清蒸童子鸡的做法煲姜汤会治头晕吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-03-22 02:07 标签： 香酥童子鸡
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脆皮童子鸡
春鸡1只，白醋4两，麦芽糖5克，大红浙醋少许，
腌料：蒜粉1/4匙，葱1根，姜片2片，盐1小匙
(1)将春鸡以腌料腌渍30分钟至入味后，再以汤杓不断地舀滚开水淋春鸡上，直至春鸡表皮变色备用。
(2)将白醋、麦芽糖和大红浙醋一同放入锅中以小火熬煮，待快煮至滚沸时随即离火。
(3)以汤杓不断地舀作法2的酱汁淋在作法1的春鸡上使之均...
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错啊搜些资料差百度厨师少啊~~
（绝对原创）：青椒童子鸡材料：鸡 、 菜籽油 、泡椒、糟辣椒、邹皮辣 、 姜
、八角、盐、
制作：1、花生下油锅炸变色捞起；
2、鸡下油锅加黄酒炒至半熟捞起（放盐）；
3、把花椒、八角、姜、蒜、泡椒、糟辣椒、邹皮辣、小米辣、魔芋、香菇 、鲜笋
依次放入锅中煸炒；
4、把鸡倒入锅中与配料一起炒至鸡熟（可放适量水）。
5、下入花生、香菜、鸡精（味精）起锅
参考资料：
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哪里教做童子鸡的
提问者采纳
原料:童鸡1、盐、绍酒、配料:盐、姜汁、浸鸡料、花椒、八角、陈皮、桂皮、姜、草;糖醋料:糖、白醋、浙醋、粉、马蹄粉、白酒、盐、花椒五香粉制作程1. 鸡洗净配料擦匀鸡腔;2. 浸鸡料布华袋盛着加入清水十杯慢火煲二十钟取起布袋加入盐、绍酒及鸡慢火煮至鸡皮凸起取;3. 拌匀糖醋料隔水炖至溶盛起涂于鸡身调味料涂匀鸡腔鸡挂风处鸡皮略干再涂糖醋料重复做四至五鸡吹至干透;4. 烧滚量油,鸡放入炸至金黄色,见鸡腿肉收缩即熟,斩件 碟即 盐炬鸡主料:童鸡辅料:葱、姜、芹菜调料:盐、沙姜粉、香油烹制:1、鸡洗净放入锅加入芹菜、盐烧火煮3-5钟关火加盖焖10钟装盘;2、取碗放入沙姜粉、葱姜末烧少许热油浇面淋香油调匀食用两者搭配即特点:脆嫩口风味十足红烧童鸡:主料:童鸡辅料:毛豆、葱、姜调料:盐、料酒、鸡粉、白糖、胡椒粉、酱油烹制:1、鸡洗净坐锅点火倒入油油热葱、姜煸香倒入鸡加料酒、酱油翻炒片刻转火加入盐、料酒烧15-20钟盖加入毛豆、白糖、胡椒粉火收汁即特点:肉质细嫩咸香口梅鸡主料:童鸡辅料:李、姜、蒜、香菜调料:盐、鸡精、白糖、胡椒粉、酱油、料酒、高汤烹制:1、童鸡放入锅加盐、料酒、姜其煮熟李盐放入容器密封存放段间即;2、梅压碎加酱油、料酒、盐、胡椒粉、姜片、高汤拌匀坐锅点火倒油梅放入翻炒放入童鸡加高汤入味即装盘撒香菜段特点:酸甜爽口软嫩鲜香香草烤鸡 :主料:童鸡辅料:香、白葡萄酒、西红柿、洋葱、芹菜、柠檬调料:盐、白糖、黑胡椒粉、沙拉酱、番茄沙司烹制:1、鸡用香段、洋葱丝、柠檬片、白葡萄酒、盐、黑胡椒粉腌制15钟洋葱、芹菜别切末;2、鸡放入烤箱用180度温度烤10-15钟取碗放入洋葱末、芹菜末加番茄沙司、沙拉酱、白葡萄酒、白糖调匀制蔬菜沙拉;3、烤鸡装盘西红柿摆盘边做点缀食用沾蔬菜沙拉即特点:外焦嫩、香气四溢、清香味醇
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分类标签：菜品口味主要工艺
食材明细500克&30克15克10克1克3克5克5克5克
补肾童子鸡的做法详细步骤
1. 将子公鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净，装入大盆内备用；
2. 葱、姜洗净，葱切段，姜切片；
3. 将枸杞子、虾仁用温水洗净，泡10分钟；
4. 洗净的枸杞子、虾仁分放在鸡肉上；
5. 将葱段、姜块、清汤适量也放入鸡肉中，上笼蒸至烂熟；
6. 将子公鸡出笼后，拣去葱段和姜块，放入味精、食盐；
7. 另用淀粉勾芡收汁后，浇在鸡的面上即成。
补肾童子鸡的做法小贴士
健康提示：
此菜具有温肾壮阳，益气补精的作用。
食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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上一道菜：
下一道菜：[图文]
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虾仁150克,鸡蛋250克口味：咸鲜味┊工艺：熟炒
黄瓜2根,虾仁适量
童子鸡900克口味：咸甜味┊工艺：卤
虾仁200克,锅巴(小米)300克口味：咸鲜味┊工艺：炸
&咸派皮250克
&虾仁200克,山药300克
&豆腐(南)500克
&虾仁1000克,腰果100克
&猪肝400克
&虾仁75克,面包100克
&冬瓜300克
&粳米200克
&茄子(紫皮、长)420克,猪肉(瘦)4
&白果(干)50克,虾仁300克
&童子鸡1200克
&猪肋条肉(五花肉)200克,人参10
&党参250克,南沙参125克,桂圆1
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