宁夏杂粮与气候的关系与藕粉的关系

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-06-12 10:50 标签： 气候与环境的关系
秋冬气候干燥，吃对这几样食物,家人少生病！
秋冬气候干燥，吃对这几样食物,家人少生病！
来源：央视网
每年秋天,医院儿科都会挤满患儿。一方面是因为天气突然变凉,宝宝抵抗力下降而引起感冒、发烧;另一方面是因为秋季干燥,宝宝会有上火咳嗽、脾胃虚弱、秋季腹泻、便秘等症状。
秋季适合润肺去燥、调理脾胃增强抵抗力的好时机。秋天吃对了,才能储存足够的能量,迎接寒冬的到来呀~
民间早有“荷莲一身宝,秋藕最补人”的说法。秋令时节,正是鲜藕应市之时。天气干燥,吃些藕,能起到润燥止渴的作用。同时,莲藕含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,也十分有益。
七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。
春天温补、夏天凉补,秋天润补。而秋吃山药,能够起到健脾养胃、益肺止咳的作用。
秋天吃梨可以润肺止咳、滋阴清热。梨虽能清心润肺但性寒,因此体质虚寒、寒咳者不宜生吃,把梨煮成汤后使其寒性降低,润燥清火作用更佳。
不同种类的梨性寒程度也不一样,如我们常吃的天津鸭梨、香梨和贡梨寒性差不多,而皮粗的沙梨和进口的啤梨,则寒性更大一些。
秋天多吃白色的食物,能养肺。除了前面介绍的山药,还有百合这个食材哦~百合味甘、微苦,性微寒,有养阴润肺、清心安神的作用。
秋季吃什么肉?首选是鸭肉。鸭子富含营养,肉质壮嫩肥美,营养丰富,能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。同时鸭肉性寒凉,特别适合体热上火者食用,所以秋季食疗首选鸭。
豆腐中含有丰富的蛋白质、钙磷铁、锌、叶酸、维生素、不饱和脂肪酸等等,且不含胆固醇,被称为“植物肉”,豆腐有清热润燥、生津止渴、助消化、补气血的作用。
秋季饮食原则
无论什么季节,营养均衡永远是最基本的饮食原则。
但是,如开篇所提到,秋季天干物燥,在饮食上要注意补充足够的水分,吃新鲜蔬果、补充维生素、蛋白质增强抵抗力。
少吃刺激性食物,少吃煎炸油腻的食物,不吃生冷食物。
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--& 传承壮族传统手工艺智慧 马山旱藕粉风靡大
传承壮族传统手工艺智慧 马山旱藕粉风靡大江南北
&&& 位于大明山北麓的广西马山县，依托其得天独厚的地理气候优势，种植出马山县的“福音”--旱藕（又名食用美人蕉、芭蕉芋）。这块旱藕主产地上，马山人传承了壮族传统手工艺的智慧，11道工序把旱藕打造升级为马山县特色品牌--旱藕粉。&&& 旱藕粉，“马山三宝”之一，从寻常百姓的家常菜、赠送亲友的贴心美食到风靡大江南北和国宴指定产品，其背后强劲的支柱是马山人民因地制宜的勤劳和智慧。&&& 马山县境内多山，县东部属于大石山区，石林耸立，耕地资源有限，县西部多为丘陵，农民都是从石缝里耙出宝贵的土地命脉来种庄稼，加之大明山气候不定，旱涝无常，农业生产一直是难以突破的瓶颈。相对于其他易受自然环境“摆布”的常规农作物，旱藕生命力强、耐旱耐涝，以亩产高达2千斤的高能产性，在山区作物中出类拔萃，成为马山县的支柱粮。旱藕除了丢进土壤不需精耕细作就可以保有高成活率这一特质之外，不“挑食”的它充分吸收石灰岩土质里的营养成分，使它赢得藕质优良、口感鲜滑的良好口碑。旱藕易种易活易收，除了靠旱地里这位“英雄”的自救，同时更得益于当地百姓不断探索种植、收获、加工的新方法，形成特色种植。马山目前旱藕种植面积有1.1万亩，成片旱藕地还在其间套种玉米、花生等经济作物，套种不仅为旱藕提供天然有机肥料，而且还能提高土地利用率，这种循环模式成为农民创收增收的生财之道。&&& 马山人民就地取大明山泉水，以旱藕淀粉为原料，经粉碎、沉淀、过滤、蒸煮、晒干、切片、二次晒干等11道传统工序，制作出马山家家户户餐桌上的主角--旱藕粉。&&& 产品挺进竞争激烈的市场，质量是至关重要的一关，易熟耐烂、久煮不糊、质地细滑的旱藕粉，可煮汤、炒食、凉拌、下火锅。旱藕粉的高营养价值也博得广大消费者的喜爱，它除了含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还富有钙、铁、磷等多种维生素，易被人体消化吸收，夏季有消火祛暑之功；浑身是宝的旱藕粉还有补益气血、增强免疫力的作用，故中医称之为“主补中养神，益气力”的佳品。旱藕粉还含有黏液蛋白和膳食纤维，可减少脂肪吸收，开胃健中，是健脾瘦身的上品；止血散瘀是它的又一功效，被视为热病血症的食疗佳品。药食两用的旱藕粉当之无愧成为“实力派”，让其他粉丝产品难以望其项背。
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雾霾天气频发 来点藕粉润润肺
&&&& 06:36
　　西湖藕粉是杭州的名产，是藕粉中的名牌，历史上曾作为“贡粉”进入皇室。西湖藕粉质地细腻，易于消化，又有生津清热，开胃补肺，滋阴养血的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。
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编辑：罗伯特
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什么人不适合吃藕粉
什么人不适合吃藕粉
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吐血者、高血压，老幼妇孺、体弱多病者尤宜；特别适宜高热病人、性平，一般人群均可食用没有人不适合吃藕粉。藕粉味甘、肝病、食欲不振、缺铁性贫血
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