听说地瓜皮有抗癌的功效 澳洲抗癌新药是真的吗吗？？？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-10-15 10:19 标签： 地瓜抗癌
红薯抗癌 切忌不能随便吃_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
红薯抗癌 切忌不能随便吃
上传于||暂无简介
阅读已结束，如果下载本文需要使用0下载券
想免费下载更多文档？
定制HR最喜欢的简历
你可能喜欢听别人说地瓜蒸熟后，最外面皮里的一层层滑滑的东西吃了能抗癌，是真的假的，有什么依据吗？_百度知道红薯能抗癌，吃法有讲究 看看医生如何挑选和食用红薯(图)
市民选购红薯。 重庆晨报记者 苑铁力 摄　　昨天，一些大型连锁超市和农贸市场内，卖薯类的地方生意很好，大妈们一拨接一拨地围着挑选，红薯2.5元一斤，紫薯5元一斤。价格并不便宜的薯类食品，为何这么走俏呢？
价格不便宜却很走俏
昨天上午，杨家坪农贸市场内，卖薯类的三个摊子生意都很好，不时会有家庭主妇来选购。家住直港大道珠江花园的杨女士已经选了一大包，却并没有停下来的意思。
58岁的杨女士说，自从自己在网上看到红薯具有抗癌功效后，只要是卖红薯的季节，她和丈夫的早饭、午饭都会有红薯。烹调的方法也很简单，煮饭的时候，把红薯洗干净切成块状，放在米上面，饭好了，红薯也好了。
杨女士买了5斤后离开，张婆婆又来了。张婆婆说，现在红薯两块多一斤，不算便宜，但她还是愿意花这个钱，因为红薯是粗粮，买回家给外孙吃，“比吃那些零食好多了。”
一摊贩说，她这一周来，每天会进100多斤红薯，都能轻松卖光，有时候生意好，中午就卖得一个不剩了。
红薯是蔬菜界抗癌“第一斗士”
红薯真的有抗癌作用吗？重庆市第三人民医院高级营养师刘莉介绍，明代医学家李时珍曾说过：“海中之人多寿，而食甘薯故也”。根据可靠文献，薯味甘、性平，有补脾益胃，生津润燥的药用价值。
日本学者对蔬菜的抗癌效果研究后发现，蔬菜中以熟红薯、生红薯对癌的抑制率最强，分别达98.7%、94.4%，位居第一位和第二位。研究发现，红薯中含有赖氨酸、胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物质与细胞核中的蛋白质结合，增强人体免疫力。
另外，学者也曾从红薯中分离出一种叫DHEA的活性物质，将该物质注入用于培养癌细胞的白鼠体内发现，这些小白鼠比普通的小白鼠寿命长了1/3。研究还发现，红薯中有一种叫脱氢表雄酮的物质，对防治癌症也有一定的效果。
医生们是这样挑选 食用红薯的
有黑点、小洞的红薯不买
刘莉说，自己很爱吃红薯，在挑选红薯上，她也有自己的一套方法。要选择外表干净、表面坚硬的红薯，那种表面有黑色小洞的，她是绝对不会购买的，“这种说明，红薯的内部已经开始腐烂了。”
除了小洞，黑色斑点的红薯，刘莉也不会买。因为，表皮呈黑褐色或有黑色斑点的红薯是受了黑斑病菌的污染。刘莉说，很多人都喜欢把红薯和着饭一起蒸，这个方法简单，搭配着吃也营养，但她更偏爱把红薯放进银耳汤里，就当一份甜品，口感好，营养价值也高。做法很简单，红薯去皮切丁，在银耳汤煮好之前20分钟放入即可。
不吃烤红薯，红薯馒头当早饭
大坪医院急诊科副主任姚元章很爱养生，平时也很关注食疗。他平时在医院上班，忙起来，中饭和晚饭很少在家吃。因此，他妻子就爱煮红薯粥，或者做红薯馒头来作为早饭。红薯馒头做法很简单。先把买来的红薯洗净，去皮，蒸（煮）熟后，用力捣烂，再加上与红薯等量的面粉和一定量的水搅拌均匀。和好的面自然发酵后可按照平时蒸馒头的方法将其蒸熟。从营养学上来看，每100克红薯含蛋白质0.9克，粗纤维0.5克，钙77毫克，且含有多种氨基酸，这些营养成分正是中老年人所需要的。
姚元章说，自己吃红薯还有两个讲究：一是，不和柿子一起吃，如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。所以，两者的服用时间最好相隔五个小时以上。
二是，从不吃烤红薯。外面销售的烤红薯不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质，吃多了对健康不利。
本组文/重庆晨报记者 王婷婷
1、最好在中午吃，因为红薯在人体内经过4-5个小时才能被消化吸收。晚上吃红薯，糖分多了，身体一时吸收不完，容易胀肚。
2、勿与甜食一起吃，也不宜单吃。因为红薯是甜的，如果再加上甜食，会增加胃食管反流的可能性；单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以，将红薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的，一般一次200克左右最佳。
3、空腹不宜食用红薯，红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。
4、千万别生吃红薯。因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化；同时，在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样可以让番薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。
5、红薯不是人人都适合吃的，腹泻患者和糖尿病人不宜吃红薯。另外，有胃病的人也不能吃得太多，以免胀胃。
本文来源：华龙网-重庆晨报
关键词阅读：
不做嘴炮 只管约到
跟贴热词：
文明上网，登录发贴
网友评论仅供其表达个人看法，并不表明网易立场。
热门产品:　　　
:　　　　　　　　
:　　　　　　　　　
热门影院：您现在的位置： >
小小地瓜能量巨大 抗癌第一菜会吃才有效
&& 日 06:19&&来源： 新浪健康&&
红薯又名番薯、甘薯、地瓜等。红薯是β胡萝卜素的最佳食物来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染。红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。
红薯又名番薯、甘薯、地瓜等。皮色发白或发红，肉大多为黄白色，也有紫色。除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。
在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯名列榜首。明代医家李时珍说：“海中之人多寿，而食甘薯故也”。冬季多吃红薯，对身体有好处，但吃红薯也有诸多的禁忌。下面我们就一起来看看红薯还有哪些保健作用及如何健康吃红薯。
红薯能防流感
天气转冷，流感风暴再次来袭。美国媒体近日刊文指出，红薯有助于抵御流感，防治感冒。
红薯是β胡萝卜素的最佳食物来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染。红薯吃法多样，可以蒸、烤、或者打成红薯泥。
红薯汤能减肥瘦身
粗粮富含食物纤维，进入肠道后，能清理肠管内的废物，将毒素与废物集合起来，让其顺利排出体外。红薯同样富含食物纤维，而维生素的含量特别多，能在肠内制造出新细胞，促进新陈代谢。
减肥红薯汤做法很简单：
红薯1个，去皮切丝，洋葱1/4个，切小块，海带适量，切丝，口蘑切丝。锅中烧开水，将红薯丝、洋葱丝、口蘑丝、海带丝倒入汤中煮沸，然后小火煮10分钟，加入盐、鸡精、香油调味即可食用。这道汤能让血行畅通，将能量输送到血液中;而海带不但能带出汤的鲜味，还能给身体补充矿物质。
红薯一定要熟透再吃
红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。
吃红薯“烧心”配点小咸菜
红薯含糖量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。因此吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
消化不良慎吃红薯
红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
红薯和柿子不宜同食
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，至少应相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。
午餐吃红薯最适宜
红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
久置的红薯为何比新挖的红薯甜
一是红薯放久了，水分蒸发减少，相对的增加了红薯中糖的浓度;二是在放置的过程中，水参与了红薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，这样使红薯内糖分增多起来。因此，我们感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜。
编辑：蒋燕
页面功能&|&字体：&&&|&&|&
萌娃国旗班 风采不逊色
一个90后车模的美丽梦想
郑州地铁口钢琴楼梯亮相
江西庐山现壮美“云海”
第十届中国航展静待开幕
狮身人面像完成部分修复
武汉土豪婚礼堪比晚会
“琼瑶女郎”最美瞬间
扬州炒饭很出名是不是，不过扬州人连扬州炒饭长什么样都不知!原来我们都错了……
·&·&·&·&·&
行者用心安静地记录，仔细聆听地球的声音，将地球最纯净的一面展示给我们。
·&·&·&·&·&
·······
社会新闻 |
·······
·······
娱乐魔方 |
·······
···· ··· ···
新华社记者看四川|
········
国内热点 |
··········
小小地瓜能量巨大 抗癌第一菜会吃才有效
新华网四川频道地瓜带皮吃能抗癌？
听别人说地瓜蒸熟后，最外面皮里的一层层滑滑的东西吃了能抗癌，是真的假的？有什么依据吗？
16-10-07 &

我要回帖

更多关于 地瓜抗癌 的文章

 

随机推荐