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新食品安全法来袭 淘宝卖家怎么办？
　　金秋九月，当是收获之时。举世瞩目的抗战胜利70周年大阅兵刚刚过去，在电商领域，火热的农村电商也该到了所谓的检阅之时。
　　2015年，阿里、京东、苏宁都在农村电商卯足了劲大举进攻，各类玩家围绕农村电商也进行实质的对决。为此，本文对2015年上半年中的农村电商主流玩家，如阿里、京东、苏宁等来一次秋收大盘点，是骡子是马遛遛才知道。与此同时，我们也看看这块希望的电商田野上究竟结出了哪些果实?
　　1、京东：赢在起跑线上
　　在农村电商领域，京东冲得最猛。农村电商也因此成为京东集团2015年五大重点发展战略之一。
　　“近600家县级服务中心开业，招募乡村推广员10万多人，1000家京东帮服务店投入运营且其服务范围覆盖近30万个行政村”，这些成为京东农村电商交出的2015年成绩单。
　　特别是，京东第1000家京东帮服务店在贵州省遵义县开业，并且于近日对外宣布乡村推广员达到10万人，标志着京东提前将近四个月完成了2015年年初制定的农村电商全年发展计划。
　　在众多农村电商较量中，京东凭什么杀出了一条道路，提前完成目标?答案就是其主要采取“一步一量”、渠道先行的策略，并依托了自身的物流杀手锏。
　　首先，利用自家的自营物流优势，从去年第四季度开始，京东就开启农村服务先锋站和县级服务中心，将电商物流配送范围覆盖5000个村庄，并利用当地人力，在乡村招募数千名“乡村推广员”以身说法，培养村民网购习惯，让外地产品运进来，保证农村电商的送货渠道的速度和覆盖广度。
　　在此基础上，京东的农村电商打法也巧妙地借助地方政府力量，如政府考核农村当地企业的经营资质和商品检验，并提供商品检验合格证书;京东通过自身品控措施(严审商家资质、严控进货渠道、不定期抽检、严厉的处罚机制)来考核该企业的诚信经营与质量保证体系，以此保证农产品品质，让好的农产品从田间走出去，特别在冷链配送体系下，让众多生鲜产品通过有效的渠道及时地走到城市人的餐桌之上。
　　于是乎，一条腿送进来，一条腿运出去，农产品进城和工业品下乡同步，走得更快，更稳!如以仁寿县等农村电商发展示范区、以陕西省为代表进行地区深度战略合作都是京东农村电商探索出的不错道路。
　　通过发展农村电商所取得的阶段性成果，京东除了完善自家企业布局外，也促进地方发展、改善了农村人生活，提升了地方产业链能力，进一步完善了产业布局。
　　举个例子，遥想几年前，从海南香蕉到各地的白菜、桔子、葡萄，各类农产品滞销的报道屡见报端。作为曾经躬耕于田间的我也曾多次亲身体验到农民面对各种天气和市场环境下产品卖不出去的种种无奈。
　　一边是产品原产地的滞销，一边是大城市的高物价，如果，类似京东农村电商发展再成熟一些，物流给力一些，把消费者需求和产品供应对接更好一点，将很大程度上改善农村老百姓的生活。
　　此外，当前众多农村人迫于生计不得不外出打工，如果能像京东这样促进当地的产业布局，让老百姓就在家门口实现就业，收入提上去了，无所事事的失业率降下来，那也是大功一件!
　　2、阿里和苏宁：挑战与机遇并存
　　在这半年时间里，阿里和苏宁的农村电商之路也在大力推进。
　　平心而论，和京东胜在物流渠道相比，阿里在平台和大数据上有着优势，其主打“村淘”模式，在乡村设立阿里村淘服务中心，满足农村用户的线上购买需求。
　　以闻名的淘宝为例，其已经成为线上最大的农产品流通平台。“淘宝村”、“淘宝镇”的火热，足见阿里农村电商的力量。但这些貌似之前阿里的老本，近期阿里农村电商的进展似乎不多，或者还没到公布的时候。
　　农村电商核心有三大流，即物流、信息流和交易流。阿里农村电商在交易流算是畅通，但物流是短板。因为农村电商最重要的就是建设农村与市场链接的渠道，否则你再有产品，走不进来也送不出去。
　　加上，物流对交通和仓储能力要求较高，而农村的交通环境十分复杂，对于农产品电商，季节性强，不稳定性因素很大。这恰是阿里农村电商不如京东农村电商更有底气的根本，也是阿里农村电商的一大挑战。
　　为此，阿里农村电商正加速弥补这一短板，以求打通电商进村的最后一公里。但这一壁垒还需要很长一段时间才能真正打破。
　　此外，阿里农村电商虽有平台和品牌的威力，但在淘宝上销售的农产品质量缺乏有效监管，会间接影响销量。
　　要知道，农村也有很大的消费品质升级的需求。很多人认为，农村目前存在着诸如“基础设施不完善、消费能力较弱”等诸多问题。但我要反问，这一情况会一直这样下去吗，要用发展的眼光看问题，10年前手机也从来没奢望飞入寻常百姓家的，如今在三四线城市，用苹果手机穿阿迪名牌的人比比皆是。
　　所以，未来，阿里农村电商也需要逐步扭转“淘宝货”印象，逐步走品质之路才能走的长远。
　　至于苏宁的农村电商，其属于传统零售商的转型转攻之术，他有传统门店优势，是巨大的机遇，但还需要在平台影响力、物流、品牌影响力上继续追赶，这是苏宁的潜在挑战。
　　结束语：
　　总之，农村电商也充斥着浮夸的概念
　　10月1日，新食安法将正式施行，淘宝要求食品行业卖家月底前上传“食品流通许可证”等证件完成准入登记。目前，部分商家已经开始办理相关许可证。
　　日，十二届全国人大常委会第十四次会议表决通过了新修订的《中华人民共和国食品安全法》(以下简称“新食安法”)。这部被称为“史上最严的食品安全法”将于今年10月1日起正式施行。
　　新食安法即将施行，使电商平台对商家的食品经营管理有了新的要求，不少淘宝卖家在网上叫苦。
　　新食安法来袭，淘宝卖家咋办?
　　卖家须上传“食品流通许可证” 10月1日前完成准入登记
　　新食安法规定，网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任;依法应当取得许可证的，还应当审查其许可证。
　　记者拨打了国内最大的电商平台――淘宝网的客服热线，客服人员告诉记者，目前食品行业卖家准入正式执行时间是10月1日，卖家只有上传“食品流通许可证”并通过审核，才可以在淘宝网上销售食品。据客服人员介绍，倘若10月1日之后没有完成这一步骤，食品卖家将被禁止发布新商品，“对于已上架商品，是进行下架处理还是进行管控，未来会有具体通知。”
　　黄镔是一名大学生，她对这一做法表示支持。她说，自己一直有网购的习惯，但对网上购买私人制作的食品一直有所保留，“因为这部分食品没有相关的安全证明，虽然看起来很美好，但无法保证制作者的身体健康状况、生产场地的卫生和食品的安全。”如果网店被要求公开相关资质信息，会对网购食品安全更放心。
　　淘宝卖家办证遇哪些难题?
　　部分卖家三证不一致 完成16项检查方可申请变更过户
　　淘宝早在年初2月份就发布了一则名为《食品卖家经营许可证上传改版通知》的官方公告，鼓励有证的商家积极主动上传经营资质证明。
　　吉林人小陈在淘宝上开了一家销售“自酿”米酒的个人店铺，生意火爆，此时他正在等待当地食药监局的办理结果。“我的手续现在正在办着，到10月1日差不多能办下来。”小陈通过当地一家工厂生产米酒等食品，因为工厂的营业执照主体并不是小陈自己，而淘宝要求营业执照、食品流通许可证和开店主体人身份证三证一致，“所以我现在在办理个体工商户营业执照。”
　　淘宝方面告诉记者：“目前淘宝相关卖家遇到三证不一致的情况，除了办理个体工商户营业执照，另一个方法是进行店铺升级。”淘宝方面解释，淘宝店主可选择以个体身份办理个体经营许可证，或将店铺转为企业店铺。若选择转为企业店铺，需收取190元的服务费。使用食品生产方的食品生产许可证进行认证的，食品流通许可证、主体人身份证信息应与之保持一致。
　　如果选择将个人店铺转为企业店铺，整套相关证件都需换成生产厂家的东西，会不会出现淘宝店不属于原有店主的问题?淘宝客服对此的回应是：“换了之后，确实会有这样的情况，因为原有店主的个人信息会和这个店铺解绑。”
　　据悉，淘宝网为三证(开店主体人、营业执照和食品流通许可证)不一致，且在一年中持续主营食品类目的卖家，开放变更过户入口。在申请变更过户前，淘宝卖家需要完成16项条件检查，未通过检查的卖家无法进行过户。变更过户有30天公示期。食品生产经营者需持照经营(农产品除外)，同时平台附有审核经营者证照的责任。因此，淘宝卖家需根据自己的食品流通许可证中经营的范围，准确地进行准入申请，如经营多个类型可多次进行提交准入。
　　自产自销农产品、海外代购会受影响吗?
　　自产自销农产品不受影响部分海外代购须提供许可证
　　淘宝客服人员告诉记者，自产自销的食用农产品目前不需提供许可证。“如果说是农产品及经营地方特色食品的商家，比如说你卖的是自产自销的农产品，水果、蔬菜、水产、海产品、没有包装的、无QS标志的商品，是不需要许可证的。”
　　据悉，淘宝对海外直邮、代购暂时不做要求(以发布宝贝时选择的采购地、库存状态、发货地等条件为依据)。淘宝热线客服表示，目前，通过直邮方式将食品配送给买家的海外代购商家，确实暂不要求提供许可证。但通过国内转运的方式将代购的食品配送给客户，发货地址在内地的代购商家，仍需提供“食品流通许可证”。
　　在淘宝经营香港代购的淘宝卖家小如，经常往返内地和香港，采取香港采购、内地发货的方式。小如的淘宝店除了经营香港代购的日用品、化妆品外，还出售包括曲奇、月饼在内的食品。根据淘宝客服的说法，如果按照小如现在的方法经营海外代购食品，小如需要提供食品流通许可证。小如表示，她会考虑不采用在淘宝交易这类商品的方式代购食品。
　　广东国欣律师事务所陈兆兴律师：入网食品经营标准会提高
　　新食安法实施后，对入网食品经营有哪些影响?
　　根据新食安法第六十二条的规定，淘宝个人卖家需要向淘宝网络平台提供身份证明和食品经营许可证进行实名登记和审核资格。入网食品经营的标准会提高。
　　为什么“销售食用农产品不需要取得许可”?食用农产品的安全如何监管?
　　从我国实际情况看，农产品经营主体多为农民或小、散个体经营者，经营的对象是蔬菜、瓜果等鲜活农产品，很难通过实行许可进行管理。这次修改食品安全法，将农产品销售纳入本法调整范围后，明确销售食用农产品不需要取得许可。同时，通过增加食用农产品批发市场检验、建立进货查验记录制度等规定，进行源头控制。执法部门应当加强对食用农产品市场销售的日常监督管理，确保食品安全。
　　网络上有许多“家庭自制食品”卖家，他们依托私家厨房进行食品加工生产。这部分商家申请营业执照和食品流通许可证是否困难?是否需要租实体店铺?
　　根据《食品流通许可证管理办法》规定，申请食品流通许可证需要符合的条件：
　　(一)具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;
　　(二)具有与经营的食品品种、数量相适应的设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;
　　(三)有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度;
　　(四)具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
　　根据以上规定，“家庭自制食品”商家依托私家厨房进行食品加工生产，应当有实体店铺。
　　之风，如最受制约的支付环节，银行卡在农村的普及率尚且很低，更不用说网银、支付宝等现代化的支付工具，短期内是一个难以逾越的鸿沟。
　　不过这些并不能掩盖住农村电商这座金矿的光芒，在未来众多企业掘金过程中，各家只需不断弥补短板，毕竟大方向是没错的。
　　从目前来看，京东农村电商略胜一筹，其金融体系也在稳步注入农村电商生态，使得农村电商模式有更多可能，这一市场普遍开花成功的希望是很大的。即便如此，其农村电商也还有很长的一段路要走，让用户真正接受，并像城市一样普及还需要一个过程。这既是京东的机会，也是它的挑战。
　　不管怎样，至少京东农村电商已经有了一个好的开局，且看其未来能否继续在激烈博弈中再胜一局。前方必然很难，却也值得期待!
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手机物流产品网2015新食品安全法试题及答案(2)
2015新食品安全法试题及答案(2)
学习啦【资讯】 编辑：楚欣
　　二、多项选择题(共30题)
　　1、我国食品安全法中要求下列哪种物品使用前必须消毒(ABC)。
　　A、餐具 B、饮具C、熟食品容器 D、水果
　　2、食品生产者采购下列哪些(ABC)产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件。
　　A、食品原料 B、食品添加剂C、食品相关产品D、所有产品
　　3、食品生产企业的进货查验记录应当如实记录食品、食品添加剂、食品相关产品的(ABCD).
　　A、名称 B、规格 C、数量D、进货日期
　　4、食品安全监管部门公布食品安全信息应当(ABC)。
　　A、准确 B、及时 C、客观 D、全面
　　5、国家建立食品安全信息统一公布制度。下列哪些信息由国务院卫生行政部门统一公布(ABCD)。
　　A、国家食品安全总体情况B、食品安全风险评估信息C、食品安全风险警示信息D、重大食品安全事故及其处理信息
　　6、食品安全事故发生后，应当采取的措施有(ABCD )。
　　A、开展应急救援工作 B、封存、检验可能导致事故的食品及其原料C、封存被污染的食品用工具及用具D、做好信息发布工作
　　7、监管部门接到公民对食品安全咨询、投诉、举报，应当作出以下处理：(ABD)。
　　A、属于部门职责，应当受理，调查核实情况B、将处理结果答复C、不属于本部门职责的不予处理D、对不属于本部门职责的，应当书面通知并移交有权处理的部门处理。
　　8、食品生产经营企业的法定职责包括(ABCD)。
　　A、建立健全食品安全管理制度B、加强对职工食品安全知识培训C、配备专兼职食品安全管理人员D、做好对所生产经营食品的检验工作
　　9、国务院卫生行政部门应当对现行的(ABCD)中强制执行的标准予以整合，统一公布为食品安全国家标准。
　　A、食用农产品质量安全标准 B、食品卫生标准C、食品质量标准 D、有关食品的行业标准
　　10、以下(ABCD)部门不得以广告或其他形式向消费者推荐食品。
　　A、食品安全监管部门 B、承担食品检验职责的机构C、食品行业协会D、消费者协会
　　11、有下列情形之一，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告;拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款;情节严重的，责令停业停产，直至吊销许可证(ABC)。
　　A、未建立并遵守查验记录制度、出厂检验记录制度B、制定食品安全企业标准未依照食品安全法规定备案C、未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品D、食品生产经营者在食品中添加药品
　　12、国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中(ABC)危害进行风险评估。
　　A、生物性 B、化学性C、物理性 D、辐射性
　　13、食品安全风险评估确定某食品不安全时，食品安全监督管理部门应当立即(AB )。
　　A、采取措施使该食品停止生产经营 B、通过各种途径告知消费者停止食用
　　C、当场销毁相关食品 D、研究改进生产工艺方法
　　14、食品生产经营人员上岗时应遵守(ABCD )个人卫生要求。
　　A、穿戴清洁的工作服、工作帽 B、有腹泻、化脓性性皮肤病不得上岗
　　C、患有活动性肺结核者不得上岗D、保持手的清洁卫生
　　15、食品生产经营者应当依照( ABD )从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。
　　A、法律B、法规C、产品订单和合同要求D、食品安全标准
　　16、下列哪些食品是食品安全法禁止生产经营的? (ABD)
　　A、未经检疫的肉类B、腐败变质食品 C、未经冷藏的食品D、超过保质期限的食品
　　17、食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会以广告或者其他形式向消费者推荐食品的，由有关主管部门没收违法所得，依法对( BC )给予记大过、降级或者撤职的处分。
　　A、主要领导 B、直接负责的主管人员 C、其他直接责任人员D、班子成员
　　18、食品安全事故，指(ABC)等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。
　　A、食物中毒 B、食源性疾病C、食品污染D、食品微量元素
　　19、食品生产经营单位必须做到(ABD)。
　　A、取得相应资质许可B、建立自身的食品安全管理制度C、对监管部门食品抽检要付相应检验费D、接受监管部门依法实施的监督检查
　　20、凡患有(AB )疾病的患者不得从事直接入口食品生产经营活动。
　　A、痢疾、伤寒 B、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病
　　C、乙型病毒性肝炎 D、高血压、糖尿病
　　21、违反《中华人民共和国食品安全法》规定，受到( CD )的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起十年内不得从事食品检验工作。
　　A、降级处分 B、撤职处分C、刑事处罚 D、开除处分
　　22、下列(ACD)行为必须遵守《食品安全法》。
　　A、食品生产 B、初级食品农产品质量安全管理套 C、食品流通 D、餐饮服务
　　23、国务院卫生行政部门在食品安全监督管理方面的主要职责有(ABCD )。
　　A、食品安全风险评估B、食品安全标准制定C、食品安全信息公布D、组织查处食品安全重大事故
　　24、县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织和协调本行政区域的食品安全监督管理工作。其具体职责是(ABCD)。
　　A、建立健全食品安全全程监管工作机制 B、领导指挥食品安全突发事件应对工作
　　C、完善落实食品安全监管责任 D、对食品安全监管部门进行评议考核
　　25、食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，以下做法中正确的是(ABC)
　　A、召回已经上市销售的食品 B、立即停止生产
　　C、通知相关生产经营者和消费者 D、不用记录召回和通知情况
　　26、食品复检机构名录由国务院(ACD)等部门共同公布。
　　A、认证认可监督管理B、工商行政管理C、卫生行政D、农业行政
　　27、进口的食品添加剂应当有(BC)。
　　A、出口国标识B、中文标签C、中文说明书D、英文说明
　　28、在食品安全事故调查中，任何单位或者个人不得对食品安全事故(ABD )，不得毁灭有关证据。
　　A、隐瞒 B、谎报 C、向媒体报道 D、缓报
　　29、下列食品中，哪些属禁止生产经营的(ABC)。
　　A、营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
　　B、超过保质期的食品
　　C、无标签的预包装食品
　　30、食品生产企业应当建立并执行原料验收、(ABCD)等食品安全管理制度，不断完善食品安全保障体系，保证食品安全。
　　A、生产过程安全管理B、贮存管理C、设备管理D、不合格产品管理
　　三、判断题(共40题)
　　1、承担食品添加剂生产许可发证检验工作的检验机构，应当具备法定资质并由国家质检总局统一发布名录。(&)
　　2、食品和食品添加剂与其标签、说明书所载的内容不符的，不得上市销售。(&)
　　3、食品检验实行食品检验机构负责制。 ( & )
　　4、食品安全监督管理部门根据情况可以对食品实施免检。 ( & )
　　5、食品安全监管部门对食品进行抽样检验应当购买抽取的样品，不得收取任何费用。(&)
　　6、上级人民政府所属部门在下级行政区域设置的机构应当在所在地人民政府的统一组织、协调下，依法做好食品安全监管工作。 (&)
　　7、食品安全标准应当供公众免费查阅。 (&)
　　8、《食品安全法》施行后，食品生产经营者之前已经取得的许可证一律无效。 (&)
　　9、名人、明星在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担相同责任。 ( & )
　　10、食品生产经营企业不能自行对所生产的食品进行检验，只能委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验。 (&)
　　11、食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。( & )
　　12、食品行业协会、消费者协会可以向消费者推荐优质食品。( & )
　　13、患有活动性肺结核疾病的人不得从事直接入口食品工作。( & )
　　14、《食品安全法》公布实施后，现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准等自行作废。 ( & )
　　15、县级以上食品药品监督管理部门应当协助收集食品安全风险评估信息和资料。 (& )
　　16、卫生部负责食品检验机构的计量认证、审查认可。 (&)
　　17、调查食品安全事故，应当查明事故单位的责任，负有监督管理和认证职责的监督管理部门、认证机构的工作人员失职、渎职情况。 (&)
　　18、食品安全行政部门对声称具有特定保健功能的食品实行严格监管。(& )
　　19、食品广告中的内容应当真实，不得含有虚假或者夸大的内容，如有药品功能的，可涉及相关疾病预防、治疗功能。 ( & )
　　20、食品广告中允许含有食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会向推荐食品的内容。 ( & )
　　21、对食品检验结论有异议的，可以依法进行复检。 ( & )
　　22、食品复检机构出具的复检结论为最终检验结论。 ( & )
　　23、任何单位或者个人不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。 (& )
　　24、国务院工业和信息化、商务等部门依据职责制定食品行业的发展规划和产业政策，采取措施推进产业结构优化，加强对食品行业诚信体系建设的指导，促进食品行业健康发展。(&)
　　25、食品安全国家标准审评委员会由国务院质量监督部门负责组织。 (&)
　　26、食品经营者不得经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。( & )
　　27、食品经营者贮存散装食品，应当在贮存散装食品的窗口、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营名称及联系方式等内容。 ( & )
　　28、食品抽样检验的复检机构与初检机构不得为同一机构。 ( & )
　　29、国家质检总局负责食品添加剂的安全性评价和制定食品安全国家标准。(&)
　　30、有使用禁忌或安全注意事项的食品添加剂，应当有警示标志或者中文警示说明。( & )
　　31、非食品添加剂的化工类产品生产企业按规定在其产品标签上加印&严禁用于食品和饲料加工&等警示标识，并建立销售台账，实行实名购销制度。( & )
　　32、目前，食品添加剂生产企业必须严格执行国家标准、行业标准或卫生部指定的标准，不得执行企业标准。( & )
　　33、卫生部门负责食品添加剂行业管理、制定产业政策和指导生产企业诚信体系建设。(&)
　　34、食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后，方可从事食品检验活动，但是，法律另有规定的除外。( & )
　　35、县级以上食品监管部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，内容包括：税务登记证、许可颁发、日常监督检查结果、违法行为查处等情况。(&)
　　36、食品安全标准应当经食品安全国家标准审评委员会审查通过。食品安全国家标准审评委员会由医学、农业、食品、营养等方面的专家以及国务院有关部门的代表组成。( & )
　　37、凡患有痢疾、伤寒、化脓性或者渗出性皮肤病、病毒性肝炎、高血压、糖尿病患者不得从事直接入口食品生产经营活动。(&)
　　38、食品安全风险评估确定某食品不安全时，食品安全监督管理部门应当立即当场销毁相关产品。(&)
　　39、国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中生物性、化学性和辐射性危害进行风险评估。(&)
　　40、取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得食品流通的许可。( &)
　　四、填空题(共25道)
　　1、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得()、()、()。 答案：食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可
　　2、学校、建筑工地以及机关企事业单位的集体食堂的食品安全监管由()部门负责。
　　答案：食品药品监督管理
　　3、制定食品安全标准，应当以()为宗旨，做到科学合理，安全可靠。
　　答案：保障公众身体健康
　　4、国家建立()制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。
　　答案：食品安全风险检测
　　5、国家对食品添加剂的生产实行()制度。 答案：许可
　　6、进口的食品应当经出入境检验检疫机构检验合格后，海关凭出入境检验检疫机构签发的()放行。 答案：通关证明
　　7、许可机关组织对申请人进行实地核查，应当组织核查组。核查组由2-4名有资质的核查人员组成，核查组工作实行()制。实地核查工作一般不超过()日。答案：组长负责;2
　　8、食品添加剂生产许可证有效期为()年。答案：5
　　9、食品生产许可证有效期届满，需要继续生产的，应当在生产许可证有效期届满()个月前向原许可机关提出换证申请。答案：6
　　10、取得生产许可证的食品添加剂生产者不得出租、出借或者以其他方式转让生产许可证书和()。答案：编号
　　11、食品添加剂应当有标签、说明书，并在标签上载明()字样。答案：食品添加剂
　　12、生产的食品添加剂存在安全隐患的，生产者应当()。答案：依法实施召回
　　13、对生产者实施现场监督检查，应当有()名以上工作人员参加。监督检查人员实施监督检查时，应当出示()。 答案：2;有效证件
　　14、企业生产食品添加剂(包括食品用香精)，应依法取得()后方能生产、销售和使用。
　　答案：食品添加剂生产许可证
　　15、食品添加剂按功能分为()个类别。 答案：23
　　16、违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究()。 答案：刑事责任
　　17、()应当加强行业自律，引导食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。 答案：食品行业协会
　　18、国务院设立食品安全委员会，其工作职责由( )规定。 答案：国务院
　　19、食品质量安全指标包括标准规定的理化指标、( )、卫生指标和标签标识。
　　答案：感官指标
　　20、未经检验合格、未加印(贴)( )标志的产品，不得出厂销售。
　　答案：食品质量安全市场准入
　　21、食品生产加工企业必须具备和()保证产品质量安全的环境条件和相应的卫生要求。
　　答案：持续满足
　　22、企业的生产条件、检验手段、技术或者工艺发生变化的，企业应当在变化后()日内提出申请。 答案：20
　　23、实施自行检验的企业，应当每年将样品送到质量技术监督部门指定的检验机构进行()次比对检验。 答案：一次
　　24、食品生产许可证编号由()和()组成。
　　答案：英文字母QS和12位阿拉伯数字。
　　25、采用委托加工方式生产加工食品的，委托双方必须分别到所在地()级质量技术监督部门备案，提交双方营业执照和委托加工合同复印件。 答案：市/地
　　五、名词解释(共5道题)
　　1、食品
　　答案：指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。
　　2、预包装食品
　　答案：预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。
　　3、食品添加剂
　　答案：为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
　　4、保质期
　　答案：指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。
　　5、食品安全
　　答案：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
　　6、非食用物质
　　答案：是指制作食品时加入了国家法律所不允许加入的物质，是违法添加的，与食品添加剂是完全不同的概念。
　　7、食品安全标准
　　答案：食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他的食品强制性标准。
　　8、产品质量
　　答案：产品质量指的是在商品经济范畴，企业依据特定的标准，对产品进行规划、设计、制造、检测、计量、运输、储存、销售、售后服务、生态回收等全程的必要的信息披露。
　　9、食品安全事故
　　答案：指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。
　　10、食品安全风险评估
　　答案：指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估，包括危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等。
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