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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-05-13 23:27 标签： 粳米是什么米
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{description}粳米是什么米？粳米和大米的区别是什么？粳米的功效与作用
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粳米是什么米？本文介绍：粳米和大米的区别是什么、粳米与糯米的区别是什么、粳米的功效与作用、粳米怎么吃好、枸杞粳米粥的做法等。粳米又名大米，有早、中、晚之分，南粳温，赤粳陈粳热，白粳新粳凉。[]
粳米和大米的区别是什么
粳米是什么米粳米为禾本科植物粳稻的种仁，即今人常吃的稻米、大米。历代医家对粳米功用论述颇多，诸如：益气、止烦、止渴、止泻、补中、壮筋骨，益肠胃；煮汁主心痛，止渴，断热毒下痢；合芡实作粥食，益精强志，聪什么是粳米唐代医药学家孙思逸在《千金方食治》中强调说，粳米能养胃气、长肌肉；《食鉴本草》也认为，粳米有补脾胃、养五脏、壮气力的良好功效。北宋文人张耒，对米粥养人的体会很深，认为每日清晨吃米粥是进食补养什么是粳米粳米是我国南方人民的主食，含有大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。粳米，是粳稻的种仁，又称大米。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。粳米也是大米的一种，在中国各地均有栽培，种什么是粳米粳米也是大米的一种，在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国华北、东北和苏南等地。著名的小站米、上海白粳米等都是优良的粳米。是用粳型非糯性稻谷碾制粳米粳米做成粥更易于消化吸收，但制作米粥时千万不要放碱，因为米是人体维生素b1的重要来源，碱能破坏米中的维生素b1，会导致b1缺乏，出现脚气病。制作米饭时一定要蒸，不要捞，因为捞饭会损失掉大量维生素。粳米1，粳米粥：粳米30~60g。加水适量，煮成稀粥，早晨食。《本草纲目》引张耒《粥记》云：每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。消化力薄弱的人最相宜粳米唐代医药学家孙思邈在《千金方食治》中强调说，粳米能养胃气、长肌肉；《食鉴本草》也认为，粳米有补脾胃、养五脏、壮气力的良好功效。北宋文人张耒，对米粥养人的体会很深，认为每日清晨吃米粥是进食补养的第一粳米稻米分糯米和粘米，粘米分粳米和籼米。粳米比较粗短，广东人称之肥仔米，煮的粥饭比较绵软，常见的东北米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米籼米比较修长苗条，煮的饭比较松爽，丝苗米、猫牙米、泰国香米都属此类两广粳米粳米也是大米的一种，在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国华北、东北和苏南等地。著名的小站米、上海白粳米等都是优良的粳米。是用粳型非糯性稻谷碾制成的米粳米粳米中的蛋白质虽然只占7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。营养分析：1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助“日本水稻原可达到90％高度自供，但此次受灾区大片农田因海水浸泡导致盐碱化，短期内很难恢复，势必将造成今年水稻减产，进口需求增加，我国东北的粳米将成为日扩大进口首选。”吉林省粮食经济学会秘书长刘笑然在本专题新闻：豌豆的营养怎么样？豌豆的做法有哪些？用豆腐做菜十分常见，但其实，豆腐还可以用来熬粥。豆腐粥的做法很简单，将大米淘净，放入锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟后，文火煮粥，待沸后，下切细的豆腐、调味品等，煮至粥熟即成。
用料：炒莱菔子10g，粳米50g。制法：莱菔子水洗过滤、加水煮20分钟，取汁100ml，加入粳米，再加水350ml，煮为稀粥，每日二次，温热服食。效用：下气化痰，健脾消食，适用于支气管炎，支气管肺近日，经国务院批准，从今年新粮上市起，适当提高主产区2011年产稻谷的最低收购价。黑龙江提高粳稻最低收购价，从上年的105元/50公斤上升到128元/50公斤。有力地增加了农民中粮积极性，保障粮食生产。
秋季经常喝粥能畅胃气、生津液、滋阴润燥，有益于秋季防病。银耳粳米粥：银耳10克提前泡发，与粳米100克共煮成粥，粥熟后加入蜂蜜少许即可。每日1次。是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。蛋类山药粳米粥：取山药100克，削皮洗净，切成薄片，与粳米50克共煮成粥。每日食用1次。山药味甘性平，具有滋润除燥、健脾益精、补肺固肾的作用。馅类胡萝卜粳米粥：取胡萝卜100克，去据粮食局市场监测，本周江苏泰州粳稻米购销清淡，需求一般，市场粳稻价格稳中略有涨跌，粳米价格基本平稳。1、粳稻收购价格稳中略有涨跌购销企业粳稻（中等质量标准，下同）本地收购价132-140元/50公斤，与上周持平；加工企业本地收购价137-144元/50公斤，比上周低0.5元/50公斤，下降0.4%。泰州主城区加工企业本地收购价140元/50公斤，与上周持平；目前，黑龙江省建三江、虎林、方正地区粳米出厂价格维持高位稳定。具体市场行情如下：虎林市某大型加工企业，标一圆粒米出厂价格为1.88元/斤；建三江地区加工企业，特级东北米出厂价格为1.72元/斤；方正县加工企业，标一长粒香出厂价格为2.1元/斤。近期天气好转、气温回升，安徽宣城地区粳米购销减缓，价格止涨回稳。受稻谷收购价政策利好，籼米、杂交米受市场追捧，价格小幅上涨。目前市场上中籼稻出库价2.08-2.10元/公斤；与上周价格持平；早籼米批发2.90-2.94元/公斤，涨0.06元/公斤，零售3.10元/公斤，涨0.10元/公斤；普通杂交米批发2.96-3.00元/公斤，涨0.06元/公斤，零售3.3月末是“粮食年度”的传统结转期。盘点“九县通衢”浙江上虞近期粮食主品种批发价格的变化，我们发现，其价格水平无论是环比还是同比，大都已位于上升通道之中，并且是处在历史高位上运行。分品种概述如下：晚粳米：持续高位运行晚粳米是上虞市民的主食品种，当地农民可以不种小麦不种早籼稻，但口粮田的晚稻是一定要种的。尽管如此，晚粳米市场价格在国家大幅提高最低收购价和政府订单
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