人体里猪霉菌毒素中毒怎么检查

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-05-08 02:40 标签： 霉菌毒素的危害
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最新活动 Latest Event黄豆发霉了，还得检测黄曲霉毒素是否超标后才能说不合格？_食品伙伴网订阅号-爱微帮
&& &&& 黄豆发霉了，还得检测黄曲霉毒素是否超标后…
chenzq 1、如果有一堆黄豆，肉眼已经可见发霉，那么立案调查需不需要再送检？如果送检了合格怎么办？ 2、黄豆肉眼可见发霉，但是黄曲霉毒素检测结果是合格的，为什么？myselfsky 1、标准如果是规定毒素那就得检毒素； 2、微生物通常是在不利环境下才产毒，所以有可见霉斑毒素不超标也不足为奇，况且你看到的霉斑不一定是黄曲霉，豆豉发酵也是长霉的过程。xuhui1218 外观发霉也属于不合格范畴。eurofinssuzhou 那你需要检测霉菌毒素 Mycotoxin。lpy1305 1、发霉了不用再检测，明显不符合感官要求了，还检测啥 2、发霉了不表示一定有霉菌毒素，相同的道理，肉眼未见有霉菌也不表示没有毒素。naruto811 你是说感官要求：具有小粒黄豆固有的综合色泽和气味，无异味。发霉就不符合这一条了么？那第三方检测机构会出不合格的结论？chenzq 感官不合格和霉菌不合格，行政处罚不一样。我主要是想问，肉眼可见发霉，能不能直接说他霉菌不合格，不用送检。lpy1305 不合格是要有数据对比的，没有检测哪来的数据对比说明不合格？感官不合格的数据就是来自于目测，所以可以直接说感官不合格。wx1103 1、完全可以送检，发霉了肯定不符合《粮食卫生标准》的感官规定。哪怕黄曲霉毒素合格，不等于别的真菌毒素合格，而且真菌毒素合格不等于感官指标合格。 2、霉菌可不仅仅只有黄曲霉一种。gsp1215 建议用GB食品中真菌毒素限量检测一下，发个制作酱的酱坯长霉的图片：caipanyuan 酱胚有没有含有黄曲霉毒素的风险？gsp1215 有的厂家检测过这个黄曲霉B1不超（也检测过用它制成的成品酱），这个只是中间的加工品，有的上面还有粉颜色的长毛、白色的、黑色的...，如果看到有的人介意，酱都不敢吃了！caipanyuan 我问的是：这里有没有含有黄曲霉毒素的风险。gsp1215 霉菌也有有益的，和有害的。我们的祖先用霉菌制作发酵食品有很悠久的历史了。只要制作酱、腐乳原料优良，一般不会受到黄曲霉污染的。花生制品含有黄曲霉毒素风险比较高，来源于花生较易受到黄曲霉污染，出口的花生酱出口到进口国有黄曲霉毒素B1超标现象。caipanyuan 都是油料，蛋白含量也都差不多，为什么花生制品含有黄曲霉毒素风险比较高，来源于花生较易受到黄曲霉污染，而制作酱、腐乳原料优良，一般不会受到黄曲霉污染的？犯错 要知道黄曲霉和黄曲霉毒素B1是有本质区别的。dubest 关于霉菌的事，特地看过Brock Biology of Microorganisms。从食源性疾病来说，霉菌本身对人体是没有不良影响的，有影响的是一些霉菌毒素，但不是所有霉菌都没事产生毒素的。但从医学上讲，霉菌也会对人体健康有影响，例如皮肤病等。 但标准就是标准，说“不能长霉”，那没有二话，该不合格就不合格。 这本书在网上很好找。goshawk67 1、感官检验不合格，直接判定不合格，不需要再检。 食安法也有相关规定，禁止经营（六）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂； 2、即使检测，也不是检真菌毒素，直接检霉菌就好了。gsp1215 这个感官不合格，是成品（装箱的产品）不合格，还是原料不合格？如果原料不合格是否用于加工食品？没有用原料加工食品（指的是由于原料保管不当造成霉变），弃之即可，没有立案必要吧！naruto811 一个学法律的同事说，你敢因此判断他感官异常，我就敢告你……陈贝兮 额。。。我以前验收原材料因为感官不合格，我退了不少货，现在想想好怕原来还可以被告的！lpy1305 某些半瓶水学法律的人瞎说，要是真这样，企业的检测人员全部得当被告了。 要不要叫他来过过招？我敢肯定，他100%败诉。回头你告诉你那个学法律的同学，先学习学习什么叫法条转置再来放大话。 NY/T 954-2006 小粒黄豆 5.3 卫生要求 按GB 2715的规定执行 GB .1 感官要求naruto811 他只是针对我这种自己说霉变就霉变的，没检测机构出检测报告的，我觉得你这个依据比goshawk67的好哎。lpy1305 照他这么说来，企业的检测人员出的原料检测报告全部是无效文件咯？食为轩 表面肉眼可见发霉即使黄曲霉毒素检测合格，根据判断不是有类检测吗？这个可以判为“感官指标不合格”，评判规则中感官评价不合格也是不合格呀！参与讨论，请点下面↓↓↓ 阅读原文 进入食品论坛话题帖子。
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京ICP备号-2&&&&京公网安备34化学与我们的身体健康息息相关，下列有关说法中，不合理的是（　　）
A．变质食品中常含有霉菌毒素，_百度知道
化学与我们的身体健康息息相关，下列有关说法中，不合理的是（　　）
A．变质食品中常含有霉菌毒素，
拒绝烟草，切去腐败部分后可放心食用
C．少年儿童不能盲目吃各种营养补品
D．为了自己和他人的健康，不合理的是（　　）<table style="width，下列有关说法中，不可食用
B．腐败苹果:100%">
A．变质食品中常含有霉菌毒素
化学与我们的身体健康息息相关
提问者采纳
黄曲霉素有毒，所以错误．C，但过量摄入营养元素也会中毒或患病、尼古丁和含有致癌物的焦油等，所以正确．D、如果人体所需营养元素摄入不足时，且一般加热条件不会受到破坏、香烟的烟气中含有一氧化碳，对人有害，最好不要食用，不能食用、腐败苹果中会含有有害物质，所以正确．B
A，可以通过食品添加剂或保健品来补充
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