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金秋葡萄成熟季 周末到京郊去采摘
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标签：金秋,葡萄,周末,京郊,采摘
导读：金秋葡萄成熟季 周末到京郊去采摘
&&&&&& &水晶明珠&是人们对葡萄的爱称，因为它果色艳丽、汁多味美、营养丰富。随着夏季的渐行渐远，秋天&&这个收获的季节向我们走来，而紫红的大葡萄则是这个季节的主打水果了。在京郊，尤其是在大兴，有着多家葡萄采摘园。采摘的乐趣不仅仅在于可以品尝到最新鲜最地道的口味，更在于徜徉在采摘园，对田园风光的心灵触动。
大兴采育葡萄园 北京美食折扣/zkfb/
采育镇大大小小的葡萄园足有两万亩，品种非常丰富，多达百多种，号称&北京吐鲁番&。至于称呼由来，可引用采育镇旅游办朱主任的话来解惑：&采育镇位于北纬40度，非常适合葡萄的生长，这里的气候、水土等自然条件与世界著名的葡萄之乡法国波尔多相似，因此葡萄品质好，含糖量高，是京郊主要葡萄产区。& 北京美食折扣/zkfb/
耳听为虚，眼见为实。来到镇上，沿路两旁葡萄园不少，规模或大或小。深入路旁的采育葡萄园，这里有500亩的葡萄种植面积。挎着小篮，拿起剪刀，满园畅游。热浪袭人，而我的心也犹如这阳光般热烈。葡萄架下的累累硕果，没法不让人兴奋。每个葡萄品种以区域划分，它们的前面会立一块木牌&&名字听起来充满异域风情的&维多利亚&&摩尔多瓦&&矢富罗莎&等国外品种，还有大家耳熟能详的&巨峰&&玫瑰香&等传统品种。看着眼前成熟的葡萄，哪一串都不想错过，真想把它们都摘到自己的篮里。抵挡不住诱惑，摘下就吃，不用洗甚至都不用擦擦，快意十足。&巨峰&个儿大肉厚，满口的丰腴感，&玫瑰香&小而红，比巨峰还要甜，还未入口，淡淡香味已袭来。 本文来自雅酷
&夏黑&是新引进的无核早熟品种，紫黑紫黑的，肉厚，果粒圆润，尝一颗，丁点酸味都没有，甜透了心！猛然意识到前辈子就不算吃过葡萄。乱花渐欲迷人眼，众多葡萄中，找到了自己最爱！满载而归，幸福之情不能自说。 北京美食折扣/zkfb/
价格：品种不同价格则不一样，以下说的是参考价，玫瑰香约6元/斤，巨峰约3元/斤，夏黑约10元/斤。 本文来自雅酷
自驾：上京津塘高速，从采育出口驶出，沿路边的葡萄采摘路标寻找不同的葡萄园，&采育葡萄园&是其中一家。 北京美食折扣/zkfb/
老杜葡萄采摘园 本文来自雅酷
采育镇共有葡萄种植户4300余户，杜喜山是采育镇最大的葡萄种植户，他种植的&夏黑&葡萄曾在中国葡萄擂台赛中获得&欧美无核组金奖&，《人民日报》、《农民日报》、《中央电视台》、《大兴电视台》、《大兴报》等多家媒体相继进行了报道，许多游客纷纷拿着报纸前来采摘。 北京美食折扣/zkfb/
杜喜山共种植葡萄170亩，其中大棚葡萄45亩，&夏黑&、&旭旺&、&红旗特早玫瑰&等葡萄6月初就已成熟，许多游客早早地就来尝鲜。为了进一步满足游客的需求，老杜在原来20余种葡萄基础上又引进了&玉指&、&金田美指&、&金田蜜&等10余种葡萄，采摘期从6月初开始至10月下旬结束。另外，2008年底，老杜还种植了盆栽葡萄4000余株、30余种，明年7月来源华夏酒报中旬将成熟，每株预计售价100&150元，满足游客观赏、食用兼得的需求。此外，去年春天，老杜还种植了35亩葡萄苗，共有20多万株、20多个品种，去年秋天和今年春季，全国各地的游客纷纷前去购买，既有内蒙的、新疆的、辽宁的，又有宁夏的、甘肃的、浙江的，既有江苏的、山东的，又有河北的、北京的、天津的等，平均每株2.2元，其中&金手指&每株6元仍供不应求。 北京美食折扣/zkfb/
采摘品种：有夏黑、旭旺、红旗特早玫瑰、玉指、金田美指、金田蜜等品种可供采摘。 本文来自雅酷
为方便游客采摘，采育镇在京津塘高速路采育出口、104国道采育西口、葡萄观光园、京南精品观光采摘园、百年百亩玫瑰香采摘园等设立了明显的采摘标志，并配有旅游观光车专程接待游客。游客可吃农家饭、住农家院、品葡萄美酒、观葡萄博物馆等，尽情体会农民丰收的喜悦之情。 本文来自雅酷
自驾路线： 本文来自雅酷
1、走京津唐高速公路采育出口下，右转(向西)直行至&阳光波尔多小镇&，右转(向北)直行至金沙葡萄庄园，左转直行0.8公里见路牌&老杜采摘园&即到。 本文来自雅酷
2、走104国道进入采育镇，行至中心十字街向北直行0.7公里右转20米见路左侧路牌&老杜采摘园&即到。 本文来自雅酷
地址：大兴采育镇北营村 北京美食折扣/zkfb/
万亩葡萄 本文来自雅酷
采育镇是京郊主要的葡萄产区之一，&葡萄&已成为采育地区农业的一项&主导产业、特色产业、优势产业&。这里的葡萄种植面积达2万余亩，栽种约有100多个葡萄品种，每年的6至11月均有成熟的葡萄佳品。采育注册的&京采&商标，先后通过了北京市食用农产品安全认证、无公害农产品和产地认证，使得采育享有&中国葡萄之乡&和&北京吐鲁番&的美誉。 北京美食折扣/zkfb/
万亩葡萄旅游观光采摘园内建有&葡萄庄园、葡萄博物馆、葡萄研究所&，使园区成为&葡萄展示、人才、观光采摘、休闲娱乐、住宿&等多功能为一体的葡萄观光园区。 本文来自雅酷
采摘品种：有巨峰、红瑞宝、玫瑰香、高墨、藤稔、无核鸡心白、红提等葡萄品种可供采摘。 北京美食折扣/zkfb/
乘车线路：从永定门乘926路，从黄村乘940、9路到采育下车。 本文来自雅酷
自驾路线：京津塘高速采育出口向西第一个红绿灯右转，向前约300米左转即到。 北京美食折扣/zkfb/
地址：大兴区采育镇 北京美食折扣/zkfb/
京南采育旅游观光精品采摘园 北京美食折扣/zkfb/
京南采育旅游观光精品采摘园位于大兴区采育镇大皮营二村，周边辐射果园种植面积2000余亩。采摘园先后引进了多个国家的优良果树品种，利用这里得天独厚的自然条件和生态农业的有利条件，培育种植出了多种优质水果。京南采育旅游观光精品采摘园的主要采摘品种有：葡萄、桃、杏、李子等，采摘期为每年的6月至10月，期间相继有不同的果品成熟。游客在此定能采摘到&无农药残留、无施用化肥&的&果味淳正、纯天然、绿色&的美味鲜果。 本文来自雅酷
采摘品种：有红提、黄提、青提、红瑞宝、玫瑰香等精品葡萄可供采摘。 北京美食折扣/zkfb/
公交线路：永定门乘926路，大兴长途站乘9路、940路、5路到大皮营二村。 北京美食折扣/zkfb/
自驾线路：京津唐高速路采育出口出。 北京美食折扣/zkfb/
地址：大兴区采育镇大皮营二村 本文来自雅酷
北京葡萄大观园 北京美食折扣/zkfb/
葡萄大观园位于通州区张家湾镇大北关村，占地200亩，是集世界各国名优葡萄品种种植、观光采摘、科普宣传、会议培训等为一体的现代都市型科普观光农业园区。该园于2002年建立，现已有维多利亚、里扎马特、美人指、意大利、红地球、巨玫瑰、贵妃玫瑰、红双味、秋黑、醉金香等早中晚熟、不同形状、不同颜色、不同风味的国内外优质鲜食葡萄近百种，另外园区还种植有部分国内外优新品种桃、梨、樱桃、枣、李子等其它种类果树。 本文来自雅酷
周边景点：北京天地和庄园、皇木厂民俗旅游村 北京美食折扣/zkfb/
公交路线：从北京站前、国贸桥乘938支1或从四惠乘938支2到葡萄大观园站下车左转或从西客站乘927，过永定门，到牛堡屯下车北行2公里至葡萄大观园站右转即到。 本文来自雅酷
自驾路线：走京通快速沿八通轻轨至土桥终点站右拐9.4公里见标志左转，或走京津塘高速马驹桥出口到牛堡屯后左转3公里见标志右转即到。 北京美食折扣/zkfb/
地址：通州区张家湾镇大北关村 本文来自雅酷
金地庄园 北京美食折扣/zkfb/
金地庄园地处风光秀丽的白鹤公园西岸。整个园区布局独特，南部是葡萄走廊，北部是绿化林带，周边是由花椒树构成的围墙，园内种植了宝石无核、世纪无核、早红无核、汤姆逊无核和红提、黑提、青提、意大利亚、奥古斯特、圣诞玫瑰、美人指等80余种葡萄优良品种。是密云葡萄品种最齐全的采摘基地之一。 本文来自雅酷
葡萄营养丰富，被誉为&水果皇后&。具有&主筋骨，温脾益气，倍力强志，耐饥忍风寒，久食轻身不老延年，可作酒，逐水利小便之功效&，对人体的新陈代谢起到良好作用。 本文来自雅酷
公交路线：东直门乘980路到密云鼓楼站，转乘8路环城车东智路口下车，马路对面即是。 本文来自雅酷
自驾路线：京承高速路密云出口出，走密溪路至沙河路口左转，过阳光桥右转可到。 北京美食折扣/zkfb/
地址：密云县李各庄村 本文来自雅酷
夏场温室葡萄观光采摘园 本文来自雅酷
夏场温室葡萄观光采摘园位于房山区长阳镇南部，永定河西岸，夏场村西，紧邻六环路和长韩路，交通十分便利。 本文来自雅酷
园区占地面积200亩，建有日光温室120栋，全部用于葡萄种植，一片片绿色放松了您的心情。清新的空气使您陶醉。葡萄种植品种有香妃、玫瑰紫、京秀、优无核、87―1等20余个品种，从5月中旬进入采摘期，此时正是初夏季节，大部分的露地种植果树刚刚进入开花座果期，而在温室里已经是葡萄成熟采摘期了，一串串紫红的葡萄挂满棚架，在绿叶的衬托下格外喜人，会吸引许多的城市居民到这里来体验初夏的收获，带着亲人、朋友前来观光采摘，是品尝、体验的好去处。 北京美食折扣/zkfb/
周边景点：西周燕都遗址博物馆、窑上乡村球俱乐部、波峰绿岛生态观光园、韩村河景区、云居寺、石花洞、周口店遗址、上方山国家森林公园 本文来自雅酷
公共汽车：乘坐917、922、993、759路公交车到长阳路口下车，乘坐8路小公共汽车即可到达采摘园。 本文来自雅酷
自驾车：走京室高速在赵辛店出口走长韩路，约8公里到夏场村北路西，即到达采摘园；走六环路到长阳出口南行500米路西即到达观光园。 本文来自雅酷
地址：房山区长阳镇夏场村 北京美食折扣/zkfb/
前庙有机葡萄园 北京美食折扣/zkfb/
前庙有机葡萄园位于延庆县张山营镇前庙村，紧邻松山原始森林景区和古崖居景区。该村主导产业是以葡萄种植为主，现在共有葡萄的1000亩，成活果树(葡萄)21万株，有红地球、里扎玛特、黑奥林、美人指、巨蜂等十几个品种，其中红地球、黑奥林、里扎玛特&三个葡萄品种，曾于1998年全国第五届鉴评会上被评为全国金奖。1999年我国50年大庆时就是前庙村的葡萄上了国宴；2003年，前庙村的葡萄又在国内最早打造有机葡萄品牌。依靠金牌效应，前庙村的葡萄打进了北京，远销广州、深圳等大市场，成为了市场上的抢手货。 本文来自雅酷
周边景点：古崖居、松山 北京美食折扣/zkfb/
乘车：北京德胜门乘919路公共汔车到延庆县城，再换乘920路公共汔车到张山营镇松山路口站下，就可到达。 本文来自雅酷
自驾车：八达岭高速路营城子出口出，经延庆县城去往下营方向可到。 本文来自雅酷
地址：延庆县张山营镇前庙村 本文来自雅酷
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葡萄快速增熟法4种方法催熟，能使果实提前成熟10天左右，且产量提高、品质更佳、效益增加。 1、增多中耕：葡萄浆果软化期正值雨季，及园内劳作频繁，易造成园内土壤板结，影响浆果发育，延迟成熟。浆果软化后，能锄则锄，应中耕2-3次，以疏松土壤，增大园地昼夜温差，降低田间湿度，促进葡萄果实早成熟。 2、摘除老叶：即摘除葡萄果穗附近老叶。葡萄着色成熟，主要靠阳光照射，浆果软化后，摘除果穗附近的老叶，使果粒增加光照时间，可加快浆果成熟。 3、喷施钾肥：葡萄浆果软化后，叶面喷钾肥，能促进浆果着色均匀，提早成熟。可在浆果期每亩施30千克硫酸钾的基础上，每隔7-10天叶面喷施1次0.3%的磷酸二氢钾或3-5%的草木灰浸出液。 4、施调节剂：在葡萄浆果充分软化，并有少量果粒转色时，使用植物生长调节剂可促进成熟。用葡萄着色增糖剂200倍液，或乙烯利800毫克/千克加萘乙酸100毫克/千克浓度混合液均匀喷布果穗，效果会更佳，且果穗不脱粒，耐储运。
葡萄巧摘心　结果早也多 育苗摘心。这是促使葡萄早结果的关键。幼苗长到3片～5片叶时立即摘心，利用主梢分三段育成1根单主蔓结果树形。摘心后促发的副梢除顶端的彻底抹除外，其余节位的留1叶摘心，促使顶端冬芽在摘心后28天左右打破常规早形成早萌发 正常生长规律，冬芽须经一周年形成，次年春萌发 ；第二段冬芽萌发的主梢长到5片～6片叶时摘心促发副梢，副梢按前述处理，促使第三段冬芽主梢萌发；第三段冬芽主梢长出后不再促第四段冬芽主梢，其顶端副梢不抹除，留3片～4片叶摘心，其余节位的副梢留1片叶摘心。经过这样的强摘心处理，在肥水充足的情况下，三段主梢单蔓结果母枝一年就会长到筷子般粗壮
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【标题】红富士葡萄的主要品种特性及栽培技术
【适用区域】
【关 键 字】红富士葡萄 品种特性 栽培技术
【作　　者】周广文、程杨
【来　　源】《科学种养》2010年第3期
【参考文献】
【编　　者】
【内　　容】
&nbsp&nbsp&nbsp 红富士葡萄属于欧美杂交种,是巨峰系第二代品种,1972年从日本引入我国。因其具有丰产性好、果粒大、果肉香甜、口感好等优点,深受消费者喜爱。随着休闲观光果园的兴起,红富士葡萄的栽培面积在南方地区逐年增大,价格也逐年上涨。&nbsp 　　一、主要品种特性&nbsp 　　该品种在重庆地区3月初萌芽,开花期4月25～30日,成熟期7月26日至8月25日,属于中熟品种。该品种叶片大,枝蔓较粗。果粒大,呈倒卵形,粒重8～9克,果皮中等厚,套袋后着色期不一致,成熟后呈红色,含可溶性固形物18%左右。果穗圆锥状,穗大,平均穗重400～500克,最大穗重1000克,亩产量千克。果实口感甘甜爽脆,果香味浓,风味超过巨峰。&nbsp 　　该品种易栽培,抗病性强,坐果率高,缺点是不耐储运,成熟后易脱粒。适于在城市近郊休闲观光果园发展,也可采用避雨栽培。远离城市交通不便的农村不宜种植和发展该品种。&nbsp 　　二、栽培技术&nbsp 　　1.&nbsp园地的选择和规划&nbsp葡萄不耐长途储运,建园地点应靠近城镇或工矿区、交通方便,土壤以肥沃深厚、pH值6.5～7的砂质壤土最适宜。土质太黏重,地下水位高、排水不畅通的地方不宜建园土层瘠薄但具备抗旱条件的山坡丘陵地应在深翻熟化,提高肥力,改良土壤后建园。专业户家庭或集体经营的小型葡萄园可因地制宜设置道路和排灌系统,种植行以南北向为好。&nbsp 　　2.&nbsp架式和架材&nbsp架式一般分棚架式、篱架式等多种。南方地区雨水多,为利于控制葡萄病害的发生,普遍采用小水平棚架为主或篱棚相结合架式。本着因地制宜、经济实用的原则,多采用竹木、石条、接合柱、活桩、水泥钢筋预制柱等。支柱间距3米左右,支柱太密则费支柱支柱过稀则棚架负荷大,架面易下垂,架材易断裂破损。边柱受拉力负荷重,应比支柱加高20～30厘米(即加上深埋长度),同时设拉线或支撑。水平棚架高度以高出管理人员身高10～15厘米为宜,适宜高度为1.8米左右,过高、过低均不便于葡萄园作业。&nbsp 　　3.&nbsp定植时期与方法&nbsp定植时间在12月至翌年2月,即落叶后至萌芽前。定植前按设计行距放好灰线,以线为中心挖深、宽各80～100厘米的栽植沟,沟底垫放城市生活垃圾、秸秆、稻草等粗杂肥,每亩用量千克,1层肥1层土混拌踏实,然后再施入厩肥千克,或菜籽饼400～500千克、磷肥100～150千克、石灰150千克,再覆表土做成高出地面10～15厘米的畦。&nbsp 　　定植时先按设计的株距定点,在点上挖深、宽各约30厘米的穴,再把经过挑选、整理、消好毒的合格苗放入穴中,用手使根系向各个方向舒展,然后覆土,并轻轻把苗向上抖动使根土密接,覆土后用脚踏实,浇透定根水。栽植不宜过深,根颈与地面平齐即可。 &nbsp 　　4.&nbsp土肥水管理&nbsp秋季结合土壤深翻,亩沟施农家肥3000千克,追肥要参照土壤结构、肥力状况,树龄大小、长势强弱和产量高低进行。据资料报道,每生产100千克葡萄,树体全年约从土壤中吸收纯氮0.56～0.98千克、磷(P2O5)0.46～0.74千克、钾(K2O)0.74～1.23千克。要综合考虑有效成分的流失、固定和培肥地力等情况,灵活确定施肥数量。一般情况下,施肥分开花后期、果实膨大期、果实着色初期3次进行,前期以氮肥为主,后期以磷、钾肥为主,同时结合喷药进行叶面喷肥。浇水分为返青水、花前水、花后水、果实膨大水、封冻水等,浇水多结合追肥进行。&nbsp 　　5.&nbsp整形修剪&nbsp冬剪:当年冬剪在主蔓摘心附近选留饱满芽处剪截(一般剪留长度2米左右)。第二年以后,对结果枝短梢修剪(留2～3个芽),以单枝更新为主幼树枝头采用长梢修剪。夏剪:一是抹芽定枝,抹掉副芽,留下主芽,看清花序,在距地面50厘米以上,按主蔓每20厘米左右留1个结果枝。二是开花前,在花序前留3～5片叶摘心,对无花枝留7～10片叶摘心以后抹除果穗后所有副梢,只留果穗顶端1～2个副梢,并留3～4片叶摘心,对三次枝和四次枝仍留2片叶摘心。&nbsp 　　6.&nbsp花果管理&nbsp花前10天喷比久300倍液或450倍液1次,隔5天再喷1次花期喷硼砂100倍液+尿素300倍液。花前剪掉果穗穗尖1/4～1/3花后疏去部分幼果,中、下部结果母枝留1个果穗,上部壮果枝留2个果穗。果实套袋在生理落果后进行,能有效防止浆果日灼、农药污染及病虫鸟蜂等的为害,提高果实品质。采收前2周左右,撕下纸袋下部,促进果实上色。&nbsp 　　7.&nbsp主要病害防治&nbsp 　　①白腐病。秋末认真清园,冬季结合修剪剪除树上病蔓并及时彻底烧毁加强栽培管理,创造良好通风透光条件,降低田间湿度坐果后经常检查下部果穗,发现零星病穗时及时摘除,并立即喷药,以后每隔15天复喷1次直至果实采收前为止,共喷3～5次,常用药剂有50%多菌灵800倍液、50%甲基托布津800倍液和50%福美双700～1000倍液及时套袋。&nbsp 　　②霜霉病。冬季清园,加强管理,保持良好的通风透光条件,适当增施磷、钾肥发病初期喷石灰半量式波尔多液160倍液,或65%代森锌500倍液,或40%乙磷铝可湿性粉剂300倍液,以后每隔10～15天喷1次,连喷2～3次。&nbsp
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[夏黑葡萄种植技术]早熟无核葡萄“夏黑”栽培技术简介 夏黑葡萄种植技术
所属栏目：
九里桥果树一、夏黑葡萄介特性：夏黑葡萄原产日本，欧美种，三倍体无核品种。自然条件下，果穗大多圆锥形，部分为双歧肩圆锥形，平均穗重400克，平均单粒重3.5克。经夏黑专用膨大配方处理后，果穗呈圆筒形或圆锥形，果粒着生紧密，穗形整齐，平均穗重670克，最大穗重达1公斤；果粒近圆形至短椭圆形，平均单粒重9.35克，大果可达12克以上，果皮紫黑色或蓝黑色，上色快，着色一致，果粉厚，外形美观；果肉硬脆，可溶性固形物含量17.3%，最高达22%，味浓甜，品质极佳；花芽分化好，丰产、抗病、耐贮运。在金华6月25日左右成熟，成熟果实挂树时间长达1个月，不掉粒、不裂果、不变味。1、葡萄生育期150天 ―160天左右（育苗需30-40天左右），葡萄的寿命和经济栽培年限一般可达３０到５０年，2、葡萄的作用：葡萄果色鲜艳，汁多味美；营养丰富：它含糖量10～30%，有机酸0.5～1.4%，蛋白质0.15～0.9%，无机盐0.3～0.5%，并含有多种的维生素，和人体所需的氨基酸；酿酒：葡萄除可制葡萄干和葡萄汁以外，也可酿酒；美化、遮荫：在住家顶楼平台种植葡萄既可美化楼顶，还可遮荫；3、种植季节：气温在15-25℃之间的春季种植为宜，如3月初--4月进行；压条可于4月初开始；如3月初--4月进行；压条可于4月初开始；二、前期准备工作：1、选用良种：葡萄品种很多，如巨峰，藤稔，金手指等，它们成熟期早，适应性强，可根据当地的天气，果品的用途选用优质品种。2、土层选择：选交通便利，排灌水方便，土层深厚，土质疏松的沙壤土（其透气性好，地温回升快）土质为好。3、整地：头年秋冬季节整地，施用腐熟有机肥与土壤均匀混合，整地前每亩浇施腐熟的肥1500千克左右，同时加入lOOkg过磷酸钙，再深翻土30厘米左右，将土敲细，整成要求沟宽0．8m，深0．4～0．6m，的苗床，以备定植。4、选定架式：栽培架式可选用V形架、高宽垂T形架、水平棚架，单壁篱架不宜选用。根据选用的架式合理建园、选材、搭架。5、合理栽植：在每年的11月下旬到翌年3月，选择粗壮苗木，留2-3个饱满芽短剪后定植。栽植后浇透水，覆盖黑地膜保湿防杂草。栽培架式分篱架和平棚架两种，其对应定植密度一般以行株距2．5m×1．2m(双十字V形架)、2．8―3×1m(高宽垂T形架)、4m×1m(水平棚架)为宜。6、提倡设施栽培：夏黑葡萄除露天栽培外，有条件的可采用设施栽培。大棚促成栽培能提早成熟10至15天，增加经济效益。避雨栽培虽不能提前上市，但可减轻病害的发生。三、葡萄管理及种植技巧定殖前施腐熟的基肥，覆土压实后浇足定根水，覆土深度到长根外，地上部分有3～4个芽眼。1、施肥：1）（南方可在3月中下旬、北方地区可在4月中下旬补施基肥）施优质农家肥50公斤 ―100公斤、尿素0.3公斤、过磷酸钙0.8公斤。施入的基肥要用土掺和，然后覆土。葡萄需肥量大，在冬季落叶或萌芽前施基肥；追肥第一次在开花前施用；2）追催芽肥：在芽眼开始膨大、气温稳定在10℃时，追施肥：按植株大小，在根端附近开深30厘米 ―40厘米、宽30厘米的浅沟，将肥混土埋入沟里，施后要浇水、覆土。 5）控制肥水：一般在花前花后1周内，不宜浇水，待果坐稳后，方可浇大水，施大肥，以促进果实生长。多雨季节，会造成肥力流失。应据地块肥力流失情况和葡萄长势，酌加肥量，以 少吃多餐 方式，少施、勤施。6）及时松土，增加土壤通透性：大雨、暴雨之后，会使葡萄园中地表板结，致使葡萄根系缺氧，抗性降低，容易感病。要在雨季前较深地中耕一次。雨季要抓紧雨天间隙中耕，以增加土壤通透性。7）清理副梢，以利通风透光：多雨季节，葡萄最易徒长，副梢发生率甚高。要及时摘心，抹去副梢。对新梢过多的植株，要疏除一部分，以利通风透光。2、定梢：把生长过密、发育不良的枝条尽早抹除，留强壮枝条，这样才能长出大粒葡萄。摘心应在花序以上长出4 ―8片叶时进行。摘心后，除顶端副梢留3 ―4片叶反复摘心外，其余副梢留1片叶摘心。3、疏花、疏果：葡萄新梢摘心有技巧：葡萄新梢必须摘心。通过摘心，可节省新梢生长所需的大量养分，促进叶片增厚、花芽饱满。这对提高葡萄的坐果率、产量和品质至关重要。现将做法简介如下。摘心时间。对结果新梢，一般在盛花前3--5天摘心，最晚在初花期进行。对落花落果比较严重的品种，如巨峰，紫玫瑰等品种，可在花前8-10天摘心。凡第一次摘心后，叶片达不到所需数量的新梢，待长出副梢；4、除卷须：卷须不但消耗营养，而且会带来许多病害：一年生苗除去卷须后应及时绑缚，使植株直立生长。用大拇指粗的竹竿在距苗根部15厘米处插入地下15厘米深，将新梢绑在上面。绑缚时要使新梢分布均匀，绑绳在新梢上挽成宽松的活结，要给新梢增粗留有余地，另一端绑缚在拉丝上。在两年生苗及多年生苗的新梢长60厘米左右时，对新梢进行弓形绑缚。即将新梢拉平，使果穗处于新梢的最高处，并将新梢按顺序和一定的距离绑到架面上。这样利于通风、透光，并防止果枝被大风吹断。5、疏穗：花序显现后，根据葡萄蔓的负载量，尽早疏穗。延长蔓保留1～2穗，结果枝一律保留单穗，弱枝不留果穗。对又长出的二次和三次果穗要及时疏除。6、藤稔葡萄的种植要点（当年栽，二年即可见效益）：1）冬季要在其叶片全落后，对植株进行修剪，每枝都短截留有3个芽左右，弱小枝、过密枝、徒长枝、病虫枝都要修剪，促使植株多分枝，多结果；2）早春在葡萄旁深翻施肥，施肥以农家肥为主，施肥后覆土，并浇足水，待土壤表面稍干时要1、幼龄树管理(1)追肥促长：施肥遵循薄肥勤施的原则，一般在展叶8片叶后开始追肥，每隔10～15天一次，8月以前主要追施速效氮肥为主，4～5月用0．3％尿素或0．5％的碳氨液；苗木根部破膜后浇施。6～7月追施0．3％～0．5％复合肥；8月以后主要追施磷钾肥；追肥一直到9月份结束。(2)绑蔓整形：苗木栽植后及时竖水泥柱，拉紧铁丝。定植苗插一竹竿，当新梢长到50--60cm时引蔓上杆，并及时做好绑蔓、去卷须、摘心等工作。 “v”形水平架和高宽垂T形架在第一道铁丝处摘心，留顶上两个副梢，引往左右两边生长，形成两个臂蔓；水平棚架在快接近架面时摘心。(3)喷药防病虫：第1年主要是防治好黑痘病和霜霉病。展叶3片后，隔8～10天喷一次杀菌剂防病，可交替使用科博、喷克、克露等，中后期喷药的同时加入宝力丰1号或2号，发现有虫害时加入灭虫药一起喷施。(4)。冬剪：冬剪按两个臂蔓接头处截除。臂蔓上的副梢直径≥0．5cm的留2～3个芽，不足0．5cm的剪除。没长到第l道铁丝的苗木，剪留基部2～3个芽，待到第2年再整形。棚架的在架面上留3-4个枝条。2、成龄树管理(1)肥水管理：南方多雨地区，3～6月果实生长季正处雨季，重点做好开沟排水工作，开深沟筑高畦。7～8月伏旱季节注意适时灌水，防止早期落叶。生长季节及时进行杂草防治，除草以人工为主、化学防治为辅，每年落叶后配合秋施基肥进行一次全园深翻。成年树全年用肥5次。萌芽肥：2月底一3月初，667m2施尿素5～lOkg，过磷酸钙25kg。此次施肥主要是促进新梢生长、新根发育和开花良好，生长旺盛的果园可以不施。膨果肥：开花后至幼果膨大期，每667m2追施腐熟饼肥200kg，三元复合肥30kg，硫酸钾lOkg，间隔l周分2次施入。着色肥：果实转色初期，每667m2追施硫酸钾20kg，促进果实上色和糖份积累。采果肥：果实采收后，为了恢复树势，每667m2及时追施三元复合肥25kg，尿素lOkg，树势好的可不施用。基肥：在10月上中旬深翻施基肥，每667m2施猪栏粪等有机肥kg，钙镁磷肥50kg。生长期可结合喷施农药多次追施0．2％―0．3％磷酸二氢钾以及专用叶面肥。(2)枝梢管理：抹芽定梢：萌芽后抹去双芽、多头芽、过弱芽；形成新梢后，采用V形水平架、高宽垂架，梢距按15―20cm间距定梢，开花前10天左右8叶同一位置剪梢，促使基、中部冬芽饱满，增大花序。开花至着果期第2次轻摘心。15叶以后强控。在果实套袋后，尤其是在着色期，要严格控制新梢的生长，这是夏黑管理的关键。否则会导致上色缓慢，延迟成熟。可以通过摘心或叶面喷施助壮素抑制新梢的生长，但最主要的是控制好氮肥的用量，增加磷钾肥的比例。种植若干年后可间伐，扩大树冠，保持生长平衡。环剥：在浸第1次膨大剂时，在主干枝上进行环剥，环剥宽度一般2--3mm，深至木质部，可增大果粒。在浆果刚开始上色时环剥，可提早成熟。冬剪：在落叶后至春季伤流期前进行，以12月下旬至1月份修剪为宜。南方宜采用混合修剪法，667m／留芽700(08000个，6―7芽中梢修剪为主，结合3芽短梢修剪。幼树、旺树 适当长放轻剪，每个枝蔓留5～8个饱满芽短剪；成年树、中庸枝梢适当重剪，每个枝蔓留健壮饱满芽4--5个，弱枝疏除或留1―2芽重剪更新 (3)花果穗管理：按产定穗：要想获得优质果品，必须实行控产栽培，优质稳产栽培每667m2定产1000kg为宜，不宜超过1250kg。如超过1500奴，着色难，成熟期推迟，品质下降，次年的花量也会大幅度下降。生产中按定产指标定穗。穗重500g定穗2000---2500穗，一个蔓只能定1穗。可在花前定穗也可在着果后定穗。疏花疏果：应花前一周疏穗，疏去副穗以及副穗下几个支轴，果穗过长的掐去穗尖1／5―1／4，以保持圆柱形果穗。注意对于坐果率高的果穗，可以疏去部分小支轴，每穗保留果粒约70---80粒。夏黑葡萄采取保果后着果很好，应适当重疏果和认真疏果、并应先定穗再进行第2次疏粒。施用生长调节剂：第1次在终花期一生理落果前(始花第6天至10天)可用赤霉素25mg／L处理(或膨大剂加水量增1倍)，能起到良好的保果作用。第2次在果粒黄豆大小时(始花后22天左右)处理，用膨大剂浸或喷果穗以增大果粒。果实套袋：葡萄套袋可减轻病、虫、鸟害及农药污染，生产出的浆果，美观，果粉多。 3、土肥水管理(1)土壤和水份管理金华地处南方多雨地区，3-6月果实生长季正处雨季，重点做好开沟排水工作，开深沟筑高畦。7-8月伏旱季节注意适时灌水，防止早期落叶。生长季节及时进行杂草防治，除草以人工为主、化学防治为辅，每年落叶后配合秋施基肥进行一次全园深翻。或种植决明属牧草、黑麦草周年轮作生草栽培，平时注意定期割刈，绿肥还田，有利提高土壤有机质含量，改善土壤理化性状。(2)科学施肥定植当年待新梢抽生10厘米左右时开始追肥，4-5月份以0.3%的尿素加0.5%的过磷酸钙溶液或腐熟清粪水为追肥，6-8月份改用0.3%-0.5%三元复合肥溶液作追肥，株施4-5公斤，间隔15天左右施一次肥，9月以后停止追肥。在10月上中旬秋施基肥，基肥以有机肥为主配施磷肥，用量参考建园时的施肥量。成年树全年用肥5次。萌芽肥：2月底3月初，每亩果园追施尿素5-10公斤，过磷酸钙25公斤。此次施肥主要是促进新梢生长、新根发育和开花良好，生长旺盛的果园可以不施。膨果肥：开花后至幼果膨大期，每亩追施腐熟饼肥200公斤，三元复合肥30公斤，硫酸钾10公斤，间隔1周分2次施入。着色肥：果实转色初期，每亩追施硫酸钾15千克，促进果实上色和糖粉积累。采果肥：果实采收后，为了恢复树势，每亩及时追施三元复合肥25公斤，尿素10公斤。基肥：在10月上中旬深翻施基肥，每亩施猪栏粪等有机肥公斤，钙镁磷肥50公斤。生长期可结合喷施农药多次追施0.2-0.3%磷酸二氢钾以及专用叶面肥。 4、花、果管理(1)保花保果夏黑品种树势强健，应及时控梢，促进座果。适时花前摘心和抹芽，一般花穗以上留6-7叶摘心，以后顶端副梢留2-3叶反复摘心，其余副稍及时抹除；花前1周左右去副穗、掐穗尖。花前1周和初花期叶面喷施花果宝或再青春，也有利于保果。(2)定向控产、合理留果夏黑目标产量控制在千克/亩左右，以双十字V型架栽培为例，每亩留梢支，间隔16-22厘米绑一新梢，每亩留穗2500串左右，每穗留果70-80粒，去除穗轴上部大的副穗（或留5-6粒果短剪），每穗留20-22小穗，上部每小穗留果5-6粒，中部每小穗留果3-4粒，下部每小穗留果1-2个。疏果时内膛果全部疏除，防止内部果实互相挤压造成裂果，外层果则适当多留，待果实膨大后，果穗呈紧实的圆椭形或圆筒形，提高果实的运输性能。(3)果实处理由于夏黑为三倍体无核品种，自然条件下果粒较小，生产上往往需对果实进行生长调节剂处理，促进果实膨大，以提高果实商品性。目前我们研制的夏黑膨大专用配方，使用效果较好，可供各地试用。夏黑膨大专用配方由1号、2号、3号剂组成，其使用方法如下： 在葡萄开花前10-15天，将1号剂每瓶兑水5千克充分搅匀，均匀浸湿花穗即可，起提拉花穗作用。花前3-5天进行整穗，剪去副穗和大的支穗，将上部支穗外端花穗剪去部分，修成圆柱形，尽量使同一穗花整齐开放。谢花后果粒火柴头大小时进行2号剂处理，每瓶兑水10千克，搅匀后浸果穗，主要起保果及无核果膨大作用。10-15后天进行3号剂的处理，每瓶药兑水15千克稀释，搅匀后使用，主要作用是使浆果细胞充分增大。2号剂处理后1周开始疏果至3号剂处理后3-5天基本结束，疏果后及时喷药保护并套袋。 5、修剪包括生长季修剪（夏剪）和休眠期修剪（冬剪）。生长季修剪主要包括抹芽、疏枝定梢、主副梢摘心、副梢选留、抹卷须等措施，合理布置叶幕结构，以达到控梢保果、促进花芽分化、减少病虫害、促进着色、提高品质、稳定产量等目的。冬剪在葡萄落叶后至春季伤流期前进行，以12月下旬至1月份修剪为宜。幼树、旺树适当长放轻剪，每个枝蔓留5-8个饱满芽短剪；成年树、中庸枝梢适当重剪，每个枝蔓留健壮饱满芽4-5个，弱枝疏除或留1-2芽重剪更新。6、病害防治（1）掌握“预防为主，综合防治”原则，重点做好冬季清园工作，在葡萄萌芽前（绒球期）喷施5波美度石硫合剂进行树干、地面消毒。生长季节抓在雨前、雨后、发病初期及时进行药物防治。在生长前期可选用甲基托布津、402、福星等药剂，加大生防治黑痘病。开花前及花期灰霉病可选用速克灵、扑海因或施佳乐，加喷克进行防治。幼果期至成熟期可选用世高、霉能灵等药剂防治白腐病。白粉病可选用三唑酮、腈菌唑等药剂防治。炭疽病防治的主要药剂有炭特灵、施百克、退菌特等。霜霉病的防治以科博、必备、波尔多液等铜制剂为主，配合使用唏酰吗啉、安克锰锌、甲霜灵等治疗性药剂。同时，开花前和幼果期用药可分别加美果露、科宝植物优生素、高效钙等叶面肥或生长调节剂，促进着色、提早成熟、减轻缩果病的发生。（2）及时防治病、虫、鸟害：重点做好冬季清园工作，绒球期喷施3--5波美度石硫合剂进行树干、地面消毒。生长季主要抓好雨前、雨后、发病初期的防治。发病前用保护剂(如科博、必备、大生、喷克等)，发病后用治疗剂。黑痘病主要发生在幼嫩部位，可选用甲基托布津、福星等药剂防治。花前及花期主要用扑海因、施佳乐或农利灵防治灰霉病，幼果期至成熟期可选用世高、福星等防治白腐病。霜霉病用唏酰吗啉、安克锰锌等药剂。发现白粉病可用三唑酮防治。夏黑葡萄较易感染炭疽病，故应注意炭疽病防治，主要药剂有施百克、炭特灵等。快成熟前架设防鸟网对防鸟害较有效。欢迎您转载分享：
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