够的。
　　桂花是不泌蜜的，不过大家都习惯把南方{山茶科--柃属}的柃木叫做野桂花，这个有可能采到，一般是定地养蜂的人，在家乡能采到一点，但很不是很稳产 ，冬蜜里的枇杷蜜也属于这种类型。
野菊花的情况也比较相似，虽然它面积够大，花期也很长，但它开花的时间很晚，泌蜜的量也不大，主要是受气温的影响很明显，比如我地的野菊花在10月下旬开花，它一般都长在山地，11点之前云山雾罩，4点太阳落山，适合蜜蜂出勤采蜜的时间很短（意大利蜜蜂的出勤温度临界点大约在14度，要求阳光良好），采这点蜜只够蜜蜂自己消耗，而且大部分养蜂人也不愿取出来，因为冬天到了，蜜蜂也需要过冬饲料，取出后还要补喂，越冬的蜜蜂需要冬眠休整，否则寿命会大大减少，影响来年一年的收入，得不偿失。需要说明的是，这些蜜的产量很少，极不稳定，价格很高。需要碰年景，一般养蜂人才会有点，不大可能形成大宗的商品蜜，白菜价而且销量巨大，大家要小心购买。
　　关于苹果蜜，梨花蜜，还是那句话，气温太低了，花上的蜜也不多，也不够蜜蜂出勤的温度。再说了，这花开的太早（3到4月），一个冬天过下来，本地的蜂场，每箱的蜜蜂只有夏天的20%左右，根本没有足够的蜜蜂去采蜜，而南方的蜜蜂虽然能提前繁殖，但大家都去赶稳产高产的油菜蜜去了，我周围的蜂友是没有人愿意早早的去北方赶那些不靠谱的花期的。说到这，大家明白了吧。
　　到这里，关于所谓的"稀有蜂蜜，珍贵蜂蜜"就不写了，相信有很多地方都有写过，大家在买这些蜂蜜的时候，一定要多想想，看它是不是符合蜜蜂采蜜的自然限制，以及养蜂人去赶花的经济限制。后面，我会以蜂蜜的物理特性来分析蜂蜜的真假，化学特性就不写了，因为不了解，不敢瞎说，嘿嘿！
　　单身已经有好几个月了，很想再找一个，因为玩实在是有伤道德，自从女朋友分手后，我一直上 http://7h.hk/9x
这个网站找妞，一找一个准，基本愿意出来的，都和她们。。。爱。。。爱..了。玩了这么几个月，现在也烦了，真想找一个女朋友真心的疼一下。
　　刚有网友问了“蜂蜜回珠和拉丝”来辨别真假蜂蜜的问题，其实这存在一个误区。拉丝和回缩只是用肉眼来测定蜂蜜里水份含量的方法。水份含量越低就越稠，所以会出现明显的拉丝和回缩，但同样的假蜂蜜如果很稠，也会拉丝和回缩，而且比真蜂蜜更明显也更容易做到。比如添加粘稠剂和高温浓缩。而养蜂人生产的真蜂蜜要达到含水量在20%以内，需要蜜蜂在蜂箱里酿造一个星期左右的时间，甚至更长，也只能勉强达到拉丝和回缩的程度，如果再向上提高质量的话就需要蜜蜂酿造更长的时间，同样也会减少更多的产量，也就意味着成本会成倍的提升，而且蜂蜜的粘稠程度还会受到温度的影响，同样的蜂蜜在冬天拉丝很明显，但在夏天就会显得稀些。
　　吃饭去，回来继续
　　去你的蜂厂，当面学习可以吗？
　　@无所谓bg3721 24楼
19:56:04　　去你的蜂厂，当面学习可以吗？　　-----------------------------　　当然可以的啊，在过半个月油菜花就开了，蜂王浆也能生产了，嘎嘎
　　可能有网友又会不解了，既然用蜂蜜“回珠和拉丝”的方法不能判断蜂蜜的真假，那么为什么电视上的专家会这样宣传呢？其实这与我朝零售瓶装蜂蜜的生产工艺有关，也与养蜂行业令人不堪的现状有关。
　　扫盲帖，果断收藏，坐等养肥。　　
　　蜜比花多，定有蹊跷！对吧？　　
　　学习了，楼主辛苦了　　
　　首先，我们要弄清，蜂蜜里的水分是从何而来的，其实蜜蜂采回的花蜜里本身就含有大量的水分，大约在60%以上，根据不同的植物和花，会有一定的区别，比如我们本地的柑橘，南方的荔枝，它们花蜜的含水量就特别高，甚至在80%以上。蜜蜂把花蜜采回蜂箱后，会通过酿造，催化，通风，保持温度等等一系列的生物手段来减少水分的含量，最终会形成葡萄糖和果糖含量占70%左右，蔗糖5%以下，水分含量20%，以及少量维生素，矿物质，粗蛋白，活性酶等，结构稳定香甜可口的蜂蜜。这样的蜂蜜能长时间保存，术语叫做“天然成熟蜜”，我们小时候吃到的蜜，就是属于这种蜜。
　　但遗憾的是，我们养蜂人生产的蜂蜜，绝大部分都远远达不到这个标准，往往是在蜂巢中酿造的时间不到12小时，就被取出，可想而知了，这蜂蜜的水分含量高达30%以上，这种蜜我们叫做“水蜜”。不要小看这10%的差距，对于蜜蜂来说，这10%意味着它们将少花费3天到1个星期的时间来酿造;对于养蜂人来说，这10%意味着这个花期的产量将会有2—3倍的提升，但对于吃蜂蜜的人来说，这10%意味着他买到的蜂蜜将过不了炎热的夏天，会变酸，发酵，最后腐败掉
　　蜂王浆。我要知道蜂王浆。　　现在十个里面九个半是假的。次的蜜。　　我认识一个老板是凭良心做蜜的。可惜他不卖我蜂王浆，说他们那快递不让用冰。气死我了　　
　　这时候，该我们的商家和加工厂现身了，这些不能长期保存的水蜜，统统都会在工业化的车间里，用长时间高温的方法，把多出的水分蒸发掉，直到水分含量降到18%左右，我们管这叫“浓缩”，专家称“消毒”。当然，也有厂商用调入果葡糖浆和增稠剂的方法，来降低含水量。总之，这些蜂蜜到后来，都达到了“国标”标准，拿倒了“QS食品安全”认证，瓶瓶蜂蜜都会“回珠，拉丝，断线回缩”。所以这也成了专家宣传的，检验真假蜂蜜的标准手段。
　　@暖暖楼
21:49:16　　蜂王浆。我要知道蜂王浆。　　现在十个里面九个半是假的。次的蜜。　　我认识一个老板是凭良心做蜜的。可惜他不卖我蜂王浆，说他们那快递不让用冰。气死我了　　-----------------------------　　呵呵，其实现在的情况是，蜂蜜和蜂胶的假货问题最严重，蜂王浆的问题却不在假货上，这个会讲到的，看是单独开贴还是后面简单的讲，你可以加群进来讨论。
　　@暖暖楼
21:49:16　　蜂王浆。我要知道蜂王浆。　　现在十个里面九个半是假的。次的蜜。　　我认识一个老板是凭良心做蜜的。可惜他不卖我蜂王浆，说他们那快递不让用冰。气死我了　　-----------------------------　　你要去问问那老板，有一种东东叫冰袋，他听说过吗？嘿嘿
　　好长啊
　　楼主,我们全家都喜欢喝蜂蜜呢,可是我怎么感觉买的都好假啊?　　
　　那么，这样的蜂蜜到底如何呢？君不见，那些蜂蜜瓶的标签上写的什么？没错，是“用温开水冲饮”，为什么呢？因为高温会分解蜂蜜中的营养，杀掉里面的活性物质，但是，这时不管买家用什么水冲蜂蜜都无所谓了，真杯具！因为有人已经替我们提前高温过了。
　　@莹泽的心 38楼
22:33:49　　楼主,我们全家都喜欢喝蜂蜜呢,可是我怎么感觉买的都好假啊?　　-----------------------------　　加我的群吧，我会帮你找到好蜂蜜的
　　这些高温过的蜂蜜，除了糖分，其他的营养成分已经所剩无几了，蜂蜜的花香味道也挥发了，口感也变得很差，要么有糊味，要么有酸味，或者都是一个味（果葡糖浆的味道），这也是我们再也找不到小时候，偷吃蜂蜜那种感觉的原因。
　　写不了呐，头疼眼花，终于体会到起点的老猫为什么会写出病来了，明天继续吧，大家帮顶顶贴啊！您现在的位置：>
养蜂人居无定所太辛苦 烟台养蜂业或后继无人(图)
& 08:01:49&来源：水母网&
道路两旁和山沟深处常可见养蜂人的蜂箱
水母网5月15日讯
(YMG记者张千帆摄影报道)近日，在烟台各地，出现了一些奇怪的“移动城堡”，吸引了不少市民驻足观看。他们都是从全国各地赶到烟台
来的养蜂高手，暂居在道路两旁和山沟深处。
眼下正是槐花盛开季节，清新淡雅的花香不仅引来不少市民采摘，也把逐花而居的养蜂人吸引到了烟台。就在几天前养蜂人老罗和他的蜜蜂还在临沂，眼看烟台的槐花盛开，他又带着他的蜜蜂追到了烟台，为期一个周的“采蜜大计”就此拉开序幕。
烟台为何吸引了来自四面八方的养蜂人，养蜂人的生活状态如何，烟台蜂业面临着哪些问题又将走向何方？对此，记者进行了调查走访。
养蜂人一年奔波六七个城市
最近，在开发区西面的古现镇公路旁，出现了一个用木头和篷布临时搭建起来的小屋，小屋旁边整齐排放着一百多个蜂箱，蜜蜂嗡嗡地来回穿梭。“我们来烟台已经三天了，槐花已经盛开，天气也不错，预计能丰收不少。”屋子的主人老罗告诉记者，自己和妻子刚刚从临沂过来，刚在那边采完了槐花，现在到烟台来，希望能有个好收成。据了解，老罗是浙江人，多年来一直和妻子过着养蜂人的漂泊生活。
记者在这个简易的屋里发现，燃气灶、柴米油盐、桌椅等一应俱全。“在外生活了那么多年，什么都齐全了。唯一不方便的就是水和电。”老罗的妻子称，现在对这种生活已经习惯了，就是用水用电很不方便，只能去当地的人家借水用。
对于养蜂人，居无定所是其最真实的写照。“这么多年，一直这样漂泊着，在一个城市待一段时间就要离开，最长几个月最短只有三四天。”老罗称，哪里有花开，他们就跟着到哪里，一年能换六七个城市。“前一阵子在安徽，采取油菜花蜜，现在在烟台，采取槐花蜜，等槐花落的时候，再去天津等待枣花开。”老罗告诉记者，在外这几年只有下半年才会回到老家去采茶花蜜，其余的时间都漂泊在外。
烟台天一蜂蜜总经理吴治益对此感触颇深。吴治益从16岁开始养蜜蜂，1992年来烟台养蜂便从此定居，慢慢地开展了自己的业务。
吴治益介绍说，蜂农的采蜜线路图大致如下：3月份在浙江、湖北、江西采油菜蜜，4月出发到江苏采油菜蜜，然后北上至河北、陕西、山东采槐花蜜，接着去东北采椴树蜜，最后到内蒙古采荞麦蜜，9月份过后，全国气温下降，蜂农们将带着蜜蜂从北方返程越冬，等待下一个春天。
烟台近几年成为了养蜂人的必到之处，因为烟台的气候较为稳定，并且环境优美，鲜花众多，尚有大量的苹果园、樱桃园。仅槐花开放的一个月内，烟台及周边县市区能招揽全国各地蜂拥而至的养蜂人500多户。由于采蜜地点特殊，养蜂人们只能风餐露宿，但对当地的农业却做着突出贡献。“就拿苹果园来说，一箱蜜蜂进行的授粉能覆盖5亩到10亩果园，成本很低，且授粉均匀。烟台的老百姓也很肯定蜜蜂带来的成果。”吴治益骄傲地说到。
烟台气候和风情吸引养蜂人
烟台的蜜粉资源非常丰富，老百姓也有不少养蜂的。据了解，在县市区中，不少果农与蜂场签订了蜜蜂授粉服务合同，国家为了肯定蜜蜂对农业做出的突出贡献，现今养蜂人的长途过路费用也已经全部免除。吴治益回忆，他刚到烟台时，老百姓听说是养蜂人来到，都会到汽车站和或车站迎接，帮忙卸蜂箱，逢年过节的还会给一些当地的土特产。正是这些因素，让吴治益从此在烟台一待就是20多年。据了解，因为烟台的气候与市民的善良，不少养蜂人都有了在烟台定居的心。
养蜂人受到欢迎并非偶然，因为这是一个互利双赢的合作模式。为了让蜜蜂在开花季节多采蜜，蜂场开始都请求果农让他的蜜蜂进果园采蜜，现在越来越多的果农认识到，蜜蜂采蜜授粉能提高果树的挂果率，增产效果明显。所以蜜蜂成了抢手货，一到果树开花季节，大家都争着请蜜蜂们进果园采蜜授粉。
“养蜂就是过着‘野人’般的生活,住在深山老林里,养蜂是个良心活,也有甜蜜的负担。”老罗说。
“这蜜蜂会不会蜇人？”看着老罗轻松而娴熟地在蜂群中来回穿梭，记者不敢靠得太近。“没事，你只要不攻击它，它就不蜇你。”老罗称，但是需要特别注意的是马蜂，他们攻击性较强，陈年马蜂毒性也较大，两只成年马蜂就能致人休克。“我们养的蜜蜂在夏天只能存活40多天，每天特别辛苦，不会主动攻击人类的。”
记者从医院了解到，每年都有因被蜜蜂蜇伤就医的，但大都并不严重。“如果不影响周边居民生产生活，不影响市容市貌，执法人员一般不会干涉养蜂人养蜂的行为。”城管的工作人员告诉记者，对于养蜂人养蜂时占用城市道路、绿地，影响市民正常生活的，市城管执法人员将会对其进行劝说教育，责令其搬离。
烟台养蜂业面临后继无人
随着市民对蜂产品的需求越来越大，烟台及周边县市出现了近千余户大小不等的蜂场，在养蜂模式上大都沿用老办法，无法在卫生以及宣传、营销上做到一条龙，而且绝大多数养蜂户养蜂还是以取蜜为主，因而受天气环境制约很大，收入不稳定。综合以上原因，成立“养蜂协会”对蜂农进行行业指导、保障蜂农权益，则显得尤为重要。
像老罗一样的养蜂人也不能得到保障，本网昨日报道的《》，老罗到烟台进行养蜂，一夜之间300万只蜜蜂一夜间全部死亡，疑为有人投毒，却没有相关部门能对蜜蜂的死亡原因作出鉴定，只能到山东省养蜂协会进行处理。因为怀疑是人为所致，老罗担心的不仅是蜜蜂的安全，更对自身的安全忧心不已。
“这两年，虽然蜂产业处于上升的状态，但养蜂很辛苦，愿意从事这个行业的人越来越少。”吴治益担心地说道。这也意味着，未来蜂蜜的价格将越来越高。尽管如此，蜂农背后也有着常人不为所知的“甜蜜的负担”。
采蜜的日子里，蜜蜂和蜂农每天都重复着一样的工作：工蜂们一天到晚都在忙，白天飞到花地采蜜，晚上就在蜂箱里酿蜜；一箱蜂有上万只蜜蜂，其中一只是蜂王，负责产卵，一只蜂王每天可产2000只卵，21天后，这些工蜂就可外出“工作”，工蜂的寿命不到一个月。蜂农则每天早上7时起床，上午取蜂王浆，九、十点钟就可以取完；下午的工作是“打蜜”，即用机器将蜂蜜取出，周而复始。
“目前烟台的蜂农平均年龄50岁以上。而这些蜂户又绝大部分是以夫妻档为主。”吴治益说，这几年蜂蜜业效益不稳定，好的时候，一箱蜂可以产生1000多元的利润，差的时候不过数百元。再加上成本不断上涨，养蜂业太辛苦，“不少蜂农不愿意自己的子女接班。”
&|&责任编辑：韩梅梅
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