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为你公布最准确的蛋白质摄入量 健美训练吃多少蛋白合适
通过多年健美运动的营养监控发现，健美运动员普遍存在“宁可错误的多吃蛋白质，也不可少吃”的观念，所以许多健美运动员蛋白质食物如鸡胸、牛肉、蛋清摄入偏多，曾经许多健美爱好者为了能够保证肌肉生长所需的足够的蛋白质，唯恐自己少吃，一天吃40个鸡蛋，外加1斤牛肉或者鸡胸肉，还要在训练后吃蛋白粉。
健美运动真的需要吃这么多蛋白质吗？是不是蛋白质吃得越多，肌肉生长状况就越好呢？
NO，回答是否定的。蛋白质对于健美运动员增肌和赛前减脂期间保持瘦体重非常重要，但是也不必要多多益善。研究显示：1.6～2克/公斤体重的摄入可以满足增肌需要，过多的摄入并不能带来肌肉的超量增长。以75公斤的健美爱好者来说（见图1），他一天所需要的蛋白质最多需要150克，如果按照每100克牛肉蛋白质约为20％，草鱼约为18％，每个蛋清含蛋白质约3.5克来计算，分别需要牛肉750克，或者草鱼835克，或者鸡蛋清43个。如果一天吃40个蛋清，1斤牛肉的话，一天摄入的蛋白质就约为190克，再加上每天主食中摄入的蛋白质，蛋白质显然明显超出需要量。
那么多吃蛋白质对身体有什么损害吗？
首先使机体“酸化”，更加容易疲劳。由于蛋白质本身也参与供能，多余的蛋白质作为“燃料”给燃烧掉了，并且会产生酸性物质，导致机体更加疲劳。
其次，不利于体脂的控制。由于肉类食物在摄入蛋白质的同时，也会摄入大量脂肪。还是举上面图1中的例子，我们来算算这样一笔帐：对于一名75公斤的健美爱好者，他每天需要摄入蛋白质为150克，如果是从牛肉或者鸡蛋摄入的话，需要摄入牛肉750克，或者草鱼835克。这个数字对于大多数人来说是非常多的，我们姑且让他吃下这么多的食物，但我们还会发现，他脂肪的摄入量也是非常多的，牛肉来源脂肪摄入为18克左右，草鱼来源为43克左右。所以可见，单纯从肉类里摄取蛋白质，即使选择低脂肪的肉类，脂肪摄入量也是比较可观的，更不用说选择猪肉、肥牛、带皮鸡肉等脂肪含量较高的肉类来源了。所以，还是需要正确的控制蛋白质的摄入量，同时还要尽量选择低脂肪、低胆固醇的蛋白质来源。
最后，由于蛋白质本身还需要经过肝脏代谢，所以，过多的蛋白质摄入还会增加肝脏代谢负担。许多健美爱好者肝功能受损，也可能和长期过量摄入蛋白质密切相关。
那么，许多健美爱好者就会询问专业的运动营养师，究竟怎样安排蛋白质的摄入呢？怎样快速计算自己每天所需要摄入的各种肉类、蛋白粉、鸡蛋等蛋白质呢？
表 1 常见食物蛋白质和脂肪含量表
猪肉（瘦）
牛肉（瘦）
羊肉（瘦）
举例，一名健美爱好者，体重80公斤，平时喜欢吃牛肉、羊肉和鸡胸肉，不爱吃鸡蛋。
我们来一起安排这名健美爱好者蛋白质的摄入。首先蛋白质摄入约为160克，如果安排牛肉、鸡胸和乳清蛋白粉三种蛋白质（蛋白质含量约为80％）的食物来源的话，可以安排运动后吃乳清蛋白25克，牛肉200克，鸡胸肉200克，另外，剩余的60克蛋白质完全可以从主食如馒头中得到足够的补充。这样，一天的蛋白质补充就完成了。
此外，在计算蛋白质摄入的时候，熟练掌握食物之间的互相交换技巧，可以大大加快计算蛋白质摄入的计算过程：如每100克瘦牛肉可以和100克瘦羊肉代替，还可以用5～6个蛋清代替。还需要特别指出的是，乳清蛋白粉是需要计算入一天总蛋白质摄入的，如25克乳清蛋白里含有大约20克蛋白质。
好了，您了解了健美运动中如何“理智”的安排蛋白质的摄入了吧，不是越多越好，但是要注意选择低脂肪的蛋白质来源，可以让你摄入适量蛋白质的同时，又可以控制脂肪的摄入，何乐而不为呢？
这文虽说得不够详细，但总比不说的好，高级训练者又怎，国家级运动员又怎样，你认为你的营养够权威，为何只字不提，大家都挺喜欢跟势的，出名的人放个屁都是香的，熟不知别人把最秘密的都藏起来了。
不管这篇文章是否更具权威，我觉得这里更需要这类的文章，因为本人也是穷练了十年也没什么进展，只是加强了营养后才有的突飞猛进，很多人在花很大的精力在研究如何训练，但更重要的确被忽略了，没有充足的营养和不懂得搭配你做再多的努力也是徒劳，每天看大家转载这样那样的花样的练法，总以为转转练法就能有很大的变化，甚至有的还误导新人，还不如像这位楼主一样搞些实用点的。
多多益善不如恰到好处！！！
liuzeyang689
如何恰到好处呢？？？
其实仔细想想搂住的研究，发现有问题：
对于一个一般健身者来说，每天1.6～2克/公斤体重的摄入可以满足增肌需要，但是对于高级健美者来说，这些量已经不够了，因为高级健美者的肌肉比例已经和普通人不同了，他需要更多的蛋白质摄入。比如：一般人的肌肉与体重相比1：3（假设），但是对于高级健美者可能已经到了（1：2），所以蛋白摄入量已经不是原来的1。6~2 克/公斤了。
:cool::cool:
为你公布最准确的蛋白质摄入量 健美训练吃多少蛋白合适
这些都是误导,我只在锻炼的那天才吃2-3个鸡蛋.
蛋白质没有那么神奇～～～
不管这篇文章是否更具权威，我觉得这里更需要这类的文章，因为本人也是穷练了十年也没什么进展，只是加强了 ...
的确是这样！我练了8年，前七年没吃什么，最近4个月吃的蛋白粉，和以前判若两人。每日建议蛋白质摄入量是多少？_百度文库
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每日建议蛋白质摄入量是多少？
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您好，76岁老人10月份确诊肝癌晚期，医院说
来自：北京市 北京 浏览 959 次
提问时间：
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病情分析： 健康指导：蛋白粉当中主要是含有身体所必需的一些优质蛋白质的，有助于维持身体的机能所以说在肝癌晚期也是可以适当的服用一些蛋白粉的，这个没有必要担心，只要病人乐意就可以了。
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病情分析：
您好，可以吃，肝癌晚期，病人伴有高血压，单一一种药物并不能治疗肿瘤，建议及时进行中医把脉辨证，稳定病情，减轻临床不适。中医治病讲究望闻问切，通过把脉辨证，根据病人体质、病情等，一味一味对症开方，针对病情治疗，能更好的控制癌细胞转移扩散，稳定病情发展，延长生命。临床大量病例证明，很多晚期肿瘤患者，经过好的中医专家的治疗，瘤体不再继续生长，身体逐渐好转，延长五年、十年生命的不在少数。
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病情分析：
肝癌患者的饮食应以高蛋白、高维生素、高热量为主。但肝功能障碍、肝功能失代偿的患者应遵医嘱，限制水、盐及蛋白等的摄取。应戒除烟酒，不食油炸、辛辣刺激性食物。肝癌晚期不能治愈，以延长生存期，减轻疼痛，减缓症状为主要的治疗方向。建议服用中药，全面调理机体内环境，补气养血，扶正祛邪，有效控制病情，缓解痛苦，延长生命。重视中医中药治疗，对病人的肝癌的康复有重要意义。关键是要找对中医，找一位经验丰富、负责任的中医，对于病人的病情的控制才会有帮助。
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病情分析：
您好，尽量少吃些蛋白质抬高的食物。因为会增加肝脏负担，
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病情分析：
健康指导：对于高血压情况，可以补充一些清淡食物，对于一些胆固醇较多食物不建议补充，可以补充一些绞股蓝这样的食物，这样的食物经常补充可以有一定的作用起到改善高血压的情况的作用
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病情分析：
您好根据您的疾病描述您家的老人是可以服用蛋白粉之类的保健品
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病情分析：
你好，可以吃蛋白高的营养物质，中药的作用不一定能起多大，建议对症治疗，晚期呵护。
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病情分析：
你好，根据你说的病情来看，应该是目前他想吃什么就吃什么。
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病情分析：
肝癌晚期，可以出现腹痛，腹胀，甚至腹水，消瘦，有的会出现恶病质等不舒服的。根据你的描述，目前蛋白质肯定可以吃的，目前只要别吃刺激性的，凉的，硬的东西就可以了。
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病情分析：
你好，肝癌病人最容易出现低蛋白血症，蛋白粉是可以吃的，同时建议平时可以多斤是一些鱼类和蛋类，也可以有效补充蛋白质。
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百姓导医台 肝癌
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按症状查找每人每天应该摄入多少蛋白质
　　总蛋白质摄取量
　　老人：与成年男子相同
　　成年女性：60-100克(每公斤体重1-1.5克/天)
　　成年男性：80-120克(每公斤体重1-1.5克/天)
　　健身:重量训练者 150-250克 (每公斤体重2-2.5克/天)
　　小孩5岁以下：以体重来说 比较高 每公斤1.5-1.8克/天
　　小孩5岁-12岁：比成年人高
　　蛋白质总摄取量 每公斤体重1-1.5克/天 比较刚好
　　成长中的小孩.外伤烧烫伤病患.癌症化疗病患.孕妇都增加一次补充的蛋白质量30克为限，以纯分离乳清蛋白来说，一次可以添加一匙到1.5匙就可以
　　以下为权威机构的文章:
　　蛋白质在胃肠道经过消化、分解为胺基酸，经由小肠吸收后(小部分蛋白质未被消化吸收而排于粪便中)，适当量且适当比例的各种必需胺基酸(Essential amino acid)及非必需胺基酸(Nonessentialamino acid)在体内被合成为各种蛋白质。体内的新陈代谢是&动态&的，即是身体各种蛋白质以不同速率不断地被分解又再合成。部分由体蛋白分解产生的胺基酸，因不再被利用而经由异化代谢(Catabolism)产生尿素、肌酸酐(Creatinine)及尿酸等含氮代谢物排泄于尿及汗中。另一方面体蛋白质及含氮代谢物也会由毛发、指甲、脱落的皮肤及粘膜上皮细胞及各种分泌液损失，因此必须每天摄取食物来供给蛋自质，补充耗损。
　　成人蛋白质需要量
　　成人蛋白质需要量是根据可以维持氮乎衡的蛋白质平均摄取量计算的。在这些人体实验中所使用的蛋白质是高品质的鸡蛋、牛奶、牛肉、鱼等的蛋白质，供应的热量即可维持平常体重的量。研究报告的结果，成人平均需要量是0,63克/公斤。
　　70岁以上的男人，虽体重减轻，但考虑其消化吸收率，体内利用率或稍有降低，所以建议摄取量相同于较年轻成人。
　　孕妇及哺乳妇的需要量
　　妇女在怀孕期间的体重增加量若达12.5公斤，而产下3.3公斤的婴儿，在怀孕期间母体所蓄积于体内的蛋白质量被估计为925克，即每日的平均增加量为3.3克。若高品质蛋白的利用效率同于婴幼儿70%，而标准偏差为12.5%，即在怀孕期间孕妇每天平均需多吃5.9克高品质蛋白质[(3.3/0.7)X1.25)。怀孕前半期的蛋自需要量显然不同于后半期，但其比例并不很清楚。本修订小组将怀孕期间分为三期，第一期建议每日多摄取2克，第二期增为6克，胎儿生长最快的第三期建议每日多摄取12克。哺乳期间每日母乳分泌量在生产后2~3个月时最多，平均约为850毫升。若每100毫升母乳的蛋白质含量为1.1克，即每日需合成9.4克母乳蛋白质，为合成9.4克蛋白质需摄取13克的优良蛋白质，而标准偏差若订为12.5%，则每日需增加摄取的蛋白质量最多为16.3克。因此建议哺乳期间每日多食15克高品质蛋白质。
　　婴儿蛋白质需要量
　　四个月以下婴儿的需要量可根据生长发育正常婴儿的母乳蛋白摄取量订定。FAO/WHO/UNU l985年报告书?用的每日平均母乳蛋白摄取量分别为每公斤体重2.43克(0~1个月),1.93克(1~2个月),1.76克(2~3个月)及1.51克(3~4个月)。
　　本表中一岁以下婴儿分成四个年龄层，为0~3月，3~6月，6~9月，9~12月。0~3月(90天)的平均月龄为1.5月，其母乳蛋白摄取量等于1~2月大婴儿的平均摄取量，即1.93克/公斤。需要量的标准偏差为12.5%，则安全摄取量为2.4克/公斤。随着年龄增加，婴儿的生长速度逐渐下降，故其每公斤体重为基准的蛋白质建议摄取量亦相对减少。以鸡蛋蛋白及牛乳蛋白研究一岁左右婴幼儿的蛋白需要量，由所得结果计算的安全摄取量为1.4克/公斤，但因一岁左右婴幼儿通常已断奶，所摄取的混合蛋白质品质较差，故建议提高摄取量为1.8​克/公斤。
　　儿童及青少年的蛋白质需要量
　　建议摄取量系依据维持氮平衡所需的量、生长所需量、标准偏差及饮食蛋白质的利用率等订定。1~12岁无性别差异，但13~19岁的青少年，男的每日建议摄取量大于女的，且因青春期生长速度快，所以比成年人需要量稍高。
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