【蛎蟥萝卜丝汤的做法】蛎蟥萝卜丝汤怎么做_蛎蟥萝卜丝汤的家常做法_下厨房
蛎蟥萝卜丝汤
人做过这道菜
记忆中的美食数不胜数，而每一道美食都有它独特的味道，让人不曾忘记。也有一些美食，不仅因为味道致美，更因为里面融入了感情，从而想念至今。
蛎蟥萝卜丝汤，是我在家乡沈阳吃过的最好吃的一道汤食，热乎乎的锅仔，很鲜，很美。来北京后，就没再吃过了。超市常见蛏子，几乎没见过蛎蟥。越是找不到，越是想念。
记得第一次吃这汤食时，是在沈阳的兴隆轩饺子阁，这是沈阳早年间最火爆的饭店。那时候好像刚上高中，时不时的，爸爸妈妈就带我来这儿美餐一顿，还记得当时的蒙古烤肉串，是我至今为止吃到过的最最好吃的烤肉了。但仅推出几周，就不卖了。可能是因为价格昂贵，点的人太少吧。10多年前25元一个大肉串，的确价位较高，不过那种味道，再也不能品尝，很是可惜。还有它家的上百种饺子，还有叉烧肉，锅包肉，软炸里脊…好多好多，但最难忘的还是蛎蟥萝卜丝汤，加上辣辣的胡椒味儿，味道一流。
那时，老爸见我这么爱喝这汤，简直喜出望外。因为当时的我，非常挑食，基本上是不吃肉的，要吃的话只吃绝对精肉，海鲜基本不吃。总之，但凡我捉摸不透的东西，或者长的难看的，绝对不吃。所以当我爱喝这锅仔时，老爸终于乐开怀。连忙说这个咱自己就能做，瞧，迫不及待的要给宝贝女儿做她喜欢吃的美食了。
第二天，爸爸就买回来非常新鲜肥美的蛎蟥，给我做了至今难忘的蛎蝗萝卜丝汤。在家里，想吃多少蛎蝗，就吃多少。大红萝卜，在沈阳很常见，在北京却很少看见。也许是那时候开始，我开始接受类似这样的小海鲜，根本不考虑内脏在不在吃的范畴里，一口吞掉。
从小，爸爸妈妈对我的一切都费劲了心思，一切都安排的妥当，不停的溺宠我。想吃什么就能吃到，想要什么都会得到。所有的一切都不要我去操心，什么家务也不让我插手，就这样像个小公主一样的长大了。等大了以后，才懂得，应该更多的去关心父母，体贴他们，他们不厌其烦的唠叨，其实都是为了自己好，要学会理解…所以每每吃到在家时候的东西，思绪就一浪接一浪的停不下来，非常想回到在家的时候。
爸爸妈妈有时看见网上我做的食物的照片，也常常惊讶不已，他们很难相信自己从小不会划火柴的女儿，居然也能围在炉灶旁，做出几个小菜来。仅仅这一点，他们就能高兴好久，能放心女儿不会饿着了，而又会有新的担心，常问我，做这些东西会不会累着。呵呵，可怜天下父母心啊。
和老公刚在一起的时候，就带他去沈阳喝这汤，不过他的表情很奇怪，问他好喝吗，还说好喝好喝。后来想想，他估计是不喜欢胡椒味儿吧。不过，习惯是慢慢培养滴，把一个人培养成喜欢胡椒味儿，太容易了，哈哈。
这不，按着回忆，在京第一次做了这个蛎蟥萝卜丝汤，不，应该是蛏子萝卜丝汤。因为我没买到蛎蟥，唉，不管了，就当蛎蟥吃吧，哈哈。
（或蛏子替代）10只
蛎蟥萝卜丝汤的做法 &
蛎蟥在清早时去买比较新鲜是活的，回来用淡盐水泡着吐沙
大红萝卜洗净，去外皮，对切两半。（我就用了一半萝卜，可做出如图中所示的碗，有两碗多的汤）
萝卜切极细的丝，最好是手切的，不是擦的
锅热后，倒入少量的油，油热后，用葱花，姜片炝锅
倒入鸡汤，煮沸
加入萝卜丝，中火煮开
加入粉丝和蛎蟥，煮熟，加盐调味，即可
碗中撒入适量的白胡椒分和香葱碎，沏入煮好的热汤，盛入萝卜丝和粉丝还有蛎蟥，大功告成
1.蛎蟥买不到就用蛏子代替了。所以实际做的是蛏子萝卜丝汤，但是是当蜊蝗萝卜丝汤喝的，哈哈。
2.大红萝卜，在北京也不好找，我是跑到京客隆才买到的，它和白萝卜煮出来的味道不一样，建议最好用大红萝卜。
3.如果有时间，可以自己熬煮鸡汤，如果图方便，可用这种袋装的鸡汤。这个也是沈阳产的，超市有卖。
4.另外，如果家中有锅仔更好，边吃边加热，喝完再续入新汤，呵呵沈阳饭店的吃法，这时就要控制好白胡椒粉的量了，不过我非常喜欢白胡椒粉的味道，弄一点儿更香。
蛎蟥萝卜丝汤的答疑
关于蛎蟥萝卜丝汤的做法还有疑问？
参照这个菜谱，大家做出
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京公网安备59号孕妇可以吃蛤蜊
孕妇可以吃蛤蜊
基本信息：女&&31岁
发病时间：不清楚
病情描述及疑问：我看过一则消息，说是孕妇是不能吃海鲜的，吃海鲜很容易流产，所以我自从怀孕到今天我从来没有吃过任何海鲜，但最近我的朋友给我带来一些蛤蜊，我不知道是不是也不能吃
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三门峡市美容医院&&&全科
建议：你好，1. 蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点;2. 蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降;3. 人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。只要有营养的都应该吃，由其是虾，因为妇孕及需钙质供胎儿成长，还有含有蛋白质等方面营养都要吃的．水果也应该全面补充的，富含维生素等矿物质．桔子少吃，当然维生素很多。蛤蜊可以吃。祝你健康
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建议：孕妇食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反应后恢复食欲及体力有促进作用。 10.葵花子――降低流产的危险性 葵花子里富含VE，而VE能够促进脑垂体前叶促性腺分泌细胞功能，增加卵巢机能，使卵泡数量增多，黄体细胞增大，增强孕酮的作用，促进精子的生成及增强其活力。医学上常采用VE治疗不孕症及先兆流产，故生育酚由此得名。如果孕妇缺乏VE，容易引起胎动不安或流产后不容易再孕。孕期多吃一些富含VE的食物，如每天吃2勺葵花子油，即可满足所需，有助于安胎，降低流产的危险性。 11.新鲜酸味水果――防止胎儿神经管畸形 杨梅、草莓、樱桃、猕猴桃、石榴、葡萄等，都是带有酸味的水果，这些水果中富含叶酸，而叶酸是胚胎神经管发育的非常重要物质。如果孕期缺乏叶酸，就会影响胚胎神经管的发育和形成，导致脊柱裂或无脑儿。因此，在孕早期要注意多吃些新鲜酸味水果，降低胎儿发生神经管畸形的风险畸形。 12.芹菜――防治妊娠高血压 芹菜中富含芫荽甙、胡萝卜素、VC、烟酸及甘露醇等营养素，特别是叶子中的某些营养素要比芹菜茎更为丰富，具有清热凉血、醒脑利尿、镇静降压的作用。孕晚期经常食用,可以帮助孕妇降低血压，对缺铁性贫血以及由妊娠高血压综合征引起先兆子痫等并发症，也有防治作用。 13.马铃薯――减轻孕吐反应 马铃薯中含有丰富的维生素B6，具有止吐作用，而孕妇在孕早期最突出的表现就是恶心、呕吐和食欲不佳，进食甚少。
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医院医生：
为保障患者权益，我们仅接受有资质的医学专业人士的回答，请您先认证为医生孕妇孕期可以吃蛤蜊吗
本文导读：孕妇可以吃蛤蜊吗？孕妇吃什么好呢？孕妇吃蛤蜊好吗？下面就来了解一下。
高血脂介绍
由于脂肪代谢或运转异常使血浆一种或多种脂质高于正常称为高脂血症。脂质不溶或微溶于…
　　蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为&天下第一鲜&、&百味之冠&，江苏民间还有&吃了蛤蜊肉，百味都失灵&之说。
　　营养价值
　　1. 蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点;
　　2. 蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降;
　　3. 人们在食用蛤蜊和贝类后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼无疑是有益的。
　　食用效果
　　中医认为，蛤蜊肉性寒，味咸;
　　能滋阴、化痰、软坚、利水，有滋阴明目、软坚、化痰之。
　　适用人群
　　一般人群均可食用
　　1. 高胆固醇、体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、等的人尤为适合;
　　2. 有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。
（责任编辑：醉笔）
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蛤蜊海鲜汤
材料：花蛤半斤，大虾6个，日本两个，豆皮一张，金针菇一小把，两颗。
调料：葱姜，料酒，盐，胡椒粉，精，香油。
1&锅中烧开水放入洗净去掉老梗的金针菇焯烫一下捞出备用。
2&再放入豆腐焯烫片刻捞出备用。
3&放入豆皮继续焯烫捞出备用。
4&花蛤用淡盐水滴一滴香油，浸泡2个小时吐泥沙后，重新加入清水煮开焯烫。
5&至全部张嘴捞出，煮蛤蜊的水过滤一下倒入。
6&炒锅倒油爆香葱姜。
7&把大虾倒入翻炒片刻。
8&加入少许料酒炒出香味。
9&把炒的虾倒入煮蛤蜊的汤中大火煮开5分钟。
10&再把金针菇，豆腐，豆皮放入继续煮上5分钟
11&加入蛤蜊继续2分钟。
12&加入菠菜煮软。
13&14&15&加入盐，胡椒粉调味，最后加入少许香油关火。
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