弃婴从天而降 　　海归富翁变身“超级奶爸” 　　1998年春节前夕，已经在国外打拼近十载的樊磊，带着打" />
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为爱变脸,四个弃婴生命悬崖上站着一个海归爸爸
&&&&&&本期共收录文章20篇
　　弃婴从天而降 中国论文网 /6/view-5692348.htm　　海归富翁变身“超级奶爸” 　　1998年春节前夕，已经在国外打拼近十载的樊磊，带着打工经商攒下的200万元积蓄回到了北京。时年36岁的他在郊区买下一套四合院，准备在这个远离尘嚣的“市”外桃源过悠然恬淡的生活，并想再娶一位贤妻，分享他的奋斗成果。然而，不久后一个个从天而降的弃婴，却使这位海归富翁的人生更加跌宕起伏！ 　　1962年，樊磊出生于北京一个书香门第，大学毕业后进入五棵松电信局工作。上世纪80年代末，他跟随着“出国潮”出境“淘金”，临走时对新婚妻子许诺：“我出去赚一大笔钱回来，就带着你环游世界！” 　　从中国香港到菲律宾，从美国到日本，他走得一路艰辛，又一路蹉跎，这才发现外面的世界并非黄金遍地。为了实现对妻子的承诺，樊磊在日本每天打三份工：中餐厅厨师、洗碗工、屋顶维修工……在那段最艰苦的岁月，苦苦支撑他的，是“让国内的妻子过上富裕生活”的信念。可当他终于攒齐200万元时，妻子却以感情疏远为由向他提出了离婚。 　　回北京办完离婚手续，一种深深的挫败感和疲惫感压得樊磊喘不过气来。他逃离闹市区的亲朋好友，在朝阳区来广营乡落田洼村村东头，花10万元买下了一个四合院，决定在这僻静之所独自疗伤。院前的空地上有几棵苹果树和枣树，院子里则被樊磊种上了蔬菜、花草，还养了鸡鸭和小狗……不久，整个四合院很快变得生机勃勃起来，他也在这种悠然自得的田园生活中，渐渐变得快乐起来。那段时间，樊磊每天的“工作”就是睡觉、吃饭、散步、和村民聊天，他还雇了个保姆照顾自己，准备彻底修养几年。不料，上天却对他的人生有着另一番安排。 　　1998年7月的一天清晨，习惯早起的樊磊听到门外传来一阵啼哭，打开门一看，他不由吓了一跳：自家门前竟然放着一个襁褓，里面是一个正握着小拳头啼哭不止的女婴！他本能地抱起这个可爱的孩子，却发现她根本抬不起头，身体也像没骨头一样瘫软着，女婴的身下有一张纸条，上面写着：“都说你是好心的有钱人，求求你，救救她。”樊磊顿时有些不知所措了。 　　保姆小楠赶紧到厨房给孩子煮了些米汤，小家伙居然贪婪地喝了下去，然后睁着眼睛四处打量。从未接触过孩子的樊磊感觉很有趣，他凑过来，学着小楠的样子笨拙地接过孩子抱在怀里，没想到，小家伙竟在他怀里睡着了。第二天，樊磊带着女婴到医院做了检查，发现她是脑瘫。尽管这孩子不健康，尽管他对当爹毫无思想准备，但他还是不忍心再丢弃这个孩子，她毕竟是一条小生命啊！于是，樊磊将孩子抱回家，给她取名佳玉，像宝贝一样宠爱着。 　　这是樊磊第一次当“爸爸”，很兴奋，他跑到集市上，给佳玉买回了奶瓶、奶粉和小衣服，还采购了一堆软绵绵的毛巾，用松紧带固定在孩子的小屁股下面充当“尿不湿”。他每天耐心地照顾孩子的吃喝拉撒，女儿换下的尿布，他都自己拿去洗，晚上则和保姆轮流照看小家伙。没经验，他就一点点跟保姆学，一段时间下来，樊磊成了一个业务娴熟的“超级奶爸”。 　　在单身爸爸的照顾下，小佳玉一天天长大，白净爱笑，仿佛认定樊磊是爸爸，一见到他就咧开嘴咯咯地笑。但令樊磊做梦也想不到的是，2000年4月，又一个皮肤黝黑、双腿一长一短的女婴，丢在了他家门口！宅心仁厚的他，再一次抱回了弃婴，并给她取名叫佳丽。 　　不料半年后，隔墙的邻居又找到樊磊，说有一对外地来京拾荒的夫妻生下一个病孩子，治不起了，问他能否收留。樊磊苦笑连连，可有了两个“女儿”后，他也越发明白，不到万不得已，没人愿意割弃亲情。一番思考后，樊磊最终还是说：“养一个是养，养三个四个也是养，你抱过来吧。” 　　第二天一见到小女孩，樊磊心疼得几欲落泪，孩子的耳朵和后脑勺全都烂了，“呼哧呼哧”的喘气声大得吓人，一哭更是上不来气，随便都有生命危险！他给第三个养女取名叫佳美，收下孩子的当天，就抱着她去了医院。诊断结果是“喉喘鸣”，是因为气管狭窄引起的，所以佳美的正常呼吸声就像大人打呼噜一样。 　　散尽200万家产 　　“好爸爸”顶着嘲讽谋生存 　　就这样，本来生活得悠然自得的“海归王老五”樊磊，一下子成了3个女儿的爸爸。尽管又请了第二个保姆帮忙，他的生活还是被孩子们填满了。3岁的佳玉和1岁的佳美都要送到医院进行康复治疗，这项费用每月8000元，且需要长期支付。三女儿的“喉喘鸣”会随着年龄的增长自身慢慢改善，但喉管只有正常人的五分之一，免疫力低下，隔三差五就会发烧住院。 　　2004年12月，窗外下起了鹅毛大雪，佳美高烧不退。樊磊半夜1点抱着她往北京儿童医院赶，结果，病毒已侵入肺部，随时可能引起败血症！他急忙为佳美办好住院手续，又接到小楠的电话，因为交叉感染，佳玉和佳丽也都开始发烧，大女儿更烧到41℃。樊磊吓出一身冷汗，将佳美托付给护士，又一头冲进了大雪中……等他把佳玉和佳丽都送到医院，天都亮了，他的棉袄全部被雨雪打湿，结了一层厚厚的冰块。 　　三个孩子同时被诊断为急性重症肺炎，每个孩子的住院费就都要三万多，姐儿仨加起来就是10万元。樊磊请求医生把孩子们安排在一个病房，他在病房里支起行军床，吃住在医院，日夜守护，两个保姆轮流帮忙和值班。在“爸爸”的细心照顾下，第4天，佳玉退烧了；第五天早上，佳丽也退烧；下午，佳美退烧。 　　然而，就在樊磊被生活拖累得精疲力竭之时，又一个小生命来临了。2005年，旧戏重演。一个脸色煞白的重度贫血女婴，被遗弃在他的四合院大门口，但樊磊仍旧将孩子抱回了家，取名佳琪。这时他已经产生一个大胆想法：好人做到底！大不了我就创办一个福利院，收留更多被遗弃的残疾孩子，并把这当成自己的事业！ 　　樊磊设想，福利院里有医生提供康复治疗，有老师教授知识，设施更现代化，能为孩子们提供一种无忧无虑的田园生活。2005年，他决定将自己的设想变成现实，于是以每年1000元的租金，在昌平小汤山租下一个占地约十五亩的废弃的小学校，投入近五十万元重新砌院墙，并且进行了精装。同时，樊磊开始奔波在昌平区民政局和工商局之间，希望办下福利院的手续。但无论是民政局还是工商局，都不认可这种私人福利院，手续自然没有办好。
　　两年后，随着土地价格的陡增，村民们开始抱怨租金太低，并认为开办福利院不能给村里带来效益。2007年，村民以土地闲置为由，要求樊磊退还土地……结果，樊磊的50万元装修费打了水漂，退回来的只有当时预交的两万元租金。钱没了，他的福利院梦想也随之破灭。 　　虽然为孩子们的健康成长花掉了很多钱，但樊磊对此并不太在意，反而觉得，有了4个女儿的陪伴，原本散淡的日子比以前更有滋味了。看着一个个孩子从牙牙学语到蹒跚学步，再到喊着“爸爸”向他撒娇，欢快地跑向超市买好吃的……樊磊也在女儿们的成长中，体验到了为人父母的快乐和欣慰。 　　但就在这时，嘲讽和质疑又向樊磊袭来。见他家几年间“冒”出4个孩子，田洼村村民以及社会上的人，开始纷纷议论樊磊：从国外回来的，性情开放，请了两个保姆，这些孩子肯定是他跟那两个年轻保姆的私生子！本来，樊磊身边不乏追求者，女方都觉得他人不错，但最终都抵抗不了流言蜚语，选择了离开。樊磊心里特别难受。为了证明清白，他一气之下带着4个女儿一起到医院做了DNA，证明这4个孩子与他无血缘关系。 　　但对于孩子们的身世，樊磊一直保守着秘密：“怕女儿们产生自卑感，也怕她们知道后，我和她们相处会有更大的压力。”每次当孩子们问起妈妈，他就拍拍自己的肚子说：“你们看爸爸的肚子这么大，你们都是爸爸生的。”于是，孩子们就高兴地叫他“大肚子爸爸”。 　　为了抚养这4个弃婴，樊磊9年没工作，无微不至地照顾着孩子们。在国外做生意赚的钱一点点被坐吃山空，加上为孩子们治病的高额花费，还有福利院的投资失败，曾经是家财百万的樊磊变得一贫如洗，这个已年过40岁的男人不得不出门去找工作。然而，在家呆了9年，加上并没有一技之长，工作找得并不顺利，而且为了照顾家里的4个孩子，樊磊在陆续做过几个跑业务、当经纪人的工作后也都最终放弃了。万般无奈之际，樊磊做出了一个大胆的决定――做一名变脸演员！ 　　这个想法，源于樊磊的朋友介绍他做经纪人时，一些承办活动的商家总向他抱怨：“你找的演员太没有特色了！”而有一次，樊磊帮一台晚会邀请了一名变脸艺人，短短6分钟的演出，艺术家竟得到了5000元酬劳！为了四个女儿，他想找个变脸老师学习，可变脸属于国粹，机密度高，根本没有老师愿意教。 　　获封“吉尼斯变脸王” 　　为养女们撑起一片晴天 　　没人教，就自学，樊磊买来光盘，自己在家琢磨，还托人买来变脸的表演服装，自己又亲手做了一些脸谱。每逢北京有变脸演出，他必会去认真观摩人家的表演。无数个夜晚，等孩子们睡去后，他就到院子里昏黄的灯光下练习变脸的必备功夫――憋气和快速换脸谱。有时候，一个动作不到位，花三四个小时做好的脸谱瞬间就会破掉，他又重新做，重新练。通过半年多锲而不舍地练习，樊磊终于有了成就：能一口气变10张脸谱了！他一一变给女儿们看，女儿们都夸爸爸太神奇了。 　　尽管得到了孩子的赞扬，社会上却无人敢请名不见经传的樊磊表演。直到有一次，一个朋友告诉他，有一家商场门口做展销，只能出50元，问他愿不愿意。樊磊一拍大腿说：“50元也去！”当天表演结束，走在回家的路上，他内心的激动无以言表，这不仅仅是孩子们的一顿丰盛的饭菜钱，更意味着，将来他可以靠这门手艺拼命赚钱养“家”了！ 　　看着曾有百万家财的儿子变成乞讨一样的小贩，已经和樊磊闹僵的母亲心疼了，她来到这个5口之家的小院，孩子们大声地叫着“奶奶”，母亲也渐渐理解了儿子的善举。她把自己的退休金都给了儿子，同时也开始为儿子张罗婚事，可是有哪个女人愿意做这样4个孩子的妈妈呢？有了七八次相亲失败的经历后，樊磊也认命了，他觉得这一生有4个女儿陪着他就已经足够了。 　　在持之以恒的勤学苦练下，樊磊的变脸技艺越发精湛。随之而来的是演出机会的增多，从商场促销、婚庆酒席到公司庆典，他的精彩表演开始在北京一带小有名气。但就在这时，保姆小楠辞职回老家结婚再也没有来，而另一个保姆一年前就离开了。没有经济能力再请保姆，樊磊外出工作时，只得把4个女儿反锁在四合院里玩。 　　为了赚钱，樊磊疲惫地奔波着，多的时候一天能挣两三百元，少的时候只有几十元。演出回家后，他又要给孩子们做饭洗衣。在艰辛谋生的过程中，他吃了很多苦，受过很多委屈，但每当推开家门，看到女儿们像快乐的小鸟一样扑向他，樊磊又觉得生活是无限美好的。随着演出的增多，樊磊的变脸事业有了起色，一般变脸表演最多变10张，而樊磊大胆琢磨，将脸谱的数量逐渐增加，从10张增加到20张，30张，并且形成自己的一套表演风格，将表演时间从5分钟增加到了20分钟。樊磊独具一格的表演特色，引起了川剧界极大的关注。 　　日，樊磊参加央视3套《想挑战吗》直播节目，竟毫无遮挡地连续变换了62张脸谱，一举刷新了“川剧变脸”这一中华绝技的世界纪录，成为“吉尼斯变脸第一人”！ 　　2009年11月，他又凭借独特的嗓音进军歌坛，推出了《慈母》《未来》《时空》等主打单曲。虽没有高超的歌唱技巧，他的歌声却明净、温厚而辽远，有一种温暖人心的力量。正因如此，樊磊初次“跨界”就大获成功，在变脸之外，又为自己找到了一项过人的生存本领。 　　在他努力向上时，四个女儿也在用自身的奇迹回馈这份父爱。由于她们平时一直在爸爸的要求下，持之以恒地做着蹦床、体操等体能训练，到了2010年，老二佳丽的双腿竟和常人基本无异了，老三佳美的喉鸣不再复发，睡觉也没有呼噜声了！就连老大佳玉，也在家人的悉心照顾下，学会了一些基本生活技能。女儿们越来越健康，樊磊本该满足，但出于长远考虑，他又开始为孩子们培养一技之长。 　　根据她们的特点，樊磊让佳丽学习主持和演出，佳美学习魔术，佳琪学习杂技。没想到，樊磊多年的表演经历给女儿们带来了潜移默化的效果，女儿们的天赋一步步显露出来：老二被电视台邀请去当嘉宾主持，老三被邀请做伊利牛奶北京地区宣传代言，老四的杂技获得了春华杯杂技节少年组冠军！ 　　基于樊磊在变脸艺术上的成就，2012年8月，他被邀请参加上海举办的“东方之星颁奖盛典”。当著名主持人董卿将“川剧变脸之星”的奖杯递到他手中时，他平静地发表了获奖感言：“我要感谢我的四个女儿，很多人都说我给了她们第二次生命，但其实，我和女儿们的缘分就像一道绚烂缤纷的彩虹，点亮了我人生意想不到的精彩！” 　　如今，佳玉已经15岁，13岁的佳丽和佳美已经会操持家务和照顾大姐，8岁的佳琪也会给爸爸唱英文歌谣了！而51岁的单身汉樊磊，也已经从当年刚回国时那个英气逼人的帅小伙儿，变成了两鬓过早斑白的小老头。但他依然在为4个养女努力打拼着，“我给闺女们开了4个银行账户，每个月都往里面存一些钱，将来会作为嫁妆送给她们。”懂事的女儿们则表示，她们一定要好好学习，苦练才艺，等长大了好好孝敬心目中最伟大的爸爸！ 　　2013年，樊磊倾尽百万家产、终身不娶抚养4名弃婴的事迹经媒体报道后，引起了全社会的关注，目前政府部门正在帮佳玉四姐妹解决户口、医疗保险等问题。10月初，国内一位著名女导演向记者透露，她准备将樊磊的故事搬上荧幕，这部电影暂定名为《海归爸爸的“天使之家”》，年底即将开机！ 　　编辑：莫言言
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共&1008&条记录
重新规划，策略二：看看你吃的所有东西
&&& 一般来说，我们的眼睛不会比我们的胃还要大。事实上，我们的眼睛通常比我们的胃更能够告诉自己吃饱了没有。只要我们帮助自己的眼睛摆脱困难，它们就能够帮助我们重新规划我们的饮食生活。
&&& 1、在吃东西之前先看看这些食物。我们发现，如果人们一次就装很多食物在盘子上面，他们吃进去的东西，比他们先拿较少的份量，然后再去拿第二次跟第三次所吃下的东西，大约减少14%。在吃东西之前，先把你想吃的所有食物都放在盘子上，不管是零食、晚餐、冰激凌，甚至是薯片。这么一来，你的胃就不必计算，你也不必记住拿了多少食物。不要一拆开包装或盒子之后，就把里面的东西吃掉，而是把零食放到另一个盘子上，并且把包装盒留在厨房里。这样一来，你就不会一直想吃。
&&& 2、在吃东西的时候也要看着它。当你在吃辣鸡翅或是猪肋排时，如果你看到自己已经吃掉的东西，你就会少吃一点。喝饮料时也一样，如果没有什么来提醒你，你很容易就会忘记自己喝了多少汽水。其中一个办法，就是去计算空的饮料罐。举例来说，假如你想在下一次的派对上，让你的朋友不要喝太多酒，记得把空酒瓶留在桌子上，并于再次倒酒时，把酒倒到新的酒杯中，不要收掉刚用过的酒杯。如此一来，应该能帮你省下不少的北达科他州葡萄酒。
为什么法国女人不会变胖
&&& 为什么法国女人不会变胖？即使她们吃了起司、法国面包、红酒、甜点和咸派？正如朱利安诺在她的畅销书中所提到的，这是因为法国女人知道何时应该停止进食。我们的研究结果显示，法国女人非常注意来自内在讯息，例如她们是否觉得吃饱了，而不太注意那些会导致我们吃太多的外在讯息（如有多少汤装在碗里）。
&&& 为了证实这个说法是不是真的，我们找了282位巴黎人以及芝加哥人，让他们填写问卷，并回答他们是如何决定&该是停止用餐的时候了&。巴黎人说当他们不再觉得饥饿时，通常他们就不会再吃东西。芝加哥人去不是这样。当他们的饮料喝完时，或是盘子里的食物吃光时，或当他们正在看的电视节目播完之后，他们才会停止用餐。此外，一个人体重越重（无论是美国人或是法国人），就会越依赖外在的讯息来告诉自己何时应该停止进食，而不会依赖自己的饱足感来判断。
&人的尺寸或是餐点的尺寸？
&&& 根据有数千人参与的多项研究经验显示，我们大多数都不擅长估算自己今天摄取了多少热量，也不太会计算昨天到底吃进了几大卡的食物，更不知道自己上个星期吃进了多少热量。一般而言，正常体重的人在估算自己摄取热量时，比实际上摄取的热量要少百分之二十。你认为三片比萨的热量是1000大卡，实际上，它们的热量是1250大卡；你觉得热量是200大卡的那个甜甜圈，其实有250大卡。但是，真正令人担心的是那些身材肥胖的人。这些人对于自己吃进去的食物数量，通常都会低估30%-40%左右，甚至有些人以为自己吃进去的食物数量只有实际数量的一半。
&&& 这个现象至今仍是个迷。科学家、医生以及专家顾问认为，体重过重的人在提到关于他们吃了多少东西的话题时，常常会试着欺骗别人（或欺骗他们自己）。有些营养学家、医生以及家庭里的其它成员会直接了当的指出他们在&说谎&或&拒绝承认&。像这样伤人的指控只会让体重过重的人对节食计划产生恐惧感，却没办法改变他们。
&&& 但过去几年来，曾经有几位体重过重的研究人员到我们的&食物与品牌实验室&工作。这几位同事似乎总是能正确估算出各种食物的热量。他们估算热量的准确度绝对不下于实验室那些身材纤瘦的研究员。这项事实跟所有典型的科学研究报告正好相反。为什么呢？
&&& 为了更了解这个原因，我跟一位优秀的法国研究人员、同时也是我的好朋友共同合作。透过在&心理物理学&领域的研究，我们一起发现了存在于这个谜题中的一个重要关键。当我们估算东西时（几乎任何东西），例如重量、高度、亮度、音量、甜度等，若这些东西越大，我们往往越会低估他们。举例来说，我们可以相当准确地估计一块约1kg重的石头，但是，我们却常常低估一块36kg重大石头。我们能够很精确的估量一栋6公尺高的建筑，却会低估60公尺高的大楼。我的朋友认为这个道理很可能也适用于食物上。
&&& 为了测试这个想法是否正确，我们现在实验室进行研究，再把实验地点移到速食餐厅。首先，我们找来了40个人，其中有些人是正常体重，有些人过重。接着，我们买了15份不同份量的餐点，其热量范围从445大卡到1780大卡。我们要求每个人估算这15份餐点的热量。不论他们的体重为何，他们估算出来的结果都非常接近。餐点的份量越少，人们估算热量的准确度越高。餐点的份量越多，人们估算的准确度越低。几乎每一个人在估算1780大卡的餐点时，都认为这份餐点大约只有1000大卡左右。不论是瘦子还是胖子，在估算热量的准确度上都没有什么差别。
&&& 在估算大份量的东西时，我们所有人，不管是正常体重或是过重都一样，都会低估食物的热量，这个现象甚至可以被我朋友提出的一个数学模型准确的预测出来。
&&& 当我们几家速食餐厅里做&实境&研究时，证实了这项发现。我们在速食餐厅找了139个人，在他们吃完餐点之后，问他们点了什么东西，以及他们觉得自己吃了（与喝了）多少热量。人们吃进去的越多，他们估算值就与不准确。某个吃了一份小的300大卡汉堡和一份沙拉的人，会少估计大约10%的热量，但是某个吃下900大卡超大汉堡的人，少估的数值高达40%。这跟他们的身材是瘦的或是胖的并没有什么关联，也无关男性或女性，只要餐点份量越大，他们认为自己吃下的东西就越少。
&&& 是&餐点尺寸&而不是&人的尺寸&，决定了我们估算自己吃进去的热量是否准确。当一个瘦的跟竹竿一样的人吃下2000大卡的感恩节晚餐之后，他对自己摄取的热量估计出来的数值，就跟肥胖的人吃了2000大卡的比萨晚餐之后所估计的一样。问题在于肥胖的人往往吃掉更多大份量的餐点。
你的胃所设定的三种情境
&&& 在数百个我们做过的食物研究中，都清楚地显示出，我们的胃会只有三种主要的情境：
二、我吃饱了，但是还可以再吃一点
三、我饱到吃不下去了
&&& 在三种情境中有一道底限，超过这个底限，你会觉得自己就像已经饿了八小时或十八小时一样。还有一道上限，超过上限之后，你就再也吃不下任何东西。在底限与上限之间，属于灰色地带，在这个阶段你永远可以多吃一些，即使你已经很接近上限。还记得有多少次的年夜饭让你觉得吃到很涨很难过吗？还记得当有饭后甜汤送上来时，你的胃竟然很神奇地多出很多空间吗？这就是为什么我们必须特别注意&我吃饱了，但是还可以再吃一点&的情境。也是我们能够减少不知不觉瞎吃的范围，并且仍然感到饱足感的情境。
第二张好像伍咏薇啊
目测它、盛装它、吃下它
&&& 当我们的胃装满了之后，我们就不再吃东西了，是这样吗？
&&& 奇怪的是，这句话是错的。就算我们的胃再也装不下食物，我们也不会停止吃东西。在现实情况中，科学家不知道到底是什么原因让我们感到饱足。&饱足感&看起来似乎是综合多种因素而产生的，例如我们嚼食多少食物、品尝多少味道、吞咽多少东西、是否考虑很多跟食物有关的事，以及我们用餐的时间等等。
&&& 但事实上，似乎我们吃得越快，吃下去的食物也就越多，因为在狼吞虎咽的情况下，上述这些因素找不到机会可以告诉我们：&我吃饱了！&研究人员普遍认为，至少要花20分钟，我们的身体和大脑才能传递饱足的信息，信息传达之后，我们才会觉得自己吃饱了。20分钟的时间已足够让我们多吃下两片或三片比萨，并咕噜咕噜地再喝下一大杯百事可乐。
&&& 问题就出在这里。很多时候，我们从开始用餐、结束到清理餐桌，整个时间少于20分钟。很明显，我们的用餐时间非常短。就拿吃午餐来说，如果我们独自在快餐店用餐大概只需要11分钟，若是一个人在公司餐厅吃饭，约13分钟，若是自己在价格合理的餐厅用餐，时间约为28分钟。如果我们跟其他三个人一起吃饭，用餐时间通常是独自一人的两倍，即使如此，这仍然是一顿快速的午餐。
&&& 事实上，大部分人在把食物放进口中之前，就已经决定好要吃多少东西。我们目测自己大概想吃多少东西，接着把想吃的份量装在盘子里，然后吃光盘子里的食物。也就是说，在我们说：&我想吃两勺冰激凌&或&想和半碗汤&之后，我们就会依赖看得见的线索，例如空的冰激凌碗或半满的汤碗，来告诉自己：&吃完了！&
&&& 试想一个慢跑的人。如果她决定在跑步机上慢跑，知道跑累了为止，她就得要不停地问自己：&我累了吗？我累了吗？我累了吗？&如果她说：&我要跑到学校之后再跑回来。&她就不必一直注意自己有多疲累。她定下目标，然后慢跑到目标达成为止。
&&& 这就是为什么&把盘子里的食物吃干净&的想法会如此强而有力的其中一个原因。&盘子上没有剩下的食物&就是我们的既定目标，让我们不必不停地问自己：&我吃饱了吗？我吃饱了吗？我吃饱了吗？&我们可以在盘子上装满食物，然后迷迷糊糊地吃，直到把盘子清空为止。&&&
我们相信自己的眼睛，不相信自己的胃
& 时间久了，或许我们的衣服就会告诉我们：&吃太多了！&但是，当我们还在吃晚餐时，我们要如何得知自己已经吃太多了呢？人们在吃东西时，除了吃到让身体不舒服的情况外，大多数的人似乎都是靠着食物的大小和份量来判断自己是否已经吃饱。我们通常会吃下平常所吃的份量，也就是说，我们想要吃下跟昨天相同份量的午餐、晚餐、同样份量的爆米花等等。事实上，这个现象可以帮助我们节食，因为它潜藏了一项可以达到&无痛节食&的关键因素。
& 在过去十年间出现的一本最诚实、最有帮助的节食书籍《饮食体积计划》（The Volumetrics Eating Plan）。这本书是根据在实验室进行了数千小时的精密研究而来，就像我们&食物与品牌实验室&所做的研究一样，这些研究显示出我们无法得知自己已经吃下足够的食物。我们很难去计算热量，但是，要目测食物的份量却很容易。我们知道自己吃下了一种盘食物之后就会饱足，如果只吃掉半盘的食物，就只有半饱。我们知道如果吃下一个必须用上双手才能握住的汉堡，应该会吃到饱。假如我们吃了一个只用大拇指跟两根手指头就能拿起来的汉堡，我们就会继续找寻其他食物。
& 假如一个人通常要吃一个超大的200公克重汉堡才会饱，而你现在只给他吃一个一百公克的汉堡，他吃了之后还是会觉得饿。然而，罗尔博士发现，如果你让这个一百公克的汉堡看起来跟两百公克的汉堡一样大，例如在汉堡里加一些生菜、番茄、洋葱，而且在送上餐点之前不要挤压它，那个饥饿的人在吃了这个汉堡后就会觉得饱足。即使这个汉堡比两百公克的汉堡少了许多热量，但是人们在吃完午餐之后，还是会感到饱足。虽然，对研究生理学与新陈代谢的科学家来说，这是一个难以理解的现象，但是对节食者而言，这却是一项天大的好消息。这表示节食者可以将汉堡肉和起司片切成一半，只要添加足够份量的蔬菜，让汉堡看起来就跟之前一样大，如此一来，他们感受到的饱足感就会跟以前吃大汉堡的时候一样。
& 研究结果显示，我们每天通常都吃相同份量或是相同容量的食物，几乎每一餐的份量都一样。如果一个人认为自己吃了比平常少的份量，他就会觉得自己还很饿；如果他觉得自己吃得比平常多，他就会觉得吃饱了。
& 换句话说，食物的容量胜过热量。我们吃下自己想吃的份量，而不是吃下自己想吃的热量。如果你将某种食物做成跟平常的份量相同，但热量加倍，人们并不会抱怨吃不完。如果食物份量相同但热量减半，人们也不会抱怨自己还是觉得很饿。在这两种情况下，他们都会说自己吃饱了。这证实了人们不是吃热量，而是吃份量。
& 食品产业有句俗话说：&在食物中可以添加的两种最便宜的原料，就是水跟空气。&这倒是值得记住的好点子。
人们最常用来判断自己是否成功减重的八项讯息指标
& 除了盯着体重计这个方法之外，还有其他常见的方法是人们用来判断自己的体重理想与否的指标。
& 【当我们能舒服地穿上旧牛仔裤时】
& 【当我必须开始用皮带时】
& 【当我收小腹时，能够很清楚地看到一些线条，例如四块腹肌】
& 【当我的皮带孔又回到原来的那一个时】
& 【当我能走两层楼梯到办公室而不觉得累时】
& 【当我可以看到自己的颧骨时】
& 【当我穿裤子不必再憋住气时】
& 【当同事或朋友问我是否瘦了的时候】
看到大家的支持，好开心，我要努力！
第二章& 被遗忘的食物
& 你的胃不会算数。他不会计算你早餐吃了几汤勺麦片，也不会计算你在上班路上喝了几毫升卡普奇诺，它不会计算你在开始吃午餐的前九十秒到底吃了多少炸薯条，他不会计算你回到家时，站在冰箱前面吃了多少热量的冰激凌。
& 我们的胃对算数非常不在行，更糟的是，我们的注意力和记忆力对于吃东西这件事更是一点帮助也没有。我们不会记录自己从办公室的零食盘中拿了几块糖，也不知道自己到底是吃了二十根薯条还是三十根。如果我们跟家人或朋友一起去吃饭，这种&失意现象&就会变得更严重。（就好像我以前吃饺子，全家到最后都不确定自己到底吃了多少个）
& 由于我们对食物的记忆力不怎么样，要想停止吃东西的话，最不能依赖的人似乎就是我们自己。这倒不是说我们总是想要骗自己，或是活在乐不思蜀般的舒适假象中。我们只是无法准确记得自己到底吃了多少东西。
& 如果我们可以看见自己在吃什么，我们或许就会吵吃一点。举例来说，如果我们可以看见自己加了多少菜到盘子中，或是在抓下一把薯片之前看见自己已经吃了多少薯片，或许我们可以在胃出状况之前就停止吃东西。
& 不幸的是，大部分食物并不会在餐桌上留下痕迹。也就是说，在我们吃掉它们之后，所有的证据都会消失得无影无踪，只留下一个空盘子。不过鸡翅膀就不一样了，在我们吃完一只鸡翅膀之后，鸡骨头就会留下来成为证据。
& 于是作者便做了一个实验。球赛其间，在酒吧里提供免费的辣鸡翅给受试者。受试者分为两组，一组会有服务员清理鸡骨头；另一组则任由桌上堆满鸡骨头，而没有服务员收拾。测试结果发现，桌上干净的那一组比桌上堆满鸡骨头的那组平均每人多吃了2只辣鸡翅，他们多吃了28%的辣鸡翅。
& 我们都忘了我们的胃不会算数。除非我们能确实看见自己在吃什么，否则我们很容易就会吃得太多。除非人们常常量自己的体重，否则大多数人都是等到他们的衣服太紧，甚至紧到让他们不舒服时，才会察觉到自己的吃太多。
& 令人惊讶的是，有相当多人不用体重计来监控自己的体重，他们会用其它的讯息来代替体重计。我的实验室请教了322个节食者，问他们如果不使用体重计的话，如何得知自己减到了适当的体重。许多人都表示他们会使用外在的基准来判断。有些节食者说，不管他们的体重计测出的重量是什么，他们仍然能从亲朋好友的赞美以及路人的注目礼中得知他们已减掉了足够的体重。其他的节食者说，当他们能够看到&它&时，就会知道自己减掉了足够的体重，这个&它&指的是颧骨、肋骨、脚等身体部位。
& 大部分的节食者（超过一半）都把自己的衣服当作减重指标。当他们能扣上特定的皮带孔，或当他妈不必憋住呼吸就能把裤子的纽扣扣上，或当他们能穿上旧牛仔裤，并能很舒服地坐着而双腿不会因血液循环不良麻掉，这时候他妈就知道自己的体重是最理想的。
& 我们的衣服不会说谎。它们只有两种情况，一种是合身，另一种是不合身。对某些人来说，减轻10kg是个很抽象的理论。但是，能够穿上这些衣服时，就表示他们不必每餐都以米蛋糕来代替普通蛋糕了。
重新规划，策略一：记住20%，不管多还是少
记住减少20%
&&& 在你开始吃东西之前，盘子里装的菜要比你想吃的数量再减少百分之二十。你可能根本就不会想念它。在我们所做的大部分研究中，人们可少吃百分之二十的食物而不自觉。如果他们少吃了百分之三十，他们就会有感觉，但是百分之二十仍然在雷达侦测不到的安全范围内。
关于水果和蔬菜，就要想多加20%
&&& 如果你少吃百分之二十的意大利面，就要多吃百分之二十的蔬菜水果。
不知不觉饮食的范围
& 没有人前一晚上床睡觉时身材苗条，早上一醒来却变成一个大胖子。大多数的人增加体重（或减轻）体重都是渐进的，因此他们也搞不清楚这到底是怎么发生的。他们不记得自己改变了饮食或运动的方式。他们只记得只是他们最喜爱的裤子突然变得合身，不再需要一边穿裤子一边憋气、心里还一边祈祷拉链能拉的上。
& 当然，事情也有例外。如果我们在吃到饱的自助餐厅里狼吞虎咽地塞饱自己，接着又吃完一大包薯片，然后回家又吃了一罐冰激凌，这时候我们才会感觉到自己好像吃了太多的东西。但在大多数的时间里，我们不太会察觉到自己多吃或少吃了五十大卡的热量。事实上，大部分的我们都不知道自己在前一天是否多吃或少吃了两百或三百大卡。
& 这就是不知不觉的范围。在这个范围以内，我们能在自己毫不察觉的状态下，稍微多吃一点或者稍微少吃一点。假设你每天可以摄取2000大卡的热量，而不会增加或是减轻体重。如果有一天你只吃了1000大卡，你就会立刻感觉得到。你会觉得软弱无力、头昏眼花、站不稳，饿到连看到路边小狗都想把它吃掉。如果你吃了3000大卡的热量，你也会很快就感觉得到。你会觉得身体好像变重了一点、动作变慢了一些，一看到沙发就扑上去、懒懒地坐着并轻轻摸着窝在你身边的猫。
& 如果我们吃的太少，我们会察觉得到。如果我们吃的太多，我们也会感觉得到。但是，这其中存在一个热量范围，也就是不知不觉饮食范围，在这个范围内，我们会觉得自己摄取的热量还可以，而且不会察觉到细微的差异。也就是说，我们没办法侦测出1900大卡和2000大卡之间的差异，也没办法侦测出2000大卡和2100大卡之间的不同。但经过了一年的时间之后，这个不知不觉的范围要不就让我们减轻了5kg，要不就增加了5公斤。增加0.5kg就等于我们多摄取了3800大卡的热量。我们是在一个星期之内吃进了这额外的3800大卡，或是在一整年之中渐渐地摄取了这些热量，两者其实没有什么分别。因为它们终将会变成你身上多出来的那0.5kg。
& 这就是渐渐摄取热量的危险之处。每天只要多吃10大卡，不干事一片薄荷口香糖或是三颗小小的糖豆，就会让你从今天开始算起的一年之内增肥0.5kg。一天只要三颗糖豆哦！
& 幸运的是，这样的事情反过来也能成立。
& 我的一位同事，在她新工作开始之后的两年间减掉了大约10公斤。当我问她如何减轻体重时，她答不出个所以然来。在不断询问之后，才发现两年前她唯一刻意做的一项改变，就是戒咖啡因。她戒掉喝咖啡的习惯，改喝花草茶。但这似乎无法解释些什么。
& 她说：&喔！对了！因为我要戒掉咖啡因，所以我也不再喝可乐。&以前每个星期她都差不多会喝掉六罐可乐，虽然不能说是上瘾，但是一罐含有139大卡热量的可乐，如果每个星期喝六罐，过了一年就会变成6kg的肥肉。她甚至不知道自己的体重为何会减轻。在她心里，她只觉得自己不过是戒掉咖啡因罢了。（咖啡我是戒不掉了，不过可乐已经戒了）
& 在《科学杂志》中有一篇报导认为只要每天减少100大卡的热量，就能防止大多数美国人变胖。如果大部分的人每年都只增加0.5kg或是1kg，按照上述的说法，只要每个人每天都减少摄取100大卡，大部分的人就能够减轻体重。要减少这100大卡，我们可以试着每天多走2000步（约1.6公里），或是每天都少吃100大卡的热量。
& 每天消减100大卡或是200大卡热量的最佳方法，就是用一种不会让你觉得被剥夺的方式。重新安排整理你的厨房，以及改变你的某些饮食习惯是很容易的，所以你根本不必想着要减少食量，或是吃些不同的东西。就跟那些让我们不知不觉增加体重的暗示一样，这些做法也可以帮助我们不必伤脑筋就减轻体重。
& 到底能减轻多少体重呢？不同于你在凌晨三点的名人访谈节目中听到的内容，并不是在十小时内减轻5公斤，或是在10天之内减轻5kg，甚至不是在10个星期内减轻5kg。这些都会让你有节食的感觉，你也会觉得有什么被剥夺。相反的，假设在你不知不觉的饮食范围内，每天减少100到200大卡的热量。你可能不会觉得被剥夺。在10个月内，你就会减掉将近5kg的体重。虽然减掉5kg并无法让你登上今年《运动画刊》的泳装特辑，但是它或许能让你再度穿上某些具有&标志性&的衣服，同时，你无需戒掉面包、意大利面、以及那些能够慰藉你心灵的食物，你的身心会因此而更加舒畅。
& 完全戒掉我们喜爱的食物是一种很糟的做法。但是少吃一些，的确是不必伤脑筋的可行性方案。许多风行一时的节食方法都着重于我们可以吃的食物类型，而不太重视我们应该吃多少东西。事实上，问题不在于我们点菜时点牛肉或低脂鸡胸肉。问题在于牛肉的分量通常都是一般餐点的两倍大。对我们的长期饮食计划而言，一份我们很讨厌的低脂鸡胸肉，或许比不上一份好吃、但份量稍减的牛肉。
& 如果我们每天只减少100或200大卡，我们就不会想念这些热量。我们可以轻易且不知不觉地每天减少100或200大卡，这正是，隐藏在不知不觉的范围中的秘密。
我可以在一年之内减掉多少体重？
& 如果你要做些改变，有一个简单的方法可以估算出你在一年之内能减轻多少体重。假设你其它的生活方式都维持不变，你只需要简单地将每天减少的热量除以10，所得到的数字就是你一年后大约会减少的体重磅数（1磅=0.453公斤）。
& 每天少吃一条270大卡的巧克力棒=一年减少27磅（约12公斤）
& 每天少喝一罐140大卡的饮料=一年减少14磅（约6公斤）
& 每天少吃一个420大卡的贝果或甜甜圈=一年减少42磅（约19公斤）
& 同样的计算方式也适用于热量的燃烧：每天跑步1.6公里就能多燃烧100大卡热量，一年就可减少大约4.5公斤。运动是个很好的减重方法，但是对多数人来说，每天少吃一条巧克力棒比每天跑4公里去贩卖机买零食要来得简单许多。
&我不饿，但我就是要吃东西&
& 喝完咖啡之后，一个新认识的朋友说他在过去的一年之内减掉了15kg。当我问他如何减掉这15kg时，他解释自己并没有戒吃洋芋片、比萨或冰激凌。他吃任何想吃的东西，但是如果他在不饿的时候想吃东西的话，他就会大声喊道：&我不饿，但我就是要吃东西。&
& 大声说出来之后，通常就能制止他毫不在意地放纵自己。其它的时候，体会一小口一小口地吃，更会留心注意自己在吃些什么。
（打得有点累了。。。）&
echo3775写道：
还有么? 文章说的很好
&&& 是我现在看的书，还有好多章节呢，我会把主要内容总结后打上来的，就是点累。不过，为了大家，我会继续更新。谢谢支持！
节食者的两难
& 大部分的节食方法都是属于剥夺式的节食。我们从自己身上剥夺某种东西或是否定某种东西，例如淀粉、脂肪、红肉、零食、比萨、早餐、巧克力等等。不幸的是，剥夺式节食法会因为三种因素而容易失败：
1. 我们的身体会抵抗它们；
2. 我们的头脑会抵抗它们；
3. 我们的日常生活环境会抵抗它们。
& 数一百万年以来的演化，已经让我们的身体变得太聪明，使我们不会被&我只吃沙拉&这种小把戏所骗。我们身体的新陈代谢是非常有效率的。体内有很多食物可以消化吸收时，身体这座大熔炉就会加速燃烧已囤积的脂肪。只有一点点食物可以消化时，身体就会减少燃烧热量，降低新陈代谢的速度以维持效率。这种功能让我们的祖先能够在饥荒和严苛的寒冬中存活下来。
& 但是身体的新陈代谢功能对现今的剥夺式节食者并没有什么帮助。如果你吃的太少，你的身体就会自动进入保存模式，这样一来，要减掉肥肉是难上加难。
& 这种减重方式并非是在不知不觉中进行的，它就像是每天、每分、每秒都不断地推一颗大石头上山一样。
& 减掉多少体重的时候才会引发上述的保存机制呢？我们可以在一个星期内减掉0.2公斤，而且不会让新陈代谢率降低。有些人或许能够减更多，但每个人在一个星期之内都至少能减轻0.2公斤，并保持完全燃烧热量。唯一的问题就是，这样的减重速度对大多数的我们来说实在太慢了。我们总认为减重不是全部减掉就是什么也没减掉。这就是为什么这么多没耐心的人想要一次就减掉全部的肥肉，到头来却什么肥肉都没有消失。
& 现在来谈谈我们的大脑。如果我们一次又一次、有意识地否定自己，通常到最后我们的渴望就会变得越来越多。
& 或许你的情感、假期、电视，或是喜爱的食物被剥夺，比起减重来说不那么重要。&被剥夺&并不是一个享受人生的好方法。然而，许多节食者所做的第一件事，就是舍弃让自己感到温暖舒畅的食物。这就好像变成了一场节食灾难，因为很多的节食方法都是让你否定自己真正喜欢的食物，所以这些节食方法往往都只能持续一段很短的时间。当节食一结束，不论是因为受到挫折，还是因为暂时的成功，你很快就会恢复狼吞虎咽的样子，仿佛怀着饥饿的报复感一般，又急又快地大口吃下那些能慰藉你身心的食物。一想到在节食其间所做的种种牺牲，你就不由自主地认为必须好好补偿自己一下。
& 关于减重这件事，我们不能一味地依赖我们的大脑，或依赖我们的&认知控制力&，也就是所谓的意志力。正如我们的研究所显示，我们每天都要做超过两百个跟食物有关的决定，要让每个决定都跟减肥书籍的内容一样完美无瑕，几乎是不可能的事。几百万年以来的演化和天性都告诉我们，要尽可能常吃和多吃东西。当眼前出现一盘刚出炉的香酥饼干时，大多数的我们都缺乏不去碰它的坚毅心性，我们无法看着饼干并说出：&我绝对不吃饼干！我绝对不吃饼干！&我们通常只会在一开始对自己说：&不行、不行！&没多久就会变成：&好吧！&
& 我们的身体会抵抗剥夺，我们的大脑也会抵抗剥夺。更严重的是，我们的日常生活环境会设下陷阱，偷袭我们半吊子的减重心态。在每一个速食店角落，都有令人食指大动的香味。我们也可以从电视机广告中得到温暖、充满食物慰藉的感受。在每一台食物贩卖机以及加油站中，都有比妈妈做的更好吃而且只要几元的零食。价值数百亿元的餐饮市场也会提供最好的食物，以满足我们无穷无尽的食欲。
& 但是，在我们指责那些邪恶的商人之前，先来看看我们为自己设下的陷阱。我们会煮&家庭号&容量的意大利面，所以没有人会在晚餐时间挨饿。我们会为我们的小孩（以及我们自己）在桌上准备好零食。我们会用精致的浅餐盘，这样子才能把食物堆在上面。我们用微波炉加热苹果派，却忘了切好的新鲜苹果正在孤单地躺在冰箱的保鲜盒里面。撇开最佳的意图不谈，当提到有关打击节食与意志力时，我们通常是自己和家人的第一号公敌。
& 好消息是，那些几乎看不见、让体重慢慢增加的手法，也能够被推往另一个方向，让你慢慢地、不知不觉地减轻体重。如果我们察觉不到吃进去的食物比身体所需的还少，我们就不会觉得受到剥夺。如果我们不觉得受到剥夺，我们就不叫不会堕落、不会为了弥补失去的东西而吃得太多。关键就在于不知不觉的饮食范围。
（休息一下。。。）
第一章 瞎吃&不知不觉饮食范围
&&& 你是否会不知不觉地吃下最后一块已经干裂变硬的巧克力蛋糕，即使它像是一块巧克力口味的厚纸板？
&&& 你是否曾经勉强吃下一炸薯条，即使它们已经冷掉，而且变得湿软、毫无口感？&&
&&& 为什么我们会吃下过多的食物，即使那些东西吃起来并不可口？
&&& 我们吃得太多，是因为在我们四周有许多讯号和线索告诉我们要&吃&。在我们的天性中，从来就不存在&每咬下一口食物就暂停，然后想一想自己吃饱了没&这种事。当我们在吃东西时，我们通常会不知不觉、不经意地寻找着各种信号或是线索，希望它们能告诉我们&已经够了&。举例来说，如果餐桌上已经没有任何剩菜，这就是一个叫我们停止的线索。如果其他人都陆续起身关灯离开餐桌，只剩下我们独自坐在黑暗之中，这也是另一个线索。
&&& 对大多数人来说，只要装着早餐麦片的碗里还剩下一些泡着牛奶的水果干，那就是表示吃东西的任务还没有完成。&是否吃饱&对我们来说并不重要，&喜不喜欢吃水果干&也无关紧要。我们继续吃，就好像&吃完它&才是我们的使命一样。
（作者有一个食物心里研究实验室，在书中他举出了很多研究的实例和数据向读者展示饮食习惯）
&&实验：不新鲜的爆米花和薄弱的意志力
& 方法：给看电影的人提供免费的大桶或中桶爆米花。
& 结果：当提供给人们较大容量的食物时，他们就吃的越多。（拿到大桶的人们平均多吃了百分之五十三的爆米花）不论爆米花是新鲜现做的或放了十四天的，也不管人们坐下来看电影时是饿着或已经吃饱。
& 结论：人们吃爆米花是因为围绕在他们四周的暗示。例如让人分心的电影、周围的人吃爆米花所发出的声音，以及边看电影边吃东西的气氛。这些就是让人们觉得&不停吃东西也没关系&的暗示。
&& 在我们的生活中，还有更多的暗示可以被剔除。这些隐性的说服者可能是菜单上看似美味可口的描述，或是印在酒瓶标签上一个优雅精致的名称。光是想象美味的一餐就会让你吃的更多。更糟糕的是，你甚至不知道自己已经吃下了很多东西。
（更新中。。。）
&&& 前几天在书店里看到《瞎吃》这本书，觉得书名很有趣，翻翻内容发现对减肥很有帮助的。书里很有趣的几句话：
&&& &为什么我们吃下去的比心里想的还要多&
&&& &最好的节食法就是在你根本不觉得自己正在节食&
&&& 呵呵，从今天开始，把我所读的内容整理总结分享给亲们哦！
&&& 我们每天都在瞎吃！
&&& 我们常常都吃了太多东西，最糟糕的是我们毫不知觉。我们常在不知不觉中就多吃了两片饼干或糖果、多喝了一杯奶茶，看起来不多，但每天多吃一百大卡，一年就会增加将近五公斤的体重！
&&& 吃多固然不好，可是一味地节食，对减重的帮助也不大。汪辛克（作者）博士发现，进行激烈节食的人或许刚开始可以得到成效，但复胖的几率也很高。因为当节食出现成效，我们的心理通常会自然而然地放松下来，&已经瘦下来喽，总可以慰劳一下自己吧&，于是复胖也在不远处等你。更何况，一旦抗拒鸡排奶茶甜点这些能慰藉我们心灵的食物，不光是口腹之欲得不到满足，心里也会变得更加沮丧，复胖之路也越来越近。
&&& 既然我们会在不知不觉中瞎吃，当然也可以在不知不觉中瘦下来。本书作者强调，与其依靠薄弱的意志力（今天很累/心情不好，破例买杯珍珠奶茶来喝喝吧。节食计划中断一天没关系吧。）不如改变我们的周遭环境。剔除掉那些让我们不知不觉掉入瞎吃陷阱的因素，轻轻松松，不用放弃甜食或东坡肉，就能不知不觉变瘦。
（更新中。。。）
加油啊，加你为好友喽，一起努力！
殷畅写道：
蛋白自己吃~ 蛋黄给妈妈吃~ 哈哈我一般都这样。
妈妈也不能吃太多蛋黄的，胆固醇会高的呀
LZ加油啊！
我早上喝咖啡，bm的问题解决了。
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