竹篓天尖黑茶里面插棍子黑茶是什么味道意思

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-09-12 03:24 标签： 黑茶冲泡方法是什么
黑茶之天尖
安化黑茶的制作原料均为黑毛茶，黑毛茶又按等级分为“芽尖、白毛尖、天尖、贡尖、乡尖、生尖、捆尖”七类，其中以“芽尖”为极品，但因数量极少，未能成为市场交易的商品，故在时下市场流通的黑茶产品中，以天尖茶为最佳。
天尖茶古时为茶商馈送达官、富商、亲友的高贵礼品，清道光年间（1825年前后）被列为贡品，专供皇室饮用，现成为南方有钱人的一种饮用时尚，该茶既可以泡饮，也可煮饮；既适合清饮亦适合制作奶茶，特别在南方各茶馆煮泡壶茶，家庭煎泡冷饮茶，很合时宜。现在全国许多省、市饮用天尖茶已成为一种[url
data-subLemmaId="8395903"]潮流，特别是南方的广州、西北的西安。
天尖茶采用谷雨时节的鲜叶加工而成，色泽乌黑、口感甘爽、独具纯正松烟香、滋味醇厚、汤色深黄明亮、叶底匀齐尚嫩、且品质稳定，长期饮用具有减肥、降脂、降血、提高机体免疫力等功效。
一、安化天尖黑茶在短期年份就陈化的很好了（三年），它和酒一亲越陈越香，天尖黑茶原料采用一级嫩茶尖，篓装的天尖收藏更方便，不会二次污染。
二、安化天尖黑茶的原料必须是纯正的安化原产地安化黑茶叶制作，不是说外地茶叶不能做，只是用外地的茶叶做出的安化黑茶，待发酵后的品质和口感都会下降。湖南优越的自然生态环境非常适宜做黑茶茶树生产，自古就有[山涯水畔，不种自生]的传说。
三、安化天尖黑茶采用远古竹蔑篓包装方式正是有助于茶叶完全发酵，原生态包装，给人以淳朴自然的视觉享受，古朴。自然。和谐。
四、鲜嫩叶→杀青→揉捻→渥堆→烘焙，经过烘焙的湖南安化天尖黑茶无论在什么地方都要比没烘焙过的好，而烘焙不是简单的去用柴火烟熏，最好是经过七星灶烘焙的。
五、安化天尖黑茶有特殊的中医药理功效，其它茶类不可替代，临床实验评选十个替代疾病模型，研究了安化天尖黑茶对人体健康的功能。
发现湖南天尖黑茶对提高体免疫力脂肪代谢、体重控制、降血压、减肥暖胃、健脾、通便有显著效果，安化天尖黑茶茶叶本身咖啡碱成分含量低，不影响睡眠；同时能抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、延缓衰老、降胆固醇等作用；能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，提高思考能力、抑制动脉硬化等等。
六、安化天尖黑茶很耐泡，茶叶的叶大而厚实，叶片不易碎，可泡10—15泡，经济实惠。一般当你泡10—15泡时，你会感觉茶气十足，滋味甘润淳厚；从喉咙开始有涩味（专业叫做回甘）
天尖外形条索紧结，较圆直，嫩度较好，色泽乌黑油润。香气醇和带松烟香，汤色橙黄，滋味醇厚，叶底黄褐尚嫩。
天尖的加工工艺比较简单，原料经过筛分、风选、拣剔、高温汽蒸软化、揉捻、烘培、拼堆、包装的工序，即为成品。
①称茶：每压一篓需称茶五次。
②汽蒸：将每次称好的茶，蒸汽蒸20-30分钟。
③装篓：首先将竹篓安放在“箱形架”里，然后将蒸好的茶装篓，连续装茶三次。
④紧压：推“箱形架”进压机，加压后推出“箱形架”，再装第四和第五次茶，进行第二次施压。
⑤捆包：茶包出架后，抽包过磅，将茶篓捆上十字状篾条。
⑥打气针：在篾包顶上打40cm深度的五个孔，然后在每个孔内插上三根丝茅用来透气和散发水分。
晾干：将压制好的茶包，运往通风干燥的地方，经4-5天的晾干，检验水分后即可刷唛出厂。
安化天尖黑茶的包装共有三层，从里到外分别为：粽叶、棕叶和篾篓。这样的包装主要有两个原因：一是通气，便于发酵；二是祛除异味，保持茶品陈香。有古时候因体大不便运输携带。从20世纪末，逐渐改大篾篓为小篾篓有5公斤、2公斤等规格包装。现在又改为了最小的规格1公斤、和1市斤装
，为什么最小包装要为1斤装呢？这主要因为黑茶的做法不同于其它一般的茶叶制作，因为黑茶属于发酵茶，所以必须需要一定的量才能更好得便于发酵。
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天尖茶加工-湖南安化黑茶纯手工制作
介​绍​天​尖​茶​加​工​,​天​尖​茶​加​工​制​作​,​野​尖​安​化​天​尖​黑​茶​加​工​,​天​尖​安​化​黑​茶​厂​家​,​天​尖​茶​安​化​黑​茶​厂​家​,​安​化​黑​茶​天​尖​厂​家​,​天​尖​茶​湖​南​黑​茶​厂​家​,​中​国​天​尖​茶​加​工​制​作​等​。
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安化黑茶天尖茶、贡尖茶、生尖茶的制作方法。
发布于： 23:13:10
&　　、贡尖、生尖在湖南历史上被称为&三尖&茶，是湖南黑茶的上品，采用谷雨时节的鲜叶加工而成，曾是西北地区的贵族饮品，清道光年间(1825年前后)，天尖和贡尖列为贡品，供皇室饮用。&三尖&茶是以黑毛茶为原料加工而成，滋味醇厚，品质稳定，是中的佳品。&三尖&茶采用篾篓散装，是现存最古老的包装方式。
　　黑茶中的散茶原有安化芽尖、白毛尖、天尖、贡尖、乡尖、生尖、捆尖七种，清朝末期后仅有天、贡、生尖三种。文化大革命中，由于历史原因于1972年改为湘尖一、二、三号，1983年改回原名。天尖、贡尖、生尖的主要区别，在于原料的嫩度不同，天尖最好，贡尖次之，生尖又次之。天尖茶加工分筛分，匀堆，筑制三大工序。黑毛茶通过园筛，风选，拣剔，将半成品的茶胚按照质量标准要求进行匀堆，再筑制天尖茶。
　　在制作时，首先称茶，每压一篓需称茶5次，每次称茶10公斤;然后将称好的茶叶以100-102c的温度蒸气蒸20-30秒，使茶叶蒸软;然后将茶装入放在箱形架里的竹篓里，并将装好的茶&提包&装篓，连续装茶&三吊&;之后，将箱形架推进压机，先压一次，再装第&四吊&和第&五吊&茶，再进行第二次施压;茶包出架后，将茶篓捆上十字状篾条进行固定茶包;然后在篾包上插上五个孔(俗称梅花针)，深度约40厘米，在每个孔内插上三根丝茅，以利水分和热气的散发;压制好的茶包被运至通风干燥的地方晾干，约经10-15天，水分在12%以内，即可出厂。天尖茶原每篓为100市斤，现在也有每篓10公斤和2公斤的。
　　天尖外形条索紧结，较圆直，嫩度较好，色泽黑润。内质香气纯和带松烟香，汤色橙黄，滋味醇厚，叶底黄褐尚嫩。贡尖条索粗壮，色尚黑润。香气纯正带松烟香。生尖外形折片多于条索，色泽较花杂，汤色稍暗。香味平和显粗淡，叶底黑褐。
　　天、贡、生尖加工技术较为简单，原料经过筛分、风选、拣剔、高温气蒸软化、揉捻、烘焙、拼堆、包装等工序，即为成品。
　　天尖以一级黑毛茶为主拼原料，少量拼入二级提升的毛茶。贡尖则以二级黑毛茶为主，少量拼入一级下降和三级提升的原料。生尖用的毛茶较为粗老，大多为片状，含梗较多。
　　另外有芽尖、捆尖等湘尖类茶叶，芽尖较天尖茶叶等级及茶叶品质更好。
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