拿铁与欧雷---如果你有机会去意大利游玩，倘若你跟咖啡厅店员说要喝一杯拿铁（Latte），我想铁定送上来的东西绝对是一杯热牛奶
在台湾，会讲英文的人很多、会讲日文的人也不少，所以我们在日常生活中，夹杂着几句英文与日文，已经不是什么稀罕的事情！不过倘若您会讲一些欧洲语言（例如：法文或是意大利文），我想别人一定会对你刮目相看的！
基于此点虚荣心，我在上期文章的注解中就秀了一句法文：Encore与意大利文：Bravo。本周我又要扛出另外一句法文：Lait与意大利文：Latte来虚荣一下。
Lait与Latte跟Encore与Bravo有异曲同工之妙！都是那种乍听之下（如果您发音够标准的！），大家会肃然起敬，觉得您真是他妈的学贯中西、令人感佩！但是仔细回想，又赫然发现这两句洋文根本没啥了不起！似乎路上每一个路人甲、路人乙每隔几天就会哈啦几句的洋文。
言归正传，我们来谈一谈法文：Lait与意大利文：Latte的意思。其实这两个洋文的意思是一模一样的！都是指牛奶。像我们经常会听到的Latte Coffee，就是所谓加了牛奶的咖啡，一般人则直接翻译为“拿铁咖啡”。至于法文的Cafe au lait就是咖啡加牛奶，一般人则称为“咖啡欧蕾”、或是“欧蕾咖啡”。
如果你有机会去意大利游玩，倘若你跟咖啡厅店员说要喝一杯拿铁（Latte），我想铁定送上来的东西绝对是一杯热牛奶、而不是你想要的拿铁咖啡。这时你要心平气和、自我检讨，为何少唸了一个Coffee、导致自己只能喝到牛奶。千万不要随意启动你的阴谋论情结，认为意大利佬天生就是爱耍人的混蛋！
看到这里，我们就可以知道所谓的Latte Coffee（拿铁咖啡）与欧蕾咖啡（Cafe au lait），其实指的几乎是同一个东西。用白话地讲，就是牛奶咖啡，或者是咖啡牛奶。
不过问题来了，你觉得叫做“牛奶咖啡”比较高档？还是叫做“咖啡牛奶”比较高档呢？老实说，这是我思索了很多年的哲学问题。理论上，“牛奶咖啡”应该指的就是：咖啡的份量比较多、所以算是主体，牛奶只是调味、陪衬、打杂的竞选搭档。这就跟“草莓牛奶”的道理一样，你所喝到的大部分都是牛奶，但是味道却是草莓所赋予的！反之，当你吃“炼乳草莓”的时候，吃进肚子里面的是草莓，但是味道却是炼乳的贡献。
因此当两种食物的名字连在一起，我们就可以知道名列前头的那种食物是代表味道的主体，后头则是食物的主体。两者水乳交融、互为主体，好不快乐！
当我这个思索多年、但其结果却无聊透顶的“主体理论”成立之后，我们就可以知道“牛奶咖啡”应该比“咖啡牛奶”来得高档一点！因为牛奶咖啡的咖啡成分比较多！而咖啡在大家的印象中，其价值与价格似乎又比牛奶高一点！所以“牛奶咖啡”的确在名字上就先声夺人、高人一等！
但是尽管“牛奶咖啡”比较高档些，但是名字仍然不够响亮！非常地Local、非常地菜市场，丝毫没有挤入上流社会的潜力。于是乎～有人就找了一个意大利文：Latte，帮“牛奶咖啡”换了一个非常响亮、又掷地有声的新名字：“拿铁咖啡”。（注一）
至于那个原本已经屈居劣势的“咖啡牛奶”又该怎么办呢？
不改名的话，似乎只能当成价格始终高不上去、地位卑贱的调味乳来卖了！没关系！就照着前辈“牛奶咖啡”的路线来个有样学样吧！嗯～这时我们只好搬出法文：Cafe au lait出来解围了！将“牛奶咖啡”改名为“咖啡欧蕾”如何啊？听起来是不是有漫步在花都巴黎的街头、开口Bon jour（法文：日安）、闭口Bon soir（法文：晚安）的浪漫感觉呢？
就是因为以上所述的道理，所以始终高贵不上来、又浪漫不起来的“牛奶”这两个字从此便消失在台湾各地大大小小的咖啡厅里头。取而代之的字眼则是听起来学富五车、又浪漫多情的“拿铁”与“欧蕾”。但是这个“改名行为”也为全台的咖啡厅带来了不少的不便与冲突。
像我家隔壁的外带咖啡屋老板比较热爱意大利，所以他店里每一种用高档浓缩咖啡机做出来的调味牛奶，他都命名为XX拿铁（例如：巧克力拿铁、抹茶拿铁。）。不过我每次经过他的店门口，总是听到客人对这位老板大呼小叫：“为什么我的巧克力拿铁，没有咖啡的味道呢？”。只见到这位已经习惯被客人抱怨的老板苦口婆心地解释：“如果你下次想要喝有巧克力味道的咖啡，请你点巧克力拿铁‘咖啡’。”。
如果客人的脾气比较好一点，这位老板就会很热情地来一段“每日一字”的现场教学。“所谓的“拿铁”就是意大利文的“Latte”，也就是牛奶的意思，相传在XX年间?????”。
至于我，其实跟前面那位“每日一字”老板也有相同的困扰，意大利与法国之间，我比较偏爱法国！所以我的慢呆咖啡厅的所有调味牛奶产品，我清一色都把它们叫做“XX欧蕾（例如：森永牛奶糖欧蕾、薰衣草欧蕾、山药欧蕾等）”。不过对我大呼小叫、直指我耍阴谋的客人，似乎比“每日一字”老板更多！
“你以为你长得胖、你长得呆，你就可以忘记在我的欧蕾里面放咖啡吗？如果你不给我加咖啡、我就寄存证信函给你！”一些火爆型的客人经常这般对我吼著。
当然～如果客人的脾气比较好一点，我也会热情地开讲一段“本日法文”的教学秀。“所谓的“欧蕾”就是法文的Au Lait。至于Lait这个字则是法文“牛奶”的意思，相传在XX年?????”。
“等一下，你会讲法文吗？为什么要在饮料名称卖弄法文呢？讲几句法文给我证明一下啊！”患有“习惯性得理不饶人症候群”的客人对我打蛇随棍上。
“嗯～Bon jour”我随口吐出一句字正腔圆的法文。
“拜讬！我幼稚园都还没毕业的女儿都会讲这句法文！再来一句！”客人还是不愿意放我一马。
“嗯～我再多讲一句好了～Bon soir如何？”
“你连Bon soir也会啊！这还差不多！如果你可以再多讲两句法文，我就不追究‘你的欧蕾里头忘记加咖啡’这档事情了！”客人似乎比较缓和了一些。
“好吧！我再多讲两句Bon系列的法文，Bon Jovi（注二）与Bon cha cha（注三）如何？这是你没有咖啡的森永牛奶糖欧蕾，请慢用！”我结束了我与客人之间的无聊纷扰了。
　注一：其实在拿铁咖啡的成分中，咖啡仍然比牛奶少一倍以上！不过与法国人爱喝的“咖啡欧蕾”相较之下，拿铁咖啡的牛奶份量依然是比较少一点。（法国人似乎比较爱喝牛奶！）
注二：Bon Jovi当然不是法文，而是一个知名乐团的团名。中文翻译为“邦乔飞”。至于Bon Jovi的团名何来？这则是一个非常有趣的故事。话说1982年，唱片公司叫该乐团缴出一个响亮的新团名，该乐团的主唱Jon Bongiovi先生，在肠枯思竭的状况下，突然想到：“为何不把自己的名字拿出来、恶搞一番呢？”于是主唱就把自己的名字重新排列组合一番，唬弄成Bon Jovi这个看起来好像法文、但又却不是法文的新单字。
注三：Bon cha cha更不是法文！而是作者非常不喜欢的一位台湾知名艺人：澎恰恰先生的法式发音。
《本文为阎骅的一千零一Yeah第271集 》
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如果你有机会去意大利游玩，倘若你跟咖啡厅店员说要喝一杯拿铁（Latte），我想铁定送上来的东西绝对是一杯热牛奶、而不是你想要的拿铁咖啡。
Bon Jovi太瞎了啦!!!
我一定当场摔死在地上
大大好像在讨论“青椒肉丝”、“肉丝青椒”的差别喔
蛮有趣的一篇文章
bon系列好有趣阿
cafe au lait 直译的话是 "咖啡在牛奶里", 也就是咖啡牛奶.
我一直搞不太懂法国人到底是把cafe au lait当加料的牛奶还是把他当加料的咖啡?
太"棒"了! = tres bon!
我更怀疑中文的"棒"是外来语.
看起来像是有开店的
那我比较建议你在menu里注解一下该项饮料是怎样的饮料且不含咖啡
会比事后跟客人解释半天秀法文好的多
毕竟台湾还是很多人搞不清楚的(我也是其中之一)
以前就买过一杯抹茶拿铁, 因为是外带, 都离开了喝了才知道跟我想像的不一样
下次去问店家店家才解释, 但总有点被唬的感觉
当然如果我事先知道就根本不会点那杯了(该次喝了只觉得不喜欢)
以后也未曾再去该店消费过
所以建议你先注明让客人确实知道那是什么产品而点比较好喔
dq31 wrote:
看起来像是有开店的那...(恕删)
哈哈！太抬举我了！那篇文章是我转载的。
我喜欢喝咖啡，也有想过如果年纪稍长后、积蓄够多时，开家咖啡店，但目前还不是。
这篇文章真的很有趣，所以特别来这跟对咖啡或拿铁或欧雷有兴趣的网友分享。
如果你有机会去意大利游玩，倘若你跟咖啡厅店员说要喝一杯拿铁（Latte），我想铁定送上来的东西绝对是一杯热牛奶、而不是你想要的拿铁咖啡。
之前去意大利时
在超市里买鲜奶,确实瓶身都是印"Latte"(相当于英文的Milk)
不过我实际去咖啡店点咖啡时
叫"Latte",他也没真的给我一杯鲜奶啦
还是给我正常的拿铁
There is something more than you will ever see...
在米兰待了3-4年.....latte 就是牛奶啊....一般像cappuccino..我们都说un cappuccio..要加可可就说 con cacao..不会很怪啊.....
C.P. COMPANY & STONE ISLAND TAIWAN
bon voyage 请问正确念法该怎么唸?
崩 va 亚 G吗?
http://www.wretch.cc/album/victorwang99
kanebo998 wrote:
bon voyage 请问正确念法该怎么唸?
崩 va 亚 G吗?
崩 VO 雅 基 才对，不是VA.
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我会讲意大利语，在意大利住过三年半，老婆是意大利人，女儿也是意大利籍的。
意大利语的 milk 牛奶。这是个机器人猖狂的时代，请输一下验证码，证明咱是正常人~　　现在市场上有卖磨咖啡豆机器的，有电动和手动的，不知道哪个好用？　　另外请网友推荐一下烧咖啡的家伙，本人不是很富裕，要求经久耐用就行。　　还想问，烧咖啡时水在沸腾以后要等多长时间才能断电？如果想加牛奶的话该用哪一种牛奶？
楼主发言：1次 发图：0张
　　顶，偶也想知道
　　偶也想知道~
　　磨咖啡豆的机器电动手动无所谓，电动省事，手动可以享受磨咖啡的乐趣。　　　　烧咖啡的家伙用传统型的就行，比较好的是那种从下面打蒸汽上去的，这个要坐在电炉上，或者那种plunger也行，往下压的，不用烧，但是处理咖啡渣比较麻烦点，或者就是以前最常用的电动咖啡壶，应该都会自己停的。千万别买咖啡机，市面上普及型的打奶泡都不行，不划算。　　　　牛奶也随你啊，全脂香点，脱脂不那么腻，还可以加豆奶，都行的。
　　电动的要贵一点，而且质量不好的发出的噪音会让你觉得置身于锯木厂。手动的虽然慢一点，不过很有情趣，看着一粒粒的咖啡豆在磨钵里跳动，逐渐变成细粉，还能渐渐地闻到一股幽幽的咖啡香味，诚然是一件很有乐趣的事情，要是不很忙的话，推荐手磨。咖啡壶种类很多，适合于不同豆和口味。普通的过滤壶比较省事，不过口感差一点，比较适合口味比较清淡的巴西豆。想喝浓郁一点的，可以用摩卡壶，或者那种用高压蒸汽萃取咖啡精华的意大利咖啡壶，煮出来的咖啡表面上浮了一层油脂，非常香浓，不过一定要配正宗的摩卡豆，否则味道就不对了。根据楼主便宜耐用的要求，推荐你用虹吸壶，煮咖啡的时间以及咖啡粉的粒度控制得好的话，也可以有浓郁而不失于过苦的风味。不过用起来稍微麻烦一点，要烧酒精炉，看你有没有这份闲情逸致了。煮咖啡的时间跟豆的种类，研磨程度和个人口味偏好有关，一般来说较细的粉，用虹吸壶的话，水全进入上壶后不要超过1分钟，要不就不能喝了。加牛奶的话，一定用全脂的鲜奶，奶粉就差劲了，商场里罐装的炼乳可以使用，不过不如鲜奶好，而且一定要加热的，冷牛奶加入热咖啡，会让风味大打折扣的。
　　用虹吸壶,水热后会进入上壶,沸腾,需要搅拌3次,一般咖啡50秒,有几种是一分钟,都记不大清楚了.好象有摩卡,曼巴,以前我们用的炼乳.一杯咖啡就用咖啡勺大的半圆那种,一勺半的咖啡粉.
　　量小用手磨，瘾大就配个半磅电磨，摩卡壶瓦斯灯，情调点用虹吸壶，电动打奶器，想省事就买个电水壶玩手冲
　　前不久在淘宝上买了一套东东，日本TIAMO的摩卡壶，同品牌的双层打奶杯，台湾产的原木EB手摇磨豆机，感觉很不错。因为用虹吸壶煮咖啡，需要比较高的技术，所以，选用了方便一点的摩卡壶。意大利产的比乐帝是比较经典的，但是，我不喜欢它的材质，大多数是铝合金的。如果你不抗拒日货，TIAMO还是比较好的，不锈钢材质，做工非常精细，而且可以直接放在电磁炉上煮，干净卫生。有闲的时候，坐在家里，慢慢磨点豆子出来，然后煮一虎咖啡，满室生香。很惬意的。　　还看见有家用的蒸汽式煮咖啡机，伊莱克斯的，也就七八百左右，可以直接打奶泡，据说可以煮出ESPRESSO咖啡，没用过，也不知是不是真的可以，不过，倒是让我动心了很久。
　　我也想整一套，大概一般点的要多少大洋？？　　速溶的喝腻了！楼上说的要多少？　　呵呵，先去淘宝看看的！　　对此贴保持密切关注
　　以前看到一个手磨很可爱的，仿古样式，摇动手柄就有音乐出来，那时侯觉得100多很贵，现在想买已经找不到了，哎
　　7、800左右的家用蒸气式煮咖啡机打出来的奶泡很粗很稀，没法跟商用的比，因为气压达不到那么高，就煮煮ESPRESSO还行。
　　作者：笑嘻嘻的小狐狸
回复日期： 17:46:00
　　　　　　7、800左右的家用蒸气式煮咖啡机打出来的奶泡很粗很稀，没法跟商用的比，因为气压达不到那么高，就煮煮ESPRESSO还行。　　　　打以前,牛奶连杯子都要放在冰箱里冷却,温度越底越好
　　其实手磨也不慢
煮咖啡都挺好玩的
就是讨厌清洗。。。
　　要用全脂鲜奶，袋奶打不起来　　　　手磨一个专磨一种豆，磨完刷刷拍拍即可，不用每次拆开清理　　　　懒人咖啡最省事莫过电滤壶
　　问下咖啡豆的保质期是多少,外包装是一年,现在一年两个月了,刚拆,很香,还可以用么?谢谢!!!
　　　广告删除
　　最好是不要用哈....
　　我基本都买齐了，建议你买个用电的意式压力咖啡机，然后磨豆你就用家里的料理机干磨的磨好就可以了，一次磨个6、7份的，一定不要听楼上的买虹吸壶什么的，好累的。意式壶带打奶泡的，你只要普通牛奶放杯子里就能打起来的，不管怎么好的牛奶，奶泡都很容易消散掉。无聊的话可以试试用淡奶油加咖啡里面，那种口感你一定会爱上的。
　　网上有卖那种成套的礼盒的，不如买一个礼盒哦！还不错的
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规英文翻译：他至少一周弹一次钢琴；你多久喝一次咖啡；锻炼有益于我们的健康；妈妈不想让我吃垃圾食品；_百度知道
英文翻译：他至少一周弹一次钢琴；你多久喝一次咖啡；锻炼有益于我们的健康；妈妈不想让我吃垃圾食品；
补充：每吃健康早餐；俱乐部打球；牛奶益于我健康；水健康食品；
提问者采纳
he play( or practice) piano how long do you (often)excercise is good for our health( or body); excercises have a lot benmom does not want (wish)do you eat brehe play balls at the club (health club)milk isfruits are healthy
提问者评价
Thank you for your help！
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其他1条回答
至少周弹钢琴He at least a we久喝咖啡
How often锻炼益于我健康；exercise is bene妈妈想让我吃垃圾食品； mother doesn't want每吃健康早餐；Eating a healthy breakf俱乐部打球；he sometimes goes牛奶益于我健康；milk is水健康食品；fru
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