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火锅哪里有学 火锅培训
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哪里有火锅学 火锅培训
责任编辑： 发布时间： 15:29:17浏览9次
四川火锅培训项目简介四川火锅表现了中国烹饪的包容性。“火锅”一词既是炊具、盛具的名称，还是技法、“吃”法与炊具、盛具的统一。表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上，呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受，营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。 它有较大的普及性。本中心推出的火锅，以麻辣为主，多味并存，讲究调味，善于变化，注重调汤，调味自然，刀工精细，变化灵活，选料广泛，别具匠心为特点。味道好吃、不上火，油而不腻，辣而不燥，香味醇厚，回味悠长，老少皆宜，并且在原材料和所有汤料的采购和使用上严格把关，绝不使用任何添加剂，是真正的健康火锅。培训内容1.火锅原材料、香料、油料的识别与选购；2.火锅底料的配方（秘制）；3.火锅炒料的炒制方法；4.火锅炒料的注意事项；5.各种高汤的制作技术；6.浑汤的处理；7.清汤的调制方法；8.特色火锅的具体制作；9.各种菜品的加工；10.味碟的制作。优惠活动：学两个项目送两个项目联&系&人：曾师单位名称：湖南湘味轩美食培训联系电话：培训地址：湖南&长沙星沙汽车站旁联系QQ：想学砂锅粥请点击（）
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哪里有学火锅的地方，请问哪里有学火锅的地方
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长沙正宗四川火锅技术培训【火锅简介】我国的火锅花色纷呈，百锅千味。著名的如四川的麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下；广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷。&【教学内容】此火锅为三种口味，教学分三次完成1：熬制红汤锅底(也就是传统火锅，分为清油&牛油&混合）2：制作青椒锅底（其突出特点为清香，麻辣适中）3：制作清汤（口味鲜香）4：调制沾碟5：勾兑底料本部采取一对一教学方式，绝不保留关键技能，使学员技能绝对达到完美口味。请花十秒钟时间联系我，绝不会让您失望）总部联系人：小曾总部报名热线：24小时qq在线咨询；【火锅特点】一，拥有传统火锅的浓郁香味二，攘括新派的独特风味。三，清汤改革，可直接吃，可加菜，特别适合老年人及儿童。【合作方式】火锅技术培训：含技术转让费、材料费、资料费，随到随学，学会为止。培训期间免费提供吃住。做生意，简单地说就是买东西，买大家需求的好产品，就是生意人的致富法宝，让你小本创业，快速致富，&我们深深知道每一位投资者的资金是来之不易的，我们更清楚每一位创业者迫切而谨慎的投资心情，投资是一种抉择：正确与否取决于你对市场的判断，对潮流的把握以及对合作者的选择；成功与否则取决于投资方向的正确和一颗全力以赴为事业打拼的心。许许多多的成功明示我们一条简单的法则：选择成功，首先选择与成功者同行，相信你自己。【培训时间】不限学习时间，学会为止，包教包会。一般4天左右，根据个人掌握情况而定。【四川火锅起源】四川火锅的出现，大约在清代的道光年间（）。经过多方考证，四川火锅真正的发源地是长江之滨--酒城泸州的小米滩（现高坝二五厂）。炊具仅一瓦罐，罐中盛水（汤），加以各种蔬菜，再添加辣椒、花椒祛湿（因为有&菜当三分粮，辣椒当衣裳&之说）。当时，长江边上的船工们跑船常宿于小米滩（小米滩在当时是四川境内长江边上的一个很适中的码头）。停船即生火做饭驱寒，船工们吃后，美不可言（在他们心中），就这样一传十，十传百，在长江边各码头传开了。当时的重庆却是水路交通要道，比起泸州就大多了。这种食俗沿袭而下，传至重庆后，就又有一番变革了。当时一些苦力（&棒棒&）见到这种吃法后，就跑到杀牛场捡一些被人丢掉的牛内脏到长江里洗净，切成小块，和船工们一起吃。大家都觉得非常美味，又能填饱肚子，又能驱寒。再后来就有人干脆用一挑（两个）箩筐，一头放些牛杂（以毛肚为主）、小菜，一头放一泥炉子，用一口分了格的&大洋铁盆&放在炉子上，盆内沸腾翻滚着一种又麻又辣又咸又香的卤汁，每天就在河边、桥头或走街串巷的叫卖。于是这些船工、苦力（棒棒）们也不再自己生火煮了，各人认定一格，即烫即吃，直至吃饱，还花费不了多少钱，既经济，又方便，又能增加热量。除了那些苦力外，来围着挑担子的吃的人也越来越多。直到民国二十三年，才有人把它搬进了小饭店，把这些担头移到桌上，泥炉依然，只是将分了格的铁盆换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁由食客自行配合，以求干净而适合众人的口味，慢慢地这种小饭店越开越多，在重庆对岸江北的一条小街上几乎全都是这种饭店，并且吃的人相当多，这就是“重庆毛肚火锅”的起源。后来人们为了记住这种吃法是从小米滩传过来的，就干脆把这条街称作&小米街&。【办学优势】诚信餐饮管理培训公司的导师来自国内顶尖的人才，其中既有包括顶尖的专业酒店厨师团队，也包括有国内民间闻名的小吃领域专业师傅、他们愿为创业者提供有力的支持，共同打造创业率最高的创业平台。他们不仅在餐饮专业领域有深厚积累、熟知专业领域的方方面面，而且具备优秀的熟练指导流程。经过几年发展，诚信餐饮管理公司已成为特色小吃创业者的摇篮。不仅帮助创业者开创出了一批具有市场火爆的特色小吃单，而且培育了众多餐饮行业中优秀的精英人才。【部分学校荣誉】& & &(请花十秒钟时间联系我，绝不会让您失望）新食玳总部联系人：曾先生新食玳总部报名热线：新食玳24小时微信在线咨询：新食玳24小时qq在线咨询；【学员问答】我没有从事过餐饮行业，我能学会吗？答：学习各种产品，跟您有没有从业经验或厨师经验并无直接关系，技术培训的关键是掌握配方和操作工艺流程，配方和工艺流程有文字教材，培训过程中老师手把手教，保证您亲自制作的产品与品尝口味一致才能结业。原材料和配料是在公司购买还是当地？答：原材料可按公司提供的质量标准在当地集贸市场批发;配料由公司提供配方单，直接在当地购买。
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