醋酸杆菌能不能进行植物无氧呼吸吸

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醋酸菌的分离与鉴定以及红茶菌培养的分析.pdf48页
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安徽农业大学
硕士学位论文
醋酸菌的分离与鉴定以及红茶菌培养的研究
姓名:王硕
申请学位级别:硕士
专业:微生物学
指导教师:唐欣昀
座机电话号码
红茶菌是一种流传于民间的酸性保健饮料,对人体具有多种保健功能。传统的红
茶菌培养方式存在着诸多弊端。本文着重对红茶菌生产中的周期长、菌种混杂、易染
杂菌等问题进行了研究,尝试提出解决方案。
本文首先进行了分离醋酸菌的试验。根据红茶菌中醋酸菌的特性,采用不同pH
值的红茶菌培养液来对醋酸菌进行富集培养,并添加一定量的酵母菌和乙醇来促进醋
酸菌的生长。通过革兰氏染色、产醋酸定性、产膜3个试验对从醋醅中分离得到的细
菌进行检验,获得革兰氏阴性、产醋酸、产膜的15株醋酸菌,进一步对这15株醋酸
菌进行11项碳源利用和14项生理生化试验,结果显示这15株醋酸菌分属于醋化醋
杆菌木质亚种、醋化醋杆菌亚种、巴氏醋杆菌罗旺亚种、巴氏醋杆菌巴氏亚种共4
研究了醋酸菌C203和酵母菌SC03分别在静止和摇瓶红茶菌培养液中的培养情
况。在纯培养试验中,醋酸菌和酵母菌在摇瓶培养时的生长速度均明显快于静止培养
时的生长速度,菌群数到达最大值所用的时间大大减少。醋酸菌数和酵母菌数的最大
醋酸菌和酵母菌混合接进红茶菌培养液,分别进行静止和摇瓶培养,测定培养液中菌
群的数量以及总酸、总糖的含量。结果表明,在摇瓶培养条件下,培养液中菌群的生
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醋酸菌有氧呼吸产物是醋酸?还是酒精?
醋酸菌有氧呼吸产物是醋酸?还是酒精?
醋酸杆菌依其发育最适温度和特性分为两大类:一类发育适温在30度以上,氧化酒精为醋酸的称为醋酸杆菌;一类发育适温在30度以下,氧化葡萄糖为葡萄糖酸的称为葡萄糖氧化杆菌.醋酸杆菌属主要作用是氧化葡萄糖为葡萄糖酸,亦能氧化酒精生成少量醋酸,其中没有葡萄糖直接变醋酸的(醋酸菌的产生醋酸是其生理过程,排出醋酸).
是醋酸杆菌有氧呼吸是醋酸
而对于醋酸菌的呼吸作用这里头的氧气含量还只能算是满足无氧呼吸,有氧呼吸的话氧含量要达到10%~15%才会占主导,试问葡萄汁氧含量有那么高吗?这点氧不过
无氧呼吸的产物是醋酸相关知识点:
有关细胞呼吸的叙述中,错误的是A.蛔虫进行无氧呼吸B.哺乳动物成熟的红细胞只能进行无氧呼吸C.长跑时,人体产生的CO2是有氧呼吸和无氧呼吸的共同产物D.马铃薯块茎进行无氧呼吸能产生乳酸 [无氧呼吸、乳酸、红细胞、马铃薯、哺乳动物、块茎、细胞呼吸、错误的是]
有关细胞呼吸的叙述中,错误的是 A.蛔虫进行无氧呼吸 B.哺乳动物成熟的红细胞只能进行无氧呼吸 C.长跑时,人体产生的CO2是有氧呼吸和无氧呼吸的共同产物 D.马铃薯块茎进行无氧呼吸能产生乳酸
答案:C【解析】试题分析:蛔虫只能寄生在肠道内,所以只能进行无氧呼吸;哺乳动物成熟的红细胞没有众多的细胞器,因此只能进行无氧呼吸;人的无氧呼吸产物是乳酸,不是酒精和二氧化碳,故C错误;马铃薯块茎的无氧呼吸产物是乳酸。考点:本题主要考查细胞呼吸的过程,意在考查考生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系,形成知识的网络结构的能力。
相关知识点:
[有关细胞呼吸的叙述中,错误的是A.蛔虫进行无氧呼吸B.哺乳动物成熟的红细胞只能进行无氧呼吸C.长跑时,人体产生的CO2是有氧呼吸和无氧呼吸的共同产物D.马铃薯块茎进行无氧呼吸能产生乳酸 [无氧呼吸、乳酸、红细胞、马铃薯、哺乳动物、块茎、细胞呼吸、错误的是]]相关内容:
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