蒜蓉西兰花的做法大全怎么做

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“西兰花是防癌抗癌的明星蔬菜,热量非常低,非常适合于减肥。”
适量适量适量少许
蒜蓉西兰花的做法
西兰花一棵,掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右;
浸泡后的西兰花洗净,入开水锅中焯水,水里放少许的盐和油,烫至西兰花断生后,捞出沥水;
炒锅放适量的油,放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黄色;
放入西兰花翻炒;
快速翻炒后,放入适量的盐,炒匀后放少许的鸡精;
放入余下的1/3蒜粒,翻炒均匀即可出锅。
烹饪技巧焯水后的西兰花基本已熟,快速翻炒快速出锅。
蒜蓉西兰花的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
看相好像不错,嘻嘻!第一次做,味道重了点
蒜茸西兰花
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Copyright&2005 - 2014 PPStream, Inc. All Rights Reserved将西兰花清洗干净,之后用手掰开。
锅中坐水,上火烧开,之后加入一点盐,放入西兰花汆烫2秒钟,稍微变颜色了立刻捞出。
锅中坐油,6成热,放入蒜蓉爆炒出香味,放入西兰花翻炒,快熟时倒入水淀粉和盐,搅拌均匀,芡汁粘稠即可。
绿色养肝时蔬
春天的食物比较脆嫩,特别是一些绿色的蔬菜,如果烹饪时间过长,就会影响其中营养素的完整性。像西兰花,如果生吃,其果胶细胞壁比较厚实,营养成分不容易释放出来;而如果提前汆烫时间过长则会导致维生素C的流失,另外西兰花中的硫甙类物质也会在沸水中浸煮30分钟后流失77%之多。因此热锅凉油,快手烹炒是制作这些绿色蔬菜最好的方法。
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