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猪肠头炖酸菜_猪肠头炖酸菜的做法_如何做猪肠头炖酸菜怎么做好吃 -炖菜-煲汤网
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猪肠头炖酸菜
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猪肠头炖酸菜
材料:净猪肠头400克,酸菜丝400克,熟猪油60克,葱、姜末各5克,精盐3克、味精4克,鸡精少许,花椒面适量,生抽10克,老适量。
猪肠头炖酸菜的做法
1、先将猪肠头煮熟斜刀切成片待用。酸菜丝洗净沥干水分。
2、锅置火上烧热,放入熟猪油把花椒面、酸菜丝和葱、姜末加入锅中煸炒3~5分钟,然后放老汤及调料和肠头炖40分钟左右出勺即可。
特别提示:咸香适口,酸鲜肥美。炖此菜时间要长,油要稍大些。美食城网站小提示:鸭肉营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D,具有开胃利膈,杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配,可增强其药用功效。:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
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123猪肠头炖酸菜相似菜谱
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猪肠头是什么
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看起来很肥,比一般肠要粗,不是很长俗称大肠头
猪肠头就是猪肠近胃的部份,肉厚,成菜爽脆,口感好。
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