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胰腺炎患者不宜吃什么食物作者：012315
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"栏目的[胰腺炎患者不宜吃什么食物]
[摘要] 胰腺是人体第二大消化腺体，是消化作用最强的器官。它所分泌的胰液是人体最重要的消化液。在正常情况下，胰液在其腺体组织中含有不活动即无活性的胰酶原。那么，胰腺炎患者不能吃什么呢？下面中国吃网将为您解答胰腺炎患者不能吃什么？
　　胰腺是人体第二大消化腺体，是消化作用最强的器官。它所分泌的胰液是人体最重要的消化液。在正常情况下，胰液在其腺体组织中含有不活动即无活性的胰酶原。那么，胰腺炎患者不能呢？下面将为您解答胰腺炎患者不能吃什么？
　　胰腺炎患者不宜吃什么食物
　　一、胰腺炎患者不能吃什么
　　1.慢性胰腺炎与酒
　　饮酒能引起胃与十二指肠炎、十二指肠乳头部水肿、胆道口括约肌痉挛，导致胰管阻塞而使腺泡破裂，胰酶攫小而自治。因此，慢性胰腺炎患者总饮患过胰腺炎或胰腺炎发作期的患者也应当忌饮酒。
　　2.慢性胰腺炎与生冷甘腻之品
　　中医认为， &生冷伤胃&、 &甘腻助温&，都能影响脾胃的功能。因此，慢性胰腺炎患者．尤其在发作期，水果、冰激凌、雪糕、酸梅汤等生冷食品，以及多纤维、易产气的食物，如韭菜、豆类、甘薯等均应禁忌。
　　3.胰腺炎与肥甘厚味、辛温助热之品
　　中医认为，胰腺炎多数属实证、热证，应禁用含脂肪多的食物，如奶油蛋糕、肥鸡、肥肉、动物油、油炸食品、肉松、硕果类、牛奶等，以及羊肉、鹅肉、韭菜、姜、辣椒等辛温助热之品，并需要少油或不用油的烹调方法，以免加剧胰腺负担，使胰腺炎症状加重或复发。
　　4.急性胰腺炎与菠菜
　　菠菜能刺激胰腺分泌，对慢性胰腺炎有治疗作用，对急性胰腺炎则可加重病情，所以在急性期应禁食菠菜。
　　二、症状体征
　　1. 症状
　　急性胰腺炎
　　多数为突然发病，表现为剧烈的上腹痛，并多向肩背部放射，病人自觉上腹及腰背部有&束带感&。若为水肿性胰腺炎，腹痛多为持续性伴有阵发加重，采用针刺或注入解痉药物而能使腹痛缓解;若为出血性胰腺炎，则腹痛十分剧烈，常伴有休克，采用一般的止痛方法难以止痛。恶心呕吐发病之初即出现，其特点是呕吐后不能使腹痛缓解。呕吐的频度亦与病变的严重程度相一致。水肿性胰腺炎中，不仅有恶心，还常呕吐1～3次不等;在出血性胰腺炎时，则呕吐剧烈或为持续性频频干呕。可有发热，黄疸等。发热程度与病变严重程度多一致。水肿性胰腺炎，可不发热或仅有轻度发热;出血坏死性胰腺炎则可出现高热，若发热不退，则可能有并发症出现，如胰腺脓肿等。黄疸的发生，可能为并发胆道疾病或为肿大的胰头压迫胆总管所致。
　　有极少数患者发病非常急骤，可能无明显症状或出现症状不久，即发生休克或死亡，称为猝死型或暴发性胰腺炎。
　　慢性胰腺炎
　　轻重不等。可无明显临床症状，亦可以有明显的多种临床表现。多至90%的患者存在程度不同的腹痛，间隔数月或数年发作一次，为持续性疼痛。疼痛严重时伴恶心、呕吐。这类患者的腹痛常有体位的特点。患者喜蜷曲卧位、坐位或前倾位，平卧位或直立时腹痛加重。轻症病人无腹泻症状，但重症病人腺泡破坏过多，分泌减少，即出现症状。表现为腹胀与腹泻，每天大便3～4次，量多，色淡，表面有光泽和气泡，恶臭，多呈酸性反应，病人出现消瘦、无力和营养不良等表现。
　　一些消化不良症状如腹胀、食欲下降、恶心、乏力、消瘦等症状常见于胰腺功能受损严重的患者。如胰岛受累明显可影响糖代谢，约10%有明显的糖尿病症状。此外，合并胆系疾病或胆道受阻者可有黄疸。假性囊肿形成者可触及腹部包块。少数患者可出现胰性腹水。此外，慢性胰腺炎可出现上消化道出血。慢性胰腺炎患者可发生多发性脂肪坏死。皮下脂肪坏死常在四肢出现，可在皮下形成硬性结节。
　　2.体征
　　急性胰腺炎
　　多平卧或侧位，但喜静卧。在出血坏死性胰腺炎时，可有血压下降，脉搏及呼吸加快，甚至出现休克。在急性出血坏死胰腺炎时，可以出现急性呼吸窘迫综合征(ARDS)。腹部多平坦，但出血坏死性胰腺炎可因肠麻痹而出现腹胀，并发胰腺囊肿或脓肿时，可有局限性隆起。压痛、反跳痛与肌紧张可因病变程度和部位不同而各异。也常在上腹部发现肿块。肠胀气时，叩诊呈鼓音，若腹腔有渗液时，则叩诊呈浊音，并可测出移动性浊音。肠麻痹时，可呈&安静腹&。
　　慢性胰腺炎
　　患者喜蜷曲卧位、坐位或前倾位，平卧位或直立时腹痛加重。根据实验，用电刺激胰头部，疼痛发生在右上腹，刺激胰尾部，疼痛在左上腹。除向背部放射外，少数向下胸部、肾区及睾丸放散。横膈受累，可有肩部放射性疼痛。
　　三、治疗
　　急性胰腺炎
　　急性水肿型胰腺炎以姑息治疗为主，而出血坏死型胰腺炎应根据情况予以治疗。对急性水肿性胰腺炎在非手术治疗的过程中，需严密观察其病程的衍变。对胰腺局限性坏死的治疗观点尚有所争议。
　　非手术疗法：大部分急性水肿型胰腺炎，出血坏死型胰腺炎的术前准备，非手术疗法包括：防治休克，改善微循环、解痉、止痛，抑制胰酶分泌，抗感染，营养支持，预防并发症的发生等。
　　1.防治休克改善微循环：通过CVP和尿量的监测，通过中心静脉压的高低，和尿量、比重的变化进行输液。为改善微循环予以适量输入右旋糖酐。此外根据血生化所检测的电解质变化，以及血气所测得的酸碱结果给补充钾、钙离子和纠正酸碱失衡。
　　2.抑制胰腺分泌：H2受体阻断剂：如甲氰咪胍(cimetidine)、雷尼替丁(ranitidine)、法莫替丁(farmatidine)等。抑肽酶(Trasylol)：目前的剂量是2万单位/公斤体重，加入静脉输液内滴注，1周为1疗程。
　　3.& 解痉止痛：传统方法是静脉内滴注0.1%的普鲁卡因用以静脉封闭。并可定时将杜冷丁与阿托品配合使用，既止痛又可解除Oddi括约肌痉挛。另有亚硝酸异戊酯、亚硝酸甘油等在剧痛时使用之。
　　4.营养支持：①轻度胰腺炎，又无并发症者，不需要营养支持;②中、重度急性胰腺炎，早期开始营养支持(在血动力学和心肺稳定性允许的情况下);③初期营养支持，应通过肠道外途径，要有足够量的热量;④病人在手术时做空肠造口输供肠饲;⑤当病人的症状、体检以及CT检查所显示的胰腺图像，基本正常后，再行口服饮食，但含脂肪要少。
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扫描二维码关注我为好友急性水肿型胰腺炎一般被叫做急性间质性胰腺炎，在急性胰腺炎疾病当中这种疾病是很常见的，一般通过手术就能够彻底治愈，这种病属于一种内科疾病。当出现急性水肿型胰腺炎之后患者会有身体低热的现象，有的人会感觉上腹部疼，还有的人会觉得恶心想呕吐。通过治疗康复之后患者出院也是有一些问题需要注意的。特别是在饮食以及护理方面有很多问题都要注意。
1有的患者即使在出院之后有的症状也没有得到完全缓解，这个时候患者还会觉得肚子有一点痛，而且会觉得嘴巴比较干燥，精神也不是特别好，甚至有时候心情很烦躁，在这个阶段一定要对病人进行心理的辅导。
2急性水肿型胰腺炎患者出院之后需要做好口腔护理，平时要注意口腔的卫生，因为在人的口腔的唾液里面可能会有一些细菌滋生，如果不注意口腔卫生这些细菌可能引起口腔感染，患者出院之后最好每天刷牙两次。
3急性水肿型胰腺炎患者出院之后一定要戒酒，这种疾病即使痊愈过后到两到三个月左右时间也是容易复发的，所以患者在相当长的时间之内需要避免吃一些含有脂肪高的食物，因为脂肪高的食物可以促使患者的胆汁分泌从而能够激活患者的胰腺消化酶，这样不利于病情的恢复，还有可能受到疾病加重。
注意事项：
急性水肿型胰腺炎患者在出院之后这方面还需要注意不能喝肉汤，这里的肉汤包括了鸡肉汤鱼肉汤以及鸡蛋汤。另外还需要注意不能吃辛辣刺激的食物，即使是调味品也不能食用。
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胰腺炎出院了但是吃了蛋黄，之后就感觉到不舒服了，如何是好？
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胰腺炎，今天刚出院，不小心吃了点蛋黄，回家后感觉有些不舒服，如何是好？
医生提醒：微信加医生为好友，快速帮您诊断
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1我们在出现胰腺炎之后一定不能吃一些可以助湿生炎的水果，但是我们可以吃一些苦参，青木瓜等水果。我们还要注意不能吃一些油腻和辛辣刺激的食物。我们还要注意不能过度饮酒。
2食疗对于胰腺炎患者是非常重要的，我们在得了胰腺炎之后一定要注意少吃多餐，不能够暴饮暴食。而且我们在平时的时候一定要注意清淡饮食，多喝水，可以喝一些我们自制的果汁饮料。
3胰腺炎患者一定要注意不能够吃菠菜，这是因为菠菜可以刺激我们胰腺的分泌，可能会使胰腺炎患者的病情加重。并且我们还要注意不要吃牛肉，羊肉，生姜，狗肉，胡椒，咖喱等一些辛温助热的食物。
注意事项：
我们现在的经济条件和生活水平是越来越好了，所以我们在生活中的饮食也是越来越好，很多的患者都认为自己需要补充营养，但是我们要有一定的常识，不能盲目地补充营养，这样才可以有利于胰腺炎患者的恢复。
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