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烧烤准备的调味料有哪些?主要调味料有： 调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱、孜然粉、椒盐(可用其代替食盐)、黑胡椒粉、辣椒粉、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱
　　的调味料有?主要调味料有：
　　调和油、盐、酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱、孜然粉、椒盐(可用其代替食盐)、黑胡椒粉、辣椒粉、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。
　　下面文章为我们介绍了烧烤所需要的一些材料。工具有打火机、烧烤夹(夹取生食)、烧烤铲(翻转食物)、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套等;调料有调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱等。
　　烧烤的调味料有?食品：
　　荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等
　　素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜(生菜包肉)等
　　水果：香蕉、+木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等
　　4、饮料：矿泉水、可乐(去油腻)、凉茶(降火)、橙汁、啤酒等
　　烧烤准备的调味料有哪些?烧烤清单
　　由于口味的差异，各地烧烤的食物是千奇百怪，比较常见的有以下几类：
　　肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等。
　　鱼虾：鱼(各类)、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。
　　蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜。
　　水果：香蕉、甘蔗、菠萝。
　　其他：面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蚕蛹。
　　烧烤前先将胡桃木切片并在清水中浸泡30分钟，牛排洗干净，正背面涂上适量的嫩椒粉，然后用力将黑椒(粉)压进牛排两边。将牛油放在汤盆内加热融化，加入柠檬汁、蒜茸和料汤并搅拌均匀。待炉火处于中火与猛火之间，将胡桃片倒入火中，然后将腌制好的牛排放在烤网上，盖上炉盖。牛排正反两面各需烧烤18-20分钟，其间用刀按纹理在牛排上刻坑开不断涂抹柠檬汁。最后，将剩下的柠檬汁加热打芡淋在牛排之上即可。
　　厚切牛仔肉3磅，蘑菇60克，番茄5只，青椒2-3只，洋葱2只
　　调味料:豉油半汤匙糖2茶匙，黑椒粉、胡椒粉、香草适量，蒜盐1茶匙
　　1.牛仔骨切粒(约3cm&3cm)，加调味料腌30分钟。蔬菜切件。
　　2.用竹签串起蔬菜及牛仔肉。
　　3.用烧烤炉将肉串烧熟。
　　鸡肉切块然后放在瓦制的容器内。将酱油、大蒜、柠檬汁、姜茸和花生油淋在鸡肉之上并搅拌均匀，在常温政腌制30分钟用烤针穿好，然后放在烤网之上，用中火烧3-4分钟后，鸡块呈棕色，这时候鸡块翻转，继续烤另一边，3-4分钟后上碟。食用时如拌上花生酱和葱花，味道更好。
　　牛油、奶油或食用油涂抹马铃薯的表面然后包进较厚的铝箔纸当中，盖上烤炉盖，用中火烤约一个半小时，期间偶尔进行翻转，以使各个部分受热均匀。上碟前，可以在其部开一个&X&型的口子，根据各人喜欢加入盐、胡椒、牛油、奶酪、洋葱等佐料，烤出来的马铃薯味道必定与众不同。
　　首先将红糖碾成末状颗粒，香蕉去皮，然后放入红糖粉中滚动，使蕉肉四周粘上糖粉。另取一个平底煎盘，盘底抹植物油，将上好糖粉的香蕉整齐排列在盘中。轻轻地在香蕉上洒上事先准备好的桂皮，
　　点上牛油，然后倒入柠檬汁和红酒。将香蕉连同煎盘放入烤炉内，盖上烤炉盖，采用间接烧烤方式烘。
　　15-20分钟后，香蕉已变很松软，此时将煎盘取出，上碟。如拌云呢拿雪糕食用，味道更佳。
　　烧烤食物热量：香肠1根：90卡，鱼丸10个：100卡，150卡，全鸡翅1只：150卡，红薯1个：160卡，牛扒1块(手掌大)：250卡。
　　烧烤工具：
　　打火机、烧烤夹(夹取生食)、烧烤铲(翻转食物)、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶(空瓶)、桌布、烧烤围裙、垃圾袋
　　烧烤的工具根据方法的不同有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。影视剧中常能见到一个木棍穿着一只鸡或兔子在篝火上烤来烤去的场景，就是属于明火烤。一些野外生存书上常会讲到这种烤法，实际上这种烤法是不值得推荐的，对一般人来说明火烧烤不宜掌握火候，而且明火烧烤更易产生对人身体有害的物质。同时在野外生篝火对环境危害更大，很不安全，建议不要尝试明火烧烤。几种烧烤方式比较起来只有炭火烧烤*作方便，便于控制，对环境的伤害最小，可烤的食品种类最丰富，建议大家野外烧烤都用炭火。炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉、碳、钎子、刀、鱼夹、牙签等等。
　　市面上常见的碳有：易燃碳、木炭、机制碳三种。易燃碳在户外用品店有售，有方形和饼形两种。易燃碳的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃。缺点是较贵。普通木炭优点是烧烤味道好，不容易蹦出火星，而且便宜，缺点是大小不一，需要自己弄成一样的大小，燃烧时间短，烤的过程中须加碳。机制碳其实是由碳和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从碳灰上就看出来含有煤的成份。这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。很多专业烧烤店选择的都是这种碳。缺点是不宜引燃。若只是两三人烧烤用这种碳的话，人吃饱了碳还没用完，不免觉得有些浪费了。
　　钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签，用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品， 还可以代替筷子充当取食品的工具。准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净。
　　烧烤的其他事项
　　1、若是能带上汽炉，再烧一碗可口的汤，将会为野餐增色不少。水果、果汁、酒(如果开车，一定不要饮酒)也是不可缺的，其它速食品也可以带一些，以满足不同人的要求。
　　2、若带的有小孩子，要注意安全，爱动是孩子的天性，与其不让他动，倒不如让他动手自己烤点东西，只要在旁边招呼好就行了，没准孩子烤出的东西比你还要好。孩子若是太小还是不要让他
　　近炉火，以免烫伤。引碳时不要让孩子动手。
　　3、野外烧烤最好能和垂钓、踏青、自行车、观鸟、观星、植物分类、无线电通联等活动一起进行，将会更有乐趣。
　　4、戴上几个吊床是一个不错的主意，特别是小孩子一定会喜欢的。如果有条件带张地席或防潮垫，坐卧都很舒服，户外用品店有售，估计在70-80左右。
　　5、带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子。带上足够的饮用水。
　　6、带上烫伤药还是必要的，推荐山东产的紫花。
　　7、既然是野外烧烤，服装上要符合野外的环境，穿着休闲些。最好不要穿皮鞋，也不要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。
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《烧烤腌肉需要哪些配料 》
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　　大家有没有知道，街边烧烤档烧鸡翅那些小罐撒的都是些什么调味料
　　盐，孜然，辣椒粉　　
　　据说有鸦片壳磨的粉，吃了上瘾　　
　　我只知道有头痛粉　　
　　反正街边小吃，可疑的地方多了。你以为现在年轻人各种癌了，肾病都怎么来的。
　　孜然，辣椒面，胡椒粉，白芝麻或黑芝麻　　
　　其实我是想自己做着吃
　　@漂亮的小猪头kk
20:58:51　　盐，孜然，辣椒粉　　-----------------------------　　谢谢，你怎么知道的
　　@xian-09 21:09:40　　孜然，辣椒面，胡椒粉，白芝麻或黑芝麻　　-----------------------------　　谢谢，你怎么知道的
　　@马甲我爱tianya
21:37:09.627　　谢谢，你怎么知道的　　—————————————　　因为我是资深烧烤吃货，不过还有一个刷上去的料要自己特调　　
　　鸡翅的话买超市的奥尔良腌鸡翅料，腌最少半天，在跟其他烧烤一样撒孜然辣椒面芝麻，和外面卖的一个味　　
　　@漂亮的小猪头kk
21:39:10　　@马甲我爱tianya
21:37:09.627　　谢谢，你怎么知道的　　—————————————　　因为我是资深烧烤吃货，不过还有一个刷上去的料要自己特调　　-----------------------------　　那个料要怎么调
　　楼主想的太多了，就是正常佐料呀，就是炸东西的油是最便宜的那种，剩下的油反复炸就这样子，身边有朋友干这个，还挺喜欢吃的
　　@般若波罗那个蜜
21:40:22　　鸡翅的话买超市的奥尔良腌鸡翅料，腌最少半天，在跟其他烧烤一样撒孜然辣椒面芝麻，和外面卖的一个味　　----------------------------　　首先谢谢　　平常也常去肯德基吃奥尔良，想换个口味，街边烧烤档那个味道觉得不错，所以想求调料，或者其他如果烧烤鸡翅的配方要放什么调料的，也欢迎在这里写下！
　　平常也常去肯德基吃奥尔良，想换个口味，街边烧烤档那个味道觉得不错，所以想求调料，或者其他如果烧烤鸡翅的配方要放什么调料的，也欢迎在这里写下！
　　@一天一个小马甲
21:01:00　　我只知道有头痛粉　　—————————————————　　为什么？　　
　　@栗子糖糖
21:48:44.317　　为什么？ 　　—————————————　　头痛粉是什么？　　
　　孜然粉，胡椒粉，辣椒，黑胡椒，白胡椒，但是那种特别火的摊子是自己调制的酱料~表问我为啥知道。。。我想辞职出去摆摊卖炸串已经很久了！！！长期潜伏在各种路边摊炸串贴吧！！！
　　对了！楼主想省力气的话就买包十三香！！！！铁板豆腐的老板亲口告诉我他就用的十三香！！！！
　　你好可爱:-)
　　建议楼主可以刷点蒜蓉辣酱！
　　@不喜欢看别哔哔
21:45:17　　楼主想的太多了，就是正常佐料呀，就是炸东西的油是最便宜的那种，剩下的油反复炸就这样子，身边有朋友干这个，还挺喜欢吃的　　-----------------------------　　正常佐料是哪些啊，我说的是烧烤那种，不是油炸的
　　@兔兔爱吃小土豆
21:58:06　　孜然粉，胡椒粉，辣椒，黑胡椒，白胡椒，但是那种特别火的摊子是自己调制的酱料~表问我为啥知道。。。我想辞职出去摆摊卖炸串已经很久了！！！长期潜伏在各种路边摊炸串贴吧！！！　　-----------------------------　　哈哈你把我笑死了　　贴吧？什么贴吧啊
　　椒盐，孜然，胡椒，辣椒粉，用油炸的蒜蓉香油，还有海鲜酱！　　
　　大家都好厉害啊，我尝了，味觉没问题尝得出是什么味，就是不知道是什么调味料。
　　@u_5-11-09 22:07:02　　椒盐，孜然，胡椒，辣椒粉，用油炸的蒜蓉香油，还有海鲜酱！　　-----------------------------　　确定？亲怎么知道的，也自制过吗
　　辣椒粉
　　@马甲我爱tianya
21:42:33.073　　那个料要怎么调　　—————————————　　每个师傅都有自己的秘方，这个就不懂了　　
22:01:11　　你好可爱:-)　　-----------------------------　　你是说楼上可爱，还是说楼主可爱
　　@机智酱
21:41:57　　冬天来了，烧烤的心在骚动~　　我不喜欢孜然味，蜂蜜跟烧烤酱不错，酱油，　　-----------------------------　　我常去烧烤也只是烧烤汁配蜜糖，现在想尝尝街边烧烤档做的那个味哈哈
　　@漂亮的小猪头kk
22:17:41　　@马甲我爱tianya
21:42:33.073　　那个料要怎么调　　—————————————　　每个师傅都有自己的秘方，这个就不懂了　　-----------------------------　　谢谢！资深烧烤吃货，你也喜欢自制烧烤吃吗，试验过味道如何，跟街边烧烤档差不多吗？
　　我一直觉得烧烤摊的烤肉之所以好吃是因为撒了味精的关系
　　@马甲我爱tianya
22:54:15.643　　谢谢！资深烧烤吃货，你也喜欢自制烧烤吃吗，试验过味道如何，跟街边烧烤档差不多吗？　　—————————————　　自己弄的肯定和专业师傅弄的不一样啊。我以前开过餐饮店，师傅调料加了什么材料他不会告诉你太多的　　
　　@漂亮的小猪头kk
23:35:01　　@马甲我爱tianya
22:54:15.643　　谢谢！资深烧烤吃货，你也喜欢自制烧烤吃吗，试验过味道如何，跟街边烧烤档差不多吗？　　—————————————　　自己弄的肯定和专业师傅弄的不一样啊。我以前开过餐饮店，师傅调料加了什么材料他不会告诉你太多的　　-----------------------------　　哇，我觉得能弄得跟跟一般的街边烧烤档差不多就行
　　@马甲我爱tianya 1楼
20:51　　大家有没有知道，街边烧烤档烧鸡翅那些小罐撒的都是些什么调味料　　-----------------------------　　其实可以在某宝买到啊！挺好的，很省事一套齐全！还送那些小罐！　　
　　@栗子糖糖
21:48:44.317　　为什么？ 　　—————————————　　头痛粉会让人上瘾　　
　　@narcos
21:55:36.443　　头痛粉是什么？ 　　—————————————　　阿咖酚散，有可卡因　　
　　@一天一个小马甲
00:13:00　　@栗子糖糖
21:48:44.317 　　为什么？ 　　————————————— 　　头痛粉会让人上瘾　　—————————————————　　那些小商贩真是恶毒啊！　　
　　@马甲我爱tianya
21:46:15.083　　首先谢谢 　　平常也常去肯德基吃奥尔良，想换个口味，街边烧烤档那个味道觉得不错，所以想求调料，或者其他如果烧烤鸡翅的配方要放什么调料的，也欢迎在这里写下！　　—————————————　　不不不，只是腌鸡翅，烤的时候按照一般烧烤料撒上去，烤出来的鸡翅是和烧烤摊做出来的一样的，烧烤摊烤的好吃的入味的鸡翅也都是提前腌出来的　　
　　烤面筋的料里各种色素，什么日落黄日落红，闻起来特别香的是一滴香。　　
　　孜然粉，辣椒粉，盐，胡椒粉，五香粉，有的有十三香，根据口味不同有调整。　　
　　就是自然辣椒粉，盐味精，你买烧烤料就行，一个味道。
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