每当临近升学时，人们问起来最多的问题就是，什么专业比较好就业，什么学校比较大牌，看完我们今天讲的故事，你或许会有一点点启发。“我2008年去法国求学，在这个孕育出无数艺术大师的地方，我开始了自己的寻梦之旅。初到法国，我在第二大城市里昂按部就班地读预科，如果不是那次意外发现，或许现在我只是和大多数海归一样，从事着一份看似光鲜亮丽的职业，过着朝九晚五的生活。一次聚会，一位生活在法国多年的朋友邀请我吃了正宗的法餐。在餐后甜品crème br?lé上来的时候，甜品的味道以及造型着实惊艳到我，这与我们在国内吃到的甜品有着巨大的差别。朋友无意间的一句“你在法国学习烘焙也不错”在我心里埋下了种子。随后我就开始寻找，最终发现了能代表法国最高烘焙水准的学院。当得知我要放弃掉申请好的学校去学烘焙时，周围的朋友无一例外的反对，唯一支持我的只有我的父母。我至今仍感动于当时妈妈说的话：“我们信任并支持你，希望你可以为自己的选择全力以赴。”巴黎拥挤了来自世界各地寻梦的人，找一间公寓真的不如想象中那样轻松。塞纳河风景很美，但是当你拖着40斤行李看的时候，一切就没有那么美好了。我累到不行的时候刚好走进一间教堂休息，或许是幸运之神眷顾，在教堂的墙上我看到了有人在出租阁楼的张贴，电话拨过去刚好是一位温柔的夫人接通，后来我顺利地租到了心仪的公寓，虽然只有小小的12平米，但是在寸土寸金的巴黎总统区，我终于有了自己的小家。她曾与世界上最顶级的甜品为伍 还有比这更甜的人生吗?学院的总部不算大，但百年的历史积淀从墙上挂着的知名主厨介绍就能看得出来。当我戴着雪白的厨师帽，穿着简洁束身的制服，在教室里看糕点大师们魔术般“变出”一个个犹若艺术品的蛋糕时，考验才刚刚开始。学习烘焙不仅是要了解配方这样简单，更多的是技术，一款出色的作品要充分考虑到周围的环境、气温、湿度等因素。一堂课下来，不仅要塞进脑袋一大堆复杂和陌生的食材词汇，还要用笔记和大脑记住复杂的制作过程。不过，每当甜点重新做一遍的时候，在感观上都有些许细微差异。在我看来这也是手工甜点的魅力——会因为制作者搅拌食材的力道和擀制酥皮的手法而呈现出不同的感觉。学习的过程远没有想象中浪漫，复杂的甜品都是从一块甜面团p?te sablée开始的，经过成百上千次的练习，才能有一点点进步和提升。在上课期间，我一般都是从早上8:00一直忙到下午18:00，高强度的训练和严厉的老师Sébastien Bauer，让我每天都得把自己调整到高亢奋的状态才能应付得来。毕业后我有了去世界顶级甜品工作室Agelina Salon de thé工作的机会，这是当年Coco Chanel女士每天下午茶的首选之地。虽然依旧辛苦到需要每天4:00起床，但是我开始了从“烘焙学生”到“零失误女神”的转变，毕竟这里有世界上最挑剔的舌头，回国后就是因为这份漂亮的履历被索菲特破格录取，直接成为高级主管。回头想想，这段经历也是我非常宝贵的财富。故事到目前为止结尾很温暖，我因为追随爱人的脚步放弃北京优渥的待遇，来到沈阳相夫教子。如今我又一次出发，为梦想中的小事业，也为更多人能够和我一样爱上入口惊艳的法式甜点。【本文源自网络】王森咖啡西点西餐教育(wsxddg2013)　
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wsxddg2013王森咖啡西点西餐培训学校提供最专业的咖啡培训、西点培训、蛋糕培训、西餐培训、翻糖培训等各项技能培训，是全国最好的咖啡西点西餐培训学校。热门文章最新文章wsxddg2013王森咖啡西点西餐培训学校提供最专业的咖啡培训、西点培训、蛋糕培训、西餐培训、翻糖培训等各项技能培训，是全国最好的咖啡西点西餐培训学校。第三方登录：到洗衣房喝咖啡吃甜点？ 生活享受两不误_赢商网-爱微帮
&& &&& 到洗衣房喝咖啡吃甜点？ 生活享受两不误
你有体验过洗完衣服还想赖在洗衣店的感觉吗? 没有的话, 可以来这家店试试。导演王家卫曾经有一部微电影名字就叫《穿越九千公里献给你》，“电影很像食物，你吃后齿颊留香，但却很难用语言将那种味道准确地向他人形容出来...... ”在台北民权东路的巷子里有家咖啡馆， 开在普通民宅区的一楼，老板便是王家卫的粉丝，于是这家店很浪漫的起名为“穿越九千公里交给你”，写在那不太显眼的黄色招牌上。光靠招牌上的名字“Wash Coffee”，也许你会以为不过是一家文艺小清新的咖啡店，但你进去后会发现，里面大有乾坤。洗衣+咖啡生活享受两不误当你看到那一整排的大型滚筒洗衣机的时候，别以为那是另类摆设，这确确实实是一家洗衣房，只不过，它还可以喝咖啡吃东西。一杯香浓咖啡+一份美味的甜点+贴心的洗衣服务=亚洲首家洗衣+咖啡的特殊复合店。只有133平方米，麻雀虽小，却五脏俱全。把洗衣房的日常琐事与对法式糕点的热情巧妙地结合在一起，两者在同一家店，区分于不同空间，互不干扰, 却可以同时进行。它的出现，让原本因等待洗衣服而浪费掉的光阴得到了很好的发挥，并且不舍得结束，美好时间应该花在享受食物和惬意上。装修设计随性却又用心水泥地板和生锈的铁栅栏屏风构建了简朴的店面，霓虹灯拼成的店标。水泥地板、生锈的铁栅栏屏风，原始的墙壁，充满纯粹的工业风味道，却一点也不严肃。进入店内，首先会看到等待区挂着一个很酷的黑色沙包，让等位的顾客可以发泄情绪或玩乐。店内的家具大部分都是二手家具或是由焊接管道等建筑材料制成的，桌椅呈现各种风格与材质，摆放杂乱也并不井然有序。一切看似随意的小设计营造了轻松自在的用餐氛围。还有废旧的集装箱大门、金属瓦丝吊灯、建筑模板的茶几等不经过美化的天然装饰。天马行空的设计风格彰显了店主的个性。墙壁上有各种各样的文艺标语。这里也提供场地让当地艺术家可以免费展览作品。每个角落都是店主的心血。这样富有灵感与创意的心意通过装修设计和食物传达给顾客，给他们带来独特的体验之外，也能感受到温暖和安慰，充满家的味道。每日随机供应法式甜点当然，这里的饮品和甜点也十分值得你和三两好友特地来品尝，不一定要洗衣服。店主跨越九千公里远赴法国，花了很多时间学习传统法式糕点制作，为的是能通过甜点的味道留住客人的心，在这样的舒适环境里激发顾客的归属感。这里每一款甜点都需要耗费好几个小时才能完成，店里最受欢迎的是标榜男生也会爱上的千层酥，还有香草柠檬塔、黑胡椒芒果布丁塔、苹果枫糖起司塔......洗衣程序启动后，点上一杯拿铁，配上精致的甜点，享受独处的悠闲时光。Wash Coffee&TEL：+886-972-299-822地址：台北市松山区民权东路三段160巷19弄16号作者 | Aria原创文章，如需转载，请知会图片来自Retail Design Blog
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京ICP备号-2&&&&京公网安备34学徒还是学习？专业蛋糕学校pk蛋糕店当学徒
　　学徒还是学习?专业蛋糕学校pk蛋糕店当学徒
　　来苏州王森学校上大学吧
　　就目前发展来看，西点蛋糕培训有两种模式较为常见：一是在专业的西点蛋糕学校学习，另一种是找一家蛋糕店或饼店由师傅带着学习。
　　很多人不了解在西点蛋糕学校学习与在酒店当学徒这二者的区别。就二者培训模式，可以从以下几个方面对其优劣势进行简单论述。
　　学校运动会现场
　　正规系统培训VS非系统培训
　　正规的西点蛋糕学校，拥有一套系统化的培训模式，学校除了要拥有现代化硬件设备外，还要采用劳动部门要求的规范教材，聘请国内外行业认可的从业人员进行授课，配合规范系统的教学课程安排，只有这样，才能充分保障每位学生成功成才，这是其他任何培训方式无法比拟的优势。就以苏州王森烘焙西点西餐咖啡学院为例，授课模式全部采用多媒体教学，受教10多年国内实力派的精英教师的亲自示范教学，老师作为研发人员，除了教学还研发作品，对于行业了解更加透彻。四大教学模块结构清晰、环环紧扣，从一个月、六个月、一年、两年，每一个阶段都有考试，偶尔有比赛，月展等活动，科学清晰的目标规划，让每一位学生在不同时期的学习中看到自己的成长与进步。
　　&师傅带徒弟&的学习模式，学员的学习过程是非常不正规且非系统学习，师傅要在时间、心情、工作的实际需求等多方面达到统一的时候，才会传授徒弟少许的操作技能，另外，好的蛋糕师不等于好教师，会&教&才是关键，也许蛋糕店里有很多好的技术师，但西点蛋糕学校的老师不仅有技术，更有十多年的执教经验，更懂如何&教&。
　　月展中学生准备作品中
　　职业素质教育VS单一技能学习
　　专业西点蛋糕培训学校以培养专业复合型烘焙西点人才为办学目的，与饼店内&师傅带徒弟&不一样，学校不但要培养学生的技能，更重视学生的管理能力与德的培养，王森学校自1998年创办来，这些老师就一直跟随王森学校一路走来，十多年来一直致力于西点研发和教学，对行业的了解透彻到引领国内西点行业的发展。学校定期举办各类技能大赛、月展、拔河比赛、演讲比赛、寝室文化节、作品晚会等各类校园职业素质活动，从德智体美劳多方面陶冶学生的情操，拓展学生思维，丰富校园生活，让学生切身感受学技能也能上&大学&。
　　由于饼店、蛋糕店都是以营利为目的的特殊因素，他们聘请的师傅是服务于客人，而不是服务于徒弟。在一般的饼店，由于运营的需要，师傅是没有更多的时间单独悉心教授&徒弟们&的，这就导致了&徒弟们&的学习效率非常低。与此同时，蛋糕店既然让你拜师学艺，就不会让你闲着，&免费劳动力&怎么会不用，但又因为由于技术不到位，蛋糕店老板又不会让你上台操作，打杂便成了主要工作。所以95%以上的学徒者，至少是从业三年后，才开始接触最基本的蛋糕知识。
　　专业规范的实训教学
　　博采众家之长VS一家之言
　　对于正规专业的西点蛋糕培训院校，是以培养实用型技能人才为目标，师资队伍素质建设便成为职业培训院校赖以生存和发展的关键。在苏州王森西点学院，学校老师全部都由业界有名的蛋糕师、烘焙大师、咖啡师、西餐师等，各有所长，一直是引领业界的精英大师。王森学校就是博采众家之所长汇一家之气。但是与之相反的是，接受&师傅带徒弟&培养模式的学习者无疑只能接受&一家之言&，失去了与更多技能大师的学习与交流的机会，对于自身的成长与发展有抑制作用。
　　拔河比赛，拼的是激情
　　三星以上酒店、高档饼屋就业或是自主创业VS蛋糕店打杂工
　　无论学习什么技能，大家都会关心这样一个问题，是否能就业?是否好就业?事实上，职业培训就是就业培训。苏州王森学校这样成熟的职业技能培训机构，多年来与全国近万家大中型餐饮机构有校企合作联盟关系，让学子在毕业后不仅能&好就业&，还能&就业好&，并且达到创业水准的学生们，。只要毕业就能达到创业水准，当老板更是轻松赚钱。这里需要注意的是，一般三星级以上的酒店或是高档蛋糕店是不会让主厨带徒弟学习的，只有小型的饼屋才能允许带徒弟，即便有朝一日&学成出师&，除了有人情世故的牵绊外，想要跳槽也是非常难的，即便有幸进入高级酒店，而与专业西点蛋糕院校的毕业生相比较，已经输在了起跑线上。
　　舒适素雅的宿舍，等待你的加入
　　丰富实践机会VS打杂是主要工作
　　对于众多没有蛋糕技术的学员而言，在初学期间，基本功的学习与反复的实操练习是非常重要的，在专业西点蛋糕院校学习的最大优势就是，不但有充裕的反复练习的时间与机会，学校还会提供实操教室、操作台、操作设备、还有学校提供的材料全天候的实操联系，而这些在酒店里是不可能实现的，因为老板不是老师，同事不是同学。在学校学习的第二大优势就是，学校营造起来的良好的学习氛围，学生可以在比、学、赶、帮、超的学习过程中，培养学习兴趣，激发学习潜力。
　　众所周知，在饼店酒店或是蛋糕店拜师学艺给师傅&打杂&不可避免。行业间流传着这样几句顺口溜，第一年服务员，什么都接触不到，如果老板心思坏，说不定第二年你还在这个位置。第二年，打杂员，老板会说很多大话，什么要学技术必须每一样都搞懂，有助于你以后发展什么的。第三年，半吊子学员，这算是你学蛋糕制作练基本功的开始，也开始进入到门道了。第四年，基本皮毛学徒。这个时候你可以做一个简单的蛋糕。而在学校学习，按照课程安排，会保障一天八小时的学习时间，并且每天都会有&一人一台模具&，亲自实材料的实操练习。当学徒工，真正的学习时间应该是每天不足一小时，严重地影响了学生的学习热情与学习效率。
　　实操上课，全天候动手，学得更精更全
　　高&投入&高回报 VS 低&投入& 低回报
　　无论是到正规西点蛋糕学校学习，还是到拜师学艺，大家都会关心一个费用问题，这也是一个非常敏感的话题。到专业西点蛋糕院校学习肯定要投入一笔学习费用，一般来说，根据学校规模的大小，学习费用也跟学校水平一样，良莠不齐。但当学徒，只需要交很少的拜师费，甚至不用交学费还会领取到微薄的&工资&。 培训费用的一&出&一&进&，让很多学习者只看到了前提投入，片面地认为找师傅带比去学校要好。事实并非如此，在看到前期投入的同时，还要关注学习时间、学校效果以及后期收入回报等诸多因素。
　　差距之大一目了然
　　千里之行，始于足下。眺望事业的蓝天，成功始于一个明智的选择!在苏州王森西点学校，我们为你插上西点师梦想的翅膀;在苏州王森甜品学校，我们为你实现高薪就业的希望;在苏州王森，我们为你开启美好人生的远航。
　　学校官网：
　　24小时咨询报名电话:7
　　张老师：
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