如何减少热量摄入花茶中的硫的摄入

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[摘要]&怎样分辨硫磺菊花茶?现在的食品安全问题日益严峻,许多食品经披露被加入了不合法的药剂。而最近,菊花茶被透露加入硫磺,惹得人心惶惶,都不敢去买菊花茶了。其实添加有硫磺的菊花茶是可以分辨出来的。
  怎样分辨硫磺菊花茶?现在的食品安全问题日益严峻,许多食品经披露被加入了不合法的药剂。而最近,菊花茶被透露加入硫磺,惹得人心惶惶,都不敢去买菊花茶了。其实添加有硫磺的菊花茶是可以分辨出来的。
  生长环境不同,入药入食的菊花都是人工栽培,因产地不同可分为杭菊花、滁菊花、亳菊花等。野菊花为野生,多长于路边、丘陵、荒地、山坡等,全国大部分地区均有分布。
  野菊花对防治流脑、流感、毒蛇咬伤效果好。白色的菊花味道甘甜,清热能力稍差,平肝明目的效果好,黄色的菊花味道稍苦,清热能力强,常用于散风热。
  菊花既是中药,也能当保健品食用,毒副作用小。野菊花性苦寒,长期服用或用量过大时会伤及脾胃阳气,出现胃部不适、胃纳欠佳、肠鸣、大便稀溏等不良反应,脾胃虚寒者及孕妇都不宜用。所以菊花与野菊花在使用时不能混淆,更不能相互替代。
  怎样分辨硫磺菊花茶,主要掌握两种方法:看和闻。
  看,贡菊的干品是略带黄色的,凡是很白很白的菊花,多半是用硫磺熏过,看上去显得很漂亮。
  闻,仔细闻闻菊花,是否有点酸味,如果有,则是被硫磺熏过的,没熏过的菊花,只有淡淡的清香。
  颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选,可能是硫磺熏的。硫磺熏的菊花用滚水冲泡后,有硫磺味。要选有花萼,花萼偏绿色的新鲜菊花。
  还有,菊花容易发霉,长虫,市场上菊花质量参差不齐,还可以像以下这样选菊花:
  1、颜色发暗的菊花也不要选,这种菊花是陈年老菊花,且受潮了,可能还长了霉,这样的菊花吃了对身体有害。
  2、用手摸一摸,松软的,顺滑的菊花比较好,花瓣不零乱,不脱落,即表明是刚开的菊花就采摘了。
  3、菜市场上的菊花质量没有保证,大医院或大药店的菊花有独立包装,周转快,有药师把关,相对来说,质量有保障。
  胃寒的、脸色苍白的人不能吃菊花。其他健康人群,菊花一次吃三至五克,一天两次就够了。菊茶不能长期喝,连续喝菊花茶别超过两个月,如果期间出现大便变稀,脸色苍白,要停止。中国吃网温馨提示:版权所有,转载请注明出处
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本帖最后由 北漂888 于
09:32 编辑
补血养颜、疏肝解郁……玫瑰花茶被中医认为是滋补佳品,因此受到不少女性青睐。
近日,市民丛先生在超市也为家人买了几包,送到北京一检测机构检测,结果显示SO2(二氧化硫)超标。
记者调查发现,尽管国家相关标准规定玫瑰花茶不应含SO2,但因烘干工艺以及部分生产商追求外观等,含硫玫瑰花茶市场占有率仍较高。
  市民反映:118g玫瑰花茶SO2含量为74.2mg
  “因为买得比较多,所以一打开袋子,就能闻到一股酸味。”
市民丛先生说,近日他在济南一大型超市购买了近300元的玫瑰花茶,因感到异样,就花300多元送到北京一权威检测机构检测。
记者看到,丛先生购买的玫瑰花茶分小袋包装,外标签写有每公斤售价340元,内部玫瑰花茶颗粒呈粉红色,碎叶比较少。仔细一闻,玫瑰花香中确实带有微微的酸味。
  丛先生说,他将玫瑰花茶送检近半月后,接到北京寄来的检测报告,结果让他大吃一惊。
记者看到,该检测机构提供的检验报告显示:检测样品为118g,检验结论为所检SO2不符合GB《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
其中SO2含量为74.2mg,“根据国家标准,玫瑰花茶中不应检测出SO2。”
  随后,丛先生到济南市槐荫区海佑工商分局举报,工作人员经核实,确认这些产品不符合国家食品安全标准,要求超市停售并对商家进行罚款。
“在工商部门调解时,我接触了供货商,他们承认产品确实含硫。”丛先生不愿向记者透露供货商名称,原因是供货商曾向他表示“也实在没办法”。
这些供货商都是直接从花农处进货,如果在收花时,检查全部花茶的每一项标准,要花几万元的检测费。
  记者调查:业内公开秘密 比无硫玫瑰要便宜
  随后,记者走访济南各大型超市和茶叶市场发现,玫瑰花茶多数是散装,每公斤售价多在100元—400元之间。
杆石桥附近一家茶叶市场的商户介绍,目前有部分玫瑰花茶确实是用硫磺熏制的,主要是生产商为了追求花茶外观漂亮和保质期长。
“也有可能是玫瑰种植地距离工厂较近,受到环境污染而含硫。”一业内人士说,但这种玫瑰花每100g含硫量不会超过50mg。
  淘宝网上也有不少卖家经营玫瑰花茶,包括平阴特级玫瑰、法兰西玫瑰、顶级云南野生玫瑰等,还有不少人打出“无硫玫瑰”旗号
价格要比普通玫瑰花茶贵。“这是业内公开的秘密,含硫的玫瑰颜色要艳丽一些,更受市场欢迎。
无硫玫瑰是去年才开始出现的。”记者以想批发玫瑰花茶为名致电平阴一家玫瑰花茶生产厂家,其工作人员表示,含硫玫瑰市场占有率更高
而无硫玫瑰因为色彩较深、叶子发黄,很难得到认可。
但两者熏制工艺不同,含硫玫瑰使用传统高温熏制,无硫玫瑰是低温烘干的,因此后者批发价比前者要高60元/公斤左右。
& & 1.SO2可能诱发哮喘和过敏性疾病,同时会破坏体内的维生素B;
  2.食用了SO2残留超标的食物,会产生恶心、呕吐等胃肠道症状;
  3.SO2在人体内会破坏酶的活力,影响碳水化合物及蛋白质的代谢,影响人体对钙的吸收;
  4.SO2污染还有一定的雄性生殖毒性,经常接触高浓度SO2的青年男子精子畸变率会升高并且降低运动能力。
  看:没用硫磺熏制的玫瑰花茶呈紫红色,有点紫黑;熏过的玫瑰花茶看起来颜色鲜艳。
  闻:不含硫的有自然的玫瑰花香,且花香较浓;含硫玫瑰花香很淡,且有酸味或刺鼻味。
  尝:如果喝起来舌头有刺激感、辣味或异味,则有可能是用硫磺熏制的。
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闻味道啦,用硫磺熏过的花茶总会留有硫磺的味道,细心可以闻出来的
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要警惕过于鲜艳或发白的药材,熏过的药材有一股刺鼻的酸味一闻,硫磺熏制后的药材要比未熏制的重;四是尝,多数“硫磺药材”能尝到异常酸味,若洗不掉不建议用;二看;三是称重
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