月子餐里老提到麻油麻油到底是什么油啊？_求解！月子餐里老提到_宝宝树
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月子餐里老提到麻油麻油到底是什么油啊？
求解！月子餐里老提到麻油麻油到底是什么油啊？芝麻油吗？
现代坐月子"用油"须知
　　1、伤口若有红肿疼痛时，禁止吃麻油、人参、虾蟹、酒煮食物。
　　2、麻油可以帮助子宫收缩、排除恶露，但因为比较燥热，所以建议产后1周后才吃麻油料理的食物，如麻油炒猪肝、猪腰、猪血糕、红凤菜、苋菜、川七叶、地瓜叶，但麻油与酒皆宜少量。
　　3、产后2周之后，可以开始吃麻油鸡、麻油杜仲猪腰子汤，仍要注意麻油与酒少量使用。
就是在这里看到的
现在有蓖麻油吗？你也不确定吗？芝麻油吗？
就是芝麻油！
我看资料是说。是黑芝麻油。。
那就是芝麻油、香油呗
回复 &大虾饺娘&
13:34:19发表的
我看资料是说。是黑芝麻油。。
哦，估计台湾人喜欢叫麻油、咱们这一般叫香油多
回复 &陈海爱我&
13:34:08发表的
就是芝麻油！
芝麻油！！
恩恩、知道了，是芝麻油
回复 &瑜洁和瑜萱&
12:25:45发表的
芝麻油！！
广义的月子油是功能性油脂的一种，指油品中富含有怀孕期和哺乳期妇女，自身和胎儿（婴儿）所需要的特别营养。在台湾和内地南方地区俗称的“月子油”都是指山茶油，北方地区胡麻油、亚麻籽油也可
我也总以为是蓖麻油。我老婶说是芝麻油，就是香油
香油，芝麻油。
芝麻油，不过市面上的都不是纯的哦，还好我婆家自己种的芝麻自己榨的，很纯的，真的超香！有时候小孩红屁股了还可以给他抹点，几天就好了，我宝宝带这么大从来没有买过那些什么护臀霜的，这个芝麻油纯天然的擦了也没有什么副作用，生的是5月份，后面就是炎炎夏日，也没有得过红屁股
是胡麻油，可不是芝麻油，我们这里有现榨的胡麻油，我看过种子了，不是芝麻
我在超市买的这个 看着不错 不能买香油 是不能炒菜的 这种可以
真正的纯香油只能凉拌菜，或是加汤里，或是面里。炒菜不行的，加热就苦了
回复 &这么张那么张&
14:33:24发表的
我在超市买的这个 看着不错 不能买香油 是不能炒菜的 这种可以
亚麻籽油。。超难吃，闻了都想吐
谢谢各位宝妈的回复，长见识了
香油跟麻油好像不一样的。
回复 &蝴蝶的微笑-12-08 13:36:14发表的
哦，估计台湾人喜欢叫麻油、咱们这一般叫香油多
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产妇饮食护理
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哺乳期可以吃鱿鱼，但一定要适量。鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于和造血，可以给哺乳期妈妈。同时鱿鱼除富含和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢力，改善肝脏功能。更多
鱿鱼，又叫句公、柔鱼或枪乌贼，是海洋里面的软体生物。
1.鱿鱼含钙、磷、铁元素，钙和磷有利于骨骼发育，而铁利于造血，能有效治疗贫血；
2.鱿鱼富含蛋白质、各种氨基酸和大量的牛磺酸，牛磺酸对抑制血液中的含量，缓解疲劳，恢力，改善肝脏功能有很好的效果；
3.鱿鱼还含多肽和硒，具有有抗病毒、抗射线作用。
鱿鱼可以买新鲜的炒着吃，也可以晒干后做菜吃（煲汤、煮粥、煎炸等）。
脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、、等疾病患者忌食。更多
鱿鱼味道鲜美、营养丰富，对下奶也有好处。但是产妇在剖腹产术前不宜吃鱿鱼，因为鱿鱼体内含有丰富的有机酸物质――EPA，它能抑制血小板凝集，不利于术后止血与创口愈合。产妇在食用鱿鱼的时候最好不要放入辣椒、胡椒等刺激性食物，同时，尽量少盐少油，味精、酱油、鸡精等调味料少放，也不要放茴香。
1、在吃鱿鱼的时候，不要加入辣椒、胡椒。
的饮食宜清淡，辛辣刺激性食物要避免，另外花椒大料桂皮等都要少吃，有刺激性和药性的香料不仅对妈妈身体不好，不利于伤口恢复，而且如果是母乳喂养的妈妈，还会把这些刺激性物质通过乳汁传给宝宝，对宝宝身体造成影响。因此，在吃鱿鱼的时候，不要加入辣椒、胡椒。
2、不要加入茴香
茴香是产妇的大忌，容易引发精神紧张、失眠，严重的会导致。因此，在吃鱿鱼的时候，也不要加入茴香。
3、在做鱿鱼的时候，酱油、食盐、味精、鸡精等调味料要少放。
鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种，且必需氨基酸组成接近全蛋白，比较适合下奶食用。那么鱿鱼怎么做法，产妇吃了才好呢？一般来说，建议产妇先用开水把鱿鱼烫一下，然后完全炒熟煮熟再食用。产妇吃鱿鱼的做法有以下几种：
香菇鱿鱼汤
原料：水发香菇50g，水发鱿鱼100g，虾仁肉末各20g，冬笋片30g，精盐、白糖、黄酒、味精、猪油、湿淀粉、葱末、麻油各适量。
1、先将水发鱿鱼洗净切成斜方块，放在开水中焯一下，捞起沥干。
2、香菇去蒂，洗净成片。炒锅，放入猪油烧热，加葱末、肉末、冬笋片、香菇片煸炒。
3、注入清水，然后加入浸泡过的虾仁及黄酒、精盐、白糖，煮开后放入鱿鱼片，片刻后用水淀粉勾芡，加味精，淋上麻油即成。
土豆鱿鱼汤
原料：土豆250克，鱿鱼干2条，瘦肉200克，绍菜200克，香菇、姜各少许。
1、瘦肉洗净切了状；鱿鱼浸水发后用锅炒过。
2、香菇浸发；土豆去皮切粒；绍菜洗净切块。
3、将适量清水煲滚，放火材料袋滚，慢火煲2寸，放盐调味。
姜丝蒸鱿鱼
食谱原料：
鱿鱼300克，姜丝1～2大匙盐少许，料酒1/2大匙。
1、鱿鱼冲洗一下，擦干水分，排入盘中，薄薄的撒下一点盐，滴下料酒，再撒下姜丝。
2、蒸锅或电锅中水滚后，放入料酒、姜丝等材料，蒸约8分钟便可取出。更多
相关专家达人解答
5个回答最佳答案：你好，鱿鱼虽然很有营养，富含钙、磷、铁元素，能有效治疗贫血，... 副主任护师3个回答最佳答案：您好，6个月的宝宝喂养主要是奶为主的，可及时添加各类辅食，以... 副主任
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客服信箱： & 电话：010-胡麻油营养与功效
胡麻油营养与功效
&&& 胡麻油虽然在我们国家有着悠久的食用历史，但是，因其产自甘肃、宁夏、内蒙等西北地区，加之产量有限，不为寻常百姓所拥有，因此，名气亦不如花生油、大豆油等响亮。胡麻油在民间称谓极多，有汪油、潞油和麻油等。许多人也将其误认为芝麻油。然而，胡麻油并非芝麻油，它是从胡麻种子榨取的脂肪油。胡麻油自古以来就被民间视为美味食品，做菜肴，制点心，只要是用胡麻油加工的均被视为上品。在台湾，胡麻油更是备受推宠，被视为月子餐必备用油。
&&& 原料介绍：
&&& 胡麻油不同于一般使用油呈金黄而是褐红色，一般金黄色的胡麻油都是掺了其它油类，纯度不高。
&&& 胡麻油为亚麻科植物亚麻的种子榨取的油。亚麻子含有30%～48%的油脂，在常温下压榨得到的油为黄色液体，有特异气味，在空气中质地逐渐变浓，颜色逐渐变深。
&&& 胡麻油中主要成分含：亚麻酸、亚油酸、油酸及棕榈酸、硬脂酸等甘油酸。此外，还含有阿魏酸廿烷基酯、多种甾类、三萜类、氰甙类、蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等有机化合物、矿物质，是一种营养极为丰富的食用油。
胡麻油主要是用于涂料、油墨、油布、橡胶等的工业原料。少部分地区传统上用作食用油。有一定药用价值。
&&& 胡麻油风味独特，芳香浓郁，油质清澈，是一种高级食用油，长食有抗衰老、美容、健体的功效。已证实作用有生毛发、生肌、长肉、止痛、杀虫、消肿、下热毒等。
&&& 中医学认为：
&&& 据《本草纲目》上记载：胡麻油有“有润燥、解毒、止痛、消肿之功。”《别录》说：“利大肠，胞衣不落。生者摩疙肿，生秃发。”胡麻油性味甘、凉，具有润肠通便、解毒生肌之功效。唐代名医孙思邈在《千金要方·食治》中指出：“夫为医者，当晓病源，如其所犯，以食治之，食疗不愈然后命药”，此处的食治就是药膳，药膳是在中医辨症施治的原则指导下，加入一定量相应的中药原制而成。
&&& 临床还用胡麻油来煎熬膏药，有生肌肉、止疼痛、消痈肿、补皮裂的作用。胡麻里含有芝麻素，在用胡麻油炒制或烤制菜肴或食品时，芝麻素即可分解出芝麻酸和一些芳香的化合物，这些香味物质可在常温下挥发，其香味浓郁、清雅、诱人食欲，是其它同类植物油都难以比拟的。在中药中，有用胡麻与何首乌制成的药丸。它是滋养强壮强精剂，对于便秘也有效果。
&&& 从医学角度看，胡麻油中含有对人体有益的不饱和脂肪酸，而且组成的比例适当，不容易氧化，尤其的富含可促进新陈代谢、改善毛细血管循环、带给细胞营养的维生素Ｅ，是优异的抗氧化物质，能有效的防止老化。更重要的是胡麻油中含有的油酸成分还被医学证实有抑制胃溃疡、气喘等疾病，防止肤质恶化。提高免疫力的作用，就护肤保养而言，胡麻油对于皱纹、黑斑、肌肤干燥等问题都有防范于未然的抑制作用。
&&& 胡麻油里的α-亚麻酸又能降血脂、抗血凝、软化血管、补益大脑，对癌症、冠心病、糖尿病、前列腺癌等有预防和治疗的作用，所以我们只要长期食用胡麻油，就能给身体充分的防范资源，才能提升身体的免疫功能，所以胡麻油是人们食用中的最佳保健调味品。
&&& 古人认为：
&&& 常食胡麻可去除一切痼疾，还有返老还童、长生不老之功效。如与米做成饭食，民间则称为“仙家食品”。据科学分析：麻油中主要成分为不饱和脂肪酸，占85％～90％，油酸和亚油酸基本上各占50％，其特点是稳定性强，而且易保存，这是因为胡麻油中含有一种天然抗氧化剂——亚麻酸的缘故。
&&& 胡麻油的作用：
&&& 1.胡麻油中含有对人体有益的不饱和脂肪酸，而且组成的比例适当，不容易氧化；
&&& 2.尤其是富含可促进新陈代谢，改善毛细血管循环，带给肌肤细胞营养的γ型维生素E，γ型维生素E是优异的抗氧化物质能有效地防止老化；
&&& 3.胡麻油中含有的油酸成分还被医学证实有抑制胃溃疡、气喘等疾病、防止肤质恶化，提高免疫力的作用；
&&& 4.麻油的所含的成分对于皱纹、黑斑、肌肤干燥等问题都有防患于未然的抑制作用。
&&& 5.可治病后虚弱、眩晕、便秘、老人皮肤干燥、起鳞屑、过敏性皮炎、瘙痒、疮疡湿疹及高血压、血管硬化、胆固醇增高等症。
&&& 发现α-亚麻酸的缺乏是上世纪70年代的事情，美国遗传学营养健康中心的创办人西莫普罗斯博士，从1984年开始研究ω－3脂肪酸饮食均衡问题，中国在90年代才开始研究，从营养和健康的角度为人类提供更为科学的饮食方式。ω－3脂肪酸理论的形成源于人体两大必需的脂肪酸：α-亚麻酸(ω－3脂肪酸)和亚油酸(ω－6脂肪酸)。研究发现，在人体摄入的脂肪中，如果这两组必需脂肪酸的比例小于1：4，人体的机能将最为高效，降低诱发心血管、癌症、糖尿病、肥胖症、关节炎、哮喘等各类疾病的风险。
&&& 适当地补充ω－3脂肪酸将有利于提高人们的生命质量，亚麻油是ω-3脂肪酸最丰富的来源，大约包含55%-65%的必需脂肪酸α-亚麻酸。亚麻油也包含天然抗氧化物β-胡萝卜素(维生素A)和类胡萝卜素。经常食用亚麻油以有益脂肪取代有害脂肪，配合西莫普罗斯博士提出的《ω－3脂肪酸膳食计划》，使补充ω－3脂肪酸更为简单易行。
&&& 近年来，随着科学技术的进步，胡麻的营养价值和保健功能引起了医疗、食品、农业等许多领域科学家的关注。大量的研究结果表明，胡麻油是一种优质食用油，富含α一亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，在人体内可直接转化成DHA和EPA。胡麻油中含48%的亚麻酸，这是植物油中最高的，是一种经济实用的“深海鱼油”。众所周知，“鱼油”指EPA和DHA，是由海里的α-亚麻酸(主要含在海藻中)在鱼的体内变成的。人服用α-亚麻酸(主要含在胡麻油中)，在体内也会合成EPA和DHA。所以食用富含α-亚麻酸的胡麻油，就可以起到类似吃“鱼油”的效果；修复更新脑神经细胞膜的不饱和脂肪酸链，起到健脑、促智、降血脂、抗血小板聚集、扩张小动脉和预防血栓形成等。因此可见，胡麻油真是油中珍品！
&&& 作为专业指导产妇月子饮食料理的“月子餐”，引进台湾名医坐月子理论体系，将胡麻油运用到“产妇月子饮食”中，更是将胡麻油的功能发挥得淋漓尽致。在“月子餐”料理中，全程采用胡麻油和米酒水来制作菜肴、汤品。而此中胡麻油也为特制的，经低温烘焙后再压榨，可保食后不上火。用麻油制作的麻油猪肝、猪腰等食品，不仅有助于污血(恶露)顺利排出，还促进子宫收缩，又对剖腹产手术刀口愈合有益，因此，对产妇产后恢复极有帮助。同时，生理期、更年期女性食用也有相当大的好处。随着“月子餐料理”在京城的盛行，胡麻油也日益走进了许多家庭。
&&& 营养分析：
&&& 1.胡麻油中含有对人体有益的不饱和脂肪酸，而且组成的比例适当，不容易氧化；
&&& 2.尤其是富含可促进新陈代谢，改善毛细血管循环，带给肌肤细胞营养的γ型维生素E，γ型维生素E是优异的抗氧化物质能有效地防止老化；
&&& 3.胡麻油中含有的油酸成分还被医学证实有抑制胃溃疡、气喘等疾病、防止肤质恶化，提高免疫力的作用；
&&& 4.麻油的所含的成分对于皱纹、黑斑、肌肤干燥等问题都有防患于未然的抑制作用。
&&& 每100克胡麻油所含营养素如下：
&&& ·热量(900.00千卡)；
&&& ·脂肪(100.00克)；
&&& ·维生素E(389.90毫克)；
&&& ·钙(3.00毫克)；
&&& ·磷(5.00毫克)；
&&& ·钠(0.60毫克)；
&&& ·镁(1.00毫克)；
&&& ·铁(0.20毫克)；
&&& ·锌(0.30毫克)；
&&& ·铜(0.02毫克)；
&&& ·锰(0.03毫克)。
&&& 亚麻油是简单易行的亚油酸(欧米伽)膳食：
&&& 我国居民摄取油脂以动物油脂以为主，以草本植物油为辅，动物脂肪摄入太多，容易引起肥胖与三高疾病的发生，在大豆油、菜籽油、花生油等草本植物油中的不饱和脂肪酸大大含量低，常年食用会造成体内高密度脂蛋白不足，即对身体有益的胆固醇不足，这导致我国居民体内必需的脂肪酸ω－3与ω－6的比例达到1：20～30，长期处于非健康的失衡状态，诱发各种疾病，体质下降。
&&& 食疗作用：
&&& 1.胡麻油味甘、性平、无毒；
&&& 2.有润燥通便、养血祛风的功效；
&&& 3.可治病后虚弱、眩晕、便秘、老人皮肤干燥、起鳞屑、过敏性皮炎、瘙痒、疮疡湿疹及高血压、血管硬化、胆固醇增高等症。
&&& 原料别名：
&&& 亚麻油、亚麻子油、胡麻子油；
&&& 原料分类：
&&& 油脂类；
&&& 食用提示：
&&& 1997年中国营养学会公布的《中国居民膳食指南》，是指导人们平衡膳食，以摄取合理营养、促进健康的指导性意见。根据膳食指南推广营养餐和平衡安排食用油。原油脂类不超过25克，十年后修正的2007年《中国居民膳食指南》，每天油脂类不超过25～30克(一克脂肪酸能产生9千卡的热量)，超重或肥胖、血脂异常等症状时，其摄油量应少于20克。北京市政府计划在2008年底前，向居民免费发放“限量盐勺”“限量油壶”规格为530毫升，油量够一个3口之家吃一周，帮助市民控制食用油摄入量。
&&& 1993年世界卫生组织推荐量亚麻油食用量为1克，按推荐的指标是：α-亚麻酸和亚油酸之比要在3.5-4:1之间。换算成α-亚麻酸含量50%的亚麻油，就是每人每日摄入15～20ml(12～18克)左右，即可满足要求。
&&& 亚麻油：每次3～5克。
&&& 食用方法：亚麻油用作烹调、冷餐、拌食均可，也可直接沾面包、馒头食用。但应注意炒菜时，避免油温过高，最好不要超过七成。亦可直接饮用，或按1:1比例与蜂蜜调饮或冲鸡蛋水。
&&& 食用量：每人每天摄入15～20ml左右，即可满足人体对α-亚麻酸的正常需求，如果有因亚油酸过量而引起的疾病，可适当加量食用。
&&& 相关人群：
&&& 一般人都可食用。孕妇及阴虚火旺的人应忌食。
&&& 温馨提示：
&&& 亚麻油在烹饪时可能产生淡淡的鱼香味，属于正常现象。另外，在低温贮藏时可能产生一些絮状的沉淀，这是一些单不饱合脂肪酸和饱和脂肪酸的固有特性，用时摇匀，不影响食用和营养价值。
&&& 亚麻油中的ω-3系列脂肪酸可以更有效地降低血液粘稠度、减少血栓素生成、减弱血小板凝集作用,使冠心病的发病率和发病程度得以降低。
&&& 亚麻油的综合开发，在世界范围内得到了越来越广泛的关注。每100克亚麻籽可出45克亚麻油，其中饱和脂肪酸占10%，一价不饱和脂肪酸占23.1%，亚油酸占15.2%，α-亚麻酸高达57%，居全国油料植物之冠。所提取精练的亚麻油不仅品质纯正，而且对多种疾病具有显著的药理功效。是名符其实的绿色保健食用油。
&&& 金婆婆综合编辑
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