泌阳花菇甲天下
泌阳花菇甲天下
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菇中之皇-泌阳花菇&&&
&花菇是香菇子实体生产过程中，在特定的环境条件下形成的一种特殊的畸形菇，是香菇的极品。同时花菇还是一种药用菌。据《河南大型真菌》记载：“花菇药能益气、治风破血、化痰理气、益味助食”。花菇的抗病、治病、保健功能在元代著名中医吴瑞所著《日用本草》中已有确切记述：花菇含有水溶性鲜味物质，其主要成分为核苷酸，可用作食品调味品。 泌阳县地处河南中部浅山丘陵区，优越的地理环境、独特的气候条件和资源，使泌阳人培育出了一个为人交口称道的花菇品牌。泌阳花菇由来
据《泌阳旧志》记载：清末时期，泌阳山区农民在该县的大铜山和马谷田山区的湿阴地带草丛中发现大量形状略像伞、大小不等的蘑菇，经过风刮日晒，表面呈现了规则花纹，可食用，称之“香菇蘑菇”和“香蘑菇”，即是现在的花菇（香菇）。在《驻马店通史·泌阳特产》中载“泌阳盛产香菇，其中花菇质量为最优”。菇中之皇—泌阳花菇
　　泌阳花菇，之所以成为菇中之皇，首先表现在独一无二的质量上。香菇是世界名贵的食用菌珍品,泌阳花菇又是世界一绝：古代谓之"山珍",现代又赋予"植物食品顶峰"的美称, 目前，“泌阳花菇 ”已经获得国家地理标志产品保护，是河南省名牌产品。泌阳花菇朵圆、肉厚、质地细腻、色泽洁白、爆花自然、口感鲜嫩、菇香浓郁。营养价值
　　经过国家有关科研部门的化验分析，所具营养，药用价值极高，含有17种人体所必需的氨基酸、30余种酶类和丰富的香菇多糖，维生素D的含量达120个国际单位，菇质远远优于外地同类产品。实践证明，长期食用食用菌有增强人体免疫力，降脂防癌之功效。香菇加工后可制成干鲜菇品;利用高科技手段,提取香菇精品--香菇素. 泌阳香菇含有防治心脑血管疾病和降低胆固醇的有效成份腺嘌吟衍生物和丰富的防治肿瘤效能的香菇多糖，被日本学者森喜作称为“消灭癌症的秘密核武器”。香菇不仅是一种美味佳肴，强身健美的滋补食品，而且也是一种公认的高营养的药膳兼有的理想食物，实践证明，长期食用食用菌有增强人体免疫力，降脂防癌之功效。食用泌阳花菇，健康长寿。　　2002年国际香菇技术与营销研讨会于3月3日至7日在河南省泌阳县召开，国际蘑菇学会主席马可·沃克、18个国家和地区的近百名香菇专家将出席会议。由一个县承办一年一度的国际香菇技术与营销研讨会，这在国际香菇发展史上极为少见。生产规模
　　泌阳花菇之所以成为菇中之皇，还表现在香菇生产的规模上。截止目前，全县的香菇种植户达30多万人，农民人均纯收入的1/3来自香菇种植业，全县有3000多名香菇种植能手常年受聘于我国12个省、市指导香菇生产。本县农民创造的“大袋立体小棚香菇种植模式”，被香菇界誉为“世界香菇技术史上的第三次革命”。国内规模最大，功能齐全的中国泌阳香菇市场红红火火，人流如海。每逢销售旺季，日交易额达400多万元，泌阳已成为全国最大的香菇交易集散地。　　泌阳花菇之所以成为菇中之皇，是由泌阳独特的自然环境所决定的。境内伏牛与大别山两山脉相交汇，长江与淮河两大水系相分流，山水没有污染，属亚热带向暖温带过渡地区，四季分明，雨量充沛，光照充足，兼有南北之长，东西之利，形成了独特的优良“小气候”，为香菇生长提供了得天独厚的自然条件，甲天下的香菇，是大自然慷慨给予泌阳的厚爱与奉献。泌阳花菇佳天下
　　泌阳花菇，从小山沟走向大世界，成为国际国内市场上叫得响的品牌。泌阳，山清水秀， 泌阳到处是山，山上到处是麻栎树。这些树做饭烧锅都不行，却是种花菇的好材料。泌阳县专门成立了香菇种植领导小组，县委书记任组长，还成立了专门的机构县——食用菌管理办公室；在各个乡镇，同样成立了领导小组，由党委书记任组长，县里每年在年终时对乡镇进行专门考核。泌阳香菇很快有了名堂。从1992年开始种植花菇，当年，该县此项产值11亿元。此后每年发展花菇种植8000万袋。　1996年，泌阳依靠自己的努力，迎来了第一个香菇发展高峰：全省香菇生产种植现场会在泌阳召开。在这次会议上，泌阳县提出了“立足中原，辐射全国”的目标。 全省香菇种植现场会开过之后，信心大增的泌阳人加大了对花菇种植的投资力度，通过两年的努力，影响进一步扩大。2000年，全国香菇生产种植现场会在泌阳召开。 眼界、信心、努力带来的实力，使泌阳人再次提高了自己的目标，定下了“冲出国门，占领世界”的发展方针。 2002年，泌阳花菇迎来了最辉煌的时刻，世界香菇生产种植大会在泌阳县召开。其影响达到顶峰。地位
　　泌阳花菇，在香菇栽培史上有着很高的地位。对此，全世界都给予了非常高的评价。中国食用菌协会执行会长温凯曾评价：泌阳香菇甲天下。《中国食用菌》杂志总编辑张光亚评价道：泌阳花菇，中华一绝。世界菌菇学会副主席张树庭也曾评价道：泌阳花菇，世界一绝……　今年6月，泌阳花菇又以高票获得了国家质监总局原产地认证。这是泌阳花菇在原来的基础上，获得的又一张过硬的市场通行证。　　泌阳全县共有90余万人口，竟然有35万人从事花菇的生产种植。在花菇种植的季节，很多家庭全家老小一齐上阵。　在这几十万人口中，有4000多人走出了国门，到国外传授香菇种植技术。在这方面，泌阳县有很多传奇故事。泌阳的很多农民，就因为花菇种植技术好，被高薪聘请到东南亚、韩国、加拿大等国家和地区，成为人们众口传诵的对象。　　按照标准化技术操作规程生产的“泌阳花菇”，顺利通过了国家质检总局的考察验收，成为国家地理标志保护产品。地理标志产品保护
　　根据《地理标志产品保护规定》，我局组织了对泌阳花菇地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自即日起对泌阳花菇实施地理标志产品保护。保护范围　　泌阳花菇地理标志产品保护范围以河南省泌阳县人民政府《关于界定泌阳花菇原产地域产品保护范围的请示》（泌政文[2005]69号）提出的范围为准，为河南省泌阳县现辖行政区域。质量技术要求　　（一）栽培管理。　　1.栽培期：每年8月中旬至9月下旬，平均气温降至30℃以下。　　2.原材料：以栎木、果木木屑为主料，以农作物秸杆(大豆杆、棉柴杆)、麦麸、生石灰为辅料，其中木屑不低于70%。　　3.菌种：泌香1号、2号、3号的1、2、3级菌种。　　4.拌料装袋：料拌匀，用石灰水调整pH值到6.5至7.5，含水量50%至55%，袋为23至25×55cm，装袋松紧适中，每袋折合干料2至2.5kg。　　5.常压灭菌：温度达到100℃，灭菌时间不低于20个小时。　　6.接种：简易接种箱接种并套袋。　　7.发菌：需60天左右，保持发菌室干燥，灵活调节温度，加强通风换气，菌穴封闭后脱袋补氧，及时翻堆散热，适当打孔增氧，确保转色一致，适时出菇。　　8.出菇期管理：建造菇棚，变温催蕾，适当通风，强光，温差刺激。　　（二）采收与加工。　　1.鲜销菇采收标准：大卷边、铜锣状，不开伞，无畸形。　　2.鲜菇加工：脱水至含水量46%，真空包装，0℃至5℃储运，保质期一年。　　3.干制菇采收标准：子实体7至8成成熟。　　4.干制菇加工：集中烘干脱水，含水量不大于13%。　　5.分级：按照子实体感官质量分级，保护范围为特级、一级、二级。　　（三）质量特色。　　1.感官特色：朵园、肉厚、质细、色白、爆花自然、外形美观，口感脆嫩爽滑，肉质无海绵感。　
&& 直径（cm）
&厚度（cm）
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& &要求
&&&& &4-6&
&柄短，天白爆花，大卷边，龟裂纹深，菌褶整齐，呈米黄色。
&&柄短，白花，大卷边，龟裂均匀，菌褶整齐，呈米黄色。
&&&&& 3-7&
&柄短，棕白各半，龟裂较浅，大卷边，菌褶整齐，呈米黄色。　&&& 2.理化指标：粗蛋白含量鲜菇不小于0.9%，干菇不小于17%；总糖含量鲜菇不小于3%，干菇不小于45%；粗纤维含量鲜菇不小于0.4%，干菇不小于8%；鲜菇灰分不大于0.3%，干菇灰分不大于7%。专用标志使用　　泌阳花菇地理标志产品保护范围内的生产者，可向河南省泌阳县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。　　自公告发布之日起，各地质检部门开始对泌阳花菇实施地理标志产品保护措施。
&焦作特产：泌阳花菇的发展与特点
　　有人说，金菇、银菇不如泌阳的花菇。这话一点也不假。河南泌阳花菇以其朵圆、肉厚、质细、色白、爆花自然、外形美观、口感脆嫩爽滑、味道鲜美而被誉为“菇中之皇”。　　　　近日，记者慕名来到有“泌阳花菇，世界一绝”之称的河南省泌阳县。现在虽然不是花菇的生产季节，但道路两旁整齐排列的食用菌大棚足以让人感受到中国花菇第一县名不虚传。　　　　种植花菇收入稳定、效益可观，使泌阳县一大批农民通过种植花菇走上了致富路，该县花园乡苗楼村村民孙富就是其中之一。当问及今年花菇收入情况时，孙富心里有本账：“1993年开始种植花菇，每年都有2万多元的纯收入，现在国家又免了特产税，还给我们各种各样的补贴，今年最低也能收入三四万元。”　　　　花菇质优誉天下　　　　花菇是香菇子实体生产过程中，在特定的环境条件下形成的一种特殊的畸形菇，是香菇的极品。同时花菇还是一种药用菌。据《河南大型真菌》记载：“花菇药能益气、治风破血、化痰理气、益味助食”。花菇的抗病、治病、保健功能在元代著名中医吴瑞所著《日用本草》中已有确切记述：花菇含有水溶性鲜味物质，其主要成分为核苷酸，可用作食品调味品。　　　　泌阳县地处河南中部浅山丘陵区，优越的地理环境、独特的气候条件和资源，使泌阳人培育出了一个为人交口称道的花菇品牌。据《泌阳旧志》记载：清末时期，泌阳山区农民在该县的大铜山和马谷田山区的湿阴地带草丛中发现大量形状略像伞、大小不等的蘑菇，经过风刮日晒，表面呈现了规则花纹，可食用，称之“香菇蘑菇”和“香蘑菇”，即是现在的花菇（香菇）。在《驻马店通史·泌阳特产》中载“泌阳盛产香菇，其中花菇质量为最优”。　　　　泌阳花菇以它的形、质、色、花而驰名中外，同时也引起了国内外食用菌专家的关注。世界菌物协会副主席、亚洲区技术委员会主席张树庭教授给予泌阳花菇高度评价并题词：“泌阳花菇，世界一绝”。中国食用菌协会副秘书长张光亚也称道：“泌阳花菇，中华一绝”。近年来，泌阳花菇以其独特的品质被国内外消费者认可，产品销往世界30多个国家和地区。　　　　标准化带来大发展　　　　“没想到泌阳的草腐菌发展得这么好，没想到我设想的用玉米秸秆种植草腐菌在泌阳变为现实，没想到泌阳草腐菌生产中创新这么多！”这三个没想到，是全国食用菌知名专家、中科院博士梁枝荣在不久前考察泌阳食用菌生产时的感叹。　　　　泌阳花菇受其特殊的地理环境影响，产量低下，且价格昂贵。泌阳花菇的栽培问题引起了国内外食用菌专家的关注，也引起了泌阳县委、县政府的高度重视。十几年来，当地政府利用本地资源和技术优势，县食用菌办、农业等部门通力合作，深入泌阳花菇栽培主产乡镇对花菇生产环境、栽培技术、病虫害防治、质量状况等进行实地调查，搜集和参阅了大量国内外关于食用菌种植的资料及参考文献，走访有关单位专业技术人员、菇农和经销商，结合菇农和企业的生产实践经验，依据产品实测数据的汇总、归纳、对比、分析的结果，科学地确定出了具体技术指标。　　　　为确保泌阳花菇的独特品质，泌阳县质监局结合国家级无公害食用菌示范区建设，以市场为导向引导花菇产业发展，通过公司加农户、基地带农户的形式，利用标准化生产模式，把分散的农户经营与大市场对接起来，构筑区域化种植、规模化生产、社会化服务、标准化技术普及的产业化格局。有关部门还研究出了有机花菇种植领域里“温差刺激”、“无毒接种”、“高压节能灭菌”等几十项高新技术，使得以麦秸、稻草、玉米秆等农作物废料为主要原料的草腐菌种植遍地开花，年种植量1400多棚，优质花菇率也由原来的20%提高到80%以上，消耗废弃秸秆1500万公斤以上，创产值2000多万元，泌阳迅速成为全国花菇大县，花菇每年给泌阳农民带来收入6亿元以上。2006年9月，泌阳花菇获得了“国家地理标志产品”称号。
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船舱里面一个老人的声音道今年是羊年。划船，赶紧走。
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