解释羧酸的结构，并说明羧酸什么具有明显的酸性皂苷名词解释

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-06-04 01:29 标签： 喉结明显说明什么
控制羧酸酸性的主要因素是什么?!——评羧酸酸性与其结构的关系--《广西师范大学学报(自然科学版)》1983年02期
控制羧酸酸性的主要因素是什么?!——评羧酸酸性与其结构的关系
【摘要】：正不少的教科书特别是有机化学教科书在分析羧酸酸性与其结构关系时是这样说的:一个羧酸的酸性强度,主要决定于羧酸和它的离解负离子间的稳定性的差别,如果负离子比它的酸稳定,则离解平衡向生成负离子和H~+的方向进行,PKa值小,酸性强;反之,则PKa值大,酸性弱,任何能使负离子更加稳定的结构因素,都会使酸性增强;任何使负离子不稳定的结构因素将会使酸性减弱;吸电子取代基由于-Ⅰ诱导效应分散了羧酸根的负电荷,能量降低,使负离子稳定,所以增强酸性;推电子取代基,由于+Ⅰ诱导效应,增加了羧酸根上的负电荷,使负离子能量升高不稳定,因此酸性减弱。
【关键词】：
【正文快照】：
许多科教书都讨论了羧酸的酸性强度和它的结构间的关系。羧酸的结构因素包括诱导效应,共轭效应和立体效应等。羧酸的强度通常是用羧酸的离解常数(PKa)的大小来表征的。 O O lI Ka Il R=C—OH+H 20;i圭R—C—O一+H 30’ (1) 共轭酸 共轭碱 不少的教科书特别是有机化学教科书在
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要点内容(译文) 蛋白质化学
多肽中的氨基酸通过肽键相连接。肽键是酰胺键，通过一个氨基酸的α—氨基和另一个氨基酸的α—羧基连接同时失去一分子的水而形成的。
一级结构是对多聚物共价主链的描述。因此，多肽中氨基酸的排序是它的一级结构。二级结构是指多肽主链原子的局部空间排列方式而不涉及侧链构象。α-螺旋和β-折叠是蛋白质中常见的二级结构。三级结构是多肽的三维空间构象。四级结构被定义为不同亚基之间的相互作用。
具有特异天然构象的蛋白质或核酸部分或全部地失去折叠被认为是变性。多肽或蛋白质因接触变性剂（如高温或去污剂），将失去它原来的天然构象，这种作用称为蛋白质的变性作用。
1、氨基酸同有机化学中的有机酸类有何关系？氨基酸的化学结构有何特点？
氨基酸是有机羧酸分子中α-碳原子中一个氢原子被氨基取代而生成的化合物，又称α-氨基酸。
氨基酸的化学结构有何特点：（1）两性电解质（具有酸性的—COOH基及碱性的—NH2基）（2）若R≠H，则具有不对称碳原子，因而是光活性物质，具有旋光性。（3）R基不同，构成不同的氨基酸。
2、自然界的氨基酸以哪些形式存在？
氨基酸在生物体内可以单独存在，但是更多的则是作为肽、蛋白质的组成部分。除甘氨酸外，氨基酸有D-型及L-型之分，蛋白质中存在的氨基酸大多为L-型。
3、甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸的结构与其他氨基酸常见氨基酸有何异同？
甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸的结构与其他氨基酸常见氨基酸相比较，其相同点是：具有酸性的—COOH基及碱
HH性的—NH2基，为两性电解质 NN
脯氨酸（吡咯啶-2-甲酸）没有自由的а
-氨基，是一种а-亚氨基酸，可以看成是а-氨基酸的侧链取代了自身氨基上的一个氢原子而形成的杂环结构。
羟脯氨酸（4-羟基吡咯啶-2-甲酸）是脯氨酸经过羟化反应生成的，是一种不常见的蛋白质氨基酸，羟脯氨酸的羟基可形成额外的氢键，因羟基既是质子的供体，又可充当质子的受体。 OHOH
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酸性羧基是是中的基本酸基，分子式是-COOH。
羧基是中的基本酸基，所有的都可以叫，由一个原子、两个原子和一个原子组成，-COOH。如（CH3COOH）、都含有羧基，这些羧基与直接连接的，叫作。
羧基是由羰基和羟基组成的基团，它是羧酸的官能团,为羧基—COOH。
由羰基和羟基组成的一价原子团，叫做羧基。羧基的性质并非羰基和羟基的简单加和。例如，羧基中的羰基在羟基的影响下变得很不活泼，不跟HCN、NaHSO3等亲核试剂发生加成反应，而它的羟基比醇羟基容易离解，显示弱酸性。在羧酸盐的阴离子中，由于电子的离域作用，发生键的平均化。因此它的两个碳氧键实际上是完全相等的。
此外由于羧基的特殊结构，使它还具有一定醛基（CHO-）的性质。
可以用新制氢氧化铜检验羧基的存在.现象:蓝色絮状沉淀消失,变成蓝色溶液。反应原理是：里的氢氧根
与羧基里的氢离子中和，使不可溶的氢氧化铜变成可溶的二价铜离子。
-NH2与电离后的-COO形成氢键,能增强稳定性故酸性强
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羧酸酸性比较
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&&介​绍​羧​酸​酸​性​比​较
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