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苏式面条上哪可以培训 哪里有学做苏式汤面技术 苏式红汤面做法
联系人：杨秋叶
& 苏州枫味源苏式汤面技术培训联系方式/微信 1.3.8.1.4.8.8.7.1.2.9 QQ 2.5.3.6.1.1.6.3.1.9 详细地址江苏省苏州市姑苏区临顿路温家岸25号 网址
& & 上哪学做苏式汤面，苏式红汤面培训中心，苏式汤面培训学校，苏州学习苏式汤面配方，哪里有学习汤面技术，苏式红汤面制作教学，特色面条培训，苏式红汤面技术培训，苏州汤面，重要的，自然是面条。细白的面态整整齐齐地盛满一大碗，翡翠色的蒜叶或散落于面条上，或漂浮于汤水中，这一青一白的色泽，光看便会让人垂涎三尺。
&&&&&更别提“哧溜”一声吸入口中的软渭之感了！至于浇头的品种，也是十分丰富。焖肉、炒肉、排骨、虾仁、爆鳝、香茹炒素、来素交，等等，等等，既可单点，也可双浇、三浇、任意自选。
&&&&其中较重要的浇头，莫过于焖肉了。老吃客们都知道，一家面店的面怎么样，从制作一块小小的焖肉的工艺，便可看出个大概。因为焖肉是较主要的汤面配菜，多选用“三精三肥”的五花大肉，切成片状，由文火加老汤慢慢煨制，吃口肥而不腻。
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顶正面条系列培训 浇头面特色面条培训 彩色面条制作方法培训
联系人：邓明明老师
电话：150. & & &微信：138. & &咨询人：邓明明老师 & & QQ：155.
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特[1]&&色面条，其中的面条，选用上等的面粉加工而成，煮出来的面条配上各种选料，口感细腻，汤汁鲜美，再配上上好的牛肉浇头、各种素菜浇头，营养又美味，方便又快捷、便宜又实惠，人人都能接受，吃起来味美，店店都火爆，喜欢吃，又想开一家面馆店，不会做，没有经验，顶正培训所有面条技术，经营经验，配方完全公开，口味免费品尝，实际操作培训，学会为止，开店成功为止，顶正真技术配方。
面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样
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&&&&&&&&&1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
&&&&&&&&&2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
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&&&&培训时间 &&&不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
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&&&&在此顶正餐饮培训全心全意为您服务，在培训中着重学员的实际操作，学习80%是让学员自己动手操作，20%的时间是穿插理论，确保学员足够的操作机会，保证掌握正宗的技术。从选材的调配亲自动手，提供配方学员自己配制配料，做出满意的产品，产品的制作过程和学习过程都是有师傅全程陪同，认真讲解，直到完全学会为止。不存在技术死角问题，技术毫无保留的传授与您。长期提供技术支持
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&#8226;&点击记录可查询，深入挖掘潜在用户五彩蔬菜手工制作干面条的做法--无添加剂也可保存好久哦，不爱吃饭的宝宝有福了！~
小沫是一位80后妈妈，喜欢创新，喜欢瞎琢磨，喜欢乱倒腾，喜欢给宝宝做衣服，做玩具，做吃的喝的，宝宝喜欢，我就喜欢。
这款蔬菜面条初衷是给可可做的，可可有一段时间不喜欢吃饭，我琢磨着做了这款面条，可可很喜欢吃，卡通面片更是喜欢的不得了，一口一个，吃的不亦乐乎。
没时间做的麻麻们可以去店里看下吧，我把面条和面片也放到小店了。保证无添加，保证和可可吃的是一样的~
淘宝店铺：可可小屋手工坊&
废话不多说了，下面是本人随做随拍的一些图片，加上些混乱的字眼，我称之为教程，迷糊在里面不可自拔的童鞋有不懂的地方尽管可以问我哈！
我的个人微信：xiaomo_coco
1，首先准备好洗干净的蔬菜，胡萝卜、紫薯、南瓜都可以去皮，黄瓜多泡一会哦~
西红柿去皮榨汁会比较方便，这都是后知后觉，第一次做我也是不知道的。哈
2，南瓜和紫薯去皮，上锅蒸。我做的时候没有去皮就蒸了，发现真的不方便耶
^_^南瓜的瓜子真大呀，我拿到阳台晒干了吃，南瓜子很不错的。
3,上锅蒸熟，时间自己把握吧，用筷子能轻松的穿透就是熟了，可以切小块蒸，比较省时间。不建议煮，煮的话营养流失，你懂的。
4，黄瓜，西红柿和胡萝卜等青菜切小块用榨汁机榨汁。
5，这是蒸好的紫薯和南瓜！~蒸的南瓜最好吃的啦！~
6，南瓜去皮，用勺子碾成泥，我又用搅拌机打了下，只为了让它们更细腻，这一步也可以省略。
7，紫薯比较干，要加点水再碾泥，图中是已经用搅拌机打的相对比较细腻的紫薯泥了。
8，当当当，各种汁和泥准备好了，真漂亮呀，我对着这几个碗欣赏了好一会才动手和面。@_@
&&&~~~^_^~~~
9，和面很关键！
面条要悬挂晾干，所以面要硬一些才行，首先要注意面和水的比例，基本把握住面：水=3:1的重量比例就好。菜汁容易换算，蔬菜泥比如紫薯，这个因为加的水不一样多，没有一个固定的比例，可以估摸出一份菜泥中有一半或者2/3的水，然后用这些水乘以三换算出需要加多少面。（其实这一步虽然难换算，但总体来说也不是特别影响，做的多了，最后面的软硬程度自己就知道了，可以再适当的修改）
算好需要的面后，把面放到盆里堆起来，中间挖洞，倒菜汁，边倒边用筷子搅拌成图中絮状。这个步骤中可以往菜汁菜泥中加鸡蛋，基本是一斤面加半个鸡蛋，到时面条会更劲道些。
10，把调好的面用拳头压制，揉，各种功夫都上阵，只为成面团。用保鲜膜包裹，醒上20分钟，是为了让水分子和面更好的融合（此处的面团借用做馒头时的面团，因为忘记拍照了，-_-!真实的面团要硬很多很多，大家伙注意了哈~~）
这时候准备面条机吧！
没有面条机的童鞋，也有办法，那就是手动揉面，擀面，切面，其实步骤是一样的，但我能告诉你真的很累么。。。。&#8857;﹏&#8857;。。
11，把准备好的面团切下合适的大小，用擀饼柱压制面块至扁状，放入面条机一档开始压制
12，反复折叠压制多次，直至面片光滑，再慢慢的减档。这里需注意多压制几次，压制多了光滑了会更好吃些，力气活啊！我觉得我肌肉都出来了啦-_-|||-_-|||-_-|||-_-|||
13，面皮光滑了哈！这是最薄的6档压出来的！
14，把面皮续入最细的面条档压制把！压出来的面条用筷子挑起悬挂起来晾干
15.悬挂晾晒中——天气好的夏天干的很快，几个小时就干透了，用牙齿咬面条，就会嘎嘣嘎嘣脆，干面条保存时间久，夏天只要注意防潮和防小飞虫，保存1个月没问题，冬天保存3-4个月。
最后附上我压制的五彩面条
请大家也关注我的个人微信：xiaomo_coco，有好东西还会分享给大家的~~此外没时间做的麻麻、学不会的麻麻、没有面条机又想吃的麻麻、嫌麻烦的麻麻，可以直接去店里购买，加了微信好友的亲亲都有多送哦~~
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