安琪酵母官网对人体有害吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-08-20 14:17 标签： 安琪酵母有害吗
食用安琪酵母对身体有什么副作用吗？_百度知道
食用安琪酵母对身体有什么副作用吗？
听说吃安琪酵母对身体不好，是真的吗？有什么影响呀?
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不要用太多， 酵母一般用来发酵馒头，起发酵作用的 如果用多了对身体是有害的
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出门在外也不愁酵母馒头吃了没事 含铝泡打粉有害
3月17日，湖南卫视 《百科全说》栏目嘉宾在节目中称做馒头等面点所用的酵母导致老年痴呆症等病例越来越多，诱发了这个行业的一次重大信任危机。&&& 中国发酵工业协会、有关专家纷纷致函湖南卫视表示不满，国内最大的酵母生产企业――安琪酵母股份公司派人赴长沙与节目组沟通。昨日，记者获悉，4月15日即将播出的最新一期 《百科全说》节目中，嘉宾将澄清错误观点，并告诉观众：酵母馒头放心吃。
节目嘉宾称 酵母引发老年痴呆
3月17日，湖南卫视《百科全说》栏目邀请有“中医食疗第一人”
之称的张悟本先生作为嘉宾，在节目中谈食疗养生之法。
当节目进行到第13分钟17秒时，嘉宾将话题引到了做馒头上，首先抛出一个让所有人都不得不关注的问题：为什么现在老年痴呆症越来越多了？嘉宾解释，“从营养学角度上来谈，老年痴呆是铅铝中毒引起的。”随后又抛出第二个关联问题：食物里哪种食物含铝最多？嘉宾自问自答：“过去蒸馒头用碱，现在用酵母了。酵母里面含什么最多？铝和铅是最多的。”嘉宾继续援引生活中的实例作为“证据”，解释为了让馒头好看，酵母把黑色的馒头面给发成白的，于是就要使用有美白作用的铅和铝了，并奉劝观众“不要老吃这些发面的东西。”
节目播出后，舆论哗然，不明真相的观众恐慌情绪被激发，网络上出现大量争论酵母的帖子。&&&
酵母行业 群情激奋要求对质
中国发酵工业协会、以及专门从事发酵面食的专家们对这个说法表示反对。
3月18日，中国发酵工业协会致函湖南卫视《百科全说》栏目组，称有关嘉宾关于酵母的部分表述失实，对消费者产生了误导，对中国发酵行业带来了负面影响，要求对酵母和发酵食品不实的言论予以更正。随后，中国农业大学原副校长、副书记，食品工程学教授、博士生导师李里特，国家粮食局粮食科学研究院 《小麦粉馒头》国家标准起草负责人孙辉研究员等纷纷致函湖南卫视，要求对嘉宾的错误言论进行纠正。
宜昌的安琪酵母股份有限公司主导产品为酵母、酵母抽提物、生物饲料、营养健康产品等，酵母行业的信任危机直接影响到公司的生产发展，公司上下群情激奋，工程师们纷纷上书领导，要求与“食疗专家”对质辩论。&&&
专家指出 混淆酵母与泡打粉概念&&& 酵母是一种营养丰富的单细胞微生物，主要是由蛋白质和碳水化合物构成的，并且含有丰富的B族维生素和微量元素，主要用来发面、酿酒、微量元素的补充，与人类的伙伴关系已经有几千年的历史，孙辉如是说。
中国的现代酵母工业起步于上世纪八十年代。1984年，国家计委、国家科委等联合立项“高活性干酵母试验项目”，在湖北建设了“宜昌高活性干酵母试验基地”。
李里特告诉记者：酵母发酵面团依靠的是微生物的代谢作用，属于生物发酵的过程；而含铝泡打粉发酵面团是在高温环境下通过化学反应，产生气体使面团变得蓬松，属于化学反应过程。
现实生活中，酵母发酵的馒头和面包是安全的，但含铝泡打粉的过量使用会导致铝超标，是对人体有害的。《百科全说》中，嘉宾正是因为混淆了酵母与含铝泡打粉的概念，从而出现错误言论。&&&
安琪公司 赴长沙为酵母正名
3月30日，安琪酵母股份公司公共关系部负责人受中国发酵工业协会的委托，奔赴长沙，与《百科全说》栏目组进行交涉。&&& 与节目组李姓制片人碰头后，安琪酵母股份公司公共关系部负责人详细地跟对方讲解了酵母的成份、机理、与人类密切关系、人类应用酵母的历史，以及酵母与含铝泡打粉的不同。&&& 在权威专家的论证面前，栏目组负责人表示：3月17日节目中的不当言论是嘉宾出现技术性错误，并承诺在4月15日的节目中，由嘉宾将对3月17日关于酵母的言论进行澄清，届时将告诉全国的观众：酵母发酵的馒头和面包是安全的，并提醒大家不要食用含铝泡打粉制作的面食。&&& 一场攸关一个行业发展前景的风波，至此终将平息。
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使用安琪酵母的好处与危害
健康咨询描述：
现在的人们都会享受生活了，以前会用咸来发面，可是现在都有现成的发面粉了，安琪酵母常吃不知道会对身体有害吗，我老婆每次做馒头的时候都会用这个
想得到怎样的帮助：请问一下专家使用安琪酵母有坏处吗
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医生回复区
医生爱心医生
&&&&&&你好，这种情况用酵母蒸馒头是没有害的。&&&&&&指导意见：&&&&&&酵母菌是安全的，蒸馒头是没有问题的，可以放心的使用，或者是用发面碱也是可以的，对身体都没有什么伤害。&&&&&&
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用安琪酵母粉蒸馒头对人体有害吗
用安琪酵母粉蒸馒头对人体有害吗
用安琪酵母粉蒸馒头对人体有害吗
共1条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考
职称：三级营养师
专长：其他
&&已帮助用户：935
健康指导：您好，酵母粉本身没有毒害作用的，也作为食品中可食用的一部分，安琪酵母是市场上比较常见且常用的产品，可以放心使用。
问安琪高活性干酵母对人体有害吗？因为在配料？安琪高活...
职称：医师
专长：小儿哮喘 手足口病 小儿腹泻
&&已帮助用户：39013
病情分析： 食品添加剂是为改善食品色香味，以及防腐加工工艺需要而加入食品的化学合成或天然物质。它是经过食品毒理学安全评价证明使用限量内长期食用对人体无害。他又中华人民共和国卫生部颁布并批准执行的使用卫生标准和质量标准。意见建议：你好，用鲜酵母或干酵母发面，不仅松软可口，而且酵母本身含有多种营养成分，可增加馒头、花卷的营养成分。用酵母粉发面简便易行，揉和好，搁置几小时就可蒸制出美味馒头。不会对身体有害的，请放心食用。
问安琪高活性干酵母有副作用吗
职称：主管药师
专长：用药咨询,用药指导,指导患者安全
&&已帮助用户：2214
问题分析：你好！酵母主要成分是维生素B，是子囊菌、担子菌等几科单细胞真菌的通称。意见建议：酵母食用可以用于面粉发酵，药用可制成助消化的药品食母生片，最新研究还用于减肥。可以放心的使用，目前还没有相关的副作用的报道。
问安琪酵母长期使用会致癌吗？请回答
职称：医生会员
专长：手足癣,传染性软疣,白驳风
&&已帮助用户：400675
指导意见：您好,通过您的描述,不会癌变的.注意多休息,避免熬夜, 多补充维生素,避免一下辛辣食物,做到心情舒畅.
问安琪酵母可以减肥吗？有没有什么副作用啊/
专长：妇科,外科
&&已帮助用户：157702
你好朋友别担心,这种情况建议您最好注意不要经常使用的啊，会有副作用
问常吃自发粉对人体有害吗
职称：护士
专长：内科,尤其擅长高血压，肺炎等疾病
&&已帮助用户：12818
问题分析：自发粉添加了膨松剂后而成的家庭食用产品，其中最主要就是膨松剂，这样就不用加酵母了。意见建议：可以食用，没有问题的，家庭是常用的。最好是与其它的面粉进行交替使用，不要总食用一种。
问酵母粉食用有何危害
职称：医生会员
专长：高血压、糖尿病、心血管疾病
&&已帮助用户：60647
问题分析：没有危害，干酵母是一种益生菌，用来蒸馒头，可以帮助消化吸收。酵母粉中含酵素，可以健胃消食。发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。意见建议：酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。
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