老年人视网膜脱落该吃什么呢
发布时间： 11:53
来源：互联网
作者：佚名
编辑：国信
摘要:老年人视网膜脱落该吃什么呢？视网膜脱落是眼科的常见病，可以见于任何人，而且眼睛高度近视的人更容易视网膜脱落。
老年人视网膜脱落该吃什么呢？只是一定注意忌食烟、酒、姜、椒、芥、蒜及一切的辛辣之物。这就是一个问题，专家建议还是煮鱼汤喝喝最好。治疗的方法是多种多样的，对症治疗才是治病关键，才能找到此病的根本原因，就可以对症治疗，起到了事半功倍的效果，既可以少花一点冤枉钱，又可以快速的治愈疾病。那么老年人视网膜脱落该吃什么呢？
老年人视网膜脱落该吃什么呢？胡萝卜鸡蛋汤
用料：胡萝卜100克，鸡蛋1个，盐少许。
做法：先将胡萝卜切成片放入锅中加清水煮沸。鸡蛋去壳，放入煮熟，吃时加盐调味，饮汤吃蛋。每日1次，7天为1个疗程。
功效：可预防视力模糊，养眼护眼。
老年人视网膜脱落该吃什么呢？菠菜羊肝汤
用料：鲜菠菜200克，羊肝200克，盐、香油、味精各适量。
做法：将锅中的水烧沸后倒入羊肝里，稍滚后下入菠菜然后加盐、香油调味再次烧滚后，加味精，即可出锅食用。
功效：此汤具有养肝明目的功效。可缓解视力模糊、两目干涩的症状。
老年人视网膜脱落该吃什么呢？火锅菊花鱼片
用料：鲤鱼500克，菊花100克，鸡蛋1个，鸡汤、盐、料酒、醋、姜、胡椒粉、香油各适量。
做法：鸡汤、盐、料酒、醋、姜、胡椒粉一同倒入火锅中煮沸，鲜鲤鱼片成片用鸡蛋液拌匀，一片片下入火锅中，将鲜菊花也放入火锅中，熟后鱼片和菊花蘸香油食用，喝汤。
功效：有祛风明目的作用。适用于头昏、目干涩、高血压、视物模糊等症。
老年人视网膜脱落该吃什么呢？视网膜脱落术后应增加粗纤维食物的摄入量，多吃新鲜蔬菜、水果及适量的猪肝、羊肝
老年人视网膜脱落该吃什么呢？忌吸烟，禁饮酒，少吃或不吃刺激性食物，如辣椒等。
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百姓导医台 视网膜脱落
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以形补形红萝卜能壮阳 男人这样吃更男人
来源：家庭医生在线
现在社会男性肾虚阳痿的比例越来越多，也有很多男性朋友在寻求壮阳的方法，下面给大家说几个男性壮阳的饮食。
现在社会男性的比例越来越多，也有很多男性朋友在寻求壮阳的方法，下面给大家说几个男性壮阳的饮食。壮阳补品──芦笋、胡萝卜、香蕉和酪梨从古籍的记载，以男性来看，芦笋、胡萝卜、香蕉和酪梨，因为外型与男人的性器官形状相似，成为男性的壮阳补品。红萝卜以貌取胜。胡萝卜和香蕉以貌取胜以营养观点来看，这两种食物富含维生素，尤其是香蕉还有很高的矿物质钾和镁，是人体合成性荷尔蒙的主要营养素，不过恐怕还是很生立即的壮阳效果。芦笋瘦弱其外、雄壮其内芦笋看起来弱不禁风，令人疑惑不解古人会取其壮阳。有趣的是，现代医学研究竟然提供了合理解释，因为芦笋含有与类固醇类似的植物动情激素（phytoestrogens），吃下去后可以强身补体和提振精神，可以促进身体分泌丸激素（testosterone）；不管对男性或女性，丸激素荷尔蒙是促成性欲的重要营养素。酪梨结果在丸树上酪梨就像是男性丸，有以形补形的遐想。古人认为酪梨在树上结果时是双果连结，与男性对称的丸形状非常类似，因此墨西哥原住民阿芝特克人称酪梨为丸（testicle），生长的树就称为丸树（testicletree）。补阴圣品──无花果、桃子、石榴和蛋无花果无花果的外型和女性子宫几分类似，基于吃啥补啥的原理，女人可多多进补无花果。无花果的历史悠久，圣经中多处提到伊甸园中的无花果树，亚当和夏娃也是用无花果树叶来遮蔽身体，有些历史学家相信，伊甸园中的禁果其实是无花果，而不是苹果。桃子桃子是营养价值很高的水果，但有趣的是，无论东方或西方文化，都将蜜桃隐喻为女性，或强调与性的关联，可能原因是桃子果肉丰富多汁，外型与女性的臀部股沟形状相像，因此桃子成为了春药。石榴红色的石榴（pomegranate）充满了红宝石般的果实，有爱之果之称，衍伸成女性吃了可以多子多孙。不过，新的医学研究认为石榴与性爱扯不上关系，但是可以预防。春药之王──生猛海鲜不管是男性或女性，生蚝都是传说中的进补首选。西方人的观点是因为生蚝形状和女性阴部形状有几分类似，因此成为补阴圣品；如果从男性角度讨论，蚝蚌类的生猛海鲜营养丰富，壮阳历史比伟哥还要悠久。带壳生蚝之所以能称为春药之王，是因为含有大量的矿物质锌。男性的精液中含有大量的锌，如果锌不足会影响精虫数量与质量，而且丸激素下降，会影响生育和降低免疫力。女性体内的锌可以促进子宫血流，增进生育力；同时锌能够帮助皮肤和毛发光泽有弹性、恢复指甲的色泽等，因此想要容光焕发，锌是不可缺少的营养物质。蚝类含锌量是所有食物之冠。一颗中等大小的蚝含有约12毫克的锌，每人每天需要的摄取量大约是12到15毫克，所以吃一颗生蚝就满足了一天的需求量。不只是生蚝，虾蟹类也都含有丰富的锌，这也是为何谈到海鲜，就会联想到生猛的效果了。生蚝类还含有另一种有趣的化学物质──多巴胺（dopamine），属与大脑分泌的神经传导物质，具有传递情欲和兴奋快乐的讯息的功能。对于有情人来说，大脑分泌了多巴胺，才能产生那种幸福甜蜜的感受。食物和性带来的快乐时光除了这些流传已久的食物之外，一篇非正式的网络调查发现，百分之四十的人认为吃完某些食物确实会引起性趣。统计后发现，五种最挑情的食物是：巧克力、草莓、冰淇淋、意大利面和鲜奶油；至于喝的饮料，则是以香槟酒最为诱人。男人怎样吃虾能有效壮阳韭菜炒虾肉原料：韭菜适量，鲜虾250克，生姜3片。制法：将虾去肠去壳，爆香姜片，放入鲜虾炒熟。韭菜略炒，与虾一起上碟即可。功效：主治肾虚、阳痿等症。蒸虾仁原料：虾仁15克，海马10克，公鸡1只，调味品及清汤适量。制法：将公鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净，装入盆内。将海马、虾仁用温水洗净，泡放在鸡肉上，加调味品、清汤，蒸至烂熟即可。功效：温肾壮阳，益气补精。主治阳痿。米酒炒大虾原料：对虾300克，米酒适量，生姜3克。制法：将对虾去肠洗净放入米酒中浸泡15分钟后取出，加油、生姜猛火炒熟，调味上碟。功效：主治肾气不足和阳痿。通血脉，补肾壮阳。仙茅虾原料：仙茅20克，大虾250克，生姜2片，盐少许。制法：仙茅用清水洗干净。大虾用清水洗干净去壳，挑去虾肠。生姜切末。把以上原料一起放入瓦煲内，加水适量，中火煲1小时，加入盐少许即成。功效：主治肾虚阳痿、精神中医养生认为，虾味甘性温，有补肾壮阳的功能。现代营养学家一致认为，虾营养价值丰富，脂肪、微量元素（磷、锌、钙、铁等）和氨基酸含量甚多，还含有荷尔蒙，有助于补肾壮阳。在西方，也有人用白兰地酒浸虾以壮阳，鉴于此，便不难知道为何扶阳不可缺少虾了。醉虾原料：虾600克，绍酒适量。制法：将虾洗净，剪去头须，除净肚肠。再将虾与绍酒一同煮2分钟，根据自己喜好，适当加调味品。浸泡1小时后可以食用。功效：主治肾虚、阳痿、性功能减退等症。干煎蒜子大虾原料：虾250克，大蒜20克，椒盐1中匙。制法：虾洗净，切去头尾，沥干水。猛油下锅，与蒜和椒盐同煎，起锅。功效：强健腺体，益精补虚。（责任编辑：jbwq）
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视网膜脱落的饮食注意事项
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&&吃​什​么​对​视​网​膜​脱​落​好​？​视​网​膜​脱​落​的​生​活​注​意​事​项​有​哪​些​？​视​网​膜​脱​落​严​重​影​响​患​者​的​生​活​质​量​,​除​了​积​极​治​疗​外​,​做​好​生​活​中​的​护​理​及​饮​食​搭​配​很​重​要​。​求​医​网​特​别​整​理​了​视​网​膜​脱​落​的​饮​食​保​健​常​识​,​以​备​患​者​查​阅​。
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你可能喜欢视网膜脱落的人看到的东西是什么样子的？眼睛是否会感到不适？
终于有我能回答的题目了，本人3年前得过视网膜脱落，怒答！视网膜脱落的人看东西可能会有如下几个症状：1. 视物模糊：与度数无关，即使矫正好戴上眼镜，看东西仍然达不到1.0视力；2. 视物弯曲：一般是视野中某个固定区域看东西会是弯曲的。看近处的东西时会比较明显。最明显的自我检测的方法，拿一本五线谱看，如果感觉线条不直，就有可能是视网膜脱落了。3. 视物有阴影：一般是在视野的角上会有阴影，像是被人用手遮住了的感觉。4. 飞蚊症：视野里有小黑点，像蚊子一样到处乱飞，一般这个是视网膜脱落早期就会出现的症状。不过大多数的飞蚊症都是无害的，所以除非你的飞蚊症已经严重到影响视力了，否则不需要考虑与视网膜脱落有关的可能性。5. 视物有闪电：本人一般会在眨眼的看见闪电（现在治好了仍然偶尔会有），这个症状在晚上关灯时会比较明显。眼睛没有任何疼痛感。视网膜脱落时也不会有任何感觉。请注意，自查自己是否有上述症状的时候请遮住一只眼睛自查，左右眼交替。并且最好摘掉眼镜，因为戴着眼镜有可能忽略掉镜片外围本来就视物模糊的部分。注意以上五条仅仅是可能，得了视网膜脱落，有可能五条症状都有，也可能什么症状都没有！本人三年前因为左眼视物有阴影前去就医，检查的结果却是双眼视网膜脱落，但是本人右眼没有任何异样。所以，如果眼部受到严重撞击，即使没有任何症状，也请最好去医院检查眼底。如果您是早产儿或者高度近视（&600度）患者——两者都是视网膜脱落高危人群——请将“受到何种程度的眼部撞击需要去医院检查眼底”的阈值调低一些。个人建议：其实高危人群即使没有任何迹象，完全可以去进行一下预防性检查，至少可以知道自己的视网膜质量如何，有没有早期的视网膜变性等情况。如果检查显示视网膜质量良好，那么恭喜您，不需要为此担心，可以放心去踢足球、打篮球、拳击、跳水、蹦极、跳伞、坐过山车。具体请咨询专业的医务人员。本答案不能视作专业意见。
Dr.Ivan 来自东莞光明眼科医院眼底外组首先科普一下基本知识：视网膜是贴附在眼球内壁后部的一层膜（请自行脑补一下鸡蛋壳内面的那层膜），主要由感光的神经细胞组成，作用是接收外界光信号传送至大脑。视网膜上神经细胞的分布是不均一的，中心的黄斑部集聚了大部分神经细胞，对于中心视力至关重要。视网膜脱离就是视网膜从其所粘附的眼球壁上脱离下来（自行脑补一下…鸡蛋壳的膜被撕下来），这个过程往往是突发的，就是你在干着干着什么事，突然眼前就看到了一片黑影，黑影的大小跟视网膜脱离的范围呈正相关。严重的甚至会有突然的，眼前的世界就像关了灯一样的体验。同时还有可能伴有眩光、视物变形、眼前黑影飘动等等症状，视病情而定。对于中心视力，视网膜有没有脱离到中心的黄斑部是一个巨大的分水岭。黄斑未脱离，中心视力可能不受影响或者轻度下降，手术预后相对较好，黄斑脱离，中心视力必然下降，手术预后多数不良。所以有些人网膜脱了视力影响不大有些人视力影响很大。视网膜脱离是一个很难搞的病，手术复杂，手术成功率不算高，复发率比较高，即使手术成功、没有复发，术后视力预后也一般不好。手术经常只能是尽力去保留残余视力而已。当然，如果手术成功，原先出现的黑影会变淡。不过也有部分病人会获得良好的预后，我们医院做过的手术里，最好的也有能跟没发过病差不多的。获得良好视力预后的病人往往需要具备以下条件：1、刚刚发现视网膜脱离就立即过来手术的2、黄斑未脱离的3、积极配合医生治疗方案的。当然，即使是完全具备以上条件也有可能预后差，因为这个手术不确定因素太多。多次手术、合并高度近视、青光眼、视神经疾患或其余眼部病变的多数预后欠佳。不过即使是知道这些预后欠佳，手术也不能不做，因为做了起码有希望，不做只能等着眼睛全瞎、眼球萎缩。另外，得了这个病就不要往小医院跑了，全中国还有很多三甲大医院不会做这个手术对这病无能为力，甚至诊断技能也欠缺。
曾经的视网膜脱离患者路过：2010年，工作压力大，天天加班，加上当时无良老总把液晶显示器全换作CRT，长时期盯着EXCEL，“终于”脱离。我当时是脱离了一角，做完手术到现在视力还很差。说说当时的感觉吧：1、脱离的一角成为视觉盲区，两只眼看东西觉不出来，患病眼看的时候看不到那角的东西，作为自测依据，可以试着看看你的视角有没有变窄。2、散光，做完手术到现在看东西都有畸变。3、不疼不痒，就是看东西不舒服，因此拖了2个月才去看的，后悔呀，早去的话视力也不至于差到现在的地步。不舒服的时候抓紧去医院，这是我身体上第一个永久性损伤部件告诉我的，以此纪念我的右眼视网膜。
强答为何会脱，因为我也有脱落的风险。高度近视（600以上）有玻璃体后脱离的风险。要求每年做眼底检查也是因为这个。玻璃体在脱离视网膜的过程中有一些带子连在视网膜上，只要高度近视，玻璃体后脱离非常常见，此时不建议献血，不建议长期低头，不宜剧烈运动。因为猛回头剧烈的晃动有可能玻璃体迅速前移，把视网膜“拽”下来。这个太可怕了。如果不幸脱落，只能打气或者打“油”把视网膜压回原位，其中用气动刀一次即可，但是这种气体只有一家公司能够生产， 他们的产品有一个批次出了问题导致八十多例致盲的，产品文号被吊销了。
我也是潜在风险者，求保养眼镜的方法，太喜欢看书了。
我的可能是角膜脱落。感谢知友的指正。小学拿课本卷成圆筒
然后透过圆筒看东西……转到同桌时这货一拳打了过来。。。。当时就在课堂哇哇哭开。当时也没什么感觉，就是挨打了就要哭，去办公室老师说没什么问题。晚上回家吃饭眼睛就不行了，特别酸，止不住的流眼泪，最后就睁不开了，正好旁边有个眼科医院就赶快过去了。班主任也过去了，检查后视网膜脱落还是损坏记不太清。也没说特别严重，也不是小问题，就是说大不大说小不小。带了一堆药，挺贵的，还有一瓶眼药水。大概一个礼拜就好了。也没什么后遗症。
以上答案解答了我多年的疑惑。06年我在一家软件公司上班，经常上夜班，有段时间帮人代班，结果连续上了三天两夜，一直对着电脑，中间大概只休息了八个小时左右。这个班结束休息一天上下一个夜班的时候，我正对着电脑，忽然觉得屏幕变暗了，我闭闭眼，睁眼看又好了，我以为是眼花就没在意继续忙。过一会又暗了，再抬头看天花板，好几个灯灭了，我就问同事是不是灯坏了，同事在忙没理我。我到窗边往外看，左边的建筑是黑的，右边的马路灯火通明。我疑惑了一会，大概是夜班上久了，反应很迟钝，研究了半天我才发现，我的左眼除了左上角大概四分之一大的面积以外其他是黑的，过了半小时又好了。等我到医院的时候什么也没查出来，医生只是说可能是用眼过度太疲劳了，现在想想，可能是视网膜有轻微剥离但还没有脱落，居然自己好了，真是万幸。以后我要对眼睛更好一点。
我的掉过，基本上只能看见一点点光。不过，我还有其他的伤，所以不完全清楚只是掉了视网膜是怎么回事。
PS：最重要的不是自己判断，去医院，一共十几块钱的检查费，非常容易就可以检测到，不要拖太长时间，否则恢复就不太好。涉及黄斑区的话，会很影响视力情况的。1、我的视网膜是怎么脱落的？答：剧烈运动。长期的高度近视，眼底本来就不好，某天晚上，心血来潮，怒奔十圈，大汗淋漓，网膜脱落。2、我是怎么发现视网膜脱落的？答：运动完的第二天，发现视野下方有一块黑色区域，以为是眼镜不舒服什么的，揉啊揉，没效果，再揉，还是没有效果。真是烦，晚上到宿舍，用热水毛巾敷上，准备缓解一下眼疲劳，但是还是没有效果。最后，决定去趟医院，然后就确诊了。3、我当时的心情是怎么样的？答：万念俱灰，晴天霹雳。之前虽然高度近视，但是从来没有想象过瞎眼啊。但是这次，感觉是大祸临头了！心想，瞎了就TMD自杀。。。。Too young，too simple.4、我是怎么治好的？答：由于大姐在北京上学，就去了北京的同仁医院，找了著名的视网膜方面的专家大夫段安丽，段大夫医术高明，为人和气，在很舒心的过程中，就做了手术。其中有一点点小插曲，所以花了一个月的时间。5、术后回复如何？答：在手术之后，主要加强了身体营养，每天必吃水果，买了营养眼睛的药，然后就慢慢开始回复。视力下降100度，其他并无大碍。希望以后可以能够保持现在的状态。————————————————告诫所有的网脱患者，不要过度的吓自己，其实网脱没有想象中的那么吓人，那么难以治疗。
本人于2014年2月份发现视网膜脱落，当时去医院检查为视网膜脱落一个月多，随即去北京做手术，现在恢复，但视力有所下降。说一下发现过程吧：发现当时我正在单位办公室站着说话，突然发现我看我面前的电脑屏幕上方好像突出来了，我以为自己是看错了，揉了眼睛看还是那样，正常的电脑屏幕是一个四方形，那西方形上边的那条线本该是一条直线，我看到的却是一条直线但中间向上凸起了，好像医院的心电图一样。我并无任何疼痛感，也无任何异常感觉。我意识到可能是出了什么问题，马上请假回家然后去医院检查，结果发现是视网膜脱落大概一个月左右，但看东西弯曲这种现象是检查这天才发现的。然后第二天去北京医院检查，右眼视网膜脱落，左眼有孔洞，最后右眼做了手术，左眼激光治疗。
由此可见，视网膜脱落并无先兆，也无任何疼痛异常感觉，除了我看到弯曲这种症状，还有黑影，模糊等症状。（楼上有同学详细回答了症状）如果想看自己是否脱落，就用手遮住一只眼睛看东西感觉有没有以上症状。如果发现有症状请及时检查，并尽早治疗！视网膜脱落越早发现越好，治疗也比较好治疗，如果发现晚，脱落到黄斑区以外就很危险了！发现脱落到治疗中间不要剧烈活动，咳嗽都要轻点，以免加剧脱落。手术有内外两种方法，严重的可能要做内路（我不知道是不是这个路字，听医生口述）手术，术后必须趴着，三个月（还好我是外路）。怎么避免视网膜脱落？注意！！！千万！千万！千万！不要在黑暗中玩手机！！强光下，黑暗中玩手机对眼睛损害极大。（我住院期间，有位阿姨就是在大太阳下看手机，四十分钟，就脱落了）猛烈撞击和高度近视也可能造成脱落。还有一种情况，我问医生，他也不敢确定，就是近视眼视力治疗手术，我当时为了治疗近视做了飞秒激光手术。不知道是否有这个原因造成的后遗症。现在看答案的朋友们，建议你们都歇息一下眼睛，做下测试，如果可以的话，定期做一下检查。只有经历过才觉得眼睛的重要性。
以下多图，可以忽略未加粗的文字。大家的回答描述的都很好，也很专业，不过，我相信没有经历过或者没有相关专业经验的同学，看到这些描述恐怕也不能直观的知道具体有哪些感觉。下面我制作了一些图片，来展示一下真实看到的效果。这是一个正常人单眼看到的情形。眼睛对焦在远处房屋，房屋细节清晰可见。这是单眼视网膜一部分脱落后看到的情形。黑色遮挡就是脱离的位置，这地方视网膜脱落所以看不到东西了，黑色遮挡的位置可能出现在画面任何一点，最严重的是出现在中心 —— 对焦区域。出现任何黑色遮挡就应当及时就医，通过手术大多数情况下可以恢复。再补充下其他情形吧~这是玻璃体浑浊看到的情形。眼前有黑点（数量有可能很多、有可能很少），尤其是在阳光充足的情形下，黑点尤其明显。民间称为飞蚊症，通过手术也可以治疗。这是白内障看到的情形。那一大块儿白点就是白内障，白点的位置可能出现在画面任何一点，而且其他地方看到的情形有可能也会“雾蒙蒙”的。同样可以通过手术治疗（请不要相信滴眼药水可以治愈这种骗人的广告）。以上都是我个人亲身经历，而且是同时发生。图片为本人制作，部分细节可能并不专业，如有错误还请指出。我经过一次手术，已经解决了视网膜脱落、玻璃体浑浊和白内障，不过由于白内障摘除了眼睛内的晶体，我现在看到的情形是下面的样子。晶体摘除后，眼睛无法对焦。修养了几个月，我即将进行第二次手术，修养了几个月，我即将进行第二次手术，植入人工晶体，相信不久后我的眼睛会和另外一只一样 —— 看到清晰的世界！奉劝各位同学，切勿疲劳用眼，眼睛对于你真的非常重要！！！——————更新——————视网膜手术彻底修复后。会有或多或少的物体扭曲、也会伴随不同程度的视力下降，有些人甚至还会有视野范围减少。这一切取决于您视网膜脱落病情严重性、治疗时机以及医生的水平。下面图片仅扭曲了物体、降低了视力，既我目前手术后看到的情形（扭曲经过了夸张，不过有些人确实如此明显）。“强化的边缘”我的眼睛当时在没有晶体情况下，通过外置凸透镜（放大镜），对焦后会看到一个奇怪的现象。具体表现为事物边缘特别明亮，所以我暂且称之为“强化的边缘”（取自制作图片的滤镜名称），（我无法准确称呼其情形的名称，如果您看图后知道，请告知我！）如果你继续问我“眼睛是否会感到不适？”，我会这样回答“你看到第二张图片时的感觉，就是视网膜脱落患者的真实感觉，只不过我们要在一段时间内一直忍受这种不适，以及可能产生的心里阴影”参考资料：我尚未被僵尸吞食的脑子、我已经痊愈的左眼和其他回答者的答案。图片来自网络，经本人后期冷加工。
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社交帐号登录&&&&& 一般动物性食物中含维生素A丰富,按100克计,猪肝4972微克、鸡肝10414微克、鸡蛋310微克、牛奶24微克。深色蔬菜中含胡萝卜素丰富，也是维生素A的来源，其区别是胡萝卜素要在体内转化为维生素A才能被利用。如西兰花7210微克、胡萝卜4010微克、菠菜2920微克、苋菜2110微克、生菜1790微克、油菜620微克、荷兰豆480微克，水果中的芒果8050微克、橘子1660微克、枇杷700微克。一、维生素A（VA）和维生素A原（类胡萝卜素）维生素A（retinol）又名视黄醇,与类胡萝卜素一样对热、酸、碱稳定,一般加工和烹调方法不会引起破坏,但易被氧化, 高温与紫外线可促进这种氧化破坏,若与磷脂、VE和VC及其他抗氧化剂并存则较为稳定。（一）生理功能1.参与视网膜视紫质的合成与再生,维持正常暗适应能力,维持正常视觉。2.参与上皮细胞与粘膜细胞中糖蛋白的生物合成,维持上皮细胞的正常结构和功能。3.促进蛋白质的生物合成和骨细胞的分化,促进机体的生长和骨骼的发育。4.免疫球蛋白也是糖蛋白,其合成与VA有关,故有增加机体抗感染的作用。5.VA可促进上皮细胞的正常分化并控制其恶变,从而有防癌作用。（二）维生素A缺乏病由于VA和VA原摄入不足所引起的营养缺乏病,临床上首先出现暗适应能力降低,进一步发展可形成夜盲症。皮肤基底细胞增生和过度角化,特别是毛囊口角化为毛囊丘疹（多发生在四肢伸肌表面、肩部、颈部、背部,臀部的毛囊周围); 汗腺、皮脂腺萎缩、皮肤干燥、毛发干枯脱落；结膜角化、泪腺分泌减少,形成干眼病,进一步发展可出现角膜消溃疡、穿孔、失明、还可出现结膜皱折和毕脱斑；骨骼发育受阻、免疫和生殖功能下降。据WHO报道,因VA缺乏,全世界每年有50万名学龄前儿童患有活动性角膜溃疡,600万人患干眼症,这是影响视力和导致失明的重要原因。我国人民膳食中动物性食品摄入少,主要由蔬菜中摄取β-胡萝卜素（β-carotene）故轻度VA缺乏还是相当广泛的,应当加强防制工作。（三）维生素A过多症&&&&&& 维生素A进入机体后排泄效率不高,长期过量摄入可在体内蓄积,引起维生素A过多症。成年人长期每天摄入15000μg视黄醇当量,即可出现中毒症状,多数因过量摄入VA制剂或食入过冬狗或狼的肝脏所致。主要症状为厌食、过度激惹、长骨末端外周疼痛、肢体活动受限、头发稀疏、肝肿大、肌肉僵硬、皮肤搔痒、头痛、头晕等。及时停止食用,症状可很快消失。成人一次摄入VA9μg视黄醇当量,儿童一次超过99000μg视黄醇当量,可发生VA急性中毒。成人于6～8小时后出现嗜睡或过度兴奋、头痛、呕吐、颅内压增高,12～30小时后皮肤红肿变厚,继之脱皮（以手、脚掌最为明显）；婴幼儿急性中毒以颅内压增高为其主要特征,出现前囱饱满、恶心、呕吐、眼底水肿,脑脊液压力增高,血清VA含量剧增。（四）食物来源&&&& 天然维生素A只存在于动物体内。动物的肝脏、鱼肝油、奶类、蛋类及鱼卵是VA的最好来源。维生素A原（VA的前体）类胡萝卜素,广泛分布于植物性食品中,其中最重要的是β-胡萝卜素。红色、橙色、深绿色植物性食物中含有丰富的β-胡萝卜素,如胡萝卜、红心甜薯、菠菜、苋菜、杏、芒果等。理论上1molβ-胡萝卜素在体内可分解成2molVA,但由于胡萝卜素有吸收利用率远低于维生素A,实验证明, 就其生理活性而言,6μgβ-胡萝卜素才能相当于1μgVA。β-胡萝卜素是我国人民膳食中VA的主要来源。我们日常的饮食中，一些蔬菜对眼睛以致其他生理机能的保养都有很大的益处。菠菜根据美国一项调查，吃大量菠菜，也许可减低老年失明的危险。这要归功於类胡萝卜素－－绿色多叶蔬菜和黄色蔬菜中的色素。哈佛大学医学院一个研究小组指出，每天吃大量这些蔬菜的人，患上视网膜黄斑变性的机会可减少百份之四十三。视网膜黄斑点退化是与老年人有关的眼病，患者视网膜中心退化，中央视力逐渐丧失。该研究小组由眼科与流行病学系的约翰·塞医生领导，比较了八百七十六名五十五岁到八十岁人士的饮食习惯，其中三百五十六人是黄斑点退化患者，其馀五百二十人则否。他们发现，吸收类胡萝卜素越多，患上黄斑点退化的风险越小。效力最大的是绿色蔬菜中的两种类胡萝卜素、黄体素和玉米黄质。蕃茄蕃茄的营养非常丰富，每斤含蛋白质二至八克，脂肪一点四克，碳水化合物九克，钙三百毫克，磷一百七十四毫克，铁二毫克，还有维生素A、B1、B2，C，P，PP等。此外，还含有果酸、柠檬酸、蕃茄素。维生素PP的含量是蔬果中第一名，维生素A的含量是荀的十五倍，维生素C则相当於两斤半苹果，三斤香蕉、四斤梨子的含量。一般蔬菜中的维生素C煮上三分钟便损失5％，煮十五分钟损失30$。而蕃茄中的维生素C，虽经烹调煮熟，比其他蔬菜损失少更多。这是因为蕃茄有酸性，维生素C在酸性环境中受到保护。经计算，每人每天吃两三个蕃茄，便可满足一天对维生素和矿物质的需要。蕃茄的药用∶色、香、味俱佳的蕃茄不但可供食用，亦可供药用。医学界认为，蕃茄味酸甘、性平、无毒、有清热解毒、凉悦平肝、解暑止渴的作用，适用於高血压、牙根出血、胃热口苦、发热烦渴、中暑等症。蕃茄的医疗作用，就在於它所含的成份。例如维生素P，可保护血管，能防治高血压；维生素PP，可保护皮肤健康，治疗癞皮病，维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成。由於维生素C的含量高，医生夏天常让牙根炎、牙病、流鼻血和患出血性疾病的病人多吃蕃茄。维生素A可保持皮肤的弹性，促进骨骼钙化，对牙齿组织的形成起重要作用，可用以防止小儿佝偻病、夜盲症、眼乾燥症。苹果酸和柠檬酸可帮助胃液对脂肪物质进行消化，吃了油腻食物，吃点蕃茄不但助消化，且可防消化不良。蕃茄亦有利尿作用，吃蕃茄对肾病有益，据说其果汁中还有一种叫氯化铜的物质，对肝病有辅助治疗作用。蕃茄素可以抑制一些细菌，可用於口腔发炎，热天还可以将蕃茄片熬汤当茶喝，有清热防暑作用。红萝卜红萝卜有两个特点，一是含糖量高於一般蔬菜，有芳香甜味；二是含有丰富的胡萝卜素，这种胡萝卜素涉入人体可转变成维生素A，维生素A可维护眼睛和皮肤的健康，患皮肤粗陋病、夜盲症、眼干燥症、小儿软骨病的人，就是因为缺乏维生素A，尤其是儿童在发育生长期更加需要。其实，各种蔬菜中都含有多少不等的胡萝卜素，不过，都没有红萝卜的含量丰富，而且比较容易损失，不大容易被人体全部吸收。而红萝卜所含胡萝卜素在高温下也能保持不变，因此易於被人体吸收利用。红萝卜的频色越浓，所含胡萝卜素越多，远远超过其他蔬菜。红萝卜还有维生素C、蛋白质、脂肪和若干矿物质。红萝卜所含的糖，为单糖和多糖，其中的淀粉糖和蔗糖，在胃肠道中受许多消化酶的作用，可变成葡萄糖、果糖被人体吸收，成为人体热量来源之一。红萝卜生吃甜脆爽口，可代水果；单纯炒吃或配肉炖食、做饱子馅亦可；与大米、小米、玉米一起熬粥，也很好吃。
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鱼肝油& 对眼睛好&
胡萝卜 南瓜 橙色蔬菜的含量都非常丰富
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