从人体每日所需营养标准所需角度看,油属于?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-05-30 09:39 标签： 人体每天所需热量
（2008o德阳）从化学角度来看饮食品，对人类健康是非常重要的．请回答下列问题：（1）蛋白质是重要的营养物质，处于生长发育期的青少年需要量很大．除奶制品外，很多食物也能提供丰富的蛋白质．下列食物中能提供丰富蛋白质的是c、d、f．（填字母编号）a．大米&&&&b．花生油&&&&&c．鱼&&&&&d．大豆&&&&&e．萝卜&&&&&f．牛肉（2）小明早餐一般备用牛奶、煎鸡蛋和面包，从人体必须的营养成分考虑，你认为小明早餐还应补充的食物是蔬菜或水果．
答：（1）根据各种营养素的主要食物来源分析判断．大米主要提供糖类；花生油主要提供油脂；鱼主要提供蛋白质，大豆主要提供植物蛋白质；萝卜主要提供维生素，牛肉主要提供蛋白质；故选：c、d、f&（2）人类维持生命和健康，必须每天从食物中摄取蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六种营养素，小明早餐备用牛奶、煎鸡蛋和面包，里面含有蛋白质、糖类、油脂、无机盐和水，还缺少维生素，蔬菜或水果中含有较多的维生素，故答案为：蔬菜或水果．（1）根据食品中所含的营养素分析判断，常见食物中，鱼、肉、蛋、牛奶等富含蛋白质；米饭、面粉、玉米、土豆、食糖等富含糖类；水果、蔬菜富含维生素；（2）从均衡营养的角度分析，看缺少什么营养素．下列关于人体所需营养元素的说法，不正确的是（　　）
A．蛋白质是构成人体细胞的基本物质
B．淀粉没有甜味，因而不属于糖类
C．在常温下，植物油脂呈液态，称为油，动物油脂为固体，称为脂肪
D．维生素多数不能在人体内合成，需要从食物中摄取
A、构成人体细胞的基本物质是蛋白质，故A正确；B、淀粉虽然没有甜味，但属于糖类，故B错误；C、温下呈液态的油脂称为油，如豆油、花生油等植物油在室温下呈液态．室温下呈固态的油脂称为脂肪，如猪油等动物性油在室温下呈固态，故C正确；D、维生素有20多种，它们起到调节新陈代谢，预防疾病，保持健康的作用，但是维生素多数在人体内不能合成，必须从食物中摄取，故D正确．故选B．
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扫描下载二维码（2011o天津）为维持生命和健康，在日常生活中，我们应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素．（1）食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类，通常称为营养素．（2）下列物质中含糖类比较丰富的是D．A．鸡蛋&&&&B．黄瓜&&&&C．花生油&&&&D．大米（3）人体由50多种元素组成，根据含量多少，可分为常量元素和微量元素．其中人体内所含的钙元素属于常量&（填“常量”或“微量”）元素．
解：（1）人体内内六大营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水．（2）A．鸡蛋中主要含蛋白质，所以错误；B．黄瓜中主要含维生素，所以错误．C．花生油属于油脂，所以错误；&D．大米中主要含有淀粉，它属于糖类．（3）在人体中含量超过0.01%的是常量元素，否则是微量元素，钙的含量超过0.01%，为常量元素．故答案为：（1）维生素；（2）D；（3）常量．（1）根据人体内内六大营养素的种类回答．（2）根据鸡蛋、黄瓜、花生油、大米中所含营养素的种类回答．（3）根据微量元素和常量元素的区别和种类回答．营养平衡是保证健康的基础．脂肪酸平衡是保证营养平衡的条件之一，食用油提供了人体所需要的大部分脂肪酸_百度知道
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出门在外也不愁下列物质属于人体所需的糖类物质是1淀粉2蛋白质3味精4食用油
下列物质属于人体所需的糖类物质是1淀粉淀粉、纤维素都属于糖类
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