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糖尿病患者饮食误区
在上世纪70年代那个物质匮乏的年代，家家户户餐桌上的主食都是相似的，那些看似不起眼的萝卜、大白菜依然是餐桌上的主食，但是这样平凡的生活习惯，却可以满足人们少生病的愿望。随着经济迅猛的发展，人们的生活水平、饮食习惯也都发生了巨大的变化，那些萝
在上世纪70年代那个物质匮乏的年代，家家户户餐桌上的主食都是相似的，那些看似不起眼的萝卜、大白菜依然是餐桌上的主食，但是这样平凡的生活习惯，却可以满足人们少生病的愿望。随着经济迅猛的发展，人们的生活水平、习惯也都发生了巨大的变化，那些萝卜白菜再也满足不了人们的胃，于是大吃海喝、暴饮暴食成了这个时代的代名词。随之而来的各种疾病也在向那些饮食不规律的人们招手，尤其是患者越来越多。
都说糖尿病人要控制好血糖必须管住嘴，这就导致很多糖尿病人对如何饮食有着很大的压力，除了能温饱外其他的都是奢望。由于饮食上的误区导致糖尿病人身体营养缺乏，长期下去就会导致身体各项机能下降。到底糖尿病患者饮食上都有哪些误区呢?
一、 糖尿病患者认为荞麦、莜麦和豆制品生糖指数低，可以多吃一些，这是不对的，荞麦、莜麦虽然含糖量低，营养价值也是很低的，长期食用会使体质越来越差，导致或加重并发症的发生;同时荞麦和莜麦都属于粗粮，长期食用伤胃。对于豆制品也是不能多吃的，豆类是植物蛋白，属于粗蛋白，是经过肾脏代谢的，是会加重肾脏的负担的，所以糖尿病患者不适合吃豆制品。
二、 糖尿病患者对于水果很畏惧，认为水果很甜，吃了血糖就会上升的。这是错误的，糖尿病患者选择水果首先要控制好血糖。血糖控制好的标准是餐后血糖小于11.1mmol/L，糖化血红蛋白在6.5%—7.0%，血糖稳定，短期内没有大的波动，其次，吃水果的时间最好是选在两餐之间，饥饿时或体力活动之后。在控制好血糖的时候，才能吃水果，(柚子、柑橘、猕猴桃、草莓等)
三、 市面上标有无糖的食品(蛋糕、饼干等)颇受糖尿病患者的青睐，认为这类食品不但可以改善单调的口味还能不会造成高血糖，这样的想法是很荒唐的。其一，即使这类食品不含糖，但也是由其它甜味剂代替的，比如麦芽糖、果糖等，依然能在体内转化为葡萄糖;其二，这些食品都是由粮食做的，吃下去一样会转化成葡萄糖，导致血糖升高。因此无糖食品并非真的无糖，更不能随心所欲没有节制的食用。
四、 糖尿病患者大多都以控制主食的量来达到降血糖的目的，其实不然，由于主食摄入量不足，总热量无法满足机体代谢的需要，导致体内脂肪、蛋白质过量分解、身体消瘦、营养不良，甚至产生饥饿性酮症;控制了主食量，而对油脂、零食、肉蛋奶食物不加控制，使每日总热量远远超标，且脂肪摄入过多，易并发高血脂症和心血管疾病。
五、 糖尿病患者经常以稀饭为主，是因为和稀饭有饱腹感，是理想的饮食疗法，其实煮熟、煮烂的食物及含水多的食物更容易消化和吸收，血糖升高的速度也快。所以各位糖尿病患者要远离这种不良的饮食习惯。
综上所述，糖尿病患者要控制好血糖，保持科学的饮食是非常重要的。祝各位糖尿病患者早日康复!
地址：石家庄经济技术开发区创业路2号 石家庄糖尿病医院
乘车路线：石家庄新火车站乘516藁城管委会站下车，南行100米即到。或谈固公交车站乘553路藁城开发区站下车即到。
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关键词：糖尿病饮食误区;饮食
健康之路10-08期，体质好坏谁说了算，神秘法宝，真的能让我们改变体质吗？健康专家告
&盛利霞，女
1974年毕业于
罗在德，主任
李二彬，主任
郭会斌，现任
冯荣梓，现任2型糖尿病人饮食误区分析之3 糖尿病人的饮食误区
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作者：网络收集
误区三：糖尿病人食品可以随便吃！&现在很多食物被冠以糖尿病人食品之称。如荞麦、南瓜粉、薏米等等，都是糖尿病人食品店中的常见品种。很多糖尿病人看到被冠以糖尿病人食品，就以为可以大量食用。正好以前作为主食的食品不敢吃了，肚子饿得慌，那就多吃这些东西吧。最后不仅没有得到预想的健康，而且还把胃吃坏了。&杂粮现在都被作为健康食品，但是以前为什么不被待见呢？这中间的原因都是一样的。就是这类食品难以消化，所含的营养特别是热量又低。在短缺经济的时代，即使吃得很饱也不能为人们提供足够的能量，所以大家都不待见它们；但是到了现在，人们的热量普遍过剩，再吃那些高热量的食物，肯定会造成能量过剩，出现肥胖。肥胖已经成为现代社会最大的健康问题之一。这些杂粮可以吃很多，填饱肚子，不觉得饿，但是提供的热量少，不会肥胖，所以现在人们把这些杂粮看做健康食品。事实上，这些东西也是不能多食的，千万不要当作主食来吃。比如，目前大家普遍认为，荞麦和南瓜是最适合糖尿病人的食品。这两种食品糖尿病人就能多吃吗？我们来看看。《饮食须知》记载：&荞麦味甘性寒，脾胃虚寒者食之，大脱元气，落眉发。多食难消，动风气，令人头眩。作面和猪羊肉热食，不过八九顿，即患热风，须眉脱落，还生亦希。&南瓜味甘性温，多食发脚气、黄疸，同羊肉食，令人气壅。忌与猪肝、赤豆、荞麦面同食。&“多食难消”、“令人气壅”，翻译成现代的语言就是吃完以后难以消化，导致气血壅滞，肚子胀等情况。是不适合长期作为主食食用的。&另外，大家注意了，这两个广受欢迎的糖尿病人食品是不能同时食用的。&杂粮大多难以消化，老年人的身体机能都有所下降，不适合吃太多那些难以消化的东西，以防止对胃肠造成负担和伤害。很多老年病人都向我反应，如果晚上吃多了荞麦食品，一晚上都会睡不好。中医讲胃不和则卧不安，所以老年人晚上都应该相应地少吃点，比如白天是每顿饭7成饱觉得很舒服，不觉得撑，没有腹胀的感觉，也没有强烈的饥饿感，那么晚上最好就吃6成饱，食物种类要选择柔软的易于消化的，这样才能不给胃肠增加负担，不会影响睡眠，对养生有益。那些难以消化的杂粮非常不适合晚上吃。&我们的祖先，对选择什么样的食品作为主食，什么样的作为补充食品都有充分的理由的。《》上说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。这是几千年来处在农耕文明的中国人已经习以为常的膳食结构：以五谷作为主食，五果作为主食的补充，应季而食，动物类食品和蔬菜类食品，具有补益和调味作用，可以作为佐餐食品，食量应少。近年来，西方国家的研究也发现了这样的饮食结构对人体健康是最有益的。但是，现在由于生活条件的骤然改善，我们把应该作为偶尔补益的肉类食品的五畜几乎当成主食来吃，吃得太多了，导致了糖尿病等老年病的爆发。作为主食的五谷，是指黍、稷、菽、麦、稻，是因为这些食品营养丰富，性味平和，适合长期食用。没有被选入的那些杂粮，在性味上都存在着一定的不平和因素，这些东西吃得过多，时间久了，就会对身体造成伤害。&
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糖尿病饮食误区 糖尿病饮食有什么误区呢？坚果类对糖尿病患者康复有帮助吗？以下是专家对糖尿病饮食的详细介绍，希望对大家有所帮助。精彩内容，尽在百度攻略：糖尿病饮食要注意以下事项：1、重视空腹血糖不重视餐后血糖。有很多患者空腹血糖不高，但餐后血糖高。而餐后血糖高对心脑血管有害。2、重视血糖不重视糖化血红蛋白。血糖仅能反应10-15分钟内的变化，糖化血红蛋白能反应3个月的血糖总体水平，而且主要反应餐后血糖水平。精彩内容，尽在百度攻略：3、不吃肉。如果肉食品摄入减少，势必使机体蛋白质不足，易导致患者抵抗力降低，更易发生感染。缺少肉食品的食谱，由于没有脂肪的饱腹感，患者极易饥饿，这样不易坚持饮食治疗。4、不能吃甜食。糖尿病人主要不能吃含蔗糖和葡萄糖的食物，对于用蛋白糖、木糖醇、阿巴斯甜等制作的食品是可以摄入的。 精彩内容，尽在百度攻略：5、不吃主食。糖尿病饮食首先是平衡膳食，各种营养素之间需保持一定的比例。若碳水化合物不按50%-60%的比例摄入，可能导致脂肪的过度分解，出现酮症，甚至发生酸中毒。因此，糖尿病患者的主食量一般不宜少于150-200克。 6、细粮含糖高，粗粮含糖低。粗、细粮的含糖量差不多，面粉是75%、大米是74%、小米是74%、玉米是76%。粗粮含植物纤维丰富，而植物纤维可抑制肠道葡萄糖的吸收。精彩内容，尽在百度攻略：7、水果含糖量高。水果的甜味主要由果糖来决定，但果糖的代谢不需要胰岛素。如果餐后血糖低于10，可以摄入一些水果。吃水果最好在两餐之间加餐用，既不至于血糖太精彩内容，尽在百度攻略：高，又能防止低血糖发生。水果含糖量为4%-20%，西瓜为4%，苹果梨为10%-14%，香蕉为20%。8、坚果类含糖量很低，吃了也没关系。瓜子、花生含糖低，但含脂肪高，100克花生所含的热量相当于200克馒头。而脂肪在体内可变成糖。 精彩内容，尽在百度攻略：9、糖尿病可吸烟。吸烟会导致糖尿病足。
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糖尿病患者饮食的八大误区
全网发布： 09:44
俗话说“民以食为天”，对患者而言，饮食这个“天”显得格外重要，因为饮食控制得好坏，直接影响到病情的发展，每一位患者都应该将合理控制饮食作为与疾病作斗争的必要手段，终生坚持。我在调理患者饮食的过程中，经常会遇到这样或那样的问题，今天我把典型问题整理出来，帮助大家一起分析一下患者常见的八个饮食误区：&&误区一：主食吃得越少越好&有些患者认为饮食治疗是以控制主食摄入量来达到控制血糖升高的目的，饭吃的越少对血糖控制的越好，他们一日三餐只控制主食的摄入，甚至常年每餐只吃半两到1两主食。&分析：这种认识不正确。营养治疗的首要原则是控制总热量的摄入，这表明不仅主食的量要控制，副食的量同样也需要控制，不能因为副食含糖少，就随意多吃。主食（米、面等）固然是热量的主要来源，但副食（鱼、肉、蛋、奶、各种坚果等等）所含的热量同样不可忽视。1克碳水化合物产4千卡热量，1克蛋白质也产4千卡热量，而1克脂肪可产9千卡热量。如果不吃主食或进食过少可能会造成两种结果：一是由于主食摄入不足，人体总热量无法满足机体代谢的需要，从而使体内蛋白质、脂肪过量分解，导致身体消瘦、营养不良，甚至产生饥饿性酮症；二是由于认为自己已经控制了饮食量，从而对副食放松警惕，使每日总热量远远超过控制范围，而且脂肪摄入过多也易引起高脂血症及心，最终导致饮食控制失败。&建议：患者饮食控制主要是指控制摄入食物所产生的总热量与含热量较高的脂肪。对于含较多复合碳水化合物的主食来说，升血糖速率相对较慢，在总热量范围内适当控制，但不必过分限制。一般来说，每日主食摄入量不应少于150克。&误区二：吃馒头比吃米饭血糖升的更高&有些患者吃馒头后自测血糖比吃米饭后血糖值要高，就认为馒头升血糖的能力比米饭强，从而只吃米饭不吃馒头，甚至不吃所有面食。&分析：这种认识不正确。同等重量的面粉和大米所含碳水化合物、血糖指数非常相似，对血糖的影响没有特别大的差异。出现上面情况可能有两种原因：第一，测量未在同等情况下进行。除了主食分别为米饭、馒头外，只有当其它诸多条件不变的情况下监测血糖，结果才较为可信。第二，未搞清生重熟重。一般情况下我们计算食谱时所说的重量指生重，50克的面粉与50克的大米所提供的热量相近，升血糖的能力也没有大区别。但50克的面粉蒸成馒头重量增加到75克左右，而50克的大米蒸成米饭重量可达130克左右（根据含水分多少重量略有不同）。由此可见，如果同样吃75克的馒头和米饭相比，显然馒头提供的热量更多，升血糖的能力更强。&建议：计算主食摄入量时按生重，如果就想用熟重，记住上面简单的换算公式。不要轻易放弃一大类食物，那样会使您的食谱变得单调乏味，影响营养治疗的顺利进行。&误区三：不需要限制粗粮&有些患者认为膳食纤维对控制血糖有利，因此每天只吃粗粮或吃很多粗粮。&分析：这种认识不正确。第一，粗粮也是粮食，含有的碳水化合物与细粮没有明显差别，如果不加以限制，会导致总热量的摄入超过需要，这对血糖控制极为不利。第二，粗粮含有的膳食纤维确实具有辅助降血糖、降血脂以及通便等功效，但是如果只吃粗粮，就有可能增加胃肠道的负担，还会影响微量营养素的吸收，长此下去会造成营养不良。&建议：遵循粗细搭配的大原则，在总热量范围内计算好主食量，粗粮可占到主食总量的1/3左右。&误区四：不需要限制咸食&有些患者认为，就是不能吃甜的食物，但咸饼干、咸面包、薯条、薯片等膨化食品不含糖，不需要控制。&分析：这种认识不正确。首先，各种饼干、面包也是粮食做的，与米饭馒头一样含有碳水化合物，吃下去也会在体内转化成葡萄糖而导致血糖升高；第二，薯条、薯片等膨化食品含有大量的盐分以及脂肪，除提供热量以外几乎没有任何营养价值。&建议：食用饼干、面包等食品应将热量计算入一天总热量范围内，可作为加餐选择，如作为正餐的主食，须减少其他主食用量；薯条、薯片等膨化食品，含有大量饱和脂肪、热能以及盐分，营养价值不高，建议少吃为好。&误区五：不需要限制植物油&有些患者认为，植物油中含有丰富的多不饱和脂肪酸，比动物油好，因此不需要限制植物油的摄入，只要不吃或少吃动物油，就不会有问题。&分析：这种认识不正确。植物油含有大量的不饱和脂肪酸，从营养健康角度来讲确实要明显好于动物油。但这不代表植物油可以不限量。因为，无论是植物油还是动物油，它们的本质都是脂肪，是脂肪就会产生高热量。如果不加以控制很容易超出每日规定的总热量范围，致使体重增加，影响血糖的控制。&建议：动物油能不吃就不吃，能少吃就少吃；对植物油来说，按照“中国居民膳食指南”要求每日不超过25克，如果合并有高血脂或，每日植物油摄入量最好控制在20克以内。&误区六：吃了降糖药/用了胰岛素就不需要控制饮食了&有些患者认为，降糖药或胰岛素的作用是降血糖，吃药或打胰岛素可以抵消摄入食物引起的血糖升高，因此不用再费神去控制饮食了。&分析：这种认识不正确。第一，降糖药或胰岛素治疗的目的是为了血糖控制平稳，使用量必须在饮食固定的基础上进行调整，如果不控制饮食，每天的每顿饭吃的食物种类和数量都不一样，血糖势必会更加不稳定。第二，胰岛素按作用峰值和起效时间的长短分为短效、中效、长效以及混合剂型，注射胰岛素必须与进餐时间密切配合，否则容易导致更为严重的低血糖。因此，定时定量进餐对患者来说很重要。&建议：患者无论处于哪一个阶段，无论您用的是降糖药还是胰岛素，要想取得良好的效果都需要建立在合理饮食的基础上，因此请专业的营养师给您定制个性化的饮食控制方案，这一点非常必要。&误区七：水果含糖高，从此不再问津&有些患者认为水果是甜的，吃了会引起血糖升高，因此患后对任何水果从此不再问津。&分析：这种认识不正确。水果中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维以及碳水化合物等多种营养素，直接放弃这一大类食物，从营养的角度实在可惜。水果中的碳水化合物以果糖为主，果糖的代谢是不依赖胰岛素的，而且水果所含的膳食纤维在一定程度上还能够延缓血糖的吸收。&建议：只要血糖控制良好而且稳定（空腹血糖低于6.1毫摩/升，餐后血糖低于8.0毫摩/升），在合适的时间吃适量的水果是完全可以的。合适的时间是指在两顿正餐之间作为加餐食用，而不要和正餐一块吃。适量是指一天水果总量不超过200克，可以分到2顿加餐中，并根据食物交换份法，减少25克的主食，从而保证全天饮食的热量平衡。最后提醒一点，水果首选低血糖指数的，如猕猴桃、火龙果、西瓜等。&误区八：某某食物为降糖食物&有些患者认为，某某食物可以降血糖，并在病友中口口相传。&分析：这种认识不正确。首先，几乎所有的食物都含有热量，有的含有碳水化合物、有的含有脂肪、有的含有蛋白质，只要含有热量，摄入体内后就会升高血糖，只不过有些食物能量密度较低，或含有膳食纤维，因而升血糖的速度不快、力度不大，但总趋势一定是使血糖升高的，而不会是降低。因此，不会有某种天然的食物可以降血糖，除非含有降糖药物，但这是绝对不允许的。&建议：可以适当选用能量密度低或含有膳食纤维的食物，对延缓血糖吸收，减小血糖的波动是有好处的。例如：苦瓜、南瓜等食物。
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糖尿病介绍
糖尿病（diabetes）是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精…
&　　是一组以高血糖为特征的代谢性。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病时长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、的慢性损害、功能障碍。
　　糖尿病的饮食误区
　　一、饮食控制就是&饥饿疗法&。糖尿病患者应维持标准体重，如果经常饿肚子，可能导致体重下降过快，从而引起代谢紊乱。时间长了，很可能导致营养失衡，这样不但不利于糖尿病的控制，反而易造成血糖波动，加重病情。
　　二、&无糖&可以随便吃。目前，一些所谓的&无糖食品&或者&糖尿病食品&实质上只是未加蔗糖的食品，某些食品用甜味剂代替蔗糖，其中一些成分通过消化吸收，最终还会变成糖。不少此类食品脂肪含量高，多吃无益。因此，食用量应与普通食品相当，不可&肆无忌惮&。
　　三、副食吃太多，主食吃太少。主食是人体所需能量的主要来源，如果摄入不足，机体就会分解自身的蛋白质和脂肪，从而引起代谢紊乱，甚至诱发低血糖。如果主食吃得少，而摄入较多的副食，如瓜子、核桃、杏仁、饼干、桃酥等，其中的蛋白质、脂肪进入体内，照样也会变成血糖，还可能使血脂升高，反而不利。糖友每天应吃5~6两主食，运动量大的话可适当增加。
　　四、只吃素，不吃肉。肉食摄入减少，势必使机体蛋白质不足，容易导致患者抵抗力降低，更易发生感染。不吃肉只吃素，没有了脂肪的饱腹感，患者饿得更快，这种饮食结构想要长期坚持也很难。
　　五、不敢吃水果。吃完水果血糖就上升，让很多糖友心有余悸。其实，水果能补充大量维生素、果酸和矿物质。只要适量，糖友是完全可以吃水果。一般建议在两餐之间吃，并将水果的热量计算在总热量之内，可选择含糖量、升糖指数均较低的水果，如猕猴桃、草莓等，而在食用香蕉、菠萝、葡萄等升糖指数较高的水果时，需要更加控制好量。
　　糖尿病的饮食禁忌
　　一、低钠高纤维素饮食。高钠饮食可增加血容量，诱发高血压，增加心脏负担，引起动脉粥样硬化，加重糖尿病并发症。所以，糖尿病人应以低钠饮食为宜，每日食盐量控制在3克以内。而可溶解的纤维素有利于改善脂肪、胆固醇和糖的代谢，并能减轻体重，可以适量多吃这类。
　　二、限富含淀粉食品和忌高糖食品。富含淀粉的食品(大米、白面、薯类、豆类、谷
类)，进入人体以后，主要分解为碳水化合物，它虽是机体热量的主要来源，但因其可直接转化为糖，因此必须限量。否则，病情将无法控制。
糖尿病患者在忌食糖(白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖类制品(蜜饯、水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯)。因为这些食品可导致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干扰糖尿病的。所以，必须禁止食用。
　　三、限制脂肪类和蛋白质的摄入量。糖尿病本身就是由于胰岛素分泌的绝对或相对不足引起的糖、脂肪和蛋白质代谢的紊乱。又因糖尿病易于合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。所以，必须严格限制动物内脏、蛋黄、鱼子、肥肉、鱿鱼、虾、蟹黄等多脂类和高胆固醇食品的摄入，以免加重脂质代谢紊乱，发生高脂血症。
糖尿病易于合并糖尿病性肾病，而过量的摄入蛋白质会增加肾脏的负担。所以说，糖尿病患者的蛋白质摄入应适量。美国糖尿病学会建议糖尿病患者每日蛋白质摄入量应限制在每千克体重0.8克以内为宜。
　　四、忌辛辣食物。糖尿病患者多消谷善饥、烦渴多饮，阴虚为本、燥热为标，而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性质温热，易耗伤阴液，加重燥热，故糖尿病患者应忌食这类调味品。
　　五、远离烟酒。酒性辛热，可直接干扰机体的能量代谢，加重病情。在服用降糖药的同时，如果饮酒，可使血糖骤降，诱发低血糖，影响治疗。此外，乙醇可以加快降糖药的代谢，使其半衰期明显缩短，影响药物的疗效。因此，糖尿病患者必须忌酒。（责任编辑：黄志伟）
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